La Asociación de Vendedores del Mercado Central pone desde hoy, a disposición de sus clientes y vendedores, sus propias mascarillas corporativas confeccionadas en dos modelos diferentes: uno más serio, de color negro, con el distintivo del Mercado; y otro más divertido, en tonos verdes, en los que se resalta el icono de la cotorra, símbolo de este recinto.

Se trata de mascarillas higiénicas de poliéster, transpirables, lavables (en ciclo normal de lavadora a 60º-90º), reutilizables, antibacterias, fungicidas e hidrorrepelentes, que han sido homologadas por AITEX y confeccionadas en la Comunidad Valenciana por la empresa farmacéutica Deanshield.

Con las nuevas mascarillas, que se pueden adquirir en el Punto de Información al Cliente, la Asociación del Mercado Central da un paso más para facilitar la seguridad y protección sanitaria ante la actual crisis provocada por el COVID-19. Desde el inicio de la misma, ha extremado las medidas de limpieza e higiene del recinto –que, por sus características arquitectónicas, está permanentemente ventilado, día y noche-, limpiando con productos desinfectantes todas las áreas más transitadas y, muy especialmente, los pasamanos y superficies de mayor contacto y los baños (en los que se realiza una limpieza profunda tres veces al día). Además, se han colocado geles hidroalcohólicos en todos los accesos y se han instalado mamparas protectoras en zonas como el Punto de Información al Cliente y el de atención del Servicio a Domicilio y se recuerdan de un modo permanente, por megafonía y a través de los vigilantes de seguridad, las medidas de seguridad necesarias (uso de mascarillas y respeto de la distancia de seguridad).

El Mercado Central de Valencia se ha adherido a la campaña de la Confederació d´Empresaris del Comerç, Servicis i Autònoms de la Comunitat Valenciana (Confecomerç CV) ‘Pequeño comercio. El futuro que compras’, que pone en valor la compra de productos frescos y de proximidad.

La campaña tiene como fin concienciar a los ciudadanos sobre el futuro del comercio local, que propone como la opción de compra más sostenible, más cercana y con mayor capacidad de generar riqueza local.

Para visualizar su apoyo, el Mercado Central ha colgado de sus balcones unas lonas con el eslogan principal de la campaña, y ha distribuido esta mañana, entre sus vendedores, unos delantales que invitan a realizar las compras en el pequeño comercio, además de regalar a sus clientes unas bolsas de papel con el lema ‘Aquí cabe un futuro mejor’.

El Mercado Central ha sido un extraordinario ejemplo, en el estado de alarma, de la importante contribución del comercio local para superar los momentos más difíciles. Durante los meses más duros de la pandemia, los vendedores del Mercado, con un gran esfuerzo, han continuado facilitando a los ciudadanos la adquisición de los productos -frescos y de calidad- de primera necesidad que ofertan, y su entrega en el propio domicilio, incluso en momentos en que las restricciones de desplazamientos impedían a muchos clientes la opción de la compra presencial.

Confecomerçha distribuido entre los comercios locales cerca de 200.000 bolsas de papel, además de 16.200 vinilos para marcar en el suelo la distancia de seguridad; además de vinilos circulares para los escaparates, con la leyenda ‘Aquí hay futuro” Pequeño Comercio #ElFuturoQueCompras’, que contiene las frases ‘Uno más sostenible y justo’ y ‘Uno donde la riqueza se queda cerca de ti’, que recuerdan los principales valores asociados a la compra en el comercio de proximidad.

La campaña se está difundiendo tambiénen redes sociales, a través de las que se muestra un vídeo en el que se visualizan pequeños comercios reales de la Comunitat Valenciana y se incide en el mismo mensaje: “Sí, el futuro se compra, aunque nadie pueda ponerle precio. Porque cada una de tus compras construye el mañana que tendremos. Si lo haces en el pequeño comercio, ese futuro será más justo y equitativo, la riqueza se quedará en tu entorno y no en cuentas lejanas, las personas y la salud estarán por delante y nuestra manera de vivir será más sostenible”.

El esfuerzo realizado por los vendedores del Mercado Central de Valencia durante el estado de alarma ha contribuido a consolidar el Servicio a Domicilio.

El número de familias diferentes que han utilizado este Servicio durante el primer semestre de 2020 ha triplicado la cifra correspondiente al mismo periodo de 2019, pasando de 700 a 2.500. Los nuevos 1.800 usuarios han sido, en parte, clientes que habitualmente realizan su compra de modo presencial en el Mercado Central, y que ahora están volviendo a hacer sus compras personalmente, y, en parte, otros ciudadanos que empezaron a comprar los productos de este recinto durante la crisis sanitaria, a través de su Servicio a Domicilio, y han decidido seguir haciéndolo tras el fin del estado de alarma.   

Tradicionalmente son muchos los clientes del Mercado que recurren a este Servicio en los meses veraniegos, con el fin de seguir comprando sus productos favoritos cuando se desplazan a otros lugares en vacaciones y recibirlos en casa o recogerlos en el Servicio gratuito de Consigna Frigorífica, al que se accede directamente desde el Parking Mercat Central y está abierto hasta las 21:00 h.

Los vendedores del Mercado Central han estado realizando un gran esfuerzo para facilitar las compras a sus clientes en las circunstancias excepcionales provocadas por la declaración del estado de alarma, ofreciéndoles modalidades adaptadas a las restricciones que se impusieron a los desplazamientos de los ciudadanos.

Durante estos meses muchos clientes han descubierto el Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, como una excelente alternativa a la compra presencial que les permite continuar adquiriendo la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos.

Quien desee utilizar este Servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace algo más de un año, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia o en otros lugares de España o de Europa.

El Mercado Central de Valencia acaba de recibir el Certificado Km 0, que hace público coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra mañana, 5 de junio.

La etiqueta Km 0 es sinónimo de proximidad, trazabilidad y seguridad alimentaria. El certificado, que concede el Instituto de Certificación Certex, supone un reconocimiento a la apuesta del Mercado Central por los productos de proximidad, que, además, de suponer la máxima garantía de frescura de cara al consumidor y favorecer la economía local, constituyen la opción más sostenible por causar el mínimo impacto en el medio ambiente, al reducir la contaminación atmosférica derivada del transporte y el uso de envases y elementos de embalaje.   

El proyecto Km 0 se basa en iniciativas similares que se están desarrollando en otros países del entorno, como Reino Unido, Francia, Alemania, Países Bajos e Italia y tiene como objetivos impulsar el consumo responsable de los productos de proximidad, por su contribución a frenar el cambio climático; el apoyo a la producción local; y una oferta que se ajuste a los gustos de los ciudadanos, que, cada vez más, demandan productos frescos y de calidad, que mantengan intactos sus valores nutricionales.

Los cerca de 300 puestos del Mercado Central representan plenamente los valores del Km 0, con una extensísima oferta, de más de 20.000 productos frescos de alimentación, que incluyen una gran variedad de frutas, frutos secos, verduras, pollo, carne, pescados y mariscos, jamones, embutidos, quesos, panes y dulces, salazones, encurtidos, además de cervezas, vinos y licores de distintas regiones del país.

El Mercado Central da de nuevo la bienvenida a todos sus clientes, con el inicio de la Fase 1, en la que se permiten ya los desplazamientos dentro de la provincia. A lo largo de la mañana, la actividad se ha ido incrementando, tanto en el interior como en el exterior del recinto, con la reapertura de los puestos de comercio al por menor no dedicados a la alimentación, que desde el inicio del estado de alarma habían tenido que permanecer cerrados.

La nueva situación permite, después de los dos meses transcurridos desde el inicio del estado de alerta, que los clientes habituales que viven alejados del entorno, en distintos puntos de la ciudad, puedan volver a realizar sus compras en el Mercado Central.

Para facilitarles el acceso, el Mercado les informa sobre los cambios de dirección y el modo de llegar tanto en vehículo privado como en autobús. En este sentido, recuerda que las paradas más próximas se encuentran en la Plaza Ciudad de Brujas, Plaza del Ayuntamiento-María Cristina y Guillem Sorolla.

El Mercado seguirá garantizando las medidas de seguridad durante el periodo de alarma sanitaria: mediante el control del aforo, el mantenimiento de la distancia de seguridad, recordando la recomendación de uso de guantes y mascarillas y solicitando a los clientes su colaboración viniendo exclusivamente a comprar. La necesidad de respetar esta distancia se recuerda mediante adhesivos colocados sobre el pavimento y a través de mensajes de megafonía.

Servicio a Domicilio y Consigna Frigorífica

El Mercado Central de Valencia seguirá facilitando sus compras también a través del Servicio a Domicilio, que reestableció su funcionamiento en toda la provincia de Valencia y el resto de España el pasado lunes, 11 de mayo, ante la vuelta a la normalidad en el servicio logístico.

Los vendedores del Mercado Central han estado realizando, a lo largo de las últimas semanas, un gran esfuerzo para facilitar las compras a sus clientes incluso en circunstancias excepcionales como la actual, ofreciéndoles modalidades adaptadas a las restricciones que se habían impuesto a los desplazamientos de los ciudadanos.

Durante el periodo de alerta sanitaria muchos clientes han descubierto el Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, como una excelente alternativa a la compra presencial que les permite continuar adquiriendo la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos.

Quien desee utilizar este servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace algo más de un año, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia o en otros lugares de España.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central recuerda que el servicio gratuito de Consigna Frigorífica continúa funcionando con normalidad. Este servicio, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra –bien presencialmente, por teléfono on line- y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas.

El Mercado Central de Valencia ha querido dedicar un fuerte aplauso a sus clientes y, de un modo muy especial, a quienes han estado utilizando el Servicio a Domicilio durante este periodo difícil, marcado por la crisis de emergencia sanitaria del coronavirus.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha enviado por correo electrónico una carta de agradecimiento a las más de 2.000 familias que han mostrado su confianza en este recinto, recurriendo al Servicio a Domicilio, muchas de ellas, en varias ocasiones,como alternativa a la compra presencial, ante las limitaciones de movilidad establecidas por el estado de alerta.

En la carta, la Asociación de Vendedores informa de la paulatina vuelta a la normalidad que ha permitido restablecer el Servicio a Domicilio en todo el país, desde comienzos de esta semana, tras haberlo limitado temporalmente a Valencia y su área metropolitana y suspender, de modo excepcional, los repartos a otros puntos de la provincia y el resto del país.

En la actualidad, vuelve a ser posible asegurar la entrega de los pedidos -y el punto de Consigna Frigorífica- en los plazos habituales: incluso el mismo día o el día que se tiene reparto asignado, en caso de residir fuera de la ciudad de Valencia. El Mercado Central solicita, en cualquier caso, confirmar el momento de entrega a través del punto de atención al Servicio a Domicilio.

La Asociación de Vendedores transmite un mensaje de tranquilidad a sus clientes, con la convicción de que la alerta sanitaria pasará, deseando que su confianza en el Mercado Central se acreciente con los años, para poder seguir disfrutando de su compañía.

Los vendedores del Mercado Central han estado realizando, a lo largo de las últimas semanas, un gran esfuerzo para facilitar las compras a sus clientes incluso en circunstancias excepcionales como la actual.

Durante el periodo de alerta sanitaria muchos clientes han descubierto el Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, como una excelente alternativa a la compra presencial que les permite continuar adquiriendo la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos.

Quien desee utilizar este servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace algo más de un año, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia o en otros lugares de España.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central recuerda que el servicio gratuito de Consigna Frigorífica continúa funcionando con normalidad. Este servicio, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra –bien presencialmente, por teléfono o on line- y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas.

El Mercado Central de Valencia restablecerá el Servicio a Domicilio en toda la provincia de Valencia y el resto de España a partir del próximo lunes, 11 de mayo, ante la vuelta a la normalidad en el servicio logístico.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central había decidido, tras declararse el estado de alarma por el COVID-19, limitar el Servicio a Domicilio a la ciudad de Valencia y su área metropolitana, con el fin de garantizar la agilidad de las entregas en este ámbito, y suspender temporalmente los repartos a otros puntos de la provincia y el resto del país.

Los vendedores del Mercado Central han estado realizando, a lo largo de las últimas semanas, un gran esfuerzo para facilitar las compras a sus clientes incluso en circunstancias excepcionales como la actual, ofreciéndoles modalidades adaptadas a las restricciones que se han impuesto a los desplazamientos de los ciudadanos.

Durante el periodo de alerta sanitaria muchos clientes han descubierto el Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, como una excelente alternativa a la compra presencial que les permite continuar adquiriendo la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos.

Quien desee utilizar este servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace algo más de un año, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia o en otros lugares de España.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central recuerda que el servicio gratuito de Consigna Frigorífica continúa funcionando con normalidad. Este servicio, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra –bien presencialmente, por teléfono o on line- y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas.

La plataforma #MercadosTradicionales de España -de la que forma parte el Mercado Central de Valencia, a través de CONFECOMERÇ-, ha consolidado su papel como entidad representante del sector, desde que inició su andadura a finales de enero.

La futura confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España, que nació hace tres meses con el objetivo de defender conjuntamente los intereses de los mercados que lo integran, ha estrechado en este tiempo los lazos de colaboración entre sus miembros, que han compartido información y experiencias y han conseguido afianzar su presencia en los canales de venta on line, especialmente ante la situación sanitaria provocada por el COVID-19.

El objetivo de la creación de la plataforma fue el impulso de las acciones de colaboración de los mercados del país para reforzar el posicionamiento del sector. Gran parte de ellos consideraron que era el momento de unirse poniendo en valor, ante las administraciones públicas, su trabajo como espacios de cohesión social y generadores de actividad económica y su papel en el fomento de una alimentación saludable y equilibrada, por el abastecimiento a los ciudadanos -y también a la hostelería- de productos de proximidad, frescos y de calidad.

Durante la emergencia sanitaria provocada por el COVID-19, los mercados han estado demostrando una gran capacidad de adaptación como servicio básico para los ciudadanos, abriendo sus puertas todos los días laborables con la mayor normalidad; y cumpliendo estrictamente todos los protocolos de seguridad e higiene recomendados por las autoridades sanitarias para preservar la salud de los clientes y de los vendedores.

Los mercados han sabido adaptarse en un tiempo récord, intensificando las opciones de venta online y servicio a domicilio durante el estado de alerta. En este tiempo, se ha constatado que la colaboración entre paradas es una fórmula que habrá que fomentar para consolidar plataformas de e-commerce que den una respuesta rápida y eficiente al cliente.

Los integrantes de la plataforma

Mercados Tradicionales de Abastos de España se ha convertido en un referente en la promoción de la vida saludable y la cultura de la alimentación y en el punto de unión real entre productores y consumidores con las máximas garantías.

El Mercado Central de Valencia ha sido uno de los principales impulsores de esta plataforma de la que también forman parte La Boquería, de Barcelona; los mercados Central y Virgen del Rosario, de Cádiz; Triana, de Sevilla; Nuestra Señora de África, de Santa Cruz de Tenerife; Mercado del Puerto, de Vegueta, y Altavista, de las Palmas de Gran Canaria; Praza de Abastos, de Ourense; Chamartín y La Paz, de Madrid; Mercado de Abastos, de Vitoria; y Mercado de la Ribera, de Bilbao.

A este proyecto se han sumado también federaciones de empresarios de mercados de ámbitos local y autonómico, como los mercados de la Comunidad Valenciana integrados en CONFECOMERÇ (Confederació de Comerç d’Alacant, Castelló i València), COCAM (Federación de Comercio Agrupado y Mercados de la Comunidad de Madrid), MERCACEVI (Federación de Mercados Centrales de la Comarca de Vigo), FEPRAGAL (Federación Gallega de Plazas de Abastos), FEGRAM (Federació de Gremis Detallistes de Productes Alimenticis i Associacions de Concessionaris de Mercats de Catalunya) y FEMECA (Federación de Mercados de Canarias).

Agradecimiento a los medios de comunicación

Los mercados tradicionales y las plazas de abastos quieren mostrar su agradecimiento por el tratamiento informativo, a todos los medios de comunicación, en los que se ha destacado su labor y su esfuerzo para abastecer de productos de alimentación a los ciudadanos durante la actual situación de emergencia sanitaria.

El Mercado Central sigue facilitando las compras a todos sus clientes, poniendo a su disposición diferentes alternativas ante la restricción de los desplazamientos impuesta por el estado de alarma.

En este sentido, ha reforzado el Servicio a Domicilio, que lleva funcionando desde hace 30 años, y ofrece la posibilidad de hacer la compra on line, telefónicamente y de modo centralizado (gestionando en un solo pedido las compras de diferentes puestos), y el uso la Consigna frigorífica -que permite la recogida hasta las 21:00 h-, así como el servicio de entrega directo que prestan los vendedores de forma individual.

De este modo, a la actividad realizada por los 200 vendedores que participan en la plataforma de venta on line y telefónica propia de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, se suma el servicio a domicilio que ofrecen directamente más de 80 vendedores –a través de teléfono y whatsapp-, que permite garantizar la entrega ágil de la compra a muchos más hogares, principalmente de personas mayores.

Durante estas cuatro primeras semanas de confinamiento, los vendedores del Mercado Central están prestando un servicio esencial a los ciudadanos. Ante la caída de más de un 80% de público presencial, han querido poner en marcha múltiples alternativas para adaptarse a las circunstancias excepcionales y poder dar servicio al máximo de hogares posibles

Esta alerta sanitaria ha llevado a muchos clientes a descubrir unos servicios que permiten la compra de productos de calidad del Mercado Central de un modo diferente al presencial. Unos servicios que se han ido modernizando y adaptándose diariamente a las nuevas tecnologías, manteniendo intacta su esencia tradicional y su consideración como ‘la catedral del producto fresco’. En febrero de 2019 se renovó la web -que ha permitido impulsar la compra on line-, que implicó la prestación de un servicio semanal de tutorías individualizadas para los vendedores; y, a finales de año, se modernizó la centralita de teléfonos, que gestiona cerca de 225 líneas y extensiones.

El Mercado Central quiere destacar, además, que durante estos días se han adoptado y reforzado las medidas indicadas por las autoridades sanitarias para garantizar la seguridad de los vendedores y de los clientes.

El buque insignia del comercio valenciano, ubicado en el corazón de la ciudad, ofrece una imagen atípica, como la propia ciudad, sin aglomeraciones de turistas y con los comercios y bares del entorno con la persiana bajada, ante la obligación de cerrar.

Productos típicos de Semana Santa y Pascua

El servicio a domicilio se ha intensificado y se ha incrementado, con más de un centenar de repartos diarios. Los ciudadanos siguen apostando por el Mercado Central especialmente estos días de Semana Santa y Pascua, ya que las tradiciones siguen siendo las mismas, a pesar del confinamiento, y quieren disfrutar de los productos típicos de estas fechas, aunque este año tengan que hacerlo en su casa.

Siguiendo las directrices de la Concejalía de Mercados, el Mercado Central –al igual que el resto de mercados municipales- se mantiene abierto al público todos los días laborables, de lunes a sábado, de 9:00 h a 14:00 h. Permanecerá cerrado mañana, Viernes Santo, así como el Lunes de Pascua y el Lunes de San Vicente.

El Mercado Central está funcionando con normalidad, garantizando a sus clientes el abastecimiento a través de la compra presencial en sus puestos en condiciones sanitarias óptimas.

Ante el estado de alerta decretado en todo el país, la Asociación de Vendedores del Mercado Central lanza un mensaje de calma y tranquilidad en los hábitos de compra, recordando que sus puestos permanecen abiertos, como siempre, cada mañana, de lunes a sábado, para atender del mejor modo a sus clientes y ofrecerles unos productos de la máxima calidad.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central recuerda que este es un recinto  que, por sus características arquitectónicas, tiene un circuito de ventilación y renovación del aire permanente y que habitualmente –y no solo por la situación generada a raíz del coronavirus- se realiza diariamente una escrupulosa labor de limpieza, mediante el uso de desinfectante en las zonas comunes (suelo, barandillas, pasamanos y baños) y que los vendedores limpian con el mismo esmero sus puestos cada día.

El Mercado Central, ahora más que nunca, está al lado de los ciudadanos para facilitarles sus compras en sus diferentes modalidades: presenciales, para quienes quieren llevarse sus productos personalmente; o a distancia, mediante pedido telefónico, a través de correo electrónico o la web del Mercado, que permite bien la recogida de la compra en la Consigna Frigorífica hasta las 21:00 h o bien la entrega en casa,  utilizando el Servicio a Domicilio.

El Mercado Central pide disculpas por su decisión de suspender de modo temporal los pedidos nacionales e internacionales hasta nueva fecha, al no poder responder adecuadamente los operadores logísticos.

Durante estos días, en los que la situación sanitaria excepcional está generando nerviosismo en algunos sectores de la población, los trabajadores del Mercado están realizando un gran esfuerzo para continuar ofreciendo el mejor servicio a los clientes que acuden a este recinto y asegurar que los pedidos a domicilio lleguen a su destino en el mismo día en Valencia y en los días previstos en el área metropolitana.

A lo largo de la última semana, quienes han acudido al Mercado a realizar sus compras han podido hacerlo con normalidad y han accedido sin problemas utilizando, en gran medida, el parking. Además, el Servicio a Domicilio, elegido por muchos valencianos ante las recomendaciones de evitar desplazamientos, ha registrado importantes incrementos respecto a una semana habitual. Así, el número de clientes que han utilizado el Servicio a Domicilio ha aumentado en un 45% (incluyendo quienes hacen la compra en el Mercado y piden que se la lleven a casa; compra telefónica y on line). La compra on line ha crecido en un 50%, gracias a la renovada página web del Mercado, que permite dar respuesta a las personas que quieren adquirir sus productos sin desplazarse.

El Mercado Central ha apagado hoy sus luces durante unos minutos, a partir de las 12:00 h, mientras se ha leído por megafonía un manifiesto en apoyo de una ciudad sostenible y con un transporte público cómodo que garantice a los ciudadanos el acceso al centro. La lectura ha concluido con un caluroso aplauso de los vendedores y clientes que se habían reunido bajo la cúpula principal.

De este modo, el Mercado ha querido trasladar a los ciudadanos la preocupación de sus 257 vendedores ante la remodelación de las líneas de la EMT, que está previsto que sea una realidad a partir del 23 de marzo, por las graves consecuencias que puede tener sobre sus negocios y la accesibilidad de sus clientes.

El manifiesto fue leído por la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, en el Pleno del Ayuntamiento de Valencia, el pasado jueves. En él se defiende “un modelo de ciudad sostenible y la peatonalización de las plazas”, que “no debe estar reñido con el transporte público” y “un Centro Histórico vivo, con el pequeño comercio, comercio de proximidad, comercio de artesanía, con una gastronomía de calidad, un centro para sus vecinos, para los valencianos y no un centro pensado solo para los visitantes y turistas”.

En este sentido, a través del manifiesto, se pide la paralización de dicha remodelación y que la Mesa de Movilidad sea realmente un órgano de participación real en el que “se tengan en cuenta las necesidades y propuestas de todas las asociaciones que engloban el Centro Histórico de Valencia” y “se busque el consenso entre todos”, porque solo así “se encontrará un proyecto de éxito”.

Las principales asociaciones económicas y vecinales piden consenso

Las principales asociaciones vecinales y económicas de la ciudad de Valencia han solicitado al Ayuntamiento, por registro de entrada, la paralización de los inminentes cambios en las líneas de la EMT, y la entrega de los estudios efectuados, con el fin de analizarlos y, de esta forma, evitar consecuencias no deseadas tanto sobre la actividad económica como sobre la movilidad ciudadana.

Las asociaciones firmantes reclaman “un proceso participativo real” que permita conocer los planteamientos y preocupaciones de los diferentes colectivos antes de adoptar unas medidas que afectan de un modo tan importante a su vida cotidiana.

Asimismo, señalan que no están en contra de los proyectos de peatonalización sino del modo en que su implantación, sin el consenso necesario, puede dificultar la accesibilidad al centro y desde el centro, al limitar el uso del transporte privado y no garantizar un transporte público suficiente en cuanto a rutas, tiempos de recorrido y regularidad. En este sentido, consideran que el nuevo planteamiento de líneas de la EMT debe realizarse escuchando la voz de los comercios de proximidad y los negocios locales –que requieren de vehículos de reparto para su actividad de carga y descarga- y los propios ciudadanos, especialmente los que, por razones de edad o movilidad reducida tienen mayores dificultades para desplazarse.

Por ello, denuncian la falta de transparencia y participación en la toma de decisiones que les afectan de un modo directo y reclaman que la Mesa de Movilidad sea realmente un órgano de consulta y opinión para exponer sus propuestas y que estas se tengan en cuenta antes de aprobar un proyecto definitivo de líneas de la EMT.

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, ha intervenido hoy en el Pleno del Ayuntamiento de Valencia para trasladar la preocupación de los 257 vendedores a los que representa ante la remodelación de las líneas de la EMT, que está previsto que sea una realidad a partir del 23 de marzo, por las graves consecuencias que puede tener sobre sus negocios.

Puchades ha dicho que “un modelo de ciudad sostenible y la peatonalización de las plazas no debe estar reñido con el transporte público”. “Defendemos un Centro Histórico vivo, con el pequeño comercio, comercio de proximidad, comercio de artesanía, con una gastronomía de calidad, un centro para sus vecinos, para los valencianos y no un centro pensado solo para los visitantes y turistas”, ha añadido Puchades, quien ha solicitado la paralización de dicha remodelación.

