Los clientes del Mercado Central ya pueden disfrutar del Belén, elaborado por sus propios vendedores, y de la nueva decoración navideña, a cargo de la decoradora Cecilia Caruso.

En el acto de inauguración, esta mañana, la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, ha expresado su agradecimiento a los vendedores que, un año más, se han convertido en belenistas en estas fechas, para enriquecer y ampliar con nuevas piezas y figuras el Belén artesano del Mercado.

Salva Ros, coordindor del equipo que ha estado trabajando en el  Belén, ha querido también agradecer la dedicación de los vendedores “que, tras terminar el trabajo diario han podido sacar tiempo y fuerza, aportando cada uno su granito de arena, ideas e ingenio, sufriendo cansancio pero con ganas e ilusión”.

Tras su intervención, Gonzalo Albero, párroco de la Real Parroquia de los Santos Juanes, acompañado del vicario, Aquilino Martínez, ha bendecido el Belén del Mercado Central de València.

En la elaboración del Belén, liderada por Salva Ros, de Salva y María Frutas Ros/Gar, con la ayuda en la coordinación de Vicente Fernández, de Pescados y Mariscos Amparo Puerto, han intervenido, además, Amparo Más, de Aves Fornes; Cristina Anchel, de Joyería Silva; Mónica y Teresa, de Frutas y Verduras Emilio; Tere y Encarna Folgado, de Frutas y Verduras Encarna Folgado; Virginia Hernández, de Frutas Virginia; y Tere Beltrán, de Delicatessen Valencianas.

Gracias a todos ellos, el Belén ha crecido hasta alcanzar los 65 m2, con un mercado tradicional, ambientado en las calles hebreas, más extenso, con figuras y productos en miniatura –mucho de los cuales se pueden encontrar en el propio Mercado Central- que reproducen los productos que se venden en él, incluyendo los de alimentación (frutas, verduras, carne, pescado, salazones y charcutería) y otros bien diferentes (como telas y cerámica). Además, se ha dotado de movimiento a algunos elementos, como el agua de las cascadas, y algunas de las figuras.

Este será el tercer año que el Mercado Central exhibe este Belén tan especial y tan propio, que tiene su origen en el antiguo Belén del Mercado, que un grupo de vendedores, decidieron restaurar en las Navidades de 2018, recuperando algunas piezas y figuras e incorporando muchos elementos nuevos. En las Navidades de 2019 y, otra vez este año, los vendedores que han participado en la reconstrucción, se han volcado en el proyecto aportando sus ideas y dedicando buena parte su tiempo libre.

El Belén, que podrá visitarse hasta la fiesta de la Epifanía, recrea diferentes escenarios, como el Nacimiento (ubicado en una gruta de grandes dimensiones), la Anunciación, el Palacio de Herodes, el desierto, caminos, plantas y palmeras. Está realizado con materiales como corcho, cartón y espuma de poliuretano, pero también otros sugeridos por los vendedores, como las guindillas naturales del tamaño más reducido que, pintadas con esmalte de uñas y óleo verde, simulan los pimientos de los puestos del Nacimiento.

La Cotorra del Mercado se desliza en los árboles navideños

Esta mañana se ha inaugurado también la decoración navideña, junto al gran árbol situado en el exterior de la puerta de la Calle Palafox.

La diseñadora Cecilia Caruso ha vuelto a ser este año la encargada de la decoración de Navidad, que ha convertido en protagonista a la Cotorra del Mercado, que se es el adorno principal de los árboles que se sitúan en los accesos.

La decoración incorpora las estrellas que señalan las gran cúpula central, bajo la que se exhibe el Belén, y la de la pescadería, y viste las arcadas con guirnaldas y bolas navideñas desde lo alto de las puertas, “que realzan el brillo y la luz, para que se vean desde lejos”, dice Caruso.

Los vendedores del Mercado Central de València se ocupan estos días de los últimos detalles para volver a mostrar al público esta Navidad su Belén artesano, realizado por ellos mismos, después de dos años de ausencia por las restricciones de la pandemia. 

Las piezas, en las que han estado trabajando desde el final del verano por las tardes, tras finalizar su actividad de venta, ya están bajo la gran cúpula, donde se ensamblarán en los próximos días para reconstruir el Belén artesano en el que tiene gran protagonismo el mercado tradicional ambientado en las calles hebreas, con sus piezas diminutas que reproducen todos los productos que se venden en él, incluyendo los de alimentación -frutas, verduras, carne, pescado, salazones y charcutería- y otros bien diferentes -como telas y cerámica-. Este mercado dentro del Mercado se ha enriquecido este año con nuevas figuras y piezas que reproducen en miniatura muchos de los productos frescos que se venden en el Mercado Central.

Este será el tercer año que el Mercado Central exhibe este Belén tan especial y tan propio, que tiene su origen en el antiguo Belén del Mercado, que un grupo de vendedores, bajo la dirección de Salva Ros, decidieron restaurar en las Navidades de 2018, recuperando algunas piezas y figuras e incorporando muchos elementos nuevos. En las Navidades de 2019 y, otra vez este año, los vendedores que han participado en la reconstrucción, se han volcado en el proyecto aportando sus ideas y dedicando buena parte su tiempo libre y, sobre todo, como ellos mismos dicen, “con muchas ganas y mucha ilusión”.

La elaboración del Belén del Mercado Central de València ha convertido en estas fechas a algunos vendedores también en belenistas. Ha estado liderada por Salva Ros, de Salva y María Frutas Ros/Gar, con la ayuda en la coordinación de Vicente Fernández, de Pescados y Mariscos Amparo Puerto. Han intervenido, además, Amparo Más, de Aves Fornes; Cristina Anchel, de Joyería Silva; Mónica y Teresa, de Frutas y Verduras Emilio; Tere y Encarna Folgado, de Frutas y Verduras Encarna Folgado; Virginia Hernández, de Frutas Virginia; y Tere Beltrán, de Delicatessen Valencianas.

