Los vendedores del Mercado Central de València se han reunido, un año más, esta semana para celebrar su tradicional concurso de paellas, una ocasión para cocinar al aire libre, en grupo y con leña; una tradición que va más allá de la comida, fomentando la convivencia, la cooperación y la alegría compartida: y una excusa perfecta para pasar un día entre compañeros y haciendo familia: la gran familia del Mercado Central.

Esta tradición, que se remonta a los inicios de la andadura de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, en 1986, ha sumado muy diversas vivencias año tras año, incluyendo karaoke y bingo -e incluso cuentan las viejas glorias que un año soltaron hasta una vaquilla-, con el denominador común, siempre, de hacer familia con el Mercado.

Este año, han participado más de 200 vendedores que han elaborado 15 paellas, “todas ellas magníficas y cocinadas con rigor, profesionalidad y, sobre todo, en un ambiente familiar y muy relajado”, según ha destacado Merche Puchades, la presidenta de la Asociación de Vendedores.

Ganó el primer puesto la paella dirigida por Merche Ortiz, camarera de Nuestra Señora de los Desamparados del Mercat y vendedora durante muchos años en este recinto, que obtuvo como premio una comida en La Marítima, uno de los restaurantes del Grupo  La Sucursal en el edificio Veles e Vents, de La Marina, y el aplauso de los asistentes.

El Jurado estuvo integrado por Salvador Peiró, de Onda Cero, que fue el conductor del acto; Sergio Caballero, creador de Valencia Viva Walks; Javier de Andrés, del Grupo La Sucursal, que aportó el primer premio; Alessandro Perissinotto, director de Casual Vintage València, en la Plaza del Ayuntamiento, que regaló un bono hotel para cualquier hotel de España de la cadena Casual Hoteles; José Badía, de Lolita Snacks, que aportó papas para el aperitivo; Jorge Castro Roig, de Dacsa, empresa que envió 30 kilos de arroz y 30 delantales para cocinar las paellas del concurso; Pedro García Mocholí, crítico gastronómico; Lluís Edeval Romero, presidente de Proava (Productos de Calidad Comunitat Valenciana); y Paz Navarro, de la Editorial Sargantana.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha querido manifestar expresamente su agradecimiento, por hacer posible este evento, a todos los miembros del Jurado, así como a quienes han intervenido en su organización, como Sheila Olivera y Carol Hoyos, de Sheigood food brand strategies, encargada del montaje y la coordinación; y a todas las empresas patrocinadoras: además de las ya citadas, Turia, colaboradora desde hace años con el Mercado Central, que dotó las infraestructuras para garantizar que el evento fuera un éxito; Especias Domingo; Teatros Talía y Olympia; y Ron Legendario.