En este sentido, ha pedido que la Mesa de Movilidad sea realmente un órgano de participación real en el que “se tengan en cuenta las necesidades y propuestas de todas las asociaciones que engloban el Centro Histórico de Valencia” y “se busque el consenso entre todos”, porque solo así “se encontrará un proyecto de éxito”.

Finalmente, Merche Puchades se ha dirigido expresamente al grupo socialista para hacerles esta pregunta: “¿De verdad es tan grave retrasar la puesta en marcha del proyecto, con la posibilidad de mejorarlo, teniendo en cuenta las propuestas de los vecinos, de los comerciantes, en definitiva: de todos los representantes, que, de una forma u otra, somos los que constituimos el Centro Histórico de la ciudad?”.

Las principales asociaciones económicas y vecinales piden consenso

Las principales asociaciones vecinales y económicas de la ciudad de Valencia solicitaron ayer al Ayuntamiento, por registro de entrada, la paralización de los inminentes cambios en las líneas de la EMT, y la entrega de los estudios efectuados, con el fin de analizarlos y, de esta forma, evitar consecuencias no deseadas tanto sobre la actividad económica como sobre la movilidad ciudadana.

Las asociaciones firmantes reclaman “un proceso participativo real” que permita conocer los planteamientos y preocupaciones de los diferentes colectivos antes de adoptar unas medidas que afectan de un modo tan importante a su vida cotidiana.

Asimismo, señalan que no están en contra de los proyectos de peatonalización sino del modo en que su implantación, sin el consenso necesario, puede dificultar la accesibilidad al centro y desde el centro, al limitar el uso del transporte privado y no garantizar un transporte público suficiente en cuanto a rutas, tiempos de recorrido y regularidad. En este sentido, consideran que el nuevo planteamiento de líneas de la EMT debe realizarse escuchando la voz de los comercios de proximidad y los negocios locales –que requieren de vehículos de reparto para su actividad de carga y descarga- y los propios ciudadanos, especialmente los que, por razones de edad o movilidad reducida tienen mayores dificultades para desplazarse.

Por ello, denuncian la falta de transparencia y participación en la toma de decisiones que les afectan de un modo directo y reclaman que la Mesa de Movilidad sea realmente un órgano de consulta y opinión para exponer sus propuestas y que estas se tengan en cuenta antes de aprobar un proyecto definitivo de líneas de la EMT.

Las principales asociaciones vecinales y económicas de la ciudad de Valencia han decidido solicitar al Ayuntamiento, por registro de entrada, la paralización de los inminentes cambios en las líneas de la EMT previstos para el 23 de marzo, y la entrega de los estudios efectuados, con el fin de analizarlos y, de esta forma, evitar consecuencias no deseadas tanto sobre la actividad económica como sobre la movilidad ciudadana, y efectuar propuestas consensuadas.

Las asociaciones firmantes reclaman “un proceso participativo real” que permita conocer los planteamientos y preocupaciones de los diferentes colectivos -teniendo en cuenta las necesidades de quienes viven y trabajan en el centro y de quienes, por diferentes motivos, precisan acudir al centro desde otras zonas- antes de adoptar unas medidas que afectan de un modo tan importante a su vida cotidiana.

Asimismo, señalan que no están en contra de los proyectos de peatonalización sino del modo en que su implantación, sin el consenso necesario, puede dificultar la accesibilidad al centro y desde el centro, al limitar el uso del transporte privado y no garantizar un transporte público suficiente en cuanto a rutas, tiempos de recorrido y regularidad.

En este sentido, consideran que el nuevo planteamiento de líneas de la EMT debe realizarse teniendo en cuenta la voz de los comercios de proximidad y los negocios locales –que requieren de vehículos de reparto para su actividad de carga y descarga- y los propios ciudadanos, especialmente los que, por razones de edad o movilidad reducida tienen mayores dificultades para desplazarse.

Por todo ello, las asociaciones que se enumeran a continuación, que denuncian la falta de transparencia y participación en la toma de decisiones que les afectan de un modo directo, reclaman que la Mesa de Movilidad sea realmente un órgano de consulta y opinión para poder exponer sus propuestas y que estas se tengan en cuenta antes de aprobar un proyecto definitivo de líneas de la EMT.

Además, recuerdan que la Mesa de Movilidad se constituyó “con el objetivo de hacer transparente, participativo e inclusivo un camino hacia la movilidad sostenible, por la accesibilidad universal y recuperación social y ambiental del espacio público” y que dicho proceso participativo no ha existido. Y que tampoco se ha cumplido el objetivo previsto de informar a la sociedad, del que se habla en los siguientes términos: “este órgano de participación es a la vez informativo y consultivo, es decir, tiene como funciones principales las de comunicar a la sociedad, por parte del Ayuntamiento, sus proyectos, y al mismo tiempo, de asesorar al Ayuntamiento desde la Sociedad Civil, en cuanto al diseño de sus políticas de movilidad. También se podrán proponer desde la Mesa, actuaciones concretas o generales, que tendrán que ser tomadas en consideración por el gobierno municipal”.

ASOCIACIONES QUE SUSCRIBEN LA PETICIÓN AL AYUNTAMIENTO

1. Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios (AVACU).
2. Federación de Ocio, Turismo, Juego, Actividades Recreativas e Industrias Afines de la Comunidad Valenciana (FOTUR).
3. Asociación de Comerciantes del Centro Histórico Valencia.
4. Asociación para la Recuperación del Centro Histórico de Valencia (Archival).
5. Associació d' Hostaleria de Ciutat Vella (Albarca).
6. Associació de Veïns i Comerciants, Viure Ciutat Vella.
7. Asociación de Vendedores del Mercado Central.
8. Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana (AGOCV).
9. Federación de Transporte y Logística (FVET).
10. Federación Empresarial de Hostelería de Valencia.
11. Asociación de Supermercados de la Comunidad Valenciana (ASUCOVA).
12. Asociación de Vecinos El Palleter, Barri Velluters.
13. Asociación de Vendedores del Mercado de Mossén Sorell.

Además de los floristas de la Plaza del Ayuntamiento y diversos Comercios de Ciutat Vella.

El Mercado Central invita a sus clientes a ‘emparejar’ alimentos, con motivo de San Valentín, que se celebra el 14 de febrero. Lo hace a través de una simpática campaña en redes sociales que, bajo el eslogan común ‘¡Qué buena pareja!’, lanza propuestas de dúos de alimentos que ‘casan’ muy bien juntos, como el tomate y el atún (‘¡aquí hay tomate… y atún!’), el huevo frito y el pan (‘¡para mojar!’), uva y queso (‘¡saben a beso!’), fresas y nata (‘¡pura pasión!’), pescado y sal (‘¡la mar de sabor!’) y aguacate y lima (‘¡la pareja más tropical!’).

A través de esta campaña se lanza el guante a los compradores para que ellos mismos, en función de sus gustos, combinen los alimentos para elaborar un menú en esta fecha especial que muchos desean festejar junto a quien más quieren en torno a una mesa.

El Mercado Central –bajo cuyas cúpulas se han desarrollado hermosas historias de amor- recuerda la posibilidad de regalar ‘experiencias’, también en San Valentín. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos. El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste, y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que se desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo pueden luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una extensa gama de cerca de 20.000 artículos, que incluyen productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, y también utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, en el Mercado hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

Los vendedores del Mercado Central de Valencia celebran hoy, la festividad de Santa Dorotea, el Día del Frutero.

Un total de 61 paradas del Mercado Central ofrecen a sus clientes una amplia gama de frutas y verduras frescas. Muchas hacen su recorrido diariamente, a primera hora de la mañana, desde la huerta hasta este recinto, considerado como la ‘Catedral del Producto Fresco’. Y es que la mayor parte de los titulares de estos puestos venden sus propios productos, tras recogerlos ellos mismos en sus campos antes del amanecer y poderlos poner al alcance de los consumidores en un estado óptimo.

Pero, las frutas y verduras de temporada y kilómetro cero conviven con variedades internacionales en el Mercado Central, que ha ido enriqueciendo su oferta comercial incorporando productos procedentes de muy diferentes países, en respuesta a los actuales hábitos de consumo, cada vez más internacionales.  

En el Mercado Central se pueden encontrar todo tipo de frutas y verduras a lo largo de todo del año. Entre las frutas, se pueden citar las naranjas, mandarinas, limones, albaricoques, melocotones, uvas, ciruelas, melón, sandía, caqui, kiwis, plátanos y piña.

Las verduras que se pueden encontrar en el Mercado Central incluyen tomates (valencianos, raff, de pera, cherry, rosa, canario y todas las variedades), judías verdes (bajoqueta boby, plana, rojeta...), garrofó, alcachofas, pimientos, berenjenas, habas, ajos secos y tiernos, lechugas (romana, de roble), escarolas, rábanos, patatas, cebollas, mezclum preparado para preparar ensaladas, aliñar y servir…y todo lo que se utiliza para hacer caldos, como nabos, napicol, zanahoria, puerro y  apio.

El Mercado Central ha impulsado una campaña para animar a sus clientes a utilizar el Servicio a Domicilio y el Servicio gratuito de Consigna Frigorífica.

El Servicio a Domicilio permite que, además de los vecinos del entorno, muchas más personas puedan disfrutar de la extensa gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos y recibirlos en cualquier momento del año y en cualquier rincón de Europa.

Quien desee utilizar este servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace un año, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

La nueva web es una apuesta decidida por la compra on line, que complementa la tradicional compra presencial, para que cada vez más personas puedan disfrutar de una extensísima gama de productos, porque, como afirman los clientes asiduos, ‘lo que no se encuentra en el Mercado Central, no existe’.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia, otros lugares de España o cualquier rincón de Europa.

El Mercado Central gestiona directamente la entrega de la compra en Valencia y su área metropolitana, en un radio de 25 km. El turno de mañana es para las compras terminadas personalmente en el mercado antes de las 11:00 h o por teléfono, web o correo electrónico antes de las 10:00 h. En este caso, la entrega se realiza entre las 11:00 y las 14:30 h. El turno de tarde es para las compras realizadas en persona en el mercado antes de las 14:30 h o por teléfono, web o correo electrónico antes de las 13:00 h.

Los clientes pueden elegir la forma de pago que prefieran: bien en efectivo o con tarjeta de crédito en el domicilio de entrega o bien en efectivo o con tarjeta de crédito en cada parada o en el punto de Atención al Cliente del Mercado.

El Servicio a Domicilio tiene un coste de 7 € para compras inferiores a 100 € y de 4 € para compras superiores a 100 €. Estas tarifas incluyen las gestiones, recogida y almacenamiento de la compra en la Consigna Frigorífica del Mercado y transporte refrigerado. Quienes lo utilicen disponen de un servicio gratuito para recibir un SMS de aviso en el que se les informa sobre la hora aproximada de entrega del pedido y el contacto del repartidor.

Los envíos nacionales e internacionales están sujetos al peso de la compra y a tarifa regularizada por la empresa de transportes correspondiente (SEUR). Una vez finalizada la compra y pesada, se contacta con el cliente para informarle del importe total del pedido (importe de la compra + importe del transporte).

Para comprar a través de este Servicio hay que registrarse previamente como cliente, en el Punto de Atención, por teléfono o a través de la web. En el proceso de registro, que es totalmente gratuito, se solicitan los siguientes datos: nombre completo, DNI, teléfonos de contacto, correo electrónico, turno de entrega preferido y forma de pago.

Servicio gratuito de Consigna Frigorífica

El servicio de Consigna Frigorífica, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas, facilitando la realización de otras actividades en la ciudad hasta ese momento.

Además de estos servicios, que tienen como fin facilitar las compras a sus clientes, el Mercado Central, cuenta con una sala de lactancia, dispone para todas las madres que van al mercado con sus bebés.

El Mercado Central de Valencia se ha integrado, a través de Confemercats -la Confederación de Mercados de la Comunidad Valenciana-, en la nueva Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España, que acaba de constituirse con la finalidad de preservar y defender la identidad de los mercados municipales del país.

La nueva entidad, que integra a mercados de diferentes comunidades autónomas (Andalucía, Canarias, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Madrid y País Vasco) tendrá su sede en Valencia, tal y como ha comunicado Merche Puchades, presidenta del Mercado Central, al concejal de Comercio, Carlos Galiana, a quien ha trasladado su interés en que la primera asamblea se celebre también en nuestra ciudad.

Según ha indicado Puchades, la propuesta ha sido acogida con gran satisfacción por la Concejalía de Comercio, que ha ofrecido su colaboración para que esta primera asamblea sea un éxito, así como para la acogida de los representantes de todos los mercados de España.

La nueva plataforma de Mercados Tradicionales -que ya tiene una fuerte presencia en redes sociales, con la etiqueta #MERCADOSTRADICIONALES-, nació de la necesidad de preservar y defender la identidad de los mercados municipales de las ciudades y pueblos de España; compartir una voz que representara y defendiera sus intereses; tener visibilidad ante la sociedad y los poderes públicos; cooperar para reforzar y compartir buenas prácticas; defender la función social de los mercados como servicio público protector de los pequeños productores y la cultura local; establecer contactos y colaboraciones con entidades nacionales e internacionales de análoga naturaleza, finalidad u objetivos comunes; y fomentar modelos de consumo responsable y ecológico y las economías circulares y locales.

Tras unos meses de trabajo para erigirse como entidad jurídica, la nueva Confederación se constituyó el pasado 23 de enero en Madrid. 

A la reunión de constitución asistieron representantes del Mercado Central de Valencia; el Mercado Central de Cádiz; el Mercado de Triana de Sevilla; los Mercados Nuestra Señora de África, de Tenerife, y el Mercado del Puerto, de Las Palmas de Gran Canaria; el Mercado de La Boqueria, de Barcelona; el Mercado Praza de Abastos de Orense; los Mercados de Chamartín y La Paz, de Madrid; los Mercados de Abastos, de Vitoria, y de la Ribera, de Bilbao; y los Mercados Travesas, Calvario y Teis, de Vigo. 

A este proyecto se suma Confemercats, integrada en Confecomerç –la Confederación de Comercio de la Comunidad Valenciana, a la que pertenece el Mercado Central- entidad que muestra, de este modo, su apoyo a la integración de todos los mercados de la Comunidad Valenciana, con el objetivo de que tengan la máxima representatividad posible en el ámbito nacional. Asimismo, se han adherido las federaciones de Cataluña, Madrid, Vigo, Canarias y Galicia.

El Mercado Central de Valencia ha consolidado en 2019 su fuerte presencia en redes sociales, alcanzando los 66.000 seguidores.

El mayor crecimiento (del 45,2%) se experimentó en Instagram, hasta alcanzar los 23.500 seguidores. Este espectacular aumento es consecuencia de una campaña de intensificación en los últimos doce meses, en los que se han producido 190.000 impresiones.

En Facebook la cifra de seguidores se ha situado en 36.800 y se han alcanzado 11 millones de impresiones.

La demografía de seguidores del Mercado Central refleja una mayoría de usuarios mujeres (59%) con los mayores grupos de edad entre 25-34 años y 35-44 años.

La fuerte presencia en redes es reflejo de la apuesta decidida del Mercado Central por sumarse a las nuevas tecnologías, sin abandonar en ningún momento su esencia tradicional y su consideración como ‘la catedral del producto fresco’, y de llegar a segmentos de población que se informan principalmente a través de medios digitales.

En este sentido, cabe recordar que, hace casi un año, el Mercado presentó su nueva web, que permite a sus clientes la compra on line y les acerca sus productos estén donde estén, en cualquier época del año, incluso en vacaciones.

Este proyecto, que nació con el objetivo de diseñar, desarrollar a medida y poner en funcionamiento una plataforma web dinámica e integrada con los sistemas de gestión implantados en el Mercado Central, muestra el interés por mejorar su presencia digital y, sin descuidar a los clientes que acuden habitualmente a este recinto, llegar a quienes viven más lejos, no solo en la Comunidad Valenciana, sino en el resto de España y de Europa, trasladando la experiencia de compra en el Mercado Central al mundo virtual.

Y es que la web, que incluye un plano interactivo, que cambia conforme los datos cambian en tiempo real, permite encontrar lo que se necesita buscando por productos o paradas e incluso hacer la compra en base a lo necesario para elaborar una receta determinada.

Esta plataforma digital, optimizada para cualquier pantalla (diseño responsive), mejora el Servicio a Domicilio y el Punto de Recogida de Consigna Frigorífica, implantados en el Mercado Central desde hace años, y es un primer paso para su completa digitalización.

‘Cotorra’, la simpática mascota del Mercado Central, volverá a visitar este recinto en Navidad para encontrarse con los niños en estas fechas mágicas en las que esperan la llegada de Papá Noel y los Reyes Magos. Los niños que quieran saludarla y fotografiarse con ella -mientras visitan el Belén artesano elaborado por los propios vendedores y disfrutan de la decoración navideña- podrán hacerlo este domingo, de 11:00 h a 13:30 h, y el lunes, de 11:00 h a 13:30 h y de 17:30 h a 19:00 h. ‘Cotorra’ volverá el viernes 3 y el sábado 4 de enero, de 11:00 h a 13:30 h.

Los vendedores del Mercado Central presentaron el 16 de octubre de 2018 a su mascota, ‘Cotorra’, que da vida al símbolo de este recinto, la cotorra que corona su cúpula principal, con el fin de estrechar sus vínculos con la sociedad valenciana, especialmente en eventos y fechas señaladas, como las fiestas navideñas.

‘Cotorra’ tendrá estos días una agenda muy apretada y asistirá la tarde del lunes, 23 de diciembre, a las 18:00 h al encuentro de mascotas organizado por la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico de Valencia para felicitar las navidades a todos los viandantes. El punto de encuentro será el Árbol de los Comerciantes, en la Plaza de la Reina. Desde allí, se dirigirán juntas a la Plaza del Ayuntamiento, para subirse al tren y al carrusel y visitar la pista de hielo.

La Luz de Navidad llega al Mercado Central el lunes 23

La Luz de Navidad llegará al Mercado Central, el lunes 23 de diciembre a las 17:00 h, momento en que se repartirá por los hijos de los vendedores y los niños de la parroquia de los Santos Juanes, en un acto acompañado por villancicos tradicionales.

Horarios especiales

El Mercado Central ampliará este año, también, sus horarios en Navidad. Abrirá el domingo, 22 de diciembre hasta las 15:00 h; el lunes 23, hasta las 20:00 h; y los días 24, 30 y 31 de diciembre, hasta las 16:00 h.

Servicio gratuito de Consigna Frigorífica

Estos días, quienes lo deseen, podrán acceder en coche hasta el parking del Centre Històric-Mercat Central, que acaba de celebrar su primer aniversario y cuenta con enganches de carros en todas las plantas, y utilizar el servicio gratuito de Consigna Frigorífica –comunicado con el mismo parking-, si desean depositar allí sus compras y recogerlas, a pie o en coche, hasta las 21:00 h.

Regalar ‘experiencias’

En estos días cobra especial relevancia la campaña Pack Experiencia del Mercado Central que facilita, tanto a particulares como a empresas, la compra de sus regalos. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste, y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que se desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos. Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha realizado un balance muy positivo del funcionamiento del parking Centre Històric-Mercat Central, situado en la Plaza de Ciudad de Brujas, cuyo primer aniversario se cumple hoy.

En este tiempo, los vendedores del Mercado han sufragado el aparcamiento de sus clientes con cerca de 60.000 tickets, a quienes han bonificado a través de los mercapuntos obtenidos en sus puestos, con el fin de favorecer su acceso a este recinto. Además, se  han ocupado de colocar enganches de carro en todas las plantas, para facilitar el traslado de los productos adquiridos hasta el propio vehículo, y de hacer posible el acceso, desde el sótano, a la Consigna Frigorífica, servicio que permite realizar la compra y dejarla depositada en un almacén refrigerado y recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas, facilitando la realización de otras actividades en la ciudad hasta ese momento.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central muestra su disposición a seguir negociando todo tipo de mejoras en su atención a los clientes, como la consecución de una segunda hora de parking gratuito, una propuesta que su presidenta, Merche Puchades, presentó al gerente de la EMT el pasado 3 de junio, aún pendiente de respuesta. Otros temas pendientes, para seguir avanzando, son la posibilidad de abonos para algunos vehículos industriales en la planta -1, ya que, por el Galibo, no pueden optar como abonados a otras plantas, y la mejora de la señalización en las diferentes plantas, tanto de acceso al Mercado como la indicación de los enganches de carros.

Los clientes del Mercado Central ya pueden disfrutar, desde hoy, de su nuevo Belén artesano, elaborado por sus propios vendedores, del que destaca el gran mercado al aire libre distribuido por las calles hebreas.

Los belenistas del Mercado Central, acompañados por la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, han descubierto a las 11:30 h de hoy, martes, 10 de diciembre, el trabajo realizado durante los últimos meses, por este equipo de vendedores, coordinado por Salva Ros.

El acto, ha contado con la presencia de Gonzalo Albero, párroco de la Real Parroquia de los Santos Juanes, que ha bendecido el Belén, acompañado por Aquilino Martínez, Vicario de la misma Parroquia; de Cecilia Caruso, encargada de la original decoración navideña del Mercado, y del concejal del PP del Ayuntamiento, Santiago Ballester. Fernando Giner, concejal de Ciudadanos, ha visitado también el Mercado Central, para conocer personalmente su particular Belén y la decoración navideña.

El Belén del Mercado Central de Valencia ha sido realizado por los vendedores Salva Ros, Amparo Más, Chelo Bau, Cristina Anchel, Teresa Folgado, Encarna Folgado, Teresa Beltrán, Virginia Hernández y Vicente Fernández, convertidos, en estas fechas, también en belenistas.

El Belén recrea, en una superficie circular de 40 metros cuadrados, bajo la cúpula central del Mercado, diferentes escenarios, como el Nacimiento (ubicado en una gruta de grandes dimensiones), la Anunciación, el Palacio de Herodes, el desierto, caminos, plantas y palmeras, y presta especial atención a un gran mercado ambientado en las calles hebreas, a través del que los vendedores del Mercado Central quieren mostrar la importancia de los mercados en nuestras ciudades y pueblos, desde tiempos ancestrales.

Es el segundo año que los vendedores exhiben el Belén elaborado por ellos mismos, que, en esta ocasión, han ampliado con respecto a las Navidades de 2018, incluyendo, entre otros elementos, una cascada con agua natural, más montañas y, también, más puestos en el mercado.

Recorrido para ver la decoración navideña con villancicos tradicionales

El acto ha estado amenizado por villancicos tradicionales valencianos a cargo de La Brama, dolçaines i tabals, y ha finalizado con el encendido del árbol de Navidad con el que, este año, se dará la bienvenida a los clientes del Mercado que entren por la puerta de la Calle Palafox.

En la puerta situada frente a la Lonja, dos grandes ángeles muestran en sus alas las frutas y verduras que se venden en este recinto. En el interior, cuatro grandes caminos de tul rojo, situados en el techo de los pasillos principales, conducen, desde las entradas, a la gran estrella que preside el Belén.

El Mercado Central, vuelve a apostar este año por la decoradora Cecilia Caruso, y tiene como base la campaña del turno D25, en referencia al día 25 de diciembre, que incluye sobre grandes cupones de solicitud de turno colgados del techo, seis mensajes diferentes: ‘Es turno de compartir’, ’Es turno de perdonar’, ‘Es turno de agradecer’, ‘Es turno de reunirnos’, ‘Es turno de celebrar’ y ‘Es turno de amar’.

La luz de Navidad llega al Mercado Central el lunes 23

La Luz de Navidad llegará al Mercado Central el lunes 23 de diciembre, a las 17:00 h, momento en que se repartirá por los hijos de los vendedores y los niños de la parroquia de los Santos Juanes, en un acto acompañado por villancicos tradicionales.

Horarios especiales y lotería de Navidad

El Mercado Central ampliará este año, también, sus horarios en Navidad. Abrirá el domingo, 22 de diciembre hasta las 15:00 h; el lunes 23, hasta las 20:00 h; y los días 24, 30 y 31 de diciembre, hasta las 16:00 h.

El Mercado Central vuelve a jugar a la lotería de Navidad con el mismo número con el que lo ha hecho durante los últimos veinte años, que es la fecha de su apertura al público, justo al revés: el 15 de marzo de 1928 (82351), del que hay disponibles 8.500 papeletas.

El Mercado Central apuesta por su servicio gratuito de Consigna Frigorífica para atender a los clientes que acuden a comprar en las fechas navideñas, en las que se prevé un incremento notable de la actividad comercial.

El servicio de Consigna Frigorífica, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas, facilitando la realización de otras actividades en la ciudad hasta ese momento.

Este es uno de los servicios especiales que ofrece el Mercado Central a sus clientes, a los que hay que añadir otros como el servicio a domicilio, que permite la entrega a cualquier lugar de Europa, y la sala de lactancia dispuesta para todas las madres que van al mercado a comprar con sus bebés.

Pack experiencia

El Mercado Central propone, de nuevo, a sus clientes regalar una experiencia especial en Navidad a través del Pack experiencia, que permite ofrecer un obsequio ideal para los más gourmets, perfecto para los regalos de amigos invisibles, y confeccionar cestas navideñas personalizadas, a pleno gusto del usuario. Y es que, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

El Pack Experiencia, que está disponible durante todo el año, cobra especial relevancia cuando se acerca la Navidad y se producen múltiples celebraciones en torno a comidas muy especiales y en las que a todos les gusta saborear los mejores productos.