El Belén recrea, en una superficie circular de 40 metros cuadrados, diferentes escenarios, como el Nacimiento (ubicado en una gruta de grandes dimensiones), la Anunciación, el Palacio de Herodes, el desierto, caminos, plantas y palmeras. Está realizado con materiales como corcho, cartón y espuma de poliuretano, pero también otros sugeridos por los vendedores, como las guindillas naturales del tamaño más reducido que, pintadas con esmalte de uñas y óleo verde, simulan los pimientos de los puestos del Nacimiento.

El Belén del Mercado Central estará completamente montado la semana del 5 de diciembre y podrá visitarse hasta la fiesta de la Epifanía.

La Cotorra del Mercado se desliza en la decoración navideña

La diseñadora Cecilia Caruso vuelve a ser este año la encargada de la decoración navideña, que pronto vestirá las puertas y calles interiores del Mercado Central.

Sobre la base de un diseño clásico, en sintonía con la esencia tradicional de este recinto, con estrellas que señalan la gran cúpula bajo la que se exhibirá el Belén, la Cotorra –símbolo del Mercado Central- se convertirá en el hilo conductor y estará presente en los árboles navideños y otros elementos de decoración.

Las arcadas, con guirnaldas y bolas navideñas se exhibirán desde lo alto de las puertas sin tules, “realzando el brillo y la luz, para que se vean desde lejos”, dice Caruso.

Benvolgut Aperitivos, ubicado en el Mercado Central de València, ha obtenido el galardón como Mejor Comercio del Año en los Premios Nacionales de 2022 organizados por la Confederación Española de Comercio (CEC), dentro del 5º Congreso Spain Retail celebrado ayer en Sevilla. Es el mayor reconocimiento en este certamen, que se celebra este año por primera vez.

En el mismo acto se entregaron, además, otros cinco premios, en las categorías de ámbito rural, comercio urbano, comercio innovador, comercio histórico y comercio eficiente y sostenible, en reconocimiento a los comercios que han destacado por su excelencia empresarial, innovación y compromiso social, entre otros aspectos.

Benvolgut Aperitivos inició su andadura en 2021 y “fue totalmente un cambio de vida, producto del covid”, como recuerda su impulsor Miguel Ángel Soriano, hasta entonces director de hoteles, a quien la pandemia le llevó a tomar la decisión de no volver a trabajar para otros.

Esta singular parada del Mercado Central, que ofrece productos de calidad al alcance de todos, de la mano de productores locales y apostando por lo artesanal y lo ecológico, es todo un homenaje a algo tan valenciano como la ‘picaeta’. En sus estanterías se pueden encontrar una selección de cervezas, vermuts, papas, cacahuetes, mejillones y todos cuantos productos puedan tener cabida en un aperitivo. “No hemos inventado nada, es el aperitivo de toda la vida pero con una marca que engloba a todos los productos”, resume Soriano, quien añade: “Somos diversión, somos amigos, somos canallas, somos disfrutones, somos familia, somos valencianos, somos bulliciosos, somos de la terreta”. Soriano, que de niño atravesaba los pasillos del Mercado Central para ir al colegio, ha convertido su sueño en realidad, “con cariño”, como él mismo afirma, para “convertir un sitio clásico en moderno, respetando los suelos y rejas originales”.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central, a través de su presidenta, Merche Puchades, expresa sus felicitaciones a Miguel Ángel Soriano, por esta iniciativa nacida de la ilusión y que es emblema de la fusión de tradición, modernidad y sostenibilidad que constituyen la esencia del Mercado Central.

El Mercado Central de València acoge este viernes, 23 de septiembre, el Seminario de Consumo Ecológico organizado por la Cátedra Agroecología José Luis Porcuna de la Universidad Politécnica de València (UPV), en el marco de la celebración de la Semana Ecológica de la Conselleria de Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana.

Bajo el título ‘Consumo ecológico: sobran los motivos’ el Mercado Central celebrará en su Sala de Juntas, de 10 h a 14 h, esta jornada abierta al público en la que se abordará la necesidad de apoyar la transición hacia un consumo ecológico y se tratarán aspectos como la sostenibilidad y la salud, las técnicas de producción ecológica, la normativa y el etiquetaje y la calidad de producción.

La inauguración correrá a cargo de la directora de la Cátedra Agroecología José Luis Porcuna, Mª Dolores Raigón Jiménez, que dará paso a la intervención de Alfons Domínguez Gento, del Servicio de Producción Ecológica e Innovación de la Conselleria de Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, que hablará sobre ‘Las claves técnicas de la producción ecológica’.

A continuación, Rosa García Ortega, del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), hablará sobre el modo de ‘Reconocer los alimentos ecológicos’. Y, finalmente, Mª Dolores Raigón tratará sobre el tema ‘Los alimentos ecológicos, cuestión de calidad y seguridad’.

Una mesa redonda con representantes de asociaciones de consumidores -AVACU, Tyrius, ADICAE y Unión de Consumidores- pondrá fin a las intervenciones, tras las que se desarrollará un debate abierto a los asistentes.

El seminario concluirá con una cata de productos frescos y ecológicos del Mercado Central para que los participantes degusten variedades de temporada y se despidan con el mejor sabor de boca.

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, ha expresado su “alegría por recibir en el Mercado Central este evento, que pone en valor los mercados como los lugares donde naturalmente los agricultores venden los productos del kilómetro cero -haciendo en el mismo día el recorrido de la huerta a la mesa-, y donde también se venden muchos otros productos locales que llegan intactos, con toda su frescura, a los consumidores”.

El Mercado Central de València es el mayor recinto de producto fresco de Europa y un referente por su amplia oferta de más de 20.000 alimentos ecológicos y de proximidad que incluye fruta, verdura, pollo, carne, pescado, vinos, productos gourmet, frutos secos, salazones y todos los que componen la cesta de la compra y se pueden adquirir en sus 260 puestos.

El Mercado Central de València invita a sus clientes a colaborar en la reconstrucción de La Palma comprando lava solidaria, un dulce artesanal que se podrá adquirir en el punto de Atención al Cliente por 2,5 euros hasta finales de mes y, en el centro del mercado, bajo la gran cúpula, el próximo sábado, 24 de septiembre. El Mercado Central contará con la colaboración de la Casa de Canarias en la difusión de esta acción solidaria.