Por esta razón, el Mercado Central, un año más, recuerda la posibilidad de regalar mercaeuros. El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

Horarios especiales y lotería de Navidad

El Mercado Central ampliará este año, también, sus horarios en Navidad. Abrirá el domingo, 22 de diciembre hasta las 15:00 h; el lunes 23, hasta las 20:00 h; y los días 24, 30 y 31 de diciembre, hasta las 16:00 h.

El Mercado Central vuelve a jugar a la lotería de Navidad con el mismo número con el que lo ha hecho durante los últimos veinte años, que es la fecha de su apertura al público, justo al revés: el 15 de marzo de 1928   (82351), del que hay disponibles 8.500 papeletas.

El prestigioso cocinero español José Andrés se ha referido hoy al Mercado Central de Valencia como ‘uno de los mercados más bonitos de España’ y como ‘un mercado de bandera, comparado con cualquier parte del mundo’.

José Andrés, que se encuentra en Valencia, para asistir a la feria Gastrónoma, con una parte del equipo que trabaja estrechamente con él en la treintena de restaurantes que ha creado en Estados Unidos, ha ensalzado la función de los mercados, como ‘lugar de encuentro’ y ‘auténticos museos vivos’. ‘A un museo vas, ves, te haces la foto pero ni tocas ni hueles, aprendes un poco y está bien, que yo tampoco le quiero quitar el valor a un museo, pero no hay museo más bonito que un mercado, porque es una cosa viva, y de presente, pero también tiene mucho pasado. Por lo tanto, como cocinero, yo siempre he dicho: los mercados son museos. Pero museos vivos del día’, ha dicho.

José Andrés y su equipo han recorrido esta mañana el Mercado Central e incluso han comprado y degustado algunos productos en sus puestos. José Andrés ha definido los mercados, además, como lugares ‘mágicos’, que permiten a muchas personas conocer productos que nunca habían visto y ha afirmado que, incluso un día como hoy, lunes, que no es el mejor día para visitar uno de ellos, ‘a quien viene de fuera le deja embobado’, no solo ante la presencia de tal variedad de productos, entre los que se encuentran salazones, encurtidos, frutas, verduras… sino también por la historia que hay detrás, como ‘punto de unión a través de los siglos, de muchísimas culturas, ya no solo de lo local sino de sitios un poco más lejanos que los convierte en un lugar, incluso, de aprendizaje’. En este sentido, ha afirmado, ante la presencia de una visita escolar, que ‘no puede hacer mejor salida la escuela que venir a un visitar mercado como este’.

José Andrés, de origen asturiano, pero que pasó su niñez en Barcelona, ha recordado el mercado de La Boquería, ‘tan emblemático como este’, y el Cangas de Onís, ‘que hace un montón de siglos ya era el lugar de encuentro de todos los paisanos de la montaña, que venían allí, ni siquiera a vender sino a intercambiar el queso por algo, que era el trueque famoso’.

Respecto a las medidas proteccionistas que limitan la compra de otros países, José Andrés se ha mostrado ‘pragmático’: ‘Una cosa está bien clara. Cuando puedas comprar local, es muy mágico, eso sí, pero eso no significa que siempre que sea local siempre sea mejor ni hay que perder el norte. Hay que ser pragmático en eso. Cuando un tomate es bueno, es bueno, venga de donde venga, pero si es bueno y es local, pues eso no hay que pensárselo dos veces’.

En este sentido, ha añadido, que ‘hay que ser ‘generosos siempre’: ‘Tienes que ser tan generoso con los de fuera como tú quieres que ellos sean contigo’, apoyando en muchas ocasiones economías que lo necesitan, creando y manteniendo puestos de trabajo, y ofrecen productos diferentes a los locales. ‘Yo creo – ha afirmado- que el gran crecimiento en la humanidad en los últimos siglos es cuando los países han empezado a abrir, han empezado a comercializar riqueza, cultura, economía, crecimiento… El Mediterráneo ha sido un lugar perfecto para mostrar eso. Hay que seguir apostando por ello, aunque, a veces, es mucho más fácil vender ideas más rápidas, ¿no?: Venga, lo mío y nada más. Eso es muy fácil’.

Los vendedores del Mercado Central han mostrado hoy su apoyo mayoritario a la propuesta de ir a concurso público abierto que se planteó en la reunión mantenida con el Concejal de Comercio, Carlos Galiana, en el Ayuntamiento el pasado 10 de octubre, para resolver la actual situación ante la finalización del plazo para mantener el actual modelo de gestión propia. Tras una reunión en la Asamblea, celebrada hoy, los vendedores han votado esta propuesta con los siguientes resultados, sobre un censo de 246 vendedores:

• Sí: 80.
• No: 34.
• Abstención: 5.
• Votos nulos: 1.

La Concejalía de Comercio se comprometió, en la citada reunión del 10 de octubre, a iniciar los trámites para la redacción del pliego de condiciones y la convocatoria pública del concurso y a continuar, mientras tanto, con la actual situación, de gestión del Mercado Central por los propios vendedores, que es la que se ha estado manteniendo durante los últimos 33 años.

Los representantes de la Asociación de Vendedores del Mercado Central han valorado muy positivamente la propuesta municipal de convocatoria de concurso público abierto para resolver la situación respecto a su gestión. La Asociación de Vendedores del Mercado Central quiere agradecer, además, expresamente, todos los apoyos recibidos en los últimos meses para continuar con un sistema de gestión de los propios vendedores, por parte de los principales mercados españoles, las instituciones valencianas y, sobre todo, de los clientes y amigos.

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, ha valorado muy positivamente la sintonía en la reunión mantenida esta mañana con el Concejal de Comercio, Carlos Galiana, en la que el Ayuntamiento ha propuesto la convocatoria de un concurso de concurrencia pública para la gestión de este recinto.

En la reunión, que había sido convocada a petición de la Junta Directiva de la Asociación del Mercado Central ante su preocupación por la finalización del plazo del actual modelo de gestión, Puchades ha manifestado que, dada la trascendencia de la decisión, la propuesta requiere una convocatoria de su Asamblea para ser sometida a votación de los propios vendedores.

Más del 93% de los vendedores del Mercado Central votaron, a principios de este mes, a favor de mantener la gestión propia y los logros conseguidos durante más de tres décadas de dedicación y esfuerzo, gracias a los que ha sido posible convertir este recinto, considerado como ‘la catedral del producto fresco’, en un referente en el sector y en un ejemplo de mercado que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin renunciar en ningún momento a su esencia, combinando sabiamente tradición y modernidad.

Durante los más de treinta años en que el Mercado Central ha dirigido sus pasos a través del sistema de gestión de sus propios vendedores, se ha ido adaptando a los nuevos tiempos, a los clientes y a las necesidades de las nuevas formas de compra y de venta. Este modo de gestión se ha traducido en una capacidad de reacción mucho más rápida que en el resto de mercados, gracias a una gestión directa de recursos.

El actual sistema de gestión facilita, además, la actividad de los vendedores, que no tienen limitaciones de horario al recinto, disponen de servicios permanentes de mantenimiento de sus puestos, teléfono, redes sociales y Wifi y gestionan sus propias campañas de publicidad, todo lo cual repercute favorablemente en los servicios que prestan a sus clientes.

Los vendedores del Mercado Central de Valencia están preocupados por su futuro y han querido expresar, en el Pleno del Ayuntamiento, celebrado hoy, una vez más, su profundo malestar por la inacción y falta de respuesta por parte de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento en relación con la prórroga del actual modelo de gestión por los propios vendedores y las consecuencias a partir del 1 de enero de 2020, que, de no producirse, les abocaría a la paralización.

Vicente Moreno, que ha intervenido en el Pleno como portavoz de la Junta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, ha alertado de un “regreso al pasado” en esa fecha si el Ayuntamiento no colabora en la búsqueda de una solución respecto al futuro de este mercado emblemático, que se ha convertido en un referente internacional.

Moreno ha lamentado, en su intervención, que la pérdida del actual modelo de autogestión, que se impulsó siendo alcaldesa Clementina Ródenas, del partido socialista, en 1987, las consecuencias, serían “desastrosas para el colectivo de trabajadores, autónomos, clientes, centro histórico y para la Ciudad de Valencia” y supondría “la pérdida de competitividad y, a medio plazo, la decadencia de un mercado inigualable de producto fresco, que degenerará en otra cosa, que a algunos, quizás guste más, pero que en nada se parecerá a este referente actual de los mercados de Europa”.

Moreno ha recordado que, a lo largo de tres décadas, el Mercado Central se ha consolidado como uno de los mejores mercados de Europa, y no solo por ubicarse en un edificio tan emblemático, sino también por su oferta, actividad comercial y servicios a clientes. En este sentido, se ha referido, entre otros servicios, a la venta on line, el servicio a domicilio, la consigna frigorífica, la sala de lactancia, el parking para vendedores y clientes, la señalética y los puntos de información, que se pueden ofrecer gracias a los recursos propios generados por la Asociación (35%), las tarifas que aportan los vendedores (60%) y las subvenciones de diferentes administraciones (5%). Y es que no hay que olvidar que, debido a la gran afluencia diaria de compradores (una media de 15.000 cada día), gracias a estos servicios, cualquier pequeño incidente se resuelve de inmediato sin afectar en absoluto a la normal actividad del mercado y sin que los clientes lo perciban siquiera.

Vicente Moreno ha querido destacar que los logros alcanzados son fruto del esfuerzo, el trabajo profesional y la experiencia de los vendedores -“que llevan décadas gestionando este espacio comercial y conocen la trayectoria y evolución de su sector, del centro histórico, del vecindario y de la ciudad de Valencia y área metropolitana”- y también de los sucesivos presidentes de la Asociación de Vendedores durante los 33 años de autogestión -Vicenta Lloris, Vicente Gimeno, Kiko Dasí y Meche Puchades- junto a los vendedores que han trabajado en sus correspondientes juntas directivas.

Moreno ha resaltado ante los representantes municipales que “existen cauces legales, tal y como hemos aportado en cinco informes técnicos diferentes” y ha añadido que el Ayuntamiento “tiene la obligación de motivar y justificar sus decisiones, explicando claramente los beneficios que se obtiene de un cambio de modelo de gestión”.

Apoyo ciudadano al Mercado Central

Por otra parte, cerca de 3.000 ciudadanos han mostrado su apoyo al actual modelo del Mercado Central por los propios vendedores, a través de las redes sociales, y, presencialmente, en el propio recinto, en 24 horas.

Los ciudadanos han respondido de este modo a la iniciativa de recogida de firmas impulsada por el Mercado Central, en solicitud de su adhesión, para defender este sistema de gestión, y, así, evitar que se pierdan los logros alcanzados a lo largo de 33 años, que se han traducido en importantes servicios para sus clientes.

El apoyo ciudadano se suma al de mercados de todo el país y destacadas organizaciones y entidades valencianas, como la patronal autonómica Confecomerç CV, la Asociación para la Recuperación de Centros Históricos de España Archival, el Gremio de Carniceros; las floristerías de la Plaza del Ayuntamiento; Amics del Carme ; y otras entidades vecinales y asociaciones falleras.

Más del 93% de los vendedores del Mercado Central votaron, a principios de este mes, a favor de mantener la gestión propia y los logros conseguidos. Durante los más de treinta años en que el Mercado Central ha dirigido sus pasos a través del sistema de gestión de sus propios vendedores, se ha ido adaptando a los nuevos tiempos, a los clientes y a las necesidades de las nuevas formas de compra y de venta. Este modo de gestión se ha traducido en una capacidad de reacción mucho más rápida que en el resto de mercados, gracias a una gestión directa de recursos.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha presentado esta mañana, por Registro de entrada en el Ayuntamiento, una solicitud formal de reunión con los responsables municipales, con el fin de alcanzar una solución que les permita el máximo de autogobierno posible. La iniciativa responde a la inacción y falta de respuesta por parte de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento en relación con la prórroga del actual modelo de gestión por los propios vendedores y que, destacan, ‘les abocaría a la paralización a partir del 1 de enero’.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha trasladado su profundo malestar ante el silencio municipal en relación con su actual situación, a pesar de sus continuados intentos de buscar un acuerdo. En este sentido, cabe recordar que la Asociación, durante los años 2017, 2018 y 2019 ha remitido reiteradas veces (la última de ellas, el pasado mes de agosto) informes técnicos con propuestas que permiten mantener la gestión por los propios vendedores dentro del marco legal, sin haber obtenido respuesta.

Por esta razón, y ante la inminencia del plazo previsto por el Ayuntamiento para cambiar el actual modelo de gestión, la Asociación ha decidido, una vez más y, esta vez, ya de modo urgente, solicitar formalmente al Ayuntamiento una reunión que, a pesar de haber sido anunciada por los responsables municipales, no ha sido convocada, así como la creación de una Comisión Técnica, que se pidió, por primera vez el 6 de marzo de 2017.

El objetivo es la apertura de un proceso participativo en el seno de esta Comisión Técnica, que estaría integrada por expertos municipales y de la Asociación, con el fin de estudiar las diversas alternativas posibles de gestión por los vendedores, de un modo abierto y transparente que permitiera su conocimiento por todos los ciudadanos en general y por los operadores del Mercado, de modo particular, por las repercusiones en caso de producirse un cambio en el modelo de gestión.

La voluntad de los vendedores es desbloquear la actual situación y evitar los irreversibles daños de la pérdida del actual modelo de gestión, que se ha mantenido durante 33 años, por la que se verían afectados más de 1.500 puestos de trabajo y peligrarían los servicios que el Mercado Central presta a sus clientes.

Más del 93% de los vendedores del Mercado Central votaron, a principios de este mes, a favor de mantener la gestión propia y los logros conseguidos durante más de tres décadas de dedicación y esfuerzo, gracias a los que ha sido posible convertir este recinto, considerado como ‘la catedral del producto fresco’, en un referente en el sector y en un ejemplo de mercado que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin renunciar en ningún momento a su esencia, combinando sabiamente tradición y modernidad.

Durante los más de treinta años en que el Mercado Central ha dirigido sus pasos a través del sistema de gestión de sus propios vendedores, se ha ido adaptando a los nuevos tiempos, a los clientes y a las necesidades de las nuevas formas de compra y de venta. Este modo de gestión se ha traducido en una capacidad de reacción mucho más rápida que en el resto de mercados, gracias a una gestión directa de recursos.

El actual sistema de gestión facilita, además, la actividad de los vendedores, que no tienen limitaciones de horario al recinto, disponen de servicios permanentes de mantenimiento de sus puestos, teléfono, redes sociales y Wifi y gestionan sus propias campañas de publicidad, todo lo cual repercute favorablemente en los servicios que prestan a sus clientes.

Un total de quince mercados de todo el país han suscrito, hasta el momento, un manifiesto de apoyo a la gestión propia de los vendedores del Mercado Central de Valencia. Entre los firmantes se encuentran mercados de referencia nacional, como los de Nuestra Sra. de África de Santa Cruz y La Laguna, de Tenerife; y los mercados Vegueta, Altavista y el Puerto, en Las Palmas de Gran Canaria; el Mercado de la Boquería, de Barcelona; los mercados de La Paz y Chamartín, en Madrid; el Mercado de la Ribera, de Bilbao; además del Mercado Central de Castellón, todos los mercados municipales de Alicante y diferentes mercados de la ciudad y la provincia de Valencia.

Los firmantes han querido mostrar, a través de este manifiesto, su preocupación ante la posibilidad de un cambio del actual modelo de gestión e instar al Ayuntamiento de València “a adoptar una solución satisfactoria que garantice la continuidad del mantenimiento y los servicios y prestaciones existentes por los propios vendedores, en un mercado que ha conseguido tantos avances gracias a la gestión realizada por sus propios vendedores” a lo largo de las tres últimas décadas.

Además, varias asociaciones valencianas han enviado mensajes de apoyo a la gestión de los propios vendedores del Mercado Central. Rafael Torres, presidente de Confecomerç CV -entidad que representa al sector del comercio y los mercados de la Comunidad Valenciana-, ha hecho llegar una carta a la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, en la que manifiesta su “más sincero apoyo” a la petición de renovación de la actual autogestión, que ha permitido al Mercado Central, “erigirse como un espacio emblemático, de referencia a nivel autonómico, nacional e internacional”.

Han hecho también mostrar su adhesión al actual modelo de gestión del Mercado Central, la Asociación para la Recuperación de Centros Históricos de España Archival, a través de Luis Lliso Ruiz; el Gremio de Carniceros; las floristerías de la Plaza del Ayuntamiento; Amics del Carme, a través de Toni Casola, quien, además de manifestar su adhesión, pide expresamente al Ayuntamiento que “aclare cuál es su modelo de gestión y por qué no quiere renovar el convenio”.

Como se recordará, el 11 de septiembre pasado, más del 93% de los vendedores del Mercado Central votaron a favor de mantener la gestión propia y los logros conseguidos durante más de tres décadas de dedicación y esfuerzo, gracias a los que ha sido posible convertir este recinto, considerado como ‘la catedral del producto fresco’, en un referente en el sector y en un ejemplo de mercado que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin renunciar en ningún momento a su esencia, combinando sabiamente tradición y modernidad.

El actual sistema de gestión facilita, además, la actividad de los vendedores, que no tienen limitaciones de horario al recinto, disponen de servicios permanentes de mantenimiento de sus puestos, teléfono, redes sociales y Wifi y gestionan sus propias campañas de publicidad, todo lo cual repercute favorablemente en los servicios que prestan a sus clientes.

Durante los más de treinta años en que el Mercado Central ha dirigido sus pasos a través del sistema de gestión de sus propios vendedores, se ha ido adaptando a los nuevos tiempos, a los clientes y a las necesidades de las nuevas formas de compra y de venta. Este modo de gestión se ha traducido en una capacidad de reacción mucho más rápida que en el resto de mercados, gracias a una gestión directa de recursos. 

Las compras realizadas en el Mercado Central de Valencia a través del Servicio a Domicilio han aumentado en un 9,5% en el primer semestre de 2019 con respecto al mismo periodo del año anterior. Este dato confirma la tendencia al alza de este servicio, que ya en 2018 mostró un incremento sobre 2017, de un 5,5% en número de carros y de un 5% en ventas.  

En la actualidad, el 55% de las compras de Servicio a Domicilio se realizan por teléfono; el 29% de forma presencial; y el 16% restante a través de la web.

Los datos del primer semestre de 2019 reflejan un aumento del 14,2% de los pedidos realizados presencialmente; de un 9,7% de los realizados a través de la web; y de un 2,2% de los realizados por teléfono, que siguen siendo los mayoritarios.

El Servicio a Domicilio del Mercado Central, puesto en marcha hace más de veinte años, es fruto del esfuerzo de la Asociación de Vendedores del Mercado Central por adaptarse a las nuevas demandas de los clientes y enriquecer su esencia centenaria con una innovación continua. Y es que este servicio hace posible que, sin descuidar a los clientes que acuden habitualmente a este recinto, se pueda llegar a quienes viven más lejos, no solo en la Comunidad Valenciana, sino en el resto de España y de Europa.

El Servicio a Domicilio permite elegir entre una amplia gama de 20.000 productos y recibirlos en cualquier momento del año y en cualquier punto de Europa

El Servicio a Domicilio del Mercado Central permite la entrega de la compra en el lugar elegido por el cliente. Quien desee utilizarlo puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su reciente renovación, supone un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

La nueva web es una apuesta decidida por la compra on line, que complementa la tradicional compra presencial, para que cada vez más personas puedan disfrutar de una extensísima gama de productos, porque, como afirman los clientes asiduos, ‘lo que no se encuentra en el Mercado Central, no existe’. A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia, otros lugares de España o cualquier rincón de Europa.

Servicio a Domicilio en las zonas de playa

El Mercado Central gestiona directamente la entrega de la compra en Valencia y su área metropolitana, en un radio de 25 km: Urbanización El Bosque, Bétera, La Cañada, Paterna, Rocafort, Godella, Valterna, Terramelar, Mas Camarena, Torre en Conill, Manises, Campolivar, Torrente, Vedat de Torrent, Paiporta, Picaña, Alacuás, Sedaví, Benetúser, Catarroja, Pinedo y Albal. Además, los meses de junio, julio y agosto se ocupa del Servicio a Domicilio en zonas de playa como El Saler, Perellonet, Perelló, Mareny Blau, Mareny de Barraquetes, Cullera, Puebla de Farnalls, Puzol y El Puig.

En Valencia capital hay dos turnos de reparto de lunes a sábado. El turno de mañana es para las compras terminadas personalmente en el mercado antes de las 11:00 h o por teléfono, web o correo electrónico antes de las 10:00 h. En este caso, la entrega se realiza entre las 11:00 y las 14:30 h. El turno de tarde es para las compras realizadas en persona en el mercado antes de las 14:30 h o por teléfono, web o correo electrónico antes de las 13:00 h.

En Burjassot, Godella, Rocafort, Campolivar, Santa Bárbara, Mas Camarena, Torre en Conill, Bétera, El Plantío, La Cañada, Manises, Paterna, Valterna, Terramelar y Massarrojos el turno de reparto es por la tarde, también de lunes a sábado. Los días y horarios de entrega para el resto de poblaciones se pueden consultar en la web del Mercado Central o en Atención al Cliente (personalmente, por teléfono o por e-mail).

Los clientes pueden elegir la forma de pago que prefieran: bien en efectivo o con tarjeta de crédito en el domicilio de entrega o bien en efectivo o con tarjeta de crédito en cada parada o en el punto de Atención al Cliente del Mercado.

El Servicio a Domicilio tiene un coste de 7 € para compras inferiores a 100 € y de 4 € para compras superiores a 100 €. Estas tarifas incluyen las gestiones, recogida y almacenamiento de la compra en la Consigna Frigorífica del Mercado y transporte refrigerado. Quienes lo utilicen disponen de un servicio gratuito para recibir un SMS de aviso en el que se les informa sobre la hora aproximada de entrega del pedido y el contacto del repartidor.

Envíos nacionales e internacionales

Los envíos nacionales e internacionales están sujetos al peso de la compra y a tarifa regularizada por la empresa de transportes correspondiente (SEUR). Una vez finalizada la compra y pesada, se contacta con el cliente para informarle del importe total del pedido (importe de la compra + importe del transporte).

Para comprar a través de este Servicio hay que registrarse previamente como cliente, en el Punto de Atención, por teléfono o a través de la web. En el proceso de registro, que es totalmente gratuito, se solicitan los siguientes datos: nombre completo, DNI, teléfonos de contacto, correo electrónico, turno de entrega preferido y forma de pago.

El Mercado Central vuelve a colaborar este año con Cruz Roja, proporcionando, cada jueves, a esta entidad, un espacio dentro de su recinto para la venta de los boletos para el Sorteo de Oro, que se celebrará el próximo 18 de julio. Precisamente Arturo Valoria, responsablede Captación de Fondos de Cruz Roja Valencia, ha querido agradecer personalmente a la Asociación de Vendedores del Mercado Central, a través de su vicepresidente Vicente Fernández y la gerente del Mercado, Cristina Oliete, su acción solidaria por la colaboración en el sorteo del pasado año, que permitió la venta de 292 boletos, con los que se pudo atender a 97 usuarios con necesidades básicas; asistir a 46 mujeres en dificultad; ayudar a 11 personas a encontrar empleo; facilitar la integración de 111 niños y jóvenes; formar a 40 personas; y acompañar a una persona con diversidad funcional.

Campaña de sensibilización frente a la ola de calor y el control de la hipertensión

Asimismo, el Mercado Central ha vuelto a ofrecer, durante las mañanas de los días 10, 23 y 24 de julio, su espacio bajo la cúpula central para que los voluntarios de Cruz Roja informen, a quienes acudan allí a realizar sus compras, sobre las medidas necesarias para afrontar una eventual ola de calor durante los meses del verano y para controlar la hipertensión.

Cruz Roja ofrece unas recomendaciones sencillas dirigidas a evitar los problemas de salud que pueden provocar las altas temperaturas, como evitar las actividades en el exterior en las horas centrales del día, sobre todo si son intensas, procurar ponerse a la sombra y protegerse del sol, refrescarse, beber líquidos y descansar.

Los voluntarios de Cruz Roja realizarán durante esos días una labor de sensibilización entre los clientes del Mercado Central, indicándoles el modo de prevenir y controlar la hipertensión -a la que muchas veces se alude como ‘la enfermedad silenciosa’-, que aumenta el riesgo de infartos de miocardio, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal, y, en caso de no controlarse, puede causar también ceguera, irregularidades del ritmo cardiaco y fallo cardiaco.

Las recomendaciones para quienes padecen hipertensión, además de seguir un tratamiento bajo control médico, cuando es necesario, se basan en una dieta baja en sal, el control del peso y la práctica de ejercicio.

Por cuarto año consecutivo, los clientes del Mercado Central podrán participar en el sorteo de una cena privada muy especial para ocho personas en su terraza con motivo de la Nit de Sant Joan.

Desde hoy y hasta el sábado 22 de junio, los puestos de venta del Mercado Central entregarán a sus clientes un boleto por cada 10 € de compra. Además, quienes utilicen el Servicio de Consigna Frigorífica recibirán 5 boletos adicionales, que se sumarán al importe total.

Cada año se reparten cerca de 70.000 boletos para participar en el sorteo de una cena exclusiva en la terraza del Mercado Central para celebrar el inicio del verano.

Quienes deseen participar, deben rellenar los boletos -indicando sus datos personales, lugar de residencia y teléfono de contacto- y depositarlos en las urnas habilitadas para tal fin junto a la fuente de la puerta interior de Pescadería y en la entrada de la Avenida del Oeste. El sorteo se celebrará el próximo 25 de junio al mediodía.