La iniciativa de la Confederación de Mercados Tradicionales de España coincide con el primer aniversario de la erupción del volcán Cumbre Vieja y permitirá ayudar a los cientos de afectados que perdieron sus viviendas y su medio de vida y aún no han podido recuperarse, haciéndoles llegar los beneficios obtenidos por la venta.

La lava comestible de Cumbre Vieja -carbón de azúcar con sabor a plátano-, ideada y elaborada por el maestro pastelero Christian Escribà, simboliza la solidaridad con quienes sufrieron los efectos devastadores de la erupción a través de un producto cuyo aspecto recuerda el origen volcánico de La Palma y tiene el sabor de la fruta más característica de las Islas Canarias.

En esta iniciativa participan otros mercados emblemáticos de la Comunidad Valenciana -como el Mercado Central de Castellón, Onda, Carcaixent, Burjassot y Cabanyal- y del resto de España -como La Ribera de Bilbao, La Boqueria de Barcelona, La Paz de Madrid, Triana de Sevilla o El Olivar de Palma de Mallorca-.

El Mercado Central de València, miembro de Confecomerç, se suma a la campaña que acaba de poner en marcha esta entidad, enmarcada en la iniciativa ‘El Buen Comprar’, y que, bajo el lema ‘Principios para recuperar los principios’ pone en valor los rasgos que caracterizan al comercio local y de proximidad –cercano, humano, fresco y sostenible- especialmente en situaciones como la que estamos viviendo internacionalmente, de escasez de productos, bloqueos en el suministro y desabastecimiento, que favorecen subidas de precios.

La novedosa acción va dirigida al consumidor final y pretende concienciar, en momentos como el actual, sobre lo importante que es encontrar la solución cerca, en los productos autóctonos y en nuestro comercio de proximidad, que cumple con su vocación de servicio y de contribución a la sociedad, que está siempre al lado de las personas para poder garantizar sus necesidades más básicas.

Si el pasado año la iniciativa concienciaba sobre el impacto de la compra en el futuro del territorio, con la acción #ElFuturoQueCompras -que fue premiada en varios festivales de publicidad-, ahora el Mercado Central de València, junto a Confecomerç, lo hace sobre la importancia de recuperar estos principios, que son el ADN del comercio de proximidad.

Para la iniciativa se han editado piezas como cartelería y bolsas, que se han distribuido gratuitamente entre los vendedores miembros de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, con el fin de captar la atención de los clientes y difundir al máximo la acción.

La campaña también cuenta con una web www.principiospararecuperarlosprincipios.es, en la que se han volcado los materiales (creatividad de carteles, vídeo, mini vídeos personalizables para los comerciantes asociados y gifs animados para redes y WhatsApp). La imagen de la campaña tiene una estética moderna, pero que recuerda a los carteles tradicionales, haciendo hincapié en la idea de recuperar unos valores que ahora cobran especial relevancia.

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, ha destacado que “los principios sobre los que llama la atención esta campaña coinciden plenamente con la esencia de este mercado, cuyo valor diferencial es la frescura y proximidad de las frutas, verduras, carnes y pescados y todos los alimentos que componen la cesta de la compra”.

El Mercado Central ha recuperado la normalidad en los accesos después de varios años de obras en el centro. La apertura esta semana del parking de la Plaza de la Reina ampliará la oferta de aparcamiento público a quienes acuden a realizar sus compras desde otros barrios y localidades de València, sumando sus plazas disponibles en rotación a las de los parkings de Centre Històric- Mercat Central, Avenida del Oeste y San Agustín. De este modo, son ya cuatro los parkings del entorno donde el Mercado Central cuenta con plazas concertadas para que sus clientes se puedan beneficiar de descuentos y aparcamiento gratuito cuando vienen a comprar.

La apertura del parking de la Plaza de la Reina beneficiará especialmente a los ciudadanos que acceden desde la Avenida de Cataluña y Blasco Ibáñez, que, durante los años que han durado las obras en el centro, tenían que dar la vuelta a toda la ciudad para llegar al parking del Centre Històric- Mercat Central, que ya estaba saturado, permitiendo, además, descongestionarlo y facilitar el acceso al resto de ciudadanos.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha negociado con la EMT –que gestiona el parking de la Plaza de la Reina- las mismas condiciones ventajosas que en el parking del Centre Històric- Mercat Central -gestionado también por la EMT- con el fin de poder ofrecer aparcamiento gratuito a quienes realicen sus compras en el Mercado.

La presidenta de la Asociación de Vendedores, Merche Puchades, ha destacado “el importante esfuerzo económico del Mercado Central y el Ayuntamiento de València para que los clientes puedan venir cómodamente y beneficiarse hasta de una hora de aparcamiento gratis, canjeando por mercapuntos el importe de sus compras”. En este sentido, ha recordado, como dato ilustrativo, que la Asociación de Vendedores ha pagado a la EMT 330.000 euros desde que abrió sus puertas el parking Centre Històric-Mercat Central, en diciembre de 2018, para beneficiar de este modo a sus clientes.

Los clientes deben solicitar los mercapuntos a los vendedores del Mercado Central cuando realicen sus compras y luego canjearlos en Información al Cliente para obtener aparcamiento gratuito en cualquiera de los cuatro parkings donde el Mercado Central tiene plazas concertadas. Por cada 8 mercapuntos se obtiene media hora de aparcamiento gratis y por 15 mercapuntos, una hora gratis.

Puchades ha mostrado su satisfacción por la ampliación de la oferta de plazas en los parkings públicos del entorno que supone la apertura del parking de la Plaza de la Reina, que facilitará el acceso de los clientes que acuden a comprar en su propio vehículo, y también por la normalización del acceso a través de transporte público.

Tras la finalización de las obras de la Plaza de la Ciudad de Brujas, el acceso en transporte público está garantizado a través de las líneas 7, 27 y 73 de la EMT y gracias a la parada de taxis, situada en la Avenida del Oeste.

El Servicio a Domicilio del Mercado Central de València ha aumentado este verano sus entregas en las playas del sur ante el notable aumento de la demanda de sus clientes, muchos de ellos habituales incluso en verano, cuando se desplazan a su segunda residencia.

Desde el principio de junio, el Servicio a Domicilio está atendiendo más de veinte pedidos cada miércoles al Perellonet, Sueca y Mareny Blau. El miércoles es el día de la semana en que se hace reparto en la costa, entre Puzol y Cullera. Por la mañana, en la costa norte, y, por la tarde, en la costa sur.

El Servicio a Domicilio del Mercado Central, que recuerda a sus clientes la posibilidad de seguir comprando los productos que más les gustan también durante sus vacaciones y recibir sus pedidos estén donde estén, se ha consolidado como una excelente alternativa a la compra presencial. Algunas personas descubrieron este servicio, que lleva funcionando más de treinta años, durante la pandemia y lo han incorporado como una opción de compra, a la que cada vez recurren más.                                                 

El Servicio a Domicilio, ante el incremento de la demanda experimentada, reorganizó sus rutas en 2021, acortando los plazos de entrega e incrementando la frecuencia de reparto.

En València y el área metropolitana, el reparto se realiza todos los días, de lunes a sábado, siempre en el día y en función de las rutas y los turnos, que se pueden consultar en la web, en el Servicio de Atención al Cliente y puestos de venta. En València hay turno de reparto mañana y tarde para todos los barrios de la ciudad.

El Servicio a Domicilio garantiza la entrega, además, en turnos programados según el destino, tanto a diferentes localidades del área metropolitana como a zonas residenciales como Terramelar, L’Eliana, Mas Camarena, Santa Bárbara, La Cañada, El Vedat, Alfinach, El Bosque y El Saler, entre otras.

Las salidas a otros destinos de la provincia de València son de lunes a jueves, asegurando la entrega antes de las 13:30 h del día siguiente.

Las compras realizadas en el resto de la península y Baleares cuentan con el mismo servicio de entrega que en la provincia de València, con envío refrigerado y plazo de entrega en menos de 24 horas.

Quien desee utilizar el Servicio a Domicilio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web.

Mediante esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función del destino.

El Mercado Central de València acogerá este mes, bajo su gran cúpula, una exposición de platos típicos de Manises con motivo del reciente nombramiento de la localidad como Ciudad Creativa de la UNESCO, que será una excelente ocasión para conocer la conexión entre la cocina local y la seña de identidad de Manises: la cerámica.

“Es una buena oportunidad para conocer de primera mano la esencia cerámica manisera a través de platos gastronómicos populares de la zona y sus artistas, además de incentivar el comercio local con la compra de los ingredientes en el propio mercado”, tal y como ha señalado el alcalde del Ayuntamiento de Manises, Jesús Borràs i Sanchis.

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, ha aplaudido “esta iniciativa del Ayuntamiento de Manises y la elección del Mercado Central de València –un mercado qua ha sabido adaptarse como pocos a los cambios y nuevas tecnologías sin perder su esencia de mercado tradicional- para acoger esta exposición que cruza cerámica y tradición valenciana con productos de proximidad”.

En el acto de hoy han estado presentes Cristina Oliete, gerente del Mercado Central, y Pilar Molina, diputada de l'Àrea d'Administració General.

La exhibición, que se ha inaugurado hoy y se podrá visitar hasta el 21 de julio, ofrece una muestra gráfica y visual de las diversas recetas típicas de Manises y la comarca presentadas en vajillas de cerámica realizadas por artesanos y talleres de la ciudad. Cada fotografía se acompaña de un recetario con anotaciones, método de preparación e ingredientes empleados, que se pueden adquirir en el mismo Mercado Central. Además, habrá una referencia al taller de cada artesano que haya realizado la obra y un acceso a su página web a través de un código QR.

A las personas que visiten la exposición ‘Plats de Manises’ y presenten dos tickets de compra en Atención al Cliente del Mercado Central se les hará entrega del libro ‘Plats de Manises’ hasta agotar existencias. El libro es un recetario que recopila 27 recetas de la cocina tradicional de Manises y alrededores presentadas en diferentes piezas de cerámica de 13 artesanos maniseros. Entre las páginas del libro se encuentran platos muy valencianos como el esgarraet, pimentó amb tonyina, el tradicional plato manisero fesols rodats y también otros de mucha tradición en la comarca como el puchero o rossejat. Tampoco faltan los dulces como el dulce de gloria o los pasteles de boniato.

La cocina y la cerámica son dos de los elementos fundamentales para entender que el turismo, en Manises, tiene una fuerte personalidad gastronómica y artística. El maridaje de creaciones culinarias que brillan sobre platos con el sello de calidad y belleza de la cerámica manisera no sería posible sin las personas de la localidad que han mantenido viva la llama de los platos típicos de la ciudad en los fogones de casas particulares y restaurantes. Y con ellos, todos esos artistas cerámicos que han modelado y pintado cada pieza a lo largo de los siglos.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central de València ha presentado este viernes en el Ayuntamiento, a través de Registro de entrada, sus alegaciones a las obras de reurbanización de la Plaza del Ayuntamiento.

El objetivo es garantizar el acceso de los clientes desde los diferentes barrios de la ciudad y del ámbito metropolitano para que puedan realizar con normalidad sus compras en este recinto.