La cena será el domingo 30 de junio

El objetivo de esta campaña, que cumple este año su cuarta edición, es premiar la fidelidad de los clientes del Mercado Central con una experiencia única: la oportunidad de una cena provada para ocho personas en la terraza ubicada en sus tejados, bajo la atenta mirada de la simática cotorra. 

La cena, que se celebrará el domingo 30 de junio, este año será servida por el restaurante Toshi Kai en este espacio emblemático, que será decorado por Lámparas Lzf y por la firma valenciana de muebles de exterior Expromim. 

Toshi Kai es conocido en la ciudad por colaboración con el restaurante Riff, de Bernd H. Knöller, y por hacerse cargo de la cocina en el desparecido Seu Xerea, de Steve Anderson. Toshi, que abrió sus puertas en Valencia el pasado 20 de julio, cuenta con un espacio limitado -solo para 10 asientos- y una barra en la que únicamente se sirve un menú. Toshi ofrece un viaje por sabores puros, con predominio de frutas y verduras de huertas ecológicas y productos del mar, extraídos, en su mayoría, de nuestras costas.

Lámparas Lzf, o Luzifer, nombre con el que se conoció a esta firma originalmente, es una pequeña empresa que fabrica ‘luces muy especiales para personas muy especiales’. Fundada por Mariví Calvo y Sandro Tothill a fines de 1994, ha estado fabricando luces hechas a mano exclusivamente con chapa de madera desde sus inicios. Este noble material crea un espectacular efecto de iluminación, proyectando la belleza interna de la madera e irradiando un ambiente delicadamente cálido y atractivo. Ganadora de más de 30 premios a nivel internacional, Lzf ha encontrado su lugar entre los proveedores de nicho de mercado en todo el mundo.

La empresa de muebles de exterior Expormim, desde su fundación en 1960 nunca ha dejado de confiar en los artesanos que continúan transmitiendo su conocimiento, generación tras generación. Desde el curvado y el lijado a mano de las varas de ratán hasta el ensamblaje de cada componente, se caracterizan por su trabajo artesanal, de primera calidad, único y exclusivo.

El Mercado Central se ha sumado estos días a la Semana sin Plástico, la campaña #Noalplàstic promovida por la Confederació d´Empresaris del Comerç, Serveis i Autònoms de la Comunitat Valenciana (Confecomerç CV), de la que el Mercado forma parte, con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra el 5 de junio.

Con tal motivo, los vendedores de los cerca de 300 puestos del Mercado están invitando a sus clientes a comprar a granel o al corte como un gesto para cuidar nuestro planeta. El Mercado Central, en su compromiso por la sostenibilidad está distribuyendo, además, a través de sus paradas, bolsas reutilizables en sustitución de las tradicionales bolsas de plástico.

Esta iniciativa del Mercado Central se suma a otras muchas que muestran el compromiso medioambiental de la considerada ‘Catedral del producto fresco’, como la reciente sustitución de sus antiguas luminarias por leds, en las zonas altas, que supone un ahorro de 24.360 watios.

El Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra anualmente el 5 de junio, es una fecha emblemática, a través de la que la Organización de las Naciones Unidas (ONU) pretende sensibilizar a la población mundial sobre la necesidad de adoptar medidas que contribuyan a preservar nuestro entorno medioambiental.

El Mercado Central ha entregado más de 1.000 kilos de alimentos adquiridos en sus diferentes puestos de venta a los centenares de personas que asiduamente acuden a los diferentes servicios de Casa Caridad en Valencia, que incluyen comedores sociales, escuelas infantiles y albergues.

Un año más, los alimentos se han comprado con los donativos recaudados en la urna situada junto a la imagen de la Virgen de los Desamparados del Mercado Central, que, con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos, este año ha estado situada bajo su cúpula principal del 8 al 15 de mayo.

Los alimentos comprados han sido entregados por las Camareras de la Virgen del Mercado, Merche Ortiz y Mª Carmen Carpi, acompañadas por la gerente del Mercado Central, Cristina Oliete, a Guadalupe Ferrer, gerente de Casa Caridad, entidad que ofrece más de 800 raciones de alimentos al día a quienes recurren a sus servicios.

Una colaboración de 28 años

Mercedes Ortiz, que ha recordado que se trata de una iniciativa que ha cumplido ya 28 años, ha explicado que “es una contribución que hacen los clientes que, de paso que vienen al Mercado y a ver a la Virgen, dan un pequeño donativo”, que luego se utiliza para comprar productos del Mercado y enviar a Casa Caridad.

Por su parte, Guadalupe Ferrer ha valorado “la aportación que se hace a través de las Camareras de la Virgen del Mercado Central y los vendedores del Mercado Central” que considera “importantísima, porque nos llegan toda una serie de productos frescos, que normalmente la gente que viene a comer a Casa Caridad no tiene en su mano”.

El lote de productos de este año incluye cerca de 460 k de verdura, 30 k de legumbre, 445 k de fruta, 52 k de pescado, 82 k de carne y 40 docenas de huevos:

• 20 kilos de zanahoria
• 6 kilos de nabos
• 6 kilos de chirivía
• 100 kilos de tomate
• 50 kilos de pimiento rojo
• 40 kilos de pimiento italiano
• 50 kilos de calabacín
• 50 kilos de pepino
• 50 kilos de tomate pera
• 12 repollos
• una caja de col
• 26 kilos de judía
• 43 kilos de berenjena
• 87 kilos de sandía
• 47 kilos de manzana
• 96 kilos de plátano
• 40 kilos de peras
• 10 kilos de garbanzos
• 10 kilos de lentejas
• 10 kilos de alubias
• 43 kilos de melocotón
• 35 kilos de paraguayos
• 37 kilos de cerezas
• 60 kilos de albaricoques
• 52 kilos de pescado, entre langostino, gamba, mejillones, bacalao, salmón merluza y emperador
• 12 kilos de gallina
• 48 kilos de pollo
• 22 kilos de carne
• 40 docenas de huevos

Los vendedores del Mercado Central de Valencia celebrarán mañana miércoles, 8 de mayo, su tradicional ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados, que se venera en el propio recinto, dentro del programa de actos organizados por las Camareras de la Virgen de los Desamparados del Mercado Central, con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos.

Los actos comenzarán mañana, a las 11:00 h, en el centro del Mercado, con un llamamiento con tabalet y dolçaina; la bienvenida por la gerente de este recinto, Cristina Oliete; y la presentación del Párroco de los Santos Juanes, Gonzalo Albero. El acto contará con la intervención del grupo Cants d´Albaes de Josefa Blasco y Marcial y concluirá con la tradicional ofrenda floral a la Virgen de los vendedores del Mercado Central.

La imagen estará expuesta en el centro del Mercado desde el miércoles 8 hasta el miércoles 15 de mayo. Durante estos días se colocará una urna para la recaudación de fondos que se destinará a Casa Caridad de Valencia. Las Camareras de la Virgen realizan esta gran labor humanitaria desde el año 1993.

Misa en recuerdo de los vendedores difuntos

Por la tarde, a las 19:30 h, como cada año, se celebrará una misa, en la Real Parroquia de los Santos Juanes, en recuerdo de los vendedores difuntos del Mercado Central.

El Mercado Central de Valencia se ha convertido estos días en centro de atracción de arquitectos y ciudadanos no solo por su valor como uno de los principales centros de venta de productos frescos del mundo sino como edificio emblemático de extraordinario valor arquitectónico.

El Mercado Central ha sido uno de los 50 edificios seleccionados en el marco de Open House Valencia, un evento gratuito y de puertas abiertas organizado por la Asociación Europea del Paisaje Urbano (AEPU) para ofrecer una reflexión arquitectónica y sobre el diseño de los espacios ciudadanos, que también tiene en cuenta sus vínculos con el ocio y la gastronomía, y acercar la arquitectura y el urbanismo a los ciudadanos

Open House Valencia se inscribe en Open House Worldwide, que nació en Londres en 1992. Desde sus inicios, se han ido sumando a la iniciativa diferentes capitales como Nueva York, Dublín, Tel Aviv, Roma, Chicago o Buenos Aires, hasta sumar 31 metrópolis ubicadas en los cinco continentes.

Open House es un proyecto abierto a todos y sin ánimo de lucro, del que Valencia es sede por primera vez este año, dirigido principalmente a los valencianos pero con una fuerte proyección nacional e internacional. Su objetivo es que todos los ciudadanos puedan vivir de forma intensa y abierta la ciudad y su cultura y divulgar los valores de nuestra sociedad a través de actividades guiadas por profesionales de la arquitectura.

Dos visitas al Mercado Central

Open House Valencia ha programado dos visitas al Mercado Central. La primera ha tenido lugar hoy, entre las 10:00 y las 13:00 h, y se ha planteado como una visita arquitectónica pero enfocada desde el punto de vista de la actividad comercial que cada día se desarrolla en este singular edificio modernista, considerado como la catedral del producto fresco y del que se dice que en él se puede encontrar cualquier producto y si no es así, probablemente es porque no existe. Los asistentes han podido conocer de primera mano, además de las características y la historia de este recinto, algunas curiosidades -como la figura de la Geperudeta, a la que cada año, en el mes de mayo, se rinde honor bajo su magnífica cúpula central- y acceder a partes del edificio desconocidas para el comprador habitual. Tras una breve explicación, ofrecida en la Sala de Juntas por los guías, han podido recorrer por su cuenta el edificio y sus paradas para saborear su gran valor desde el punto de vista tanto arquitectónico como comercial.

El próximo domingo se ha organizado una segunda visita, que estará más centrada en los valores arquitectónicos, puesto que no habrá actividad de venta. Ese día, los guías realizarán un trayecto para mostrar a los visitantes la configuración de la planta principal, en la que se ubican las casi 300 paradas del Mercado, y también las instalaciones del sótano, entre las que se encuentran la Sala de Juntas, la Consigna Frigorífica y la Sala de Lactancia.

Siete itinerarios por la ciudad

A lo largo de tres días, desde hoy y hasta el domingo, los guías ofrecerán sus explicaciones a los visitantes para que comprendan y conozcan mejor la arquitectura de la ciudad. Para ello, se han programado diversas actividades gratuitas, como talleres, y conferencias, y se han diseñado siete itinerarios diferentes, que muestran la historia de la ciudad a través de su arquitectura: La Valencia Republicana; El Jardín del Turia; Moreno, Barberá y el Campus de Blasco Ibáñez; Los Poblados Marítimos; La Ciudad de las Artes y las Ciencias; El Arte Urbano del Carmen; y La Muralla Islámica.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha hecho un balance muy positivo del primer año de aplicación del Protocolo de Buenas Prácticas para el Turismo en este recinto, cuyo objetivo es garantizar la normal actividad comercial y hacerla compatible con la presencia de turistas. En este sentido, la presidenta de dicha Asociación, Merche Puchades, ha señalado que “con buenas prácticas, es fácil conjugar la visita de los turistas con nuestros clientes, a quienes debemos cuidar, puesto que ellos son el principal motor de nuestro mercado”.

El Protocolo de Buenas Prácticas para el Turismo en el Mercado Central fue suscrito el 2 de mayo de 2018, tras un intenso trabajo de más de un año, por el Ayuntamiento de Valencia, a través de sus concejales de Turismo y Comercio; la Asociación de Vendedores del Mercado Central; la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana; y la Fundación Turismo Valencia.

El Protocolo regula el acceso de grupos, estableciendo un límite de 10 personas, y exige que las explicaciones de los guías sobre el Mercado se ofrezcan en el exterior del edificio, con el fin de no entorpecer el tránsito de clientes y, en general, la actividad de esta catedral del producto fresco. Además, pide a quienes acuden al Mercado que no permanezcan sentados en las escaleras de acceso y dejen libres las rampas y los pasamanos. Asimismo, destaca la necesidad de respetar la actividad de venta, no tocar los productos y no realizar fotos en las paradas en las que no esté permitido y recuerda la prohibición de fumar y la entrada con bicicletas y animales de compañía.

Merche Puchades, ha querido agradecer “la importante colaboración de la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana, cuyos representantes han comprendido en todo momento la importancia de ofrecer sus explicaciones a los turistas sobre el Mercado Central de Valencia, como uno de los edificios más emblemáticos y atractivos de la ciudad, sin alterar la calidad de su servicio y respetando a sus clientes, vendedores y productos”.

Por su parte, Marga Alcalá-Santaella, Vicepresidenta de la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana en Valencia (AGOCV), de la que forman parte alrededor de 150 miembros, ha mostrado el compromiso de esta entidad con el cumplimiento de este Protocolo.

En este sentido, ha explicado que, periódicamente, se recuerda la existencia de este acuerdo a los asociados a AGOCV y también a los nuevos miembros que se incorporan, facilitándoles la publicación con la normativa. Además, ha añadido que “es obvio que quien viene a Valencia quiera conocer el Mercado Central por su doble interés: patrimonial y comercial” y que “como profesionales del turismo, debemos ser el enlace que haga posible la conciliación entre turistas y habitantes y combinar la satisfacción de visitantes, vendedores y clientes”. Por eso, en las visitas con grupos “con la intención de perturbar lo menos posible la actividad comercial del mismo, nos agrupamos fuera del recinto, donde exponemos su atractivo visual y comercial, y se deja tiempo a los turistas, a quienes insistimos en que respeten la actividad comercial, para que recorran el mercado libremente antes de encontrarnos de nuevo a la salida”. Marga Alcalá-Santaella ha valorado la facilidad de reunirse con la Asociación de Vendedores del Mercado Central siempre que lo solicitan, además de hacerlo anualmente para conocer “las instalaciones al detalle, los cambios producidos e intercambiar impresiones”.

Los cerca de 300 puestos del Mercado Central ofrecen estos días todos los productos que protagonizan las comidas y meriendas de Semana Santa y Pascua. Tanto quienes deseen desplazarse a adquirirlos personalmente como quienes opten por la compra on line, podrán encontrar en sus paradas el tradicional bacalao, así como otros pescados, salazones y los ingredientes necesarios para elaborar los potajes que nunca faltan en la mesa durante la Semana Santa. Y también los productos típicos en la semana de Pascua: longaniza, embutidos, huevos, cordero, lechuga, habas, chocolate, monas y panquemaos.

La nueva web del Mercado Central facilitará mucho la búsqueda de estos productos a quienes no estén familiarizados con sus calles y paradas, gracias a su plano interactivo, que permite localizar los puestos por los productos que venden: Pescados y mariscos; Aves, derivados y huevos; Carnicería; Charcutería y quesos; Frutas y verduras; y Panadería, pastelería y dulces. Y gracias también a las fichas y las fotos que muestran cada uno de los lugares de venta y a sus vendedores.

Horarios de Semana Santa y Pascua

Durante estas fechas, el Mercado Central abrirá en su horario habitual de lunes a sábado, de 7:30 h a 15:00, salvo el Viernes Santo, 19 de abril; Lunes Santo, 22 de abril; y Lunes de San Vicente, 29 de abril.

El Mercado Central de Valencia ha querido unirse a los actos de celebración del centenario del Valencia Club de Fútbol, que se cumple el próximo lunes, 18 de marzo.

Con este motivo, los balcones situados sobre las puertas de la Avenida del Oeste y frente a la Lonja y las paradas del Mercado ya lucen banderas conmemorativas de este especial aniversario del Club.

Además, los vendedores y clientes de la Peña Valencianista del Mercado Central participarán, junto a otros aficionados, en la marcha convocada el 18 de marzo, que partirá desde el estadio del Mestalla, a las 9:45 horas, encabezada por jugadores representativos del Valencia, en sus distintas épocas. La marcha concluirá en la Plaza del Ayuntamiento, donde se descubrirá una placa conmemorativa en el lugar donde estuvo ubicado el Café Torino, donde se fundó el Valencia CF hace cien años y ya es el Kilómetro Cero del valencianismo. Tras la marcha, habrá una recepción en el Ayuntamiento y, a las 14:00 h la mascletà, dedicada al Valencia, será precedida por el himno del Club.

Aniversario de la apertura del Mercado Central

El Mercado Central está, además, hoy, Día del Consumidor, de celebración. Y es que hoy se cumplen 91 años de su apertura al público, el 15 de marzo de 1928.

En 1915 se colocó la primera piedra del Mercado Central en un acto solemne y las obras se alargaron hasta poco antes de la apertura. Los autores del proyecto, Francisco Guardia y Alejandro Soler no llegaron a verlo acabado y tuvieron que concluirlo Enrique Viedma y Alejandro Romaní.

El 10 de enero de 1928 comenzó la subasta de puestos en los sótanos del mercado y el 23 de enero se celebró la inauguración con una gran comida benéfica a la que asistieron 1.400 personas.

En estos 91 años, el Mercado Central no ha cesado de crecer y modernizarse adaptándose a los tiempos sin perder la esencia que le da ser el centro comercial de producto fresco más grande de Europa.

La candidatura A, encabezada por Merche Puchades (de Frutas Puchades) ha conseguido la mayoría de los votos en las elecciones celebradas esta mañana para renovar la Junta Directiva de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de Valencia.

Esta candidatura competía con las encabezadas por Ramón Serneguet (de Charcutería Ramón) y Diego Molina (Super Gourmet Mercado Central).

La apuesta de la candidatura ganadora se resume en trabajar “por un Mercado en armonía, juntos en la misma dirección”, integrando a todos los vendedores, y en continuar avanzando después de haber “demostrado lo grandes que podemos llegar a ser”.

Una pareja de vendedores del Mercado Central de Valencia ha elegido la fecha de San Valentín para darse el ‘sí quiero’ y anunciar públicamente su compromiso de matrimonio. Y lo han hecho, como no podía ser de otra forma, en el Mercado Central, y bajo la atenta mirada de ‘Cotorra’, la mascota del Mercado.

José Luis Solís -que regenta una carnicería- le preguntó, las pasadas Navidades a Carmen Moreno -que tiene un puesto de charcutería y vino- si quería casarse con él. Carmen aún no le había respondido y lo ha decidido hacerlo en una fecha tan señalada como hoy, en torno a la cual el Mercado Central ha puesto en marcha una campaña para ‘emparejar alimentos’.

José Luis y Carmen han posado en unas simpáticas fotos en las que, además de mostrar sus deseos de ser pareja oficial, emparejan algunos de sus productos: la carne y el vino.

Y es que el Mercado Central ha decidido este año ‘emparejar’ productos por San Valentín, a través de una divertida campaña que propone parejas de alimentos para celebrar el Día de San Valentín. Bajo el eslogan común ‘¡Qué buena pareja!’, la campaña sugiere combinar productos que hacen las delicias del paladar en una fecha que muchos enamorados desean festejar juntos en torno a una mesa.

La campaña, que se está difundiendo a través de redes sociales, muestra imágenes que ilustran las propuestas: ‘¡aquí hay tomate y atún!’; ‘¡para mojar!’ (huevo frito con pan); ‘uva y queso ¡saben a beso!; ¡pura pasión!’ (fresas con nata); ¡la mar de sabor! (pescado a la sal); y ‘¡la más tropical!’ (aguacate y lima).

Durante la jornada de San Valentín, además, ‘Cotorra’, la mascota del Mercado, está esta mañana obsequiando a los clientes del Mercado con piruletas y globos con forma de corazón e invitándoles a seguir las sugerencias de la campaña o a hacer sus propias combinaciones de productos adquiriéndolos en los puestos de este recinto.

El Mercado Central ‘emparejará’ productos por San Valentín. El Mercado Central acaba de lanzar una simpática campaña que propone parejas de alimentos para celebrar el Día de San Valentín, el 14 de febrero. Bajo el eslogan común ‘¡Qué buena pareja!’, la campaña sugiere combinar productos que hacen las delicias del paladar en una fecha que muchos enamorados desean festejar juntos en torno a una mesa.

La campaña, que se está difundiendo a través de redes sociales y de imágenes en el propio Mercado Central, muestra imágenes que ilustran las propuestas: ‘¡aquí hay tomate y atún!’; ‘¡para mojar!’ (huevo frito con pan); ‘uva y queso ¡saben a beso!; ¡pura pasión!’ (fresas con nata); ¡la mar de sabor! (pescado a la sal); y ‘¡la más tropical!’ (aguacate y lima).

Durante la jornada de San Valentín, además, ‘Cotorra’, la mascota del Mercado, obsequiará a los clientes que acudan al Mercado Central piruletas y globos con forma de corazón y les invitará a seguir las sugerencias de la campaña o a hacer sus propias combinaciones de productos adquiriéndolos en los puestos de este recinto.

El Mercado Central de Valencia es el mayor centro europeo de venta de productos frescos de alimentación, que suponen dos tercios de su oferta. Alberga también tiendas gourmets y especializadas en vinos, cervezas y latas, y pone al alcance de sus clientes productos internacionales, procedentes de los distintos rincones del mundo y otros productos y servicios que no son de alimentación y que complementan su amplia oferta comercial como joyería, bisutería, perfumería, paellas y utensilios de barro y composturas.

Cuenta con cerca de 300 puestos de venta y más de 15.000 metros cuadrados distribuidos entre los 8.200 de superficie comercial y un sótano de 7.000 metros cuadrados dedicado a servicios a los clientes, como aparcamiento, consigna, almacenes, sala de juntas, servicios y otras instalaciones.

La oferta del Mercado se caracteriza por la amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, sobre todo frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas, licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo.

La festividad de Santa Dorotea ha sido la fecha elegida como el pistoletazo de salida de una campaña del Mercado Central a favor de las naranjas valencianas. El Mercado Central celebra mañana, 6 de febrero, la festividad de Santa Dorotea, el Día del Frutero.

Un total de 62 paradas del Mercado Central ofrecen a sus clientes una amplia gama de frutas y verduras frescas, que hacen su recorrido cada día, a primera hora de la mañana, desde la huerta hasta este recinto, considerado como la ‘Catedral del Producto Fresco’. Y es que la mayor parte de los titulares de estos puestos venden sus propios productos, tras recogerlos ellos mismos en sus campos antes del amanecer y poderlos poner al alcance de los consumidores en un estado óptimo.

Estas paradas ofrecen una amplia variedad de frutas y verduras que se ajustan a los ciclos de cada temporada del año. Entre las frutas, se pueden citar las naranjas, mandarinas, limones, albaricoques, melocotones, uvas, ciruelas, melón, sandía, caqui, kiwis, plátanos y piña. Las verduras que se pueden encontrar en el Mercado Central incluyen tomates (valencianos, raff, de pera, cherry, rosa, canario y todas las variedades), judías verdes (bajoqueta boby, plana, rojeta...), garrofó, alcachofas, pimientos, berenjenas, habas, ajos secos y tiernos, lechugas (romana, de roble), escarolas, rábanos, patatas, cebollas, mezclum preparado para preparar ensaladas, aliñar y servir… y todo lo que se utiliza para hacer caldos, como nabos, napicol, zanahoria, puerro y  apio.

El presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha recibido esta mañana, como donación, un cuadro de la familia de José Grau Íñiguez, que fue, durante varias décadas, presidente del Sindicato de Vendedores del Mercado Central, de la Hermandad San Pío X de Vendedores del Mercado y del Grupo Económico Intersindical de Vendedores del Mercado, además de Vocal Nacional de Alimentación. Durante su trayectoria obtuvo varios premios y reconocimientos, como la A de la Alimentación y dos insignias del Mercado, en oro y plata.

El hijo de José Grau Íñiguez, José Manuel Grau Gimeno, ha sido quien ha hecho la entrega del cuadro, que su padre encargó a José Luis Molinos, un vendedor del Mercado Central, a quien pidió que reprodujera, con el mayor realismo, la imagen que él veía cada día al ir a trabajar a primera hora de la mañana.

José Grau, que durante décadas regentó un puesto de ultramarinos y conservas junto a su hermano Ángel, y en el que también trabajó muchos años José Manuel Grau, dedicó su vida al Mercado Central, hasta el punto de llevarle a rechazar interesantes empleos porque siempre quiso jubilarse trabajando en este lugar.

José Manuel Grau Gimeno ha dicho, en el acto de entrega, que tras el fallecimiento de su padre, hace 13 años, y de su madre, hace 4 años, pensó que el mejor lugar para este cuadro era el propio Mercado Central. Grau Gimeno ha donado al Mercado, además, valiosos documentos -como un antiguo Reglamento, las Ordenanzas Fiscales de 1958 y una libreta de ahorro para realizar excursiones, con sus correspondientes cupones en los que aparece la famosa cotorra del Mercat-, así como una serie de interesantes fotografías que reflejan cómo era la vida en este recinto varias décadas atrás.

Francisco Dasí ha querido dejar patente su gratitud “por esta delicia de fotos y documentos y por el cuadro”, de los que ha dicho “que no son solo memoria de familia muy sentida para José Manuel Grau, sino también memoria del Mercado Central, que es historia de la ciudad y de España, y que nos permite entender de dónde venimos y ayudarnos a pensar hacia dónde tenemos que ir”.

‘Cotorra’, la nueva mascota del Mercado Central, colaborará este año en la entrega de cartas a los Reyes Magos. ‘Cotorra’ estará mañana jueves y el viernes en el Mercado. Además, el sábado 5 ayudará a nuestro paje real entre las 11:00 h y las 13:00 h, a recoger las cartas que le entreguen los niños con sus peticiones de regalos para la mágica noche de Reyes. Los niños que quieran saludarla y hacer sus encargos, podrán encontrarse con ella durante las mañanas de mañana jueves, el viernes y el sábado, desde las 11:00 h hasta las 14:00 h.