Bajo el título ‘Pensemos la Plaza’, abierto el proceso participativo para el diseño de la plaza más emblemática de la ciudad, la Asociación de Vendedores del Mercado Central de València, como agente económico al que le afecta la futura urbanización de dicha plaza y vistos los diferentes proyectos expuestos, presenta las siguientes propuestas de mejora o alegaciones, que considera que deben ser tenidas en cuenta en las bases del futuro concurso público:

• Paradas de taxi. El 75% de los clientes que vienen al Mercado Central, no son vecinos del mismo barrio, por lo que hay que facilitar al máximo el acceso por cualquier medio posible, entre ellos, el taxi. En la reciente urbanización de la plaza del Mercado no se han previsto paradas de taxi, siendo las más cercanas las ubicadas en la Avenida del Oeste y la Plaza del Ayuntamiento, parada necesaria para conectar con los residentes en la zonas norte y este de la ciudad. Las paradas de taxi ubicadas en la Avenida del Oeste solo las utilizan los clientes que acceden desde las zonas Avenida del Cid- Mislata, Campanar-Avenida de Burjasot-Benicalap y San Vicente-San Marcelino.
• Reparto a clientes de Servicio a Domicilio. Dado que el 25% de los clientes del Servicio a Domicilio residen en los distritos postales 46601, 46003 y 46002, muchos de ellos -hogares y hostelería ubicados en la Plaza del Ayuntamiento-, es necesario un carril de tránsito o acceso a vehículos autorizados, para poder entregar diariamente la compra, que suele ser compra de peso y refrigerada cuando indique el cliente, en función del horario en que pueda recogerlo.
• Carril bus y acceso en autobús. El Mercado Central de València no es un mercado de barrio, ya que presta servicio a toda la ciudad. El 7% de sus clientes, de zonas donde antes estaban conectadas por las líneas 28 y 81, lo han hecho habitualmente de modo presencial. El Mercado Central ha recibido un número creciente de solicitudes de clientes de las zona norte y este de la ciudad reclamando el acceso en autobús por la Plaza del Ayuntamiento o por San Vicente desde María Cristina hacia Padilla.

Los representantes de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de València se han reunido hoy con el alcalde de la ciudad, Joan Ribó, la vicealcalcaldesa y concejala de Desarrollo urbano, Sandra Gómez, el concejal de Movilidad, Giuseppe Grezzi, y las concejalías de Comercio y Turismo con el fin de debatir sobre el modelo de Mercado Central que quieren para la ciudad e impulsar las medidas necesarias para que este recinto pueda seguir siendo un icono y referente en la venta de producto fresco, como lo ha sido hasta ahora.

La presidenta de la Asociación de Vendedores, Merche Puchades, ha señalado que, “aunque las obras de reurbanización han permitido crear un entorno muy agradable para el encuentro ciudadano, es el momento de preguntar al Ayuntamiento por el modelo de Mercado Central que quiere y qué va a hacer para apoyar ese modelo. Nosotros sabemos el modelo que queremos y las necesidades que tenemos”.

La reunión había sido solicitada, por registro de entrada y en reiteradas ocasiones, desde el 12 de mayo, por la Asociación de Vendedores.

Las peticiones de los vendedores se refieren, en su mayor parte, a la accesibilidad en transporte público y privado, que se ha visto afectada por la peatonalización del entorno y las cámaras APR, que disuaden a los clientes o les impiden llegar desde determinados barrios y entradas de la ciudad.

En este sentido, piden mejorar la comunicación a los ciudadanos sobre cómo se puede llegar al Mercado Central y por dónde; subsanar las deficiencias de las líneas de la EMT (recuperar las líneas 81 y 28 hasta la puerta del Mercado Central, complementar el recorrido de la línea C1 con líneas que vienen del norte de la ciudad y, en general, asegurar el transporte desde todos los barrios de la ciudad); el acceso en metro (línea 10); el acceso en taxi (paradas próximas a la puerta de la Lonja y a la plaza de Brujas y acceso para taxis desde la Calle de La Paz y San Vicente a la Avenida María Cristina); más plazas de rotación en aparcamientos (por lo que piden la apertura del aparcamiento de Juan de Villarrasa, con todas las plazas en rotación, e  iguales condiciones del parking del Mercat para el de la Plaza de la Reina, para asegurar el acceso más directo a los clientes que vengan de la zona norte); y permitir el giro desde la Avenida del Oeste a la Calle San Pablo, ya que la salida exclusivamente por la Calle Quevedo, genera congestiones de tráfico.

Además, la Asociación de Vendedores ha realizado otras propuestas para facilitar la actividad diaria de los vendedores, como cambiar su consideración en la APR como  comerciantes del Centro Histórico para que puedan gestionarse ellos mismos sus vehículos; respetar la zona de Plaza de Brujas como zona de servicios del Mercado; agilizar al máximo las gestiones para que una zona del sótano del Mercado se habilite para la carga y descarga; y la gestión municipal de los grupos del turismo de cruceros en el centro. Los vendedores recuerdan, además, la necesidad de limpiar la fachada una vez finalizadas las obras.

La Asociación de Vendedores ha impulsado en las últimas semanas una campaña por redes sociales para conocer las reivindicaciones de los ciudadanos en relación con el Mercado Central.

Los arquitectos Francisco Hidalgo Delgado y David Calvo Alfonso, expertos en la historia del Mercado Central de València, han desvelado este lunes los aspectos más desconocidos por el gran público que esconde esta institución centenaria, que se ha convertido en una de las más relevantes de la ciudad tanto por su continente –un edificio que es una joya del Modernismo- como por su contenido –como referente en la venta de productos frescos y de calidad-.

Ambos protagonizaron la conferencia organizada conjuntamente por el Mercado Central y el Ateneo Mercantil de València sobre ‘La historia del Mercado Central jamás contada’, en el marco del Ciclo Entidades Históricas Valencianas del Ateneo.

Tras la presentación por Vicente de Castro y Vicente Bosch, responsables de este ciclo y de los actos culturales de esta entidad, respectivamente, Hidalgo y Calvo hicieron un interesante recorrido por la historia del Mercado Central, desde la decisión sobre su ubicación hasta la actualidad.

En su intervención, Francisco Hidalgo –autor de una tesis sobre el Mercado Central y director de las obras para su rehabilitación- se detuvo en el contexto urbano en el que nació el Mercado, recordando la evolución desde la Plaza del Mercado reflejada en documentos gráficos como las cartografías del Padre Tosca hasta su construcción, desvelando detalles sobre “cómo se vació el espacio para construir el Mercado Central”,  la adjudicación de los concursos convocados para tal fin y las polémicas y controversias sociales que generó y las dificultades para la financiación de las obras.