Los vendedores del Mercado Central presentaron el pasado 16 de octubre a su mascota, ‘Cotorra’, que da vida al símbolo de este recinto, la cotorra que corona su cúpula principal, con el fin de estrechar sus vínculos con la sociedad valenciana, especialmente en eventos y fechas señaladas, como las fiestas navideñas.

Regalar ‘experiencias’

El Mercado Central está viviendo intensamente la Navidad. En estos días cobra especial relevancia la campaña Pack Experiencia que ofrece a las empresas la posibilidad de regalar a sus empleados una experiencia en este recinto y ofrecer un obsequio ideal por Navidad y adaptado hasta para los regalos de amigos invisibles. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

Bajo los lemas ‘¡Bien! Por fin han acertado con la cesta de Navidad’ y ‘Esta Navidad que cada cual se haga su cesta’, el Mercado sugiere a sus clientes regalar en estas fechas, a sus familiares y amigos o en el ámbito de su empresa, un Pack Experiencia, compuesto por cuantos mercaeuros desee.

El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces,tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

‘Cotorra’, la nueva mascota del Mercado Central, colaborará este año en la entrega de cartas a Papá Noel. ‘Cotorra’ estará mañana en el Mercado recogiendo las cartas que le entreguen los niños con sus peticiones de regalos para la mágica noche de Nochebuena, el próximo lunes. Los niños que quieran saludarla y hacer sus encargos, podrán encontrarse con ella por la mañana, de 11:00 a 14:00 h y, por la tarde, de 17:30 h a 19:30 h.

Esta simpática mascota volverá al Mercado para ayudar también a los Reyes Magos y recogerá las cartas de los niños los días 3, 4 y 5 de enero, entre las 11:00 h y las 14:00 h.

Los vendedores del Mercado Central presentaron el pasado 16 de octubre a su mascota, ‘Cotorra’, que da vida al símbolo de este recinto, la cotorra que corona su cúpula principal, con el fin de estrechar sus vínculos con la sociedad valenciana, especialmente en eventos y fechas señaladas, como las fiestas navideñas.

La luz de Belén en el Mercado

Mañana sábado, la luz de Belén llega al Mercado Central. El proyecto es una iniciativa de los scout de diferentes países de Europa y otros continentes, que reparten la luz encendida cada año por un niño en la cueva del nacimiento de Jesús en Belén. La distribución de la luz de la paz a todos los países participantes llegará al Mercado Central este sábado a las 16:30 horas a través de la Parroquia de los Santos Juanes. A partir de esa hora se repartirá la luz a todas las familias que la deseen llevar a sus casas, como mensaje de paz, amor y esperanza esta Navidad. Desde hace años los scouts la distribuyen por parroquias, hogares, particulares, hospitales residencias de ancianos, prisiones y otras asociaciones de sus respectivos pueblos y ciudades.

Ampliación de los horarios en Navidad

El Mercado Central ya está celebrando la Navidad y quiere facilitar las compras a sus clientes, ampliando sus horarios. Así, mañana sábado, 22 de diciembre, prolongará su horario habitual, permaneciendo abierto hasta las 20:00 h, y el domingo abrirá como un día laborable, es decir, desde las 7:30 hasta las 15:00 h. El lunes, 24 de diciembre, abrirá con normalidad, de 7:30 h a 15:00 h.

Asimismo, abrirá en horario de mañana, de 7:30 h a 15:00 h tanto el domingo 30 como el lunes 31 de diciembre.

Regalar ‘experiencias’

En estos días cobra especial relevancia la campaña Pack Experiencia que ofrece a las empresas la posibilidad de regalar a sus empleados una experiencia en este recinto y ofrecer un obsequio ideal por Navidad y adaptado hasta para los regalos de amigos invisibles. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

Bajo los lemas ‘¡Bien! Por fin han acertado con la cesta de Navidad’ y ‘Esta Navidad que cada cual se haga su cesta’, el Mercado sugiere a sus clientes regalar en estas fechas, a sus familiares y amigos o en el ámbito de su empresa, un Pack Experiencia, compuesto por cuantos mercaeuros desee.

El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

Los clientes del Mercado Central podrán acceder con normalidad a realizar sus compras durante las Navidades. Así lo han confirmado los representantes de los Vendedores del Mercado Central, que esta mañana se han reunido con la concejala de Policía, Anaïs Menguzzato, y el portavoz de Compromís, Pere Fuset, de quienes han obtenido el compromiso de que el Ayuntamiento va a considerar la exigencia de que se garantice el acceso al sótano a los clientes del Mercado Central durante la campaña de Navidad, que es, sin duda, una de las más importantes del año.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central había manifestado su preocupación por el impacto que los cortes de tráfico para acceder al centro podrían tener en estos días, de cara tanto a los clientes, como a los vendedores y a los proveedores.

La Asociación ha transmitido su satisfacción tras los avances producidos en el encuentro de hoy, que tendrá su continuidad en otra reunión que se celebrará mañana, con el fin de que la campaña de Navidad sea un éxito.

A última hora de la mañana el presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de València, Kiko Dasí, ha abierto la puerta de acceso del nuevo aparcamiento de la plaza de Brujas al Mercado Central por el sótano 1. Después, una comitiva ha ido a ver cómo se ha abierto el acceso a los vehículos por la calle Guillem Sorolla, momento en el que se ha iluminado el cartel informativo de la rampa y se han retirado los conos que impedían el paso.

El primer usuario del aparcamiento se ha quedado gratamente sorprendido al ver que el presidente de los vendedores del Mercado le ha entregado un jamón serrano para festejar este hito tan esperado por los comerciantes de este recinto, por su entorno y por los vecinos.

Los afortunados han sido Fernando García y Maria Luisa, su madre, clientes habituales del Mercat Central, donde que han acudido hoy como muchos otros días desde su residencia en Valterna. A partir de ahora les será  más fácil llegar a la ‘Catedral del producto fresco’ de Valencia.

Los clientes del Mercado Central ya pueden disfrutar desde hoy de su nuevo Belén, elaborado por los propios vendedores, que se ha inaugurado a las 13:00 h de hoy. El presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha presentado a los asistentes este Belén tan especial, en el que un equipo de vendedores coordinado por Salva Ros, han invertido más de 200 horas y ‘mucha ilusión’.

El acto, ha estado amenizado por villancicos tradicionales valencianos a cargo de La Brama, dolçaines i tabals, y ha contado con la presencia de D. Gonzalo Albero Alabort, párroco de la Real Parroquia de los Santos Juanes, que ha bendecido el Belén; por Ricardo Burguet, presidente de la Asociación de  Vecinos de Velluters, y Cecilia Caruso, encargada de la original decoración navideña del Mercado este año. El Belén ha generado una gran expectación entre los visitantes del Mercado, que no han cesado de hacer fotos y vídeos para  llevarse el recuerdo de cada uno de sus detalles.

Tras la inauguración, los asistentes han realizado un breve recorrido hasta la puerta situada frente a la Lonja, flanqueada por dos ángeles, que muestran en sus alas las frutas y verduras que se venden en este recinto. Cuatro grandes caminos de tul rojo, situados en el techo de los pasillos principales, conducen, desde las entradas, a la gran estrella que preside el Belén. La decoración tiene como base la campaña del turno D25, en referencia al día 25 de diciembre, que incluye sobre grandes cupones de solicitud de turno colgados del techo, seis mensajes diferentes: ‘Es turno de compartir’, ’Es turno de perdonar’, ‘Es turno de agradecer’, ‘Es turno de reunirnos’, ‘Es turno de celebrar’ y ‘Es turno de amar’.

Ampliación de los horarios en Navidad

El Mercado Central ya está celebrando la Navidad y quiere facilitar las compras a sus clientes, ampliando sus horarios. De hecho, el próximo sábado, 8 de diciembre, Festividad de la Inmaculada Concepción, abrirá sus puertas como si se tratara de un día laborable, es decir, de 7:00 a 15:00 h.

Precisamente en estos días cobra especial relevancia la campaña Pack Experiencia que ofrece a las empresas la posibilidad de regalar a sus empleados una experiencia en este recinto y ofrecer un obsequio ideal por Navidad y adaptado hasta para los regalos de amigos invisibles. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

Bajo los lemas ‘¡Bien! Por fin han acertado con la cesta de Navidad’ y ‘Esta Navidad que cada cual se haga su cesta’, el Mercado sugiere a sus clientes regalar en estas fechas, a sus familiares y amigos o en el ámbito de su empresa, un Pack Experiencia, compuesto por cuantos mercaeuros desee.

El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

El Mercado Central de Valencia inaugura mañana martes, 4 de diciembre, a las 13:00 h su nuevo Belén, ubicado bajo su cúpula principal. El acto contará con la presencia de D. Gonzalo Albero Alabort, párroco de la Real Parroquia de los Santos Juanes y estará amenizado por villancicos tradicionales valencianos a cargo de La Brama, dolçaines i tabals. Además, asistirá, Cecilia Caruso, encargada de la original decoración navideña del Mercado este año, que se presentará tras la inauguración del Belén.

Un Belén muy especial, hecho por los propios vendedores

El Mercado Central mostrará, por primera vez, a sus clientes un Belén muy especial, que ha sido construido por sus propios vendedores. Un equipo de diez vendedores y vendedoras, coordinados por Salva Ros, han estado trabajando desde comienzos del mes de junio durante más de 200 horas, restaurando los elementos del antiguo Belén del Mercado, del que han podido recuperar algunas piezas y figuras, e incorporando muchos elementos nuevos.

En la construcción del Belén, que ocupa el espacio que se abre bajo la cúpula central del Mercado, se han empleado materiales como corcho, cartón y espuma de poliuretano, pero, sobre todo, ‘muchas ganas y mucha ilusión’, según afirman los artífices del proyecto, que están deseando compartir su emoción con los clientes y visitantes a partir de su inauguración, mañana martes.

Los vendedores que han participado en la construcción del Belén se han volcado en el proyecto aportando sus ideas y su tiempo cada martes, cuando echaban el cierre de sus paradas a las 15:30 h y trabajando hasta las 21:00 h, horario que han extendido a todos los días de la semana, de lunes a viernes, desde el mes de noviembre.

En todo este tiempo, han reparado las casas y montañas y lo han enriquecido tanto que han dado lugar a un Belén completamente diferente al original, con elementos nuevos, como el Palacio de Herodes, la cascada, caminos, plantas y palmeras y un Nacimiento ubicado en una gruta de mayores dimensiones.

En el nuevo Belén se ha dedicado especial atención a los espacios que recorren los ciudadanos, como el mercado tradicional, con sus piezas diminutas que reproducen todos los productos que se venden en él, incluyendo los de alimentación -frutas, verduras, carne, pescado, salazones y charcutería- y otros bien diferentes -como telas y cerámica.

El Belén del Mercado Central podrá visitarse durante algo más de un mes, desde mañana y hasta la fiesta de la Epifanía. El propósito de los vendedores es enriquecerlo, año tras año, para compartirlo con sus clientes en estas fechas.

La decoración navideña

La diseñadora Cecilia Caruso ha sido la encargada de la decoración navideña de este año. Cuatro grandes caminos de tul rojo situados en el techo de los pasillos principales, conducen, desde las entradas, a la gran estrella que preside el Belén. En la puerta frente a la Lonja, dos ángeles, cuyas alas reproducen dibujos de frutas y verduras, flaquean la entrada. La decoración tiene como base la campaña del turno D25, en referencia al día 25 de diciembre, que incluye sobre grandes cupones de solicitud de turno colgados del techo, seis mensajes diferentes: ‘Es turno de compartir’, ’Es turno de perdonar’, ‘Es turno de agradecer’, ‘Es turno de reunirnos’, ‘Es turno de celebrar’ y ‘Es turno de amar’.

El Mercado Central acaba de lanzar una campaña que permite que las empresas regalen a sus empleados una experiencia en este recinto y ofrecer un obsequio ideal por Navidad y adaptado hasta para los regalos de amigos invisibles. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

Bajo los lemas ‘¡Bien! Por fin han acertado con la cesta de Navidad’ y ‘Esta Navidad que cada cual se haga su cesta’, el Mercado sugiere a sus clientes regalar en estas fechas, a sus familiares y amigos o en el ámbito de su empresa, un Pack Experiencia, compuesto por cuantos mercaeuros desee.

El Pack Experiencia, que está disponible durante todo el año, cobra especial relevancia cuando se acerca la Navidad y se producen múltiples celebraciones en torno a comidas muy especiales y en las que a todos les gusta saborear los mejores productos.

Por esta razón, el Mercado Central, un año más, recuerda la posibilidad de regalar mercaeuros. El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

Más de 40 niños de 2º de Primaria, del Colegio San Pedro Pascual, han participado hoy, en el Mercado Central, en un divertido taller promovido por Sakata Seed Ibérica, productora de semillas, que habitualmente realiza acciones dirigidas a promocionar el consumo de frutas y verduras entre los niños.

Con la ayuda de los personajes de ‘La Pandi’ (la calabaza Pilgrim y sus amigos Brocolín, Tina, Sapito, Yellow y las gemelas Bimi) y varios monitores han conocido la base de una alimentación saludable y han tenido un desayuno muy sano, a base de zumos de frutas, melón y calabaza. Y es que este producto ha sido el protagonista, en vísperas de Halloween. Los niños han hablado de la forma de cocinar y comer este producto, que está muy presente en la mente de todos estos días.

Tras ver algunos capítulos de ‘La Pandi’, han participado en un juego recorriendo en grupos diferentes paradas del Mercado para ver dónde se venden los productos a los que interpretan sus personajes.

Con su pasaporte en mano, todos han conseguido los sellos que acreditan que han descubierto estos productos y que conocen sus beneficios en la dieta. Como premio, se han llevado la calabacita Pilgrim y también unos dibujos de ‘La Pandi’ para colorear y un comic del Mercado Central.  

El taller de ‘La Pandi’ es un proyecto pedagógico gratuito que se desarrolla en los colegios de toda España para fomentar el consumo de frutas y hortalizas entre los escolares. Gracias a este proyecto social de Sakata Seed Ibérica, los menores aprenden con dibujos animados y música, los beneficios de tener una dieta saludable. El curso pasado más de 9.000 alumnos participaron en los talleres, que se desarrollaron en diferentes colegios del país.

El Mercado Central ha querido colaborar con la empresa Sakata Seed Ibérica, productora de semillas, que habitualmente realiza acciones dirigidas a promocionar el consumo de frutas y verduras entre los niños.

Mañana martes, el Mercado Central cederá una Sala para la celebración de uno de los talleres que organiza esta empresa, con la ventaja que supone que los niños puedan recorrer después los puestos en los que se venden estos productos, prestando especial atención a las variedades valencianas de calabaza.

En el taller, que se desarrollará desde las 10:00 h hasta las 12:00 h, varios monitores hablarán a los niños de las ventajas de consumir frutas y verduras frescas, de la mano de los personajes de ‘La Pandi’, un proyecto educativo promovido por Sakata, que materializan estos productos.

Por supuesto, estando en vísperas de Halloween, Pilgrim –la calabaza de ‘La Pandi’- será la auténtica protagonista, y explicará a los menores cuáles son las diferentes variedades de calabaza, sus propiedades y las formas más divertidas para comerlas. Aunque no estará sola, sino acompañada de sus amigos Brocolín, Tina, Sapito, Yellow y las gemelas Bimi.

Los pequeños podrán experimentar con las frutas y hortalizas, probarlas, olerlas y conocerlas mejor en un taller interactivo audiovisual que empezará a las 10:00 de la mañana. Después, con las pilas cargadas de energía después de un almuerzo saludable en el que probaran la calabaza, llega la sorpresa final: descubrir en las paradas del Mercado a todos los amigos de La Pandi.

Con su pasaporte en mano, tendrán que conseguir en los puestos el sello que acredite que han descubierto estos productos y que conocen sus beneficios en la dieta. Aquellos que consigan todos los sellos, ganaran un peluche del producto del mes, la calabacita Pilgrim.

El taller de ‘La Pandi’ es un proyecto pedagógico gratuito que se desarrolla en los colegios de toda España para fomentar el consumo de frutas y hortalizas entre los escolares. Gracias a este proyecto social de Sakata Seed Ibérica, los menores aprenden con dibujos animados y música, los beneficios de tener una dieta saludable. El curso pasado más de 9.000 alumnos participaron en los talleres, que se desarrollaron en diferentes colegios del país.

El Mercado Central ha querido participar en la campaña ‘¿Me das tus ojos?’, que tiene como objetivo la recogida de gafas y estuches usados, cuyos destinatarios finales son personas de pocos recursos en Chile que, sin ayuda, no llegarían nunca a poder ver con claridad.

El Mercado Central, pondrá, de este modo, en contacto a personas con problemas de visión, que no tienen los medios suficientes para resolverlos, y a quienes pueden donar gafas fuera de uso y, de este modo, ayudarles.

Para tal fin, el Mercado Central ha colocado una urna para la recogida de gafas y estuches usados junto a su Oficina de Información al Cliente, para que los clientes que acudan a realizar sus compras, puedan aportar su ‘granito de arena’ colaborando en esta campaña.

‘¿Me das tus ojos?’ es una iniciativa de ‘Vemos’, la primera Red Comunitaria de Salud Visual de Chile, que facilita el acceso a diagnósticos profesionales, marcos reciclados y refaccionados y cristales alemanes de alta calidad para las lentes, a precio justo.

La urna para la recogida de gafas incorpora una imagen y el eslogan de ‘Vemos’ junto a un gran código QR que lleva a la web de la ‘Red Vemos’.

‘Cotorra’, la mascota del Mercado Central, ha celebrado hoy su primer acto público bajo la cúpula de esta catedral del producto fresco, acompañada de las otras mascotas que representan a otras instituciones de la ciudad:  ‘Micalet dels comerciants’ (de Comercios del Centro Histórico), ‘Blau y Grana’ (del Levante UD), ‘Rat Penat’ (del Valencia CF), ‘Pam’ (de Valencia Basket) y ‘Super Bus’ y ‘Super Busina’ (de la EMT).

El Presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha saludado a la nueva mascota de la ciudad, que contribuirá a difundir las cualidades de los productos que ofertan todos sus puestos y que son la base de una alimentación equilibrada y saludable.

El acto, que se ha hecho coincidir con el Día Mundial de la Alimentación, ha contado con la presencia de Natxo Costa, Director General de Comercio; Carlos Galiana, Concejal de Comercio; otros concejales de la corporación municipal, como los del Partido Popular; y otros representantes de las entidades con las que día a día se relaciona el Mercado Central, como Rafael Torres, Presidente de la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico y Presidente, a su vez, de Confecomerç.

Durante esta mañana los niños han sido los protagonistas. Una treintena de escolares de entre 6 y 7 años han recorrido los pasillos del Mercado y sus diferentes paradas antes de sentarse bajo la cúpula, ataviados con un delantal y un gorro con la imagen de la ‘Cotorra’.

Allí han esperado a todas las mascotas, y han abrazado con especial alegría a ‘Cotorra’, que ha acudido a la cita acompañada de la pieza ‘La Cotorra del Mercat’, que el musicólogo Manuel Olmos recuperó en el musical 'El retorn de la Cotorra del Mercat', del maestro Leopoldo Magenti y letra del propio Manuel Olmos.

Tanto los niños como el resto de asistentes y los clientes del Mercado han acogido hoy efusivamente, en su primer acto social a ‘Cotorra’, con quien no han parado de fotografiarse a lo largo de toda la mañana.

El Mercado Central de Valencia presentará mañana a la sociedad valenciana, bajo su magnífica cúpula central, a su mascota ‘Cotorra’.

Los vendedores del Mercado Central han querido crear su propia mascota, que extenderá la presencia de este importante núcleo de actividad y encuentro ciudadano más allá de la Plaza del Mercado y escenificar la conexión que el Mercado mantiene a diario, y desde hace cien años, con las instituciones y los habitantes de Valencia.

‘Cotorra’, como excelente anfitriona, ha invitado mañana al Mercado a las otras mascotas que ya representan a otras entidades de la ciudad y que la apadrinarán en su primer acto público, como ‘Micalet’ (de Comercios del Centro Histórico), ‘Blau y Grana’ (del Levante UD), ‘Rat Penat’ (del Valencia CF), ‘Pam’ (de Valencia Basket) y ‘Super Bus’ y ‘Super Busina’ (de la EMT).

El símbolo del Mercado Central bajará del techo de la cúpula y se personalizará a través de su mascota para incrementar aún más sus relaciones con los valencianos de todas las edades –ayudando a hacer más familiares sus productos y a difundir sus cualidades como base de una alimentación saludable- y también con sus instituciones, interviniendo en diferentes actos públicos.

‘Cotorra’ es un simpático personaje que alude a la cotorra o papagayo que recorta su silueta sobre el cielo, presidiendo el remate de la gran cúpula del Mercado Central. En su acto de presentación tendrá como fondo la pieza ‘La Cotorra del Mercat’, que el musicólogo Manuel Olmos recuperó en el musical 'El retorn de la Cotorra del Mercat', del maestro Leopoldo Magenti y letra del propio Manuel Olmos, que muchos ciudadanos tuvieron ocasión de disfrutar el año pasado en el Teatro Talía.

Por supuesto, quienes lo deseen podrán acudir mañana al Mercado para conocer personalmente a la joven mascota, saludarla y realizarse sus primeras fotografías con ella. Serán especialmente bienvenidos los niños y adolescentes, a quienes los vendedores del Mercado quieren mostrar de primera mano la calidad y variedad de sus productos, base esencial de una dieta mediterránea, sana y nutritiva.

El Mercado Central de Valencia inicia este otoño una nueva campaña para recordar a sus clientes la oferta de los productos de temporada a través de sus cerca de 300 puestos.

La campaña -que tiene como eslogan ‘Un otoño para comérselo’/ ‘Una tardor per a menjar-se-la’- invita a los ciudadanos a acercarse al Mercado a disfrutar de los alimentos que, en su mejor momento de degustación, podrán deleitar sus paladares en los próximos meses.

Entre la oferta de productos frescos, junto a los que se pueden encontrar en el Mercado a lo largo de todo el año, hay otros que ahora, en la estación que acaba de comenzar, alcanzan todo su esplendor. Es el caso de las trufas y las distintas variedades de setas (boletus, rebollones, rebozuelos, amanitas cesáreas, angulas de monte y trompetas negras); las coles (coliflor, brócoli, coles de bruselas, berza, repollo, lombarda y romanesco); otras verduras, como alcachofas, espinacas, acelgas, calabacín y pepino; frutas, como clementinas, aguacates, chirimoyas, caquis y ciruelas prunas; frutos secos, como castañas; calabazas y productos elaborados con ellas, como el pan de calabaza y algunos embutidos; y carnes y pescados, con los que se empiezan a realizar en nuestros hogares los primeros guisos y platos de cuchara del invierno, acompañados de buenos vinos y otros productos gourmet que también ofrece este Mercado.

La campaña del Mercado Central se difundirá principalmente por las redes sociales y de la EMT, a través de las líneas 79 y 80, que recorren las grandes vías, además del canal interno en los autobuses (Bussi).

El Mercado Central de Valencia es el mayor centro europeo de venta de productos frescos de alimentación, que suponen dos tercios de la oferta de este recinto. Cuenta con cerca de 300 puestos de venta y más de 15.000 metros cuadrados distribuidos entre los 8.200 de superficie comercial y un sótano de 7.000 metros cuadrados dedicado a servicios a los clientes, como aparcamiento, consigna, almacenes, sala de juntas, servicios y otras instalaciones. 

El Mercado Central despliega una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, sobre todo frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas, licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Los clientes del Mercado Central de Valencia podrán desplazarse gratuitamente hasta este recinto a través del transporte público (EMT y Metrovalencia) mañana sábado, día que culmina la celebración de la Semana de la Movilidad Sostenible.

La Semana de la Movilidad se enmarca en la ‘European Mobility Week’ con el fin de concienciar a los ciudadanos de las ventajas de utilizar el transporte público para la mejora del medio ambiente urbano y favorecer la óptima calidad de vida en las ciudades.

En Valencia se han celebrado con tal fin diversas actividades desde el pasado sábado, teniendo como escenario principal la Plaza del Ayuntamiento. Mañana sábado, ‘Día sin Coche’, los ciudadanos podrán utilizar gratuitamente los servicios de transporte de los autobuses de la EMT y de Metrovalencia a lo largo de todo el día.

Los clientes del Mercado Central podrán, de este modo, desplazarse al mismo a realizar sus compras con total normalidad, bien utilizando el transporte público habitual o bien en sus vehículos particulares, ya que el Ayuntamiento ha garantizado los accesos por la Avenida Mª Cristina, Plaza del Mercado y Calle Vieja de la Paja.

Las paradas de Metrovalencia más próximas al Mercado Central son Ànguel Guimerà y Xàtiva. Las paradas de los autobuses de la EMT más cercanas son:

Calle Guillem Sorolla: Paradas de las líneas 7, 11, 27, 60, 62 y 73.

Avenida del Oeste: Paradas de las líneas 7, 11, 27, 60, 62 y 73.

Plaza de la Reina: Paradas de las líneas 4, 8, 9,11, 26, 28, 70, 71.

Plaza del Ayuntamiento: Paradas de las líneas 28,19, 62, 67.

El Mercado Central de Valencia ha querido sumarse al impulso de la paella, nuestro plato más internacional, apoyando las acciones de comunicación y los actos de celebración del World Paella Day, que se celebrará a partir de este año cada 20 de septiembre.

El interior del Mercado Central exhibe desde hace unos días unas banderolas en varios idiomas que recuerdan el evento, como no podía ser de otra manera, puesto que buena parte de sus cerca de 300 vendedores se afanan cada día en proporcionar a los cocineros profesionales y particulares todos los ingredientes necesarios para hacerlo, y también sus recipientes. Y es que los vendedores del Mercado Central están encantados de que este increíble edificio, en el que desarrollan cada día su actividad, sea altavoz de este evento.

Por este motivo, el día 20 de septiembre, el Mercado Central difundirá, además, a través de las redes sociales, un vídeo en el que los protagonistas serán los vendedores que en este recinto ofertan a sus clientes los ingredientes con los que elaborar la auténtica paella. Se trata de un divertido vídeo realizado por David y José Montero de ‘Rice Paella’, que acaban de ser galardonados por haber realizado la mejor paella de la Comunidad Valenciana en la 58ª edición del Concurso Internacional de Paellas celebrado en Sueca este fin de semana.

El #WorldPaellaDay es una iniciativa del Ayuntamiento de València, la Fundación Turismo València, la Agencia Valenciana de Turisme, la Federación Empresarial de Hostelería de València, Wikipaella, la DO Arroz de València, el Concurso Internacional de Paellas de Sueca y Paella Today. Todas estas entidades, y también otras muchas, como el Mercado Central de Valencia, están trabajando conjuntamente para que la paella sea el plato del día en los restaurantes de la Comunidad Valenciana.

El Día Internacional de la Paella será el acto central de toda una agenda de actividades que se extenderán a lo largo del mes de septiembre, con actos como el Concurso Internacional de Paellas de Sueca –que tuvo lugar ayer-, las Jornadas de Arroz Made in CV en València o la Fiesta de la Siega del Arroz en el Parque Natural de La Albufera.

El Mercado Central de Valencia está participando estos días en la tercera edición de Bonic/a Fest, que culminará este sábado con una degustación de los productos que venden sus paradas dentro del propio recinto, en un ambiente festivo, acompañado de música y baile en el escenario Amstel ubicado en el exterior.

Bonica Fest es una iniciativa, que este año cumple su tercera edición, impulsada por el Ayuntamiento de Valencia, a través de la Regidoria de Comerç, para promocionar los mercados municipales de la ciudad y posicionarlos como la mejor opción de compra por la frescura y calidad de sus productos.

En el caso del Mercado Central, serán alrededor de 100 paradas las que atenderán a sus clientes de una forma particular, puesto que, después de abrir en su horario habitual (por la mañana), volverán a subir sus persianas por la tarde (desde las 20:00 h y hasta la media noche) y, además, ofrecerán una degustación de los productos que venden, ya elaborados, mostrando las mil y una opciones de preparación, para que quienes los compren puedan apreciar sus cualidades y opciones y disfrutarlos al máximo.

El sábado por la tarde, quienes se acerquen al Mercado Central podrán conocer, a través de sus vendedores, las mejores recetas para sacar el mejor partido a las carnes, pescados, frutas, verduras, vinos, productos gourmet e internacionales que, cada día, son los protagonistas de este emblemático edificio, que todos conocen como ‘la catedral del producto fresco’.

El Mercado Central de Valencia es el mayor centro europeo de venta de productos frescos de alimentación, que suponen dos tercios de la oferta de este recinto. Además, alberga tiendas gourmets y otras especializadas en vinos, cervezas y latas, y pone al alcance de sus clientes productos internacionales, procedentes de los distintos rincones del mundo y otros productos y también servicios que no son de alimentación y que complementan su amplia oferta comercial como joyería, bisutería, perfumería, paellas y utensilios de barro y composturas.

Una tarde- noche muy festiva

Los ciudadanos que se acerquen el sábado por la tarde al Mercado Central, además de degustar sus productos cocinados y hacer algunas compras, podrán disfrutar de la música de Baile Swing Black Bottom y Brass Band en el interior y, también, de los conciertos que tendrán lugar en el exterior, en el escenario Amstel –en la Plaza del Mercado, junto a la Iglesia de los Santos Juanes- de Abraham Boba (León Benavente/DJ SET), Los Chillers Live, Lorena Castell DJ Show y Carlos Areces.

Calidad, especialización y asesoramiento

El Mercado Central cuenta con cerca de 300 puestos de venta y más de 15.000 metros cuadrados distribuidos entre los 8.200 de superficie comercial y un sótano de 7.000 metros cuadrados dedicado a servicios a los clientes, como aparcamiento, consigna, sala de lactancia, almacenes, sala de juntas, servicios y otras instalaciones.

En su oferta destaca la amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, sobre todo frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas, licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo.

El principal valor añadido que ofrece el Mercado Central es la alta calidad de sus productos y el nivel de especialización de sus puestos, cuyos encargados asesoran cada día, de una forma personalizada, a sus clientes.

Varios miembros de la tripulación del lujoso buque The World han visitado esta mañana el Mercado Central con el fin de abastecerse de sus productos frescos y grabar un reportaje para su canal privado de televisión.

La responsable de eventos y relaciones públicas, el Jefe de Cocina y varias personas del Departamento de Compras de The World han recorrido esta mañana el Mercado Central para comprar productos para elaborar los platos de sus restaurantes en los próximos días; para abastecer la tienda en la que pueden comprar sus residentes; y para grabar un reportaje sobre el Mercado Central que se emitirá en su canal privado de televisión. Además, el informativo que diariamente se emite en el barco ha sido grabado hoy en el Mercado Central, informando de la visita realizada hoy y de otros temas de interés concernientes a las instalaciones del barco.

El Jefe de Cocina ha afirmado que el Mercado Central de Valencia es “el mejor del mundo”, entre los múltiples que ha visitado en sus desplazamientos en toda su trayectoria profesional. Tanto él como otros miembros de su equipo y del Departamento de Compras han adquirido productos del Mercado esta mañana y, aunque se han llevado parte de ellos consigo, han utilizado también el Servicio a Domicilio, que permitirá la entrega en el propio barco de parte de la mercancía.

En este sentido, el presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha mostrado su satisfacción por el reconocimiento a la calidad y variedad de los productos del Mercado Central, “un mercado incomparable” y ha añadido que en Valencia, a veces, no somos conscientes de la suerte que tenemos que disfrutar de un recinto de productos frescos como este.

Los miembros de la tripulación se han interesado muy especialmente por el Servicio a Domicilio que podrán utilizar no solo los responsables de los restaurantes sino también los residentes del yate.

Para la venta en su tienda han buscado productos autóctonos, diferenciados y de sabores suaves, en envases reducidos y con una fecha de caducidad corta. No han faltado, además, quesos frescos y semi, embutidos, mermeladas, chocolates, huevos, chufas y cervezas.

The World es un lujoso barco residencia, una auténtica comunidad flotante que hizo su primer viaje en el año 2002 y que desde entonces surca los mares de todo el mundo. Pertenece a la compañía ResidenSea Ltd, con base en Miami, que ofrece a sus residentes un estilo de vida y experiencias únicas.

Sus pasajeros son millonarios que han comprado o alquilan alguno de sus 165 apartamentos y que viven navegando todo el año y visitando los destinos más exóticos y transitados para luego regresar a bordo rodeados de todo tipo de comodidades e instalaciones, como restaurantes, boutiques, piscinas y canchas de tenis y golf. El perfil de los pasajeros es de una edad media de 52 años, procedentes principalmente de Norteamérica y Europa –y, en menor proporción, de Australia, Asia y Sudáfrica- que tienen en común su afición por los viajes, la valoración del lujo, el éxito en los negocios y un muy elevado nivel económico.

El yate tiene 12 cubiertas y su construcción costó 380 millones de dólares. Las habitaciones más económicas cuestan 1.200 dólares por noche y el precio de compra oscila entre 1,2 y 7,5 millones de dólares –dependiendo de las dimensiones, ya que hay estudios y residencias de hasta 300 m²-, cantidades a las que hay que añadir los costes de los viajes y la manutención.

El recorrido de cada año lo confecciona el capitán junto con los residentes. En 2018 ha hecho escala en Miami, Nueva Orleans, el Caribe y diversos destinos de América del Sur. Después de cruzar el Atlántico y visitar las Islas de Cabo Verde, ha llegado al Mediterráneo. En las próximas semanas se dirigirá hacia el oeste y el norte de Europa y luego volverá de nuevo al Mediterráneo. Finalizará su periplo en las islas volcánicas de Ascensión y Santa Elena, para dar la bienvenida al nuevo año 2019 en el extremo sur de África.

El lujoso barco residencia The World aprovechará su escala en Valencia esta semana para que su Jefe de Cocina visite el Mercado Central y adquiera en este recinto los productos frescos con los que elaborará sus platos los próximos días. Además, varios periodistas que trabajan para su canal privado de televisión harán un recorrido por el Mercado Central y sus diversos puestos y entrevistarán a sus responsables y vendedores para hacer un documental que se emitirá en su canal privado de televisión, con el fin de que sus residentes puedan conocer la calidad y variedad de su oferta e invitarles a comprar directamente sus productos.

The World es un lujoso barco residencia, una auténtica comunidad flotante que hizo su primer viaje en el año 2002 y que desde entonces surca los mares de todo el mundo. Pertenece a la compañía ResidenSea Ltd, con base en Miami, que ofrece a sus residentes un estilo de vida y experiencias únicas.

Sus pasajeros son millonarios que han comprado o alquilan alguno de sus 165 apartamentos y que viven navegando todo el año y visitando los destinos más exóticos y transitados para luego regresar a bordo rodeados de todo tipo de comodidades e instalaciones, como restaurantes, boutiques, piscinas y canchas de tenis y golf. El perfil de los pasajeros es de una edad media de 52 años, procedentes principalmente de Norteamérica y Europa –y, en menor proporción, de Australia, Asia y Sudáfrica- que tienen en común su afición por los viajes, la valoración del lujo, el éxito en los negocios y un muy elevado nivel económico.

El yate tiene 12 cubiertas y su construcción costó 380 millones de dólares. Las habitaciones más económicas cuestan 1.200 dólares por noche y el precio de compra oscila entre 1,2 y 7,5 millones de dólares –dependiendo de las dimensiones, ya que hay estudios y residencias de hasta 300 m²-, cantidades a las que hay que añadir los costes de los viajes y la manutención.

El recorrido de cada año lo confecciona el capitán junto con los residentes. En 2018 ha hecho escala en Miami, Nueva Orleans, el Caribe y diversos destinos de América del Sur. Después de cruzar el Atlántico y visitar las Islas de Cabo Verde, ha llegado al Mediterráneo. En verano se dirigirá hacia el oeste y el norte de Europa y luego volverá de nuevo al Mediterráneo. Finalizará su periplo en las islas volcánicas de Ascensión y Santa Elena, para dar la bienvenida al nuevo año 2019 en el extremo sur de África.

El Mercado Central ofrece esta noche una cena exclusiva en su terraza a los ganadores del sorteo realizado con motivo de la Nit de Sant Joan

Representantes de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, de las empresas que se han ocupado del acondicionamiento de la terraza y del restaurante que servirá la cena han estado ultimando esta mañana los últimos detalles para que los afortunados en el sorteo puedan vivir hoy una experiencia única.

Junior Franco, del restaurante Paraíso Travel, de Valencia, sorprenderá a los comensales con un menú elaborado con productos del Mercado Central, a los que incorporará sabores de Sudamérica. Andreu World ha cedido el elegante mobiliario de terraza y SOM Soluciones Mobiliarias se ha ocupado de la distribución de los muebles, la incorporación de plantas y la decoración.

Este año, la ganadora ha sido Yerika Esther Ramos Smith, de Paterna, clienta habitual del Mercado Central, especialmente entusiasta de sus productos cárnicos. Hoy disfrutará de esta cena exclusiva en compañía de siete personas más.

Desde el 1 al 16 de junio, los vendedores del Mercado Central han estado repartiendo un total de 40.000 boletos entre sus clientes por cada 10 € de compra. Además, quienes hayan utilizado el Servicio de Consigna Frigorífica habrán recibido 5 boletos adicionales, que han podido sumar al importe total.

El objetivo de esta campaña, que cumple su tercera edición, ha sido premiar la fidelidad de los clientes del Mercado Central, la catedral del producto fresco que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, con servicios como el Servicio a Domicilio, no solo a distintos puntos de Valencia sino también a todos los destinos de España y de Europa, y el Servicio de Consigna Frigorífica, que permite retirar la compra en perfecto estado hasta las 21,00 horas.

El Mercado Central inicia hoy, por tercer año consecutivo, la campaña ‘A la lluna del Mercat’, que sortea entre sus clientes una cena muy especial en su terraza, con vistas a su emblemática cotorra, que se celebrará el miércoles 20 de junio, con motivo de la Nit de Sant Joan.

El objetivo de esta campaña es premiar la fidelidad de los Clientes del Mercado Central, la catedral del producto fresco que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, con servicios como el Servicio a Domicilio, no solo a distintos puntos de Valencia sino también a todos los destinos de España y de Europa, y el Servicio de Consigna Frigorífica, que permite retirar a compra en perfecto estado hasta las 21,00 horas.

Este año, la persona afortunada podrá disfrutar de una cena privada para 8 personas, realizada por Junior Franco, del restaurante Paraíso Travel Valencia, en un lugar tan exclusivo como es la terraza del Mercado Central, que decorará para la ocasión SOM Soluciones Mobiliarias con muebles de terraza de Andreu World.

¿Cómo participar en el sorteo?

Desde hoy viernes, 1 de junio, y hasta el 16 de junio, los vendedores del Mercado Central entregarán a sus clientes un boleto de participación por cada 10 € de compra, que permite la participación en el sorteo de una cena en la terraza del Mercado para ocho personas.

Además, los clientes que utilicen el Servicio de Consigna Frigorífica del mercado recibirán 5 boletos adicionales, que se sumarán al importe de su compra.

Los clientes deberán rellenar un boleto -indicando sus datos personales, lugar de residencia y teléfono de contacto- y depositarlo en las urnas habilitadas para tal fin al lado de la fuente junto al acceso interior a la pescadería.

El sorteo se celebrará el 16 de junio, a las 14,30 h.

El Mercado Central está informando a sus clientes sobre la accesibilidad al Mercado durante los meses en que se desarrollen las obras del aparcamiento de la Plaza de Ciudad de Brujas.

Tras una semana de preparativos, este martes, 22 de mayo, han comenzado las obras de la rampa de acceso al aparcamiento al final de la calle Editor Manuel Aguilar que tiene como consecuencia el corte de la Avenida del Oeste entre las calles Linterna y Calabazas. Un corte necesario porque en todo ese perímetro de la Avenida del Oeste hay que desviar servicios eléctricos, telefónicos y un colector de agua.

Reubicación de las paradas de la EMT Valencia

Las líneas 7 y 27, en lugar de entrar a la Avenida del Oeste desde San Agustín, entrarán por Guillem Sorolla.

Las paradas provisionales más cercanas al Mercado Central son las siguientes:

• Líneas 11, 62 y 73: Avenida del Oeste, 34 (en la parada habitual del 60).
• Línea 27: Avenida del Oeste, 30 (en la parada habitual del 7).
• Líneas 7, 11, 27, 60, 62 y 73: Guillem Sorolla, 1- esquina Calle Maldonado.
• Las paradas más cercanas del 73, dirección Tres Cruces, son las ubicadas en Guillem de Castro-Plaza de la Encarnación(por Calle Carniceros); en la Calle Quart, 73- esquina Calle Quart, 73; y en la Avenida del Oeste, 34.

Acceso y salida al sótano del Mercado

Los accesos a nuestro sótano se podrán realizar de forma habitual, por María Cristina, Plaza del Mercado y calle Vieja de la Paja.

La salida del Mercado Central (tanto desde la calle Calabazas como desde la calle Vieja de la Paja o la Plaza Ciudad de Brujas), solo se podrá realizar por la Calle Murillo, al estar cortada la Avenida del Oeste entre Calabazas y la calle Linterna.

Accesos a aparcamientos concertados:

PARKING EMPARK (OESTE PARCENT)

• Acceso por Guillem Sorolla: Girar a la izquierda a Calle Pie de la Cruz y salida al Avenida del Oeste hacia Calle Carda y girar primera a la izquierda.
• Acceso desde Calle Vieja de la Paja por Calle Carda y girar primera a la izquierda

PARKING PAVAPARK

• Acceso por Guillem Sorolla girar a la derecha por Calle Sant Antoni, izquierda a Calle Beata y girar derecha a Avenida del Oeste
• Acceso por la calle Garrigues.

PARKING CARDA

• Acceso por Guillem Sorolla, girar a la izquierda a Calle Pie de la Cruz y salida al Avenida del Oeste hacia Calle Carda.
• Acceso desde Vieja de la Paja a la Calle Carda

Los vendedores del Mercado Central de Valencia celebrarán este miércoles, 9 de mayo, su tradicional ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados, que se venera en el propio recinto, dentro del programa de actos organizados por las Camareras de la Virgen de los Desamparados del Mercado Central, con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos.

Estos actos comenzarán mañana martes, 8 de mayo, a las 12:00 horas con la celebración de una misa en recuerdo de los vendedores difuntos del Mercado en la Real Parroquia de los Santos Juanes.

Al día siguiente, el miércoles, 9 de mayo, a las 11:30 horas, se iniciará el acto dedicado a la Virgen de los Desamparados en el centro del Mercado, presidido por Aquilino Martínez Gallego, vicario de la parroquia de Los Santos Juanes. El acto finalizará con Cants d´Albaes por el grupo Josefa Blasco y la tradicional ofrenda floral a la Virgen de los vendedores del Mercado Central.

La imagen estará expuesta en el centro del Mercado desde el miércoles 9 hasta el miércoles 16 de mayo. Durante estos días se colocará una urna para la recaudación de fondos que se destinará a Casa Caridad de Valencia. Las Camareras de la Virgen realizan esta gran labor humanitaria desde el año 1993. Además, son ellas mismas las que se encargan tanto de la organización de este homenaje como del cuidado de la imagen que se venera en el Mercado, regalo de la entonces alcaldesa Clementina Rodenas, y que en la actualidad luce un manto bordado en oro y plata, regalo de los propios vendedores.

Valencia, 2 de mayo de 2018. Esta mañana se ha firmado el “Protocolo de Buenas Prácticas para el Turismo en el Mercado Central”, tal y como se aprobó por la Junta Directiva de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de la ciudad de Valencia, el 13 de febrero de 2018 y del que se dio cuenta en la última asamblea de esta asociación celebrada el 26 de marzo de este año.

En la firma de este acuerdo, en el que intervienen el Ayuntamiento de Valencia, a través de sus concejalías de Turismo y Comercio, el presidente la Asociación de Vendedores del Mercado Central, la presidenta de la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana y la Fundación Turismo Valencia, es fruto de un intenso trabajo de más de un año de todas la partes.

Los responsables del Mercado Central han querido agradecer a la concejala de Turismo, Sandra Gómez, y a los técnicos municipales de este área, la implicación, ilusión y dedicación para que este acuerdo saliera adelante.

También han destacado la colaboración de la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana, desde enero de 2017, cuyos representantes supieron ver en todo momento que el Mercado Central de Valencia, para seguir siendo uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad, precisa que se garantice su uso tradicional, manteniendo la calidad de su servicio y respetando a sus clientes, vendedores y productos.

El protocolo regula el acceso de grupos de personas para garantizar el normal funcionamiento del mercado

El presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha agradecido a las concejalías y las Asociación de Guías su colaboración y ha declarado: “Quede claro que los turistas son bienvenidos al Mercado Central. Se trata solamente de regular un poco el acceso al mercado de nuestros clientes de referencia y los grupos de turistas. Para nuestra asociación, la firma de este acuerdo de buenas prácticas para el turismo, es un gran paso. Seguiremos trabajando, para que las asociaciones de vendedores de cada uno de los mercados municipales tengan capacidad para regular el acceso de grupos de personas, con el fin de garantizar el uso principal del mercado, el respeto a sus clientes y el producto que se expone”.

La presidenta de la Asociación de Guías, Teresa Blasco, ha indicado que “entendemos que es necesaria una regulación y creemos que este convenio nos da visibilidad. Los guías oficiales somos los únicos que podemos enseñar los BIC. El centro histórico es un BIC y el Mercado Central es un BIC. Todos tendremos que cumplir las normas y la primera norma es que los BIC han de ser enseñados por guías oficiales”.

Sandra Gómez ha agradecido la colaboración del Mercado y la Asociación de Guías para poder llegar a este acuerdo. Y ha destacado que “el Mercado Central es un Bien de Interés Cultural, un espacio de comercio con mucho interés turístico y era necesario regular para garantizar que los visitantes pueden ir de forma ordenada y los vendedores pueden trabajar”.

El concejal de Mercados, Carlos Galiana ha agradecido el trabajo hecho por su compañera Sandra Gómez y la colaboración del Mercado y la Asociación de Guías. Y ha señalado que “esta guía era necesaria desde hace tiempo para que los guías puedan hacer su trabajo y a la vez facilitar el trabajo de los compradores. Espero que de sus frutos y que sea bueno para las ventas y para que los turistas puedan ver el mercado y si además compran, mejor”.

“PROTOCOLO DE BUENAS PRÁCTICAS PARA EL TURISMO EN EL MERCADO CENTRAL”,

 “Con el fin de conservar el uso tradicional de este Mercado manteniendo la calidad de su servicio se recomiendan las siguientes buenas prácticas a respetar en las visitas turísticas a este espacio emblemático:

1.- De conformidad con  el Decreto 62/1996, de 25 de marzo, del Gobierno Valenciano, por el que se aprueba el Reglamento regulador de la profesión de Guía de Turismo, modificado por el Decreto 90/2010, de 21 de mayo, del Consell, es obligatorio que los y las Guías de Turismo  que expliquen o realicen una visita guiada vayan acreditados con su identificación de Guía Oficial de acuerdo con la normativa vigente.

2.- Los/as Guías de Turismo, previamente a la entrada del Mercado, efectuarán a los grupos que lo visitan la explicación principal de este Mercado en una de las siete entradas al mismo (historia, antecedentes…), a una distancia razonable que no impida el paso de los clientes al interior del Mercado, y sin obstaculizar la entrada.

3.- Al objeto de favorecer una buena convivencia entre la actividad propia del Mercado y la visita turística de un grupo, se deben evitar las visitas y la explicación en el interior del Mercado. A estos efectos se considera que un grupo supone un número superior a 10 personas, incluido el o la Guía.

4.- El punto de encuentro con los visitantes será la puerta de acceso que indique el o la Guía, en el exterior del edificio, sin que se obstaculice la entrada a los clientes. A tal fin, en el exterior del Mercado, el Ayuntamiento indicará los puntos de encuentro mediante la señalización oportuna.

5.- La Asociación de Vendedores del Mercado Central de la Ciudad de València colaborará con el Ayuntamiento para realizar una correcta señalización de las puertas de acceso al Mercado y de los baños accesibles para los clientes. Dicha señalética se realizará en diversos idiomas.

6.- El Ayuntamiento de València, la Fundación Turismo València, la Asociación de Vendedores del Mercado Central de la Ciudad de València y la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana, se comprometen a coordinar cuantas actuaciones sean necesarias para mejorar las buenas prácticas recogidas en este Protocolo y dar difusión al mismo.

7.- Previamente a la visita los/as Guías de Turismo deben tener en cuenta las normas básicas de comportamiento en el Mercado:

• Evitar recorrer los pasillos del Mercado en grupo.
• No se debe tocar el género.
• Ser respetuoso con la actividad de vendedores y clientes.
• Se podrán realizar fotos a los puestos del Mercado salvo en aquellos en que conste una indicación que no lo permita.
• Se deben dejar libres las escaleras de acceso al Mercado, así como las rampas y los pasamanos”

Valencia, 7 de abril de 2018. El Mercado Central de Valencia ha querido mostrar, un año más, su apoyo a las tradiciones valencianas recibiendo la imagen peregrina de Sant Vicent Ferrer, que ha recorrido esta mañana los puestos del Mercado Central de Valencia, precedida de representantes de la Associación Sant Vicent y los niños que representarán este lunes los milagros del santo en el Altar del Mercat, y acompañada de música de tabalet y dolçaina. El Mercado Central obsequiará, además, con una merienda a los Niños de Sant Vicent en este altar.

La comitiva, que ha llegado al Mercado a las 12,00 h, ha despertado una gran expectación entre los clientes habituales del Mercado y los turistas que se encontraban en sus instalaciones en esos momentos. 

A las 20,00 h de hoy, esta asociación celebrará un Concierto de Vísperas con la actuación de la Coral de José Roca, en la iglesia de los Santos Juanes. A las 20,30 h se procederá a la imposición de la Medalla de la asociación a los nuevos asociados, de manos de la Clavariesa Mayor Doña Francisca Cuallado Ferrandis. La jornada de hoy finalizará con una cena de hermandad en la Plaza del Doctor Collado.

Mañana domingo, se celebrará, a las 12,00 h, una solemne misa en los Santos Juanes, cantada por la Coral José Roca, y, a las 20,00 h, partirá desde esta iglesia una procesión que recorrerá diversas calles de la zona.

El lunes, día que se celebra la festividad de San Vicente, la asociación participará en el recorrido de la ofrenda de flores, organizada por la Junta Central Vicentina, saliendo de los Santos Juanes.

El Altar del Mercat será el escenario de la representación del milagro ‘La boja’, desde las 17,00 h hasta las 21,00 h. Esta es la síntesis del milagro: “A un poblet del sud de França va arribar Sant Vicent. Ahí vivía una dona que d’amor boja es tornà. I un alguasil gallard que té molta ‘autoritat’. En el poble recebeixen al frare amb molt d’afecte i tots desitgen que es quede per la zona per a sempre…”.