Hidalgo destacó las influencias arquitectónicas que se perciben en el edificio y algunas curiosidades del proceso de construcción –señalando algunas de las diferencias entre lo proyectado y lo construido- y las dificultades de la convivencia de la actividad del mercado con las obras de restauración, para terminar exponiendo algunas propuestas sobre su puesta en valor.

David Calvo –que compagina su actividad como arquitecto, diputado en Les Corts y divulgador arquitectónico- se refirió al Mercado Central como “un edificio mágico, que emociona” y “un lugar condenado a ser especial por la singularidad de su entorno” y destacó la “simbología de la terreta” que hay en él. En este sentido, dijo que el Mercado Central es “una biblioteca de guiños de exaltación de lo autóctono, por las continuas referencias a aspectos culturales propios de la ciudad”. “El protagonismo del simbolismo es muy importante –explicó- y su cuidado es tal que se podría decir que se asemeja a una catedral de los alimentos, sustituyendo las imágenes de Santos y Apóstoles por productos de nuestra tierra”.

Respecto a su arquitectura, destacó “parecidos razonables con otros mercados cuya influencia fue determinante para establecer un nuevo modelo constructivo que caracterizaría los mercados públicos, entre ellos, al Mercado Central”. Otra de las cuestiones a las que se refirió Calvo fue “la obsesiva búsqueda de la luz, como un material más de construcción”, “una luz única en el mundo por el modo de manejar los reflejos”, que se encuentra tras la gran mayoría de decisiones tomadas en el diseño de la distribución del Mercado.

Merche Puchades: la accesibilidad al Mercado, principal reto de futuro

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, expresó su agradecimiento al Ateneo Mercantil por la colaboración para la organización de este acto; a los arquitectos Hidalgo y Calvo, por las curiosidades desveladas sobre el Mercado Central; y a los representantes de las organizaciones empresariales, económicas y culturales de la ciudad de Valencia, de la Comunidad Valenciana, y también de otras ciudades, por su asistencia.

Al acto acudieron, entre otros, Rafel Torres, presidente de Confecomerç y de la Confederación Española de Comercio (CEC); Merche Gayet, presidenta de Confemercats; Borja Ávila, presidente de la Asociación de Comerciantes del Centro Històric; Francisco Dasí, miembro del Comité Ejecutivo de la Confederación Nacional de Mercados de España; Salvador Capdevila, presidente del Mercado de La Boqueria, de Barcelona, y Manuel Cañadilla, presidente del Mercado de Chamartín, de Madrid; y representantes de diversos partidos políticos en el Ayuntamiento de València y la Generalitat Valenciana; además de vendedores del Mercado Central y muchos ciudadanos interesados en conocer los pormenores de la historia de este recinto emblemático.

Puchades destacó el papel esencial de los mercados, que en años tan difíciles han demostrado ser “una gran familia y han podido responder a todos los hogares de nuestros barrios, pueblos y ciudades, garantizando que, en ningún hogar, faltara comida en la nevera” y resaltó que el principal reto de futuro es asegurar la accesibilidad mediante transporte público y privado, ya que –afirmó- el futuro no será posible si los clientes no pueden llegar a comprar”.

Sobre Francisco Hidalgo y David Calvo

Francisco Hidalgo Delgado es profesor titular de la Universidad Politécnica de València (UPV) y doctor Cum Laude por esta universidad, donde presentó la tesis ‘El Mercado Central de València como ejemplo singular de la arquitectura modernista valenciana”. Es licenciado en Historia del Arte por la Universitat de València (UV); ingeniero de Edificación por la Universidad de Castilla la Mancha; arquitecto técnico por la UPV; y autor y comisario de varias exposiciones, publicaciones y artículos sobre el Mercado Central de València. Fue, además, miembro del equipo redactor del proyecto y director de la ejecución de las obras de rehabilitación del Mercado Central de València.

David Calvo Alfonso es arquitecto por la UPV; socio y fundador del estudio EDC arquitectura, en el que, durante más de 10 años, ha desarrollado su carrera profesional, compatibilizando el ejercicio político. Ha ocupado diversas concejalías en el Ayuntamiento de Requena, entre ellas, la de Urbanismo y Patrimonio. Actualmente, es diputado autonómico del Grupo Socialista en Les Corts Valencianes y divulgador arquitectónico, a través de #LaChapaDelDomingo en Twitter.

Los vendedores del Mercado Central de València han realizado esta mañana su tradicional ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados, que se venera en el propio recinto, dentro del programa de actos organizados por las Camareras de la Virgen del Mercat, con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos.

Tras el llamamiento con tabalet y dolçaina, el acto de homenaje a la Virgen ha comenzado, con la bienvenida por la gerente de este recinto, Cristina Oliete, y la presentación del Párroco de los Santos Juanes, Gonzalo Albero Alabort. El acto ha contado con la intervención del grupo de Albaes -cantadas por Mª Se y Manolo, con Marcial Pierres a la dolçaina y Jonás Pierre con el tabalet- y ha concluido con la tradicional ofrenda floral a la Virgen de los vendedores del Mercado Central.

Este año el acto ha contado, además, con la presencia de Jesús Sànchez-Gómez i Valero, de la Comisión Fallera de Murillo Palomar, comisión con la que las Camareras de la Virgen del Mercat estuvieron trabajando, el pasado mes de enero, en la visita de la Virgen Peregrina a los Santos Juanes con motivo del 135º aniversario de la Falla Murillo Palomar. Ha asistido, además, el presidente de la Asociación de Recuperación de Centros Históricos de España (ARCHIVAL), José Luis Lliso Ruiz.

La imagen de la Virgen estará expuesta en el centro del Mercado hasta el próximo martes 10 de mayo. Durante estos días se colocará una urna para la recaudación de fondos que se destinarán a donar alimentos a Casa Caridad de Valencia.

Las Camareras de la Virgen del Mercat se ocupan desde el año 1993 del cuidado de la imagen de esta Virgen, regalo de la entonces alcaldesa Clementina Rodenas, y de su exposición al público bajo la gran cúpula con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos, que concluye con una ofrenda floral de los vendedores.

Este viernes, 6 de mayo, a las 12:00 h, como cada año, se celebrará una misa, en la Real Parroquia de los Santos Juanes, en recuerdo de los vendedores difuntos del Mercado Central.

Los vendedores del Mercado Central de València celebrarán este miércoles, 4 de mayo, su tradicional ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados, que se venera en el propio recinto, dentro del programa de actos organizados por las Camareras de la Virgen del Mercat, con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos.

Los actos en homenaje a La Geperudeta vuelven así al Mercado Central, después de dos años, tras haberse suspendido en 2020, por la pandemia, y haberse celebrado excepcionalmente, en 2021, en la iglesia de los Santos Juanes.

El acto de homenaje a la Virgen comenzará este miércoles a las 11:15 h -tras el llamamiento con tabalet y dolçaina a las 10:30 h-, con la bienvenida por la gerente de este recinto, Cristina Oliete, y la presentación del Párroco de los Santos Juanes, Gonzalo Albero Alabort. El acto contará con la intervención del grupo de Albaes - cantadas por Mª Se y Manolo, con Marcial Pierres a la dolçaina y Jonás Pierre con el tabalet- y concluirá con la tradicional ofrenda floral a la Virgen de los vendedores del Mercado Central.

Este año el acto contará con la presencia de Teresa Real i Panisello y Jesús Sànchez-Gómez i Valero, de la Comisión Fallera de Murillo Palomar, comisión con la que las Camareras de la Virgen del Mercat estuvieron trabajando, el pasado mes de enero, en la visita de la Virgen Peregrina a los Santos Juanes con motivo del 135º aniversario de la Falla Murillo Palomar.

La imagen de la Virgen estará expuesta en el centro del Mercado desde este miércoles hasta el próximo martes 10 de mayo.

Las Camareras de la Virgen del Mercat se ocupan desde el año 1993 del cuidado de la imagen de esta Virgen, regalo de la entonces alcaldesa Clementina Rodenas, y de su exposición al público bajo la gran cúpula con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos, que concluye con una ofrenda floral de los vendedores.

Misa en recuerdo de los vendedores difuntos

Este viernes, 6 de mayo, a las 12:00 h, como cada año, se celebrará una misa, en la Real Parroquia de los Santos Juanes, en recuerdo de los vendedores difuntos del Mercado Central.

El Mercado Central de València está hoy de aniversario. Tal día como hoy, el 15 de marzo de 1928, abrió por primera vez sus puertas al público. Dos meses antes, el 23 enero del mismo año, tuvo lugar la inauguración oficial, que se celebró ofreciendo una gran comida benéfica, invitando a comer a 1.400 personas necesitadas a las que se sirvió un plato de paella, otro de pescado, postre, agua y vino, y entre las que se repartió una tonelada de fruta.

Precisamente hoy también es el Día Internacional de los Derechos de las Personas Consumidoras, una fecha muy importante para el Mercado Central de València que se ha convertido en el referente que es gracias a los consumidores, sus clientes, que son su razón de ser.

Con motivo del Día Internacional de los Derechos de las Personas Consumidoras, el Mercado Central acogerá, a partir de las 10:00 h, el acto final de la campaña de concienciación para un consumo crítico impulsada por la Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo, a través de la Dirección General de Comercio, Artesanía y Consumo.

La campaña se centra en los mercados municipales, como referentes del consumo responsable, bajo el lema ‘Usa el poder’ en alusión a que es el consumidor quien elige y decide a la hora de dirigir el consumo hacia los comercios de proximidad.

Los mercados municipales de Castilla, Cabanyal, Russafa y Mercado Central, adheridos a Confemercats -organización que agrupa a los mercados de la Comunitat Valenciana y que forma parte de Confecomerç- han sido los espacios elegidos para difundir información sobre esta campaña.

El acto de clausura hoy en el Mercado Central, contará con la presencia de la directora general de Comercio, Artesanía y Consumo, Rosa Ana Seguí; el concejal delegado de Salud y Consumo del Ayuntamiento de València, Emiliano García; y presidentes de las asociaciones de consumidores, además de representantes del propio Mercado Central. Bajo la cúpula del Mercado, se atenderán las preguntas del público y se proyectarán los vídeos y difundirán los materiales elaborados con motivo de esta campaña.

La campaña ‘Usa el Poder’ se ha estado difundiendo, además de en los mercados, en el Canal Bussi en los autobuses urbanos de Valencia; a través de vinilos en transportes públicos (MetroValencia y Tram de Alicante); en el Canal de salud del Ayuntamiento de València; páginas web de la Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo y del resto de instituciones y asociaciones que colaboran; y redes sociales (Instagram, Facebook y Twitter).

Un mercado emblemático con una larga historia

El espacio que actualmente ocupa fue el emplazamiento habitual de los mercados ambulantes hasta que, en el mismo lugar, se ubicó, en 1839, el Mercado Nuevo, un mercado descubierto que a finales del siglo XIX mostró ser claramente insuficiente para la ciudad.

Por este motivo, el Ayuntamiento de Valencia convocó dos concursos para la construcción del nuevo mercado. En el concurso de 1910, ganó el proyecto de los arquitectos Alejandro Soler March y Francisco Guardia Vial, que modificaron en 1914. La obra la terminaron, en 1928, los arquitectos Enrique Viedma y Ángel Romaní.

El Mercado Central de València ha abierto las puertas de su TikTok. Continúa así su fuerte presencia en redes sociales, tras haber alcanzado en 2021 una cifra de 85.000 seguidores, 350.000 interacciones totales y 9 millones de impresiones totales (incluyendo Instagram, Facebook y Twitter), siendo esta presencia en redes un referente para muchos mercados municipales de toda España.

Esta fuerte presencia es reflejo de la apuesta decidida del Mercado Central por llegar a todos los segmentos de población, especialmente a los que se informan -y también compran-, principalmente a través de medios digitales.

Con la apertura de TikTok, el Mercado Central quiere ofrecer una nueva ventana para generar contenidos. TikTok ha venido de golpe para quedarse, pero, sobre todo, para entretenernos. Es una red con un contenido muy rápido, pero que engancha al espectador durante un periodo largo de tiempo.