Esta asociación participará, además, en el desfile procesional de todas las asociaciones Vicentinas por el itinerario habitual, a partir de las 19,00 h.

Valencia, 15 de marzo de 2018. Cerca de 1.000 personas han degustado esta mañana el desayuno de chocolate con churros y fartons con el que se ha abierto la jornada conmemorativa del 90º aniversario de la fecha en que el Mercado Central comenzó a funcionar.

Desde las 8,00 h y hasta las 10,00 h de la mañana, bajo la cúpula central del  Mercado, cientos de clientes y visitantes junto a vendedores de este recinto emblemático de la ciudad han participado en este primer acto para celebrar los primeros ’90 años madrugando juntos’.

A las 12,00 h, el presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, junto a los vicepresidentes Vicente Fernández y Merche Puchades, y otros miembros de la Junta Directiva de esta Asociación, han recibido, en la escalinata de la puerta de la Avenida del Oeste, a una representación de la Junta Directiva de la Falla Llanterna/Na Robella/Avenida del Oest -que este año rinde un homenaje a los 90 años del Mercado Central a través de su falla infantil- encabezada por su presidente, Francisco Maestre Martínez y por la Fallera Mayor, Gemma García i Gaspar, la Fallera Mayor Infantil, Maika Ferrandiz i García, y precedida por la banda del barrio.

Tras el corte de cinta por las Falleras, para conmemorar simbólicamente el aniversario de la apertura al público del Mercado el 15 de marzo de 1928, la comitiva ha realizado un recorrido por el interior para luego visitar el monumento infantil de Llanterna/ Na Robella/ Avenida del Oest, diseñado por Ceballos y Sanabria con el lema ‘Benvinguts al Mercat Central’, un merecido homenaje al papel que desempeña esta catedral del producto fresco de la ciudad.

Esta Falla infantil reproduce una imagen del Mercado Central y, junto a ella, a los vendedores que ofertan sus diferentes productos en ella. En el puesto de pescadería, junto a los pescados, un cartel recuerda al pequeño Gabriel, con un cartel en el que aparece escrito ‘Pescaíto, va por ti’, junto a un corazón y a un crespón negro.

Como ha comentado Francisco Dasí, presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, este Mercado ha sabido evolucionar a lo largo del tiempo para ser siempre, en cada momento, un referente para la ciudad, como lo muestra su apuesta por las nuevas tecnologías y la oferta de servicios que facilitan la atención al cliente, como el de entrega a domicilio o el de consigna frigorífica.

Valencia, 14 de marzo de 2018. Mañana, jueves, 15 de marzo, el Mercado Central de Valencia cumple 90 años desde que, por primera vez, abrió sus puertas al público. Con tal motivo, ha querido organizar una serie de actos para celebrar este aniversario son sus clientes habituales y quienes visiten el Mercado a lo largo de la mañana.

Así, de 8,00 h a 10,00 h, los visitantes del Mercado podrán degustar un sabroso desayuno con chocolate bajo su magnífica cúpula central celebrando los “90 años madrugando juntos” tal como dice el lema escogido para esta ocasión.

Un poco más tarde, a las 12,00 h, el presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, junto a otros miembros de la Junta Directiva de esta Asociación y su gerente, Cristina Oliete, procederán al corte de cinta para conmemorar simbólicamente el aniversario de esta apertura.

Los 90 años de actividad del Mercado Central

En 1915 se colocó la primera piedra del Mercado Central en un acto solemne y las obras se alargaron hasta poco antes de la apertura el 15 de marzo de 1928. Los autores del proyecto, Francisco Guardia y Alejandro Soler no llegaron a verlo acabado y tuvieron que concluirlo Enrique Viedma y Alejandro Romaní.

El 10 de enero de 1928 comenzó la subasta de puestos en los sótanos del mercado y el 23 de enero se celebró la inauguración con una gran comida benéfica a la que asistieron 1.400 personas. Mañana hará 90 años del día en que los valencianos pudieron hacer las primeras compras en el mercado que estuvieron reivindicando durante años.

En estos 90 años el Mercado Central no ha cesado de crecer y modernizarse adaptándose a los tiempos sin perder la esencia que le da ser el centro comercial de producto fresco más grande de Europa. Así, esta “catedral de los sentidos” ha ido incorporando nuevos servicios que resultan muy atractivos y prácticos para los clientes, entre los que cabe destacar el servicio a domicilio, la consigna frigorífica, la sala de lactancia y el aparcamiento para los clientes, ubicado en el sótano.

El servicio a domicilio lleva la compra a cualquier lugar de Europa siguiendo unas rutas y horarios determinados o por envío con agencia. La Consigna Frigorífica permite dejar la compra en el sótano del mercado para recogerla hasta las 21.00 horas entrando con el propio coche en el aparcamiento. También se puede dejar la compra en los puestos y para que un servicio del mercado la recoja y lo deposite en la consigna.

La Falla Infantil Llanterna/Na Robella dedicada al Marcat

Después del simbólico corte de cinta que tendrá lugar a las 12.00 h, las Falleras Mayor e Infantil y la Junta Directiva de la infantil Llanterna/ Na Robella/ Avenida del Oest, presentarán su monumento infantil diseñado por Ceballos y Sanabria y dedicada este año al Mercado Central con el lema ‘Benvinguts al Mercat Central’, un merecido homenaje al papel que desempeña este Mercado en la vida de la ciudad. La comisión ha preparado un magnífico “Llibret de Falla” en el que se explica con el tono simpático que caracteriza a estas publicaciones todo lo que aporta el Mercado a los ciudadanos.

El Casal de la Falla ofrecerá después un vino de honor a los asistentes.

Los vendedores de este emblemático edificio, apuestan fuerte por potenciar su Servicio de Consigna Frigorífica gratuito, para facilitar la compra en el Mercado Central de cara a la celebración de las Fallas, fechas en las que hay un incremento notable de la actividad comercial.

La Consigna Frigorífica permite dejar la compra hasta las 21:00 horas para que sea depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado.

Este servicio, que se ofrece durante todo el año, está siendo muy bien valorado por los clientes que van descubriéndolo. El pasado ejercicio el uso de la Consigna Frigorífica se incrementó en un 6 por ciento respecto al año anterior. Y la tendencia se mantiene al alza.

Este es uno de los servicios especiales que ofrece el Mercado Central a sus clientes, a los que hay que añadir otros como el servicio a domicilio, la sala de lactancia dispuesta para todas las madres que van al mercado a comprar con sus bebés; la información de autobuses de la EMT que llevan a los ciudadanos al Mercado (7,11,27 y 73) y los dejan a las puertas; y las paradas de Valenbici para llegar al mercado y volver desde la misma plaza del Mercat y de la Calle Peu de la Creu.

Con su más de 15.000 metros cuadrados de superficie (8.200 en la planta comercial y 7.000 en el sótano destinados a servicios para clientes como aparcamiento, consigna frigorífica, entrega a domicilio, aseos y otros) el Mercado Central de Valencia es el mayor centro de Europa de venta de producto fresco.

Toda la información necesaria sobre la Consigna Frigorífica y el Servicio a Domicilio está disponible en el departamento de Información al Cliente, junto a la entrada por la Avenida del Oeste/Calle Calabazas.

Valencia, 26 de enero de 2018. El Mercado Central de Valencia acaba de poner en marcha una innovadora campaña de comunicación dirigida a los compradores y visitantes, que pone de relieve los principales atributos de sus productos: frescura, calidad, sabor y sostenibilidad.

Asimismo la campaña pone en valor la infinita variedad de oferta que tiene la más grande superficie de producto fresco de Europa y “la otra forma de comprar”, basada en la proximidad, que favorece el trato personal entre los compradores y los vendedores y no se da en otros establecimientos, y la posibilidad de elegir fácilmente productos naturales producidos en el propio entorno de Valencia.

Los carteles y anuncios reflejan una novia que incorpora a su atuendo productos de la huerta, como el ramo de brócoli que sostiene en sus manos, que en un mensaje exclama “En lo fresco y en lo sano, en lo natural y en lo sostenible, en el sabor y en la calidad… Sí, quiero”. Y en otro dice “Contigo pan y cebolla… y jamón, chuletas, vino, dorada, mojama, naranjas… Sí quiero”.

La campaña se podrá visualizar en el propio Mercado Central, donde ya se han instalado banderolas de gran tamaño, y también en las traseras de autobuses de la EMT y el canal Bussi y se difundirá

Valencia, 11 de enero de 2018. La Asociación de Vendedores del Mercado Central de Valencia celebra la puesta en marcha del proceso de renovación urbanística de la Plaza de Brujas, la Iglesia de los Santos Juanes, la Lonja de los Mercaderes y el propio Mercado, impulsado por la Generalitat. Los vendedores del Mercado consideran que es un paso importante para proteger el entorno de la obra maestra del gótico civil que es la Lonja, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1996, así como la de los otros edificios mencionados.

Sin embargo, los vendedores del Mercado Central advierten de que en los proyectos seleccionados no se ha tenido en cuenta que hay que cuidar la actividad comercial y muy especialmente a los cerca de 90.000 visitantes y clientes que recibe semanalmente la mayor superficie de producto fresco de Europa, con 15.000 m2 (8.200 m2 de planta comercial más 7.000 m2 en el sótano, dedicado a servicios para clientes como aparcamiento, consigna frigorífica, cámaras, máquina de hielo, servicio a domicilio, punto limpio de residuos, aseos, etc.).

En el marcado hay 280 puestos el 70 % de ellos dedicados a los productos frescos (73 de carnicería y charcutería, 61 de fruta y verdura, 42 de pescado y marisco, 9 de panadería). Esta actividad diaria genera la descarga de 48.000 kilos de fruta al día y 15.000 kilos de alimentos diversos suministrada por más de 400 vehículos cada día.

Por todo ello, la Asociación de Vendedores del Mercado Central ha decidido presentar el siguiente escrito de alegaciones a los proyectos:

“Solicitamos que se tengan en cuenta en los tres proyectos seleccionados en el concurso de ideas convocado por la Generalitat, para la renovación urbanística de la Plaza de Brujas, la Lonja, el Mercado Central y la Iglesia de los Santos Juanes: "Doce plazas", del arquitecto Jesús Ulargui, "Confluencia", de la UTE Quintana-Peñín y "Una ciudad, una casa", de José María Urcelay:

PRIMERO:  Garantizar el acceso al sótano del Mercado, por la rampa actual, de los vehículos de los vendedores, proveedores, clientes de consigna frigorífica, vehículos de reparto de servicio a domicilio, camiones de basura u otros vehículos de recogida de residuos, así como cualquier otro vehículo de logística y mantenimiento del Mercado.

SEGUNDO: Garantizar zonas de Carga y Descarga hasta las 11h por todas las puertas del mercado, para facilitar la entrada de los vendedores de todas las zonas, así como de los proveedores.

TERCERO: Paradas de bus y taxi, frente a las puertas de Plaza de Brujas, Plaza del Mercado y Avenida del Oeste, que garanticen el flujo de clientes por todas las zonas del Mercado.Por otro lado, nuestro producto, al ser una compra “de peso” requiere de una zona stop&go en alguna puerta del Mercado.

CUARTO: Arbolado de hoja perenne y copa media-grande, que aporte confort al viandante en horas de sol, evitando cítricos, o las especies con profusión de flores o frutos, para garantizar un pavimento y entorno limpios.

QUINTO: Evitar barreras arquitectónicas. Nos preocupa la barrera física creada entre la Iglesia de Santos Juanes y la puerta del mercado recayente a Plaza de Brujas, en la cual, el viandante-cliente, con carro de compra o sin él, ve entorpecido su paso debido al retranqueo, del muro del sótano del Mercado, previsto en el proyecto “una ciudad, una casa”

La Asociación de Vendedores del Mercado Central estima que tener en cuenta estas alegaciones contribuirá a mantener vivos los valores de autenticidad y ambiente comercial de sabor tradicional en el entorno del mercado que de un tiempo a esta parte se ha deteriorado por la excesiva potenciación de las actividades de ocio y hostelería.

Valencia, 18 de enero de 2018. La Asociación de Vendedores del Mercado Central de Valencia es consciente de los grandes beneficios que aportará a la ciudadanía el modelo de ciudad sostenible y de más espacio para el peatón expuesto en el Plan Especial de Movilidad Urbana Sostenible (PMUS).

Este plan incluye la puesta en marcha de la peatonalización de parte de la plaza del Ayuntamiento, la Plaza de la Reina y adyacentes, anunciada por la Concejalía de Movilidad. Pero, al margen de ese anuncio, las 14 asociaciones reunidas esta mañana consideran que las informaciones recibidas al respecto son poco concretas. Y critican que “El acceso al centro de nuestra ciudad es cada vez más complicado tanto para los vecinos de la zona como para los Centros de Formación, clientes y proveedores de hostelería, comercios de Ciutat Vella y Mercados Central y Mossén Sorell”.

Al concluir la reunión, el presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha destacado “la importancia de esta reunión porque han participado todos los representantes de los vecinos, los consumidores los comerciantes y otros sectores vitales como la hostelería y las empresas de distribución de mercancías y eso no ocurre todos los días”. Y ha declarado: “En el Mercado Central confiamos en que el Ayuntamiento cumpla su compromiso de no cerrar el acceso por la calle de la Paz y María Cristina hasta que no esté acabado el aparcamiento de Ciudad de Brujas. Hay que intentar hacer las cosas con criterio para desarrollar el nuevo modelo de ciudad. No hay que precipitarse para poder acertar del todo”.

Este es el segundo encuentro de las 14 entidades. El primero se celebró el 17 de noviembre y se solicitó una reunión con el alcalde de la ciudad, los concejales citados y el gerente de la EMT con el fin de detallar: la convocatoria de la Mesa de la Movilidad de Ciutat Vella; la presentación del Plan Integral de Urbanización de las diferentes plazas; la reorganización de las líneas de bus y alternativas; la planificación y el calendario de las obras.

Además, se pidió que se escucharan las necesidades de los comercios y los consumidores y conseguir una transición consensuada hacia una movilidad integral y una accesibilidad adecuada en el centro histórico de Valencia, tal como queda reflejado en el PMUS: “Cada actuación en concreto debe de ser sometida a un análisis de detalle que termine de perfilar las particularidades de intervención en cada caso, de modo que se conjuguen los múltiples intereses ciudadanos en la zona analizada” pag.46 PMUS 2013 de la ciudad de Valencia.

Las 14 asociaciones que se presentan como interlocutores –entre ellas la de Vendedores del Mercado Central de Valencia- consideran que representan a la totalidad de la ciudadanía, tanto vecinos y consumidores como al sector empresarial que desarrolla su actividad profesional en el centro de la ciudad de Valencia. Por ello, reclaman el compromiso del Ayuntamiento de Valencia de elaborar un plan de trabajo que implique la comunicación interna para poder elaborar el posterior informe por parte de las diferentes entidades y que se tengan en cuenta sus aportaciones.

Valencia, 19 de diciembre de 2017. La Asociación de Vendedores del Mercado Central de Valencia quiere celebrar la Navidad con sus clientes más pequeños, ofreciéndoles una fiesta el sábado, día 23, de 17:30 a 19:30 horas en la Plaza de Brujas, coincidiendo con la apertura esa tarde del Mercado.

Habrá muchas atracciones para los niños, entre las que cabe destacar hinchables, malabares, fotomatón, manualidades y un stand con cuentacuentos para los más pequeños.

Los niños podrán acceder a las diferentes actividades con Mercapuntos, que habrán obtenido con las compras realizadas, no sólo ese día, sino durante todo el año, en el mercado.

Boceto de la Falla Infantil Na Robella dedicado al Mercado Central

Con anterioridad a la fiesta en la calle, desde las 16:00 horas, tendrán lugar los actos de presentación del boceto de la Falla Infantil Linterna-Na Robella-Avenida del Oeste, que este año está dedicada al 90º aniversario de la apertura al público del Mercado, hecho que se produjo el 15 de marzo de 1928.

El presidente de la Falla, Francisco Maestre, ha declarado: “Esto es un homenaje al Mercado y su gente, a la cúpula del Mercado y la cotorra. El Mercado Central de Valencia es la superficie de producto fresco más grande de Europa y queremos ponerlo de relieve con nuestra falla. En la presentación del boceto habrá niños disfrazados de frutas y verduras para destacar la importancia de los alimentos de nuestra huerta”.

Maestre ha explicado, además, que con la Falla dedicada al Mercado Central se quieren potenciar las denominaciones de origen de Valencia, muy presentes en los puestos del Mercado Central. Y, por ello, se hacen referencias al arroz, la alcachofa, el vino, la miel de Ayora, los Nísperos de Callosa y tantos otros productos tradicionales con una merecida fama internacional.

Nacimiento de Camerún

Los visitantes del Mercado verán que este año se ha instalado un gran árbol solidario bajo la cúpula principal del edificio modernista. Al pie de este gran árbol hay dos nacimientos, uno tradicional y otro de Camerún.

Con estos nacimientos, la Asociación de Vendedores del Mercado quiere hacer partícipes de la Navidad a los clientes de todas las procedencias y poner de relieve que el Mercado Central está conectado con todo el mundo, tanto por la venta de productos propios de cercanía como por una enorme variedad de productos provenientes de todos los rincones del globo. Coincide con la clausura de este gran año en que Valencia ha sido Capital de la Alimentación Sostenible. La actividad de los cerca de 300 puestos de venta del Mercado Central de Valencia es posible gracias a los clientes de todos los países y sus diferentes culturas gastronómicas.

Por otra parte, el mercado volverá a participar el 5 de enero de 2018 en la Cabalgata de Reyes de Valencia con una carroza. Los vendedores y trabajadores del Mercado, quieren volver a participar, 15 años después, en está gran fiesta infantil obsequiando al público con mandarinas y caramelos.

Horarios especiales de Navidad

Recordamos que el Mercado Central amplía sus horarios de apertura con motivo de las fiestas navideñas. El sábado 23 se abrirá de 07:30 a 20:00 horas. Y también se trabajará hasta las 15:00 horas los domingos 24 y 31. Con estos horarios especiales, la Asociación de Vendedores del Mercado Central pretende facilitar a los ciudadanos la compra del mejor producto fresco de cara a las cenas y comidas de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.

Adjuntamos fotos de los nacimientos y la decoración navideña del Mercado

Valencia, 14 de diciembre de 2017. El Mercado Central de Valencia ha sido el escenario elegido por el Delegado del Gobierno, Juan Carlos Moragues, para presentar el Plan Comercio Seguro, cuyo objetivo es prevenir y evitar la comisión de hurtos, timos, estafas, robos y otros delitos que suelen producirse aprovechando las grandes aglomeraciones.

La vicepresidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, y Juan Carlos Moragues han acompañado a los agentes de Policía en una de las rondas de la campaña Comercio Seguro en la que han repartido folletos informativos a los comerciantes del Mercado y han departido con ellos sobre la seguridad en el mercado y las medidas que deben tomar.

Merche Puchades ha asegurado: “Es una campaña muy importante para nosotros porque nos hace sentirnos muy arropados y seguros precisamente en las fechas en las que hay mayor confluencia de público en el Mercado por las fiestas navideñas”.

Juan Carlos Moragues ha indicado que “serán 3.504 los efectivos que prestarán el Plan Comercio Seguro de la Policía Nacional en toda la Comunidad Valenciana para velar por la seguridad de los comerciantes y consumidores del 18 de diciembre hasta el 8 de enero, fechas en las que se concentra un mayor número de compras”. La campaña del año pasado se cerró con más de 729 detenciones en la Comunidad Valenciana.

Horarios especiales de Navidad

El sábado 23 se abrirá de 07:30 a 20:00 horas. Y también se trabajará hasta las 15:00 horas los domingos 24 y 31. Con estos horarios especiales, la Asociación de Vendedores del Mercado Central pretende facilitar a los ciudadanos la compra del mejor producto fresco de cara a las cenas y comidas de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.

Valencia, 8 de diciembre de 2017. El Mercado Central de Valencia vende cerca de un millón de euros a través del Servicio a Domicilio y la Consigna Frigorífica, que han aumentado un 6 por ciento respecto al 2016.

Con el Servicio a Domicilio se pueden entregar compras de todo tipo a cualquier destino, tanto Valencia y provincia como el resto de España y toda Europa y cualquier lugar del mundo. La Consigna Frigorífica permite hacer la compra y depositarla en los almacenes del sótano del Mercado para que la guarden hasta las 21:00 horas. El cliente puede hacer su compra y dejarla para recogerla en perfectas condiciones mientras aprovecha para hacer otras cosas por el centro de Valencia. Y también puede solicitar que la envíen con el servicio a domicilio en el momento acordado.

Según los datos que ha recabado la Asociación de Vendedores del Mercado Central de Valencia, entidad gestora de la primera infraestructura de producto fresco de Europa, cada vez se utiliza más el Servicio a Domicilio y no sólo por los productos frescos, sino por otros como especias, herboristería, menaje y ferretería, sectores que han aumentado las ventas por este sistema un 40 por ciento en el último año.

Con todo, lo que más se vende mediante el Servicio a Domicilio son productos frescos, es decir, fruta y verdura, productos cárnicos y charcutería, pescados y mariscos.

Estos son algunos de los servicios especiales que ofrece el Mercado Central a sus clientes, a los que hay que añadir otros como: la sala de lactancia dispuesta para todas las madres que van al mercado a comprar con sus bebés; la información de autobuses de la EMT que llevan a los ciudadanos al Mercado (7,11,27 y 73) y los dejan las puertas; las paradas de Valenbici para llegar al mercado y volver desde la misma plaza del Mercat y de la Calle Peu de la Creu.

El mayor centro de venta de producto fresco de Europa

Con su más de 15.000 metros cuadrados de superficie (8.200 en la planta comercial y 7.000 en el sótano destinados a servicios para clientes como aparcamiento, consigna frigorífica, entrega a domicilio, aseos y otros) el Mercado Central de Valencia es el mayor centro de Europa de venta de producto fresco.

Toda la información necesaria sobre la consigna frigorífica, el servicio a domicilio y otros temas está disponible en el departamento de Información al Cliente, junto a la entrada por la Avenida del Oeste.

Árbol Solidario

Estamos ya en Navidad y el Mercado Central de Valencia se ha engalanado para la ocasión como tos los años, pero esta vez en lugar del Belén tradicional se ha instalado un árbol solidario con un Nacimiento y una urna de la Asociación Casa Caridad para recabar fondos y que los alimentos lleguen a quienes los necesitan en Navidad y después.

Otra novedad de este año es el Pack Experiencia, un recurso novedoso para regalar productos de la máxima calidad en cualquier época del año. Y en Navidad resulta muy atractivo para las empresas, ya que pueden sustituir los clásicos regalos de cestas o cajas por la oportunidad de vivir la experiencia de una jornada de compras en la catedral del sabor y el producto fresco de Valencia.

El Pack Experiencia es un estuche que se llena con Merca€uros que equivalen a euros reales y que el afortunado puede gastar en cualquier puesto del mercado. Se puede llenar el estuche con cantidades a partir de 5€ y por cantidades múltiplo de 5. Los estuches se adquieren en el punto de Atención al Cliente, ubicado junto a la puerta de la Av. del Oeste y su uso solo tiene la limitación de no poder comprar productos por un valor inferior a los Merca€uros, ya que no son canjeables por dinero en metálico.

Horarios de Navidad

El sábado 23 se abrirá de 07:30 a 20:00 horas. Y también se trabajará hasta las 15:00 horas los domingos 24 y 31. Con estos horarios especiales, la Asociación de Vendedores del Mercado Central pretenden facilitar a los ciudadanos la compra del mejor producto fresco de cara a las cenas y comidas de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.

Valencia, 5 de diciembre de 2017. El Mercado Central de Valencia se ha puesto de etiqueta una vez más para recibir a sus clientes en las fiestas más señaladas del año en las que las reuniones familiares y con amigos van siempre acompañadas de una comida muy cuidada.

Los que aman la cocina y los que saben comprar conocen bien la despensa más grande de Europa en producto fresco de calidad inmejorable. Saben que es en el Marcado Central de Valencia donde pueden encontrar todo lo necesario para preparar los manjares especiales.

Hoy el Mercado ha amanecido vestido para la ocasión, adornado con  guirnaldas naturales, realizadas con eucalipto, abeto, murta granate y dorada y magnolio, y con 15 naranjos distribuidos por sus puertas. El olor característico de la Navidad se siente en todas las entradas al Mercado.

El principal protagonista de la Navidad este año en el Mercado Central será un árbol solidario en beneficio de la Asociación Valenciana Casa Caridad, bajo el que se ha colocado un nacimiento y, en la parte posterior, una urna donde los visitantes podrán colaborar aportando donaciones, que se destinarán a adquirir alimentos para que las personas que acuden a esta institución también puedan disfrutar de un mejor 2018.

Regalar una experiencia singular para comprar con Merca€uros

Otra novedad de este año es la posibilidad de hacer regalos especiales con el nuevo ‘Pack Experiencia’ del Mercado Central. Es un recurso para regalar productos de la máxima calidad en cualquier época del año. Y en Navidad resulta muy atractivo para las empresas, ya que pueden sustituir los clásicos regalos de cestas o cajas por la oportunidad de vivir una jornada de compras en la catedral del sabor, el mercado de productos frescos más grande de Europa, con 270 puestos en 8.000 metros cuadrados de planta.

El funcionamiento es sencillo: es un estuche que se llena con Merca€uros que equivalen a euros reales y que el afortunado puede gastar en cualquier puesto del mercado. Se puede llenar el estuche con cantidades a partir de 5 € y por cantidades múltiplo de 5. Los estuches se adquieren en el punto de Atención al Cliente, ubicado junto a la puerta de la Avenida del Oeste y su uso solo tiene la limitación de no poder comprar productos por un valor inferior a los Merca€uros, ya que no son canjeables por dinero en metálico.

Horarios especiales de Navidad

Mañana, 6 de diciembre, día de la Constitución, y el viernes 8, día de la Inmaculada Concepción, el Mercado permanecerá cerrado. En cambio, el jueves y el sábado abrirá en su horario habitual.

El sábado 23 se abrirá de 07:30 a 20:00 horas. Y también se trabajará hasta las 15:00 horas los domingos 24 y 31. Con estos horarios especiales, la Asociación de Vendedores del Mercado Central pretende facilitar a los ciudadanos la compra del mejor producto fresco de cara a las cenas y comidas de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.

Valencia, 28 de noviembre de 2017. El Mercado Central de Valencia colabora con la organización de La Cultura del Almuerzo aportando productos frescos típicos valencianos para la organización de sus eventos. El último de ellos tuvo lugar este sábado en L’Alcudia, en un ‘esmorzar’ en el que participaron muchos ciudadanos y que contó con la presencia de su Alcalde. En el mismo acto se rindió un homenaje al recientemente fallecido Antonio Galbis, promotor de las paellas gigantes.

Durante la jornada se puso de relieve que el Mercado Central de Valencia es el lugar idóneo para encontrar todos los elementos necesarios para celebrar un ‘almorzaret’ auténtico, entre los que figuran las olivas, encurtidos, cacao de collaret, tomates, cebollas y otras verduras y hortalizas para hacer las ensaladas, fiambres, carnes y embutidos, salazones, conservas, aceite y el mejor pan.

‘A la hora de almorzar todos somos valencianos’, sentenció ayer Paco Alonso, conocido defensor de la cultura del almuerzo y colaborador de los premios Cacau d’Or que se entregaron en la tarde de ayer en el edificio Veles e Vents. Estos galardones de Amstel, que van por su tercera edición, son un reconocimiento a los mejores lugares en los que se puede disfrutar de un buen almuerzo a un precio asequible.

Los afortunados han sido Marvi de Valencia, casa Cent Duros de Borbotó  i Les Tendes de Almàssera.

El acto contó con la participación del president de Les Corts, Enric Morera y el concejal de Comercio del Ayuntamiento de Valencia, Carlos Galiana.

Con la aprobación inicial el pasado jueves 16 de noviembre en el Pleno del Ayuntamiento de Valencia, de la “Ordenanza Municipal Reguladora de los Mercados de Distrito del Ayuntamiento de Valencia”, se pone en marcha la cuenta atrás para la aprobación y aplicación de la nueva normativa que regulará la actividad de los mercados de la ciudad de Valencia

Una ordenanza que se fue tratando con las asociaciones de vendedores de todos los mercados municipales, a través de diferentes reuniones durante el año 2016 y en la que tuvimos ocasión de exponer las necesidades e inquietudes que queríamos que se regulara en esta ordenanza.

Con su aprobación inicial, ahora tenemos la oportunidad de presentar las alegaciones que consideremos, ya que la legislación contempla la apertura de un plazo de 30 días de "información pública y audiencia a los interesados” donde podremos exponer nuestras reclamaciones y sugerencias, plazo que se iniciará desde su publicación en el Boletín Oficial de la Provincia de Valencia.

Como Asociación de Vendedores, vemos imprescindible que la nueva ordenanza garantice el relevo generacional, la continuidad empresarial y unas mínimas normas de decoro de las personas que acceden a los mercados, además de considerar necesario que las asociaciones de los diferentes mercados, tengan competencia para poder establecer normas que regulen el acceso de grupos a los respectivos mercados municipales.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central además ha abierto un plazo, para que cada vendedor, pueda presentar las alegaciones que considere oportuno a través de esta asociación. Todas las alegaciones remitidas por los vendedores se pasarán a nuestro asesor jurídico para que las evalúe. La asociación presentará todas las alegaciones que se presenten por los vendedores que tengan el visto bueno desde el punto de vista jurídico.

El objetivo de esta propuesta es dar visibilidad a la asociación en el proceso. Si algún vendedor lo prefiere o la alegación no procede desde el punto de vista jurídico, podrán presentarlas de forma individual.

La experiencia de comprar en el Mercado Central de Valencia es enriquecedora en todos los sentidos. Resulta enriquecedor, divertido y enormemente interesante pasear por la catedral del sabor observando los mejores productos frescos que ofrecen los más de 270 puestos que hay en sus más de 8.000 metros cuadrados. Ahora se puede compartir esa experiencia haciendo un regalo muy original: el ‘Pack Experiencia’ del Mercado Central.

Se trata de un recurso novedoso para regalar productos de la máxima calidad en cualquier época del año. Y en Navidad resulta muy atractivo para las empresas, ya que pueden sustituir los clásicos regalos de cestas o cajas por la oportunidad de vivir una jornada de compras en la catedral del sabor, el mercado de productos frescos más grande de Europa.

Es muy sencillo. Es un estuche que se llena con Merca€uros que equivalen a euros reales y que el afortunado puede gastar en cualquier puesto del mercado. Se puede llenar el estuche con cantidades a partir de 5€ y por cantidades múltiplo de 5. Los estuches se adquieren en el punto de Atención al Cliente, ubicado junto a la puerta de la Av. del Oeste y su uso solo tiene la limitación de no poder comprar productos por un valor inferior a los Merca€uros, ya que no son canjeables por dinero en metálico.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central de Valencia ha decidido, de forma consensuada con sus asociados, otorgar los siguientes Premios Cotorra 2017:

Deportes: Valencia Basket, equipo de baloncesto de la Ciudad de Valencia  reciente ganador de la liga Endesa que ha logrado así el primer título de liga en sus 30 años de historia. Los vendedores del Mercado Central quieren dedicar un homenaje a un equipo valenciano cien por cien que es el reflejo de la cultura del esfuerzo.

Gastronomía: Bernd H. Knöller, Restaurant Riff, cliente asiduo del Mercado Central, con una estrella Michelín, y considerado uno de los cocineros con mejor reputación de Valencia. Bernd sabe dónde hay que buscar las mejores materias primas para elaborar unos platos excepcionales con los que cautiva a sus comensales en un restaurante de primer nivel.

Honorífico: Vicente Gimeno Sistero. El presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central desde 1998 hasta el 2011 recibirá este premio como merecido reconocimiento a la labor realizada durante esos años al frente del principal mercado municipal de la Comunidad Valenciana. Vicente Gimeno es una persona clave en la reciente historia del Mercado Central y uno de los promotores de su adaptación a los nuevos tiempos conservando la esencia de la catedral del producto fresco valenciano.

Unos Premios con solera

Los premios Cotorra del Mercat se plantearon en 1987, cuando el sistema de gestión del mercado pasó de manos del Ayuntamiento a la Asociación de Vendedores del Mercado Central y coincidiendo con el 60º Aniversario de esta infraestructura vital para Valencia.

El galardón muestra la famosa veleta que está en la parte superior de la cúpula principal del edificio modernista y que es el estandarte de la popular institución valenciana. Año tras año se da a aquellas personas, instituciones y medio de comunicación que han destacado por su relevancia social, su trabajo y su aportación a la sociedad.

Entre los galardonados figuran personas relevantes como el Rey Juan Carlos, el President Joan Lerma, los alcaldes y alcaldesas de la ciudad, algunos concejales, conselleres y ministros de diferentes formaciones políticas, así como otros de carácter social como el diseñador Francis Montesinos, la actriz Lina Morgan, las Amas de Casa Tyrius, el Tribunas de las Aguas, la Asociación Valenciana de Agricultores, la Junta Central Fallera, la Asociación de Lucha contra el Cáncer, los Cascos Azules de Bosnia, el Valencia Club de Fútbol en su 75º Aniversario y un buen elenco de periodistas de diferentes medios.

Un mercado con mucha historia

El 24 de Octubre de 1910, el Rey Alfonso XIII y la Reina Victoria Eugenia, con una piqueta de plata, iniciaron, simbólicamente, los derribos para la construcción del Mercado en el corazón de Valencia. Dieciocho años después, el 23 de enero de 1928, se inauguraba el grandioso Mercado Central.

Este Mercado con 8.160 m² en una sola planta es el mayor de Europa, cuenta con 280 comercios independientes en los que los productos frescos ocupan un 80% de las actividades. Trabajan 1.500 personas que reciben a unos 15.000 clientes de media diaria.

El Mercat Central sortea una velada para ocho personas en la terraza superior, junto a la cúpula con su emblemática “Cotorra”

La campaña que se titula “A la lluna del Mercat”, y que se desarrollará durante la noche de San Juan en la azotea del Mercado.

El Mercat Central con motivo de la noche de San Juan pone en marcha una iniciativa titulada “A la lluna del Mercat” un lema que emula el dicho popular de “a la lluna de Valencia”.

El lunes 19 de junio, se sorteará una cena privada para ocho personas, entre todos los clientes del mercado, que realicen sus compras entre el lunes 5 y el sábado 17 de junio.

La persona agraciada podrá disfrutar junto a familiares y amigos de  una velada que se celebrará en la terraza de este emblemático edificio, donde podrán contemplar los tejados y su la cúpula con la famosa “Cotorra del Mercat”.

Con esta exclusiva promoción, el Mercado Central, quiere ofrecer a sus clientes, la posibilidad de vivir una experiencia única, tanto a los que acuden habitualmente a comprar, como a todos aquellos que utilicen el Servicio a Domicilio. Además, también se pretende dar a conocer  el Servicio de “Consigna Frigorífica” que el Mercado pone disposición de clientes, visitantes y turistas; un servicio totalmente gratuito durante todo el año, que permite comprar tranquilamente por la mañana y recoger la compra posteriormente en persona, y si lo desea haciendo uso de su vehículo, accediendo por el sótano del mercado,  hasta las 21:00h 

Para que la terraza de la azotea, luzca en todo su esplendor, será  amueblada decorada por profesionales del mundo de la decoración, iluminación y jardinería de Leroy Merlin.

La cena correrá a cargo de María José Martínez, tercer puesto en el premio Cocinero Revelación 2016 en el certamen gastronómico Madrid Fusión y ganadora absoluta en la votación del público en redes sociales.

Mª José  ofrece una cocina sincera, vinculada a la tierra y al mar, y marcada por el trabajo y la perseverancia. Su cocepto de cocina, la han colocado como una de las promesas  de la gastrónomía valenciana y situado dentro del pequeño grupo de cocineras destacadas dentro del panorama nacional.

Su trabajo sincero en la cocina junto con el de sala, ejercido por su marido Juan José Soria, le han valido al restaurante Lienzo el reconocimiento de Bib gourmand en la Guía Michelin 2017, lo que para muchos es la antesala de un mayor reconocimiento.

En la elaboración de los cocteles, los ganadores de la cena, podrán disfrutar del licor Carmeleta.

Desde hoy, lunes 5 hasta el sábado 17 de junio, los vendedores darán un boleto de participación por cada 10 euros de compra; y los clientes que utilicen el servicio de consigna frigorífica del mercado, recibirán cinco para participar en el sorteo, premiando de este modo, el uso de este servicio

Los boletos, que deberán llevar rellenados los datos solicitados en él, se depositarán en las urnas habilitadas en la fuente ubicada en la puerta de entrada al Mercado por la Plaza de Brujas.

Les informamos que el Mercado Central estará abierto viernes 17 y sábado 18 en horario habitual.

El Mercado Central junto con cerca de 20 comercios de su entorno, han iniciado hoy los trámites para constituir una Plataforma que agrupe no solo a los vendedores del Mercado, sino también a las tiendas más próximas.

Bajo el paraguas "Un centro con corazón”, los comercios de esta emblemática zona de la ciudad de Valencia, pretenden establecer sinergias encaminadas a fortalecer el área comercial del "Mercat", colaborando  en diversas iniciativas y actividades.

A todos  los participantes en esta plataforma les une un mismo  entorno donde desarrollan su actividad, por lo que tienen como principales objetivos tanto unir sus fuerzas para promocionar esta zona comercial como la protección de sus comercios, defendiendo los intereses de todos los implicados en esta iniciativa.

Tanto el Mercado como los comerciantes integrantes, esperan que esta plataforma sea el germen de una colaboración intrínseca entre las partes, y manifiestan su interés en que se unan más comerciantes a "Un centro con corazón”

El Mercat Central, con motivo de la celebración del Día de los Enamorados, ha lanzado una campaña a través de las redes sociales para recompensar la fidelidad de sus clientes y seguidores de twitter y Facebook.

La campaña que lleva por título “Per Sant Valentí, enamora´t al Mercat”. Una iniciativa que pretende, no solo recompensar la fidelidad de aquellos ciudadanos que ya son clientes del Mercado, sino “enamorar” a las nuevas generaciones que se encuentran enormemente vinculadas a las Redes Sociales.

Así, todos aquellos que entren en las cuentas del Central y le den me gusta al cartel que anuncia esta campaña entrarán a participar en el sorteo de dos packs para disfrutar de una velada relajante en el Balneario Alameda. El único con aguas termales que se encuentra dentro de un casco urbano en toda la Comunidad Valenciana. La iniciativa también ha contado con la colaboración del canal Bussi que facilita información diaria a través de la red de autobuses de la EMT.

Las cuentas del Mercat Central son en el Twitter (@MCentralVlc) y  en la fanpage de Facebook (MercadoCentralValencia).   El plazo para optar a este fabuloso sorteo se acaba el 13 de febrero, dado que el 14 de febrero, efeméride de San Valentín se realizará el sorteo en directo durante la emisión de un programa de la 99.9 radio que se desarrollará en el centro del Mercado.

Además, el Mercado Central recuerda que tiene a disposición de los clientes que quieran hacer un regalo original, con motivo de esta fecha tan señalada, los paquetes de Mercaeuros para que quien recibe este sobre diseñado exclusivamente para el Mercado pueda realizar sus compras en él y vivir una auténtica experiencia pasando una jornada en esta Catedral del Sabor que es única en Europa.

LA ASOCIACION DE VENDEDORES DEL MERCADO CENTRAL DE VALENCIA COMUNICA QUE EL IMPRIMIR LAS PARTICIPACIONES DE LOTERIA NACIONAL PARA EL SORTEO  12/2017,  DE FECHA 11-2-17, DEL  NUMERO 82.351, SE HA INCURRIDO EN EL ERROR Y OMISION DE NO INDICAR QUE LAS PARTICIPACIONES EMITIDAS CORRESPONDEN,  ADEMAS DE  A LAS SERIES 1º-3ª, A LA 2ª Y 10ª, FRACCIONES 1ª A 10ª DE TODAS ELLAS, ACLARANDO POR ELLO QUE TODAS DICHAS PARTICIPACIONES OSTENTAN IGUAL DERECHO EN REPARTO DE CUALQUIER PREMIO QUE PUDIERA CORRESPONDER AL NÚMERO INDICADO, INCLUIDO EL ESPECIAL.

VALENCIA, 9-2-17                                                                                                       

LA ASOCIACION.

Sus Majestades los Reyes de España, Felipe VI y Doña Leticia Ortiz, han visitado el Mercado Central de Valencia con motivo del centenario de la colocación de la primera piedra de este emblemático edificio.

Sus Majestades los Reyes, han realizado un recorrido por el Mercado Central, conociendo de cerca este emblemático edificio y a los cerca de 300 vendedores que logran con su trabajo diario que esta catedral de la alimentación permanezca viva.

De igual modo, sus majestades han querido conocer a la clienta saludable del Mercado, la compradora más mayor del Central, Doña Consuelo Iserte, que a sus 102 años continúa realizando sus compras en el Mercado, y que recientemente fue homenajeada en representación de todos los clientes del Mercado que han apoyado a este mercado durante estos 100 años.

Sus Majestades también han contemplado la obra de más de tres metros de altura que el afamado pintor valenciano Luis Lonjedo ha estado pintando durante los últimos tres días con motivo del centenario.

La Junta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, encabezada por su presidente, Don Francisco Dasí, ha sido la encargada de recibir a sus majestades los Reyes, a los que les han entregado la tarjeta de cliente del servicio a domicilio del Mercado Central y el premio Cotorra del Mercat, por el apoyo que la Casa Real ha brindado siempre al Central.

Posteriormente, y como colofón de la visita, Sus Majestades Los Reyes han firmado en el libro de honor del Mercado Central y se le ha hecho entrega, también, de una cesta con productos de la huerta valenciana, y el libro del centenario que será presentado oficialmente el día 14 de diciembre.

El 30 de diciembre de 1915, el Rey Alfonso XIII colocó la primera piedra de un mercado que ha llegado a ser considerado como un templo del Sabor a nivel mundial y que es lugar de peregrinaje y consideración de chefs de todo el mundo y gourmets de reconocido prestigio. Con este motivo se están haciendo diversos actos de celebración a lo largo de todo este año.

El edificio actual que fue construido por, Francesc Guàrdia y Alexandre Soler, se levantó en el mismo emplazamiento que el mercado ambulante existente frente al edificio de la Lonja que existía durante el siglo XIX.

El Mercado Central ocupa exactamente una superficie de 8.160 metros, dividida en dos zonas o polígonos; el primero de ellos es irregular, con una superficie de 6.760 metros cuadrados; y el otro, octogonal, destinado a la pescadería, tiene una extensión de 1.400 metros cuadrados. El sótano es de 7.690 metros cuadrados; en origen se dedicó a la subasta del pescado como mercado de abastos y actualmente se utiliza como aparcamiento.

Este es el mercado en activo más grande de Europa y uno de los pocos que todavía, después de 100 años, tiene el mismo uso que cuando se construyó y que recibe semanalmente a cerca de 100.000 personas entre clientes y visitantes.

El Mercat Central continúa con las celebraciones en torno al centenario de la colocación de la primera piedra de este emblemático edificio con la realización una pintura en directo que tendrá como tema central a este templo del sabor.

Esta iniciativa es un homenaje que realiza el pintor Luis Lonjedo,  junto con el fotógrafo Alfonso Calza, y que lleva por título “Cien años y una ciudad”, porque el lienzo reflejará a un grupo de personas sobre elevadas que miran hacia la cúpula del Mercado y a su emblemática cotorra.

Así, del lunes 21 al miércoles 23 de noviembre, el arte urbano de la famosa calle de los Colores llegará al Mercat Central de la mano de sus autores: Luis Lonjedo y Alfonso Calza.

Está previsto, que el día 21 el pintor Luis Lonjedo llegue a las 7 de la mañana, y mientras el Mercado se despierta, él armado con un pequeño martillo montará en directo todo el lienzo de loneta de algodón sobre los bastidores, para de este modo, comenzar su creación a partir de  las 8:00 horas. Una pintura que además tiene la peculiaridad que dibujará y pintará ayudado con unas cañas de bambú tal y como hizo en la popular calle de los Colores.

Durante estos tres días el pintor Luis Lonjedo pintara un cuadro vertical de 3 x 2,50 metros, donde dejará una franja vertical en la izquierda del lienzo donde se podrá leer “Mercado Central de Valencia. 100 años”.

Durante el proceso, el fotógrafo Alfonso Calza irá tomando imágenes tanto del cuadro como de los múltiples rincones y productos que forman parte de la vida del Mercado.

Con todas las imágenes se editará un vídeo para descubrir el Mercado Central a través de la fotografía y de la pintura.

El Mercat Central con motivo del Centenario de la colocación de la primera piedra de este emblemático edificio, realizará durante los próximos meses diversos actos para conmemorar esta efeméride.

Si recientemente agradecía en los Premios Cotorra del Mercat 2016 el apoyo de los vendedores, los clientes, la Policía Local de Valencia y al cocinero Ricard  Camarena su apoyo al Central; ahora este agradecimiento pretende hacerse extensivo a toda la ciudad.

Por este motivo, el Mercado Central de Valencia conjuntamente con la Concejalía de Mercados del Ayuntamiento de Valencia, celebrarán el próximo domingo 6 de noviembre “Festa al Mercat. Gràcies Valencia”.

De este modo, el Mercat quiere “agradecer a Valencia los 100 años vividos con el Mercado Central”, ya que “sin ellos, nuestros clientes,  este mercado no hubiera tenido razón de ser”.

Esta celebración cuenta con el patrocinio del Ateneo Mercantil, AMSTEL, Escuela Infantil Les Petits, Arturo Soto (Patatas y Cebollas) .

Durante toda la mañana se realizarán actuaciones para niños y mayores, entre las que se encuentra el grupos de bailes regionales, que amenizarán los asistente con sus danzas típicas, la vestimenta vistosa y la música del  tabal i la dolçaina. Una iniciativa que cuenta con la colaboración de la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Valencia y de la Federación de Folklore de la Comunidad Valenciana.

Posteriormente, a  las 14:00 horas se disparará una  Mascletà en la plaza del Ayuntamiento, a cargo de la pirotécnica Hermanos Caballer.

Después de la mascletà a las 14:30 hrs en la plaza del Mercado, se elaborarán dos paellas para 1.000 comensales cada una, es decir, que se servirán 2.000 raciones.

El Mercado Central, sigue centrando sus esfuerzos en cuidar a sus clientes también en verano, con las campañas “Vayas donde vayas, nos vamos contigo” y “¿Te quedaste en Valencia?, Ven al Mercado Central”

A finales de julio la Asociación de Vendedores, lanzó  una ambiciosa campaña, promocionando su servicio a domicilio también en las residencias de verano, a través tanto de las redes sociales y la web corporativa, medios de comunicación y diferentes soportes físicos como en una de las unidades de la línea 25 que la EMT ha cedido a esta asociación para que ésta la rotulara. Todo ello con el objetivo de incrementar tanto la venta on line, como los servicios de reparto a domicilio y de consigna frigorífica.

Desde el inicio de la campaña “Vayas donde vayas, nos vamos contigo”, los vendedores del mercado central ya han entregado cerca de 1000 compras en domicilios de verano, llegando a los destinos vacacionales más frecuentados de la Comunitat Valenciana como Cullera, La Cañada, El Vedat, Perello, Javea, Denia o Gandia

Además, los productos del Mercado se han distribuido tanto a diferentes localidades de España como de  Europa: Madrid, Barcelona, Palma de Mallorca; Huelva; Portugalete; Sevilla; Ibiza; Málaga; Punta Umbría; Huesca, Vigo, Sevilla, Teruel, Zaragoza, Valladolid, Igualada, Mataró, Barcelona, Oliva, Ibiza, Montolieu (Francia), Montville (Francia), Vence (Francia), Madrid, Málaga, Portugalete (Vizcaya), Devon (Reino Unido), Bayer (Alemania), Punta Umbría (Huelva), Palma de Mallorca y Milan (Italia).

Gracias a esta fuerte campaña de promoción, el servicio a domicilio del Mercado ha aumentado en 250 clientes, que se han hecho la tarjeta gratuita necesaria para optar a estos servicios, además de los habituales, habiendo realizado durante este verano todos sus repartos refrigerados de puerta a puerta, garantizando de esta forma el mantenimiento de la cadena de frio.

Por otra parte, el Mercado Central, que sigue abierto durante todo el verano y que siempre trata de velar por sus clientes, ha lanzado una nueva campaña este mes de agosto para recompensar a los compradores que se han quedado en Valencia.

Para ello ha lanzado la campaña “¿Te quedaste en Valencia?, Ven al Mercado Central”, que consiste en el sorteo de seis carros de la compra valorados en 100 euros entre los clientes que realicen sus compras, con el fin de ayudar a llenar la nevera de seis familias, tras los meses de verano. Las personas que realicen su compra presencialmente, recibirán un boleto para participar por cada 10 euros de compra en cualquiera de las paradas del Mercat Central.

El presidente del Mercado Central de Valencia, Francisco Dasí, ha manifestado hoy que no se ha producido ningún avance en las obras del aparcamiento de la plaza de Brujas desde que el Ayuntamiento de Valencia y la Generalitat llegaran el pasado mayo a un acuerdo para reanudarlas.

Durante estos meses, no sólo no se ha visto a nadie trabajando en las mismas, sino que además la Asociación de Vendedores del Mercado Central, se sigue esperando la reunión de trabajo conjunta que el Ayuntamiento le prometió, y que tenía como fin el poder colaborar con la redacción del documento de prescripciones técnicas, que es necesario para licitar la obra.

El Ayuntamiento de Valencia se comprometió a ir trabajando el pliego para aprobarlo en cuanto se recibiera la obra, lo cual estaba previsto que tuviera lugar en dos meses desde la firma del convenio con la Generalitat Valenciana.

No obstante, dado que no se ha producido ningún movimiento por parte del Consistorio en este sentido, todo hace pensar que las obras sufrirán un nuevo retraso, lo cual supone un gran perjuicio para los vendedores del mercado que a causa de la semipeatonalización del entorno del mercado, junto con el retraso de las obras del citado aparcamiento, están viendo mermadas las ventas notablemente, pese a las numerosas campañas comerciales lanzadas desde el propio Mercado.

En cualquier caso, el presidente del Mercado ha indicado que una vez finalizadas las obras, el Mercat estaría dispuesto, y tras consultarlo con los vendedores, a asumir la gestión del mismo, dado que de lo que se trata, es de dar el mejor servicio a nuestros clientes y por tanto optaría al proceso, dado que si la gestión del mismo recayera sobre la Asociación, revertiría directamente en beneficio no solo de los vendedores sino además de la conservación del propio Mercado.