Esta nueva red social va a posibilitar al Mercado Central la creación, edición y montaje de contenidos, con herramientas diferentes a las que actualmente ofrecen Facebook o Instagram: efectos, velocidad del tiempo, cortes, filtros, añadir sonidos propios o música, grabar vídeo desde la app, subir contenido grabado o textos y vídeos con más repercusión y que tendrán más visualizaciones.

Con el inicio de TIkTok, los vendedores del Mercado Central quieren llegar a alcanzar un segmento de población muy joven y hablar su lenguaje, como la mejor forma de conectar con ellos, ya que son los clientes del futuro.

Es una iniciativa que se suma a otras dirigidas a clientes que prefieren la compra no presencial -que se comunican, informan y compran por plataformas digitales-, como la app del Mercado Central, que ofrece un amplio abanico de posibilidades de compra de productos frescos de alimentación y otros complementarios, con opciones intermedias, como la compra in situ con envío a casa o la recogida en el punto de compra, gracias al Servicio gratuito de Consigna Frigorífica.

La renovación de la web hace tres años contribuyó a impulsar de un modo decisivo la compra on line y llegar a los nativos digitales y a quienes viven más lejos, no solo en la Comunidad Valenciana, sino también en el resto de España, trasladando la experiencia de compra en el Mercado Central al mundo virtual.

La web, que incluye un plano interactivo, que cambia conforme los datos cambian en tiempo real, permite encontrar lo que se necesita buscando por productos o paradas e incluso hacer la compra en base a lo necesario para elaborar una receta determinada. Al igual que la app, creada hace menos de un año, que muestra en la palma de la mano del cliente los 20.000 productos, que se venden en sus 270 puestos, con todo su sabor, frescura y calidad.

El Mercado Central de València cumple este mes 94 años desde su apertura al público. En un guiño a sus clientes más longevos -que, como el propio recinto, pueden presumir de peinar muchas canas-, animará a disfrutar del musical 'Geriatrik, ¡con canas y a lo loco!', que se estrena el próximo viernes en el Teatro Flumen.

Con motivo de este aniversario mañana jueves, 3 de marzo, los actores y actrices que intervienen en el espectáculo estarán en el Mercado Central entre las 10:00 h y las 12:00 h. Tras hacer un recorrido por sus puestos, se reunirán bajo la gran cúpula, donde los clientes que presenten un tique de compra del día obtendrán una tarjeta de descuento para ver la obra.

Un mercado emblemático con una larga historia

El Mercado Central abrió por primera vez sus puertas al público el 15 de marzo de 1928, tras la inauguración oficial, el 23 enero del mismo año, que se celebró ofreciendo una gran comida benéfica, invitando a comer a 1.400 personas necesitadas a las que se sirvió un plato de paella, otro de pescado, postre, agua y vino. Según las crónicas, se repartió una tonelada de fruta.

El espacio que actualmente ocupa fue el emplazamiento habitual de los mercados ambulantes hasta que, en el mismo lugar, se ubicó, en 1839, el Mercado Nuevo, un mercado descubierto que a finales del siglo XIX mostró ser claramente insuficiente para la ciudad.

Por este motivo, el Ayuntamiento de Valencia convocó dos concursos para la construcción del nuevo mercado. En el concurso de 1910, ganó el proyecto de los arquitectos Alejandro Soler March y Francisco Guardia Vial, que modificaron en 1914. La obra la terminaron, en 1928, los arquitectos Enrique Viedma y Ángel Romaní.

Un homenaje a las personas mayores con ganas de disfrutar de la vida

De la mano de la Compañía de ROW, y bajo la dirección de Quique González y Miguel Sánchez, ‘Geriatrik. ¡Con canas y a lo loco!’ rinde homenaje a la tercera edad tratando de transmitir una visión esperanzadora y con humor de esta etapa de la vida. Los personajes del musical son artistas retirados que esperan en una residencia la vuelta del hospital de uno de sus compañeros, con muchas ganas de disfrutar plenamente y con mucho humor de su tiempo libre, divertirse y continuar cumpliendo sus sueños.

La imagen de la Virgen Peregrina hará este sábado una romería por los alrededores del Mercado Central, donde comenzará a las 9:30 h su recorrido para visitar a enfermos y ancianos, hasta regresar a las 12:00 a la nueva zona peatonal ante la Puerta de la Plaza Ciudad de Brujas, lugar en el que se rezará el Ángelus, con la participación de los niños del Miracle de l’Altar.

Las camareras del Mercado Central participarán mañana en esta romería, en la eucaristía, a las 19:00 h, en los Santos Juanes -en la que se realizará una ofrenda en nombre de todos los vendedores del Mercado del Central- y en la procesión por la noche, así como en el resto de los actos.

La imagen de la Mare de Deu -que visita este fin de semana los Santos Juanes con motivo del 135 aniversario de la Falla Murillo Palomar- llegará esta tarde, a las 20:00 h, a la parroquia, donde será recibida por la imagen de San Juan Bautista de la parroquia y la Real Senyera del Altar de Sant Vicent del Mercat.

A continuación se celebrará una misa de bienvenida cantada por la Coral José Roca y posteriormente, a partir de las 22:30 horas, tendrá lugar una vigilia al Santísimo hasta la medianoche.

Los actos del sábado comenzarán con el rezo del rosario de la Aurora y el rezo de laudes antes de la romería. Por la tarde, tras una eucaristía en la parroquia a las 19:00 h, la imagen saldrá en procesión por las calles cercanas acompañada por la banda musical del Centro Histórico.

El domingo, después de laudes cantados a las 8:30 horas, la imagen se encontrará con la del beato Gaspar Bono y acudirá al casal de la Falla Murillo Palomar donde se tendrá lugar una dançà por el Grup de Dances Les Folies de Carcaixent. A las 12:00 h se celebrará una misa en la parroquia antes de la despedida de la imagen.

Las próximas visitas de la imagen peregrina de la Virgen serán los días 4, 5 y 6 de febrero a la parroquia Nuestra Señora de los Ángeles en el Cabanyal y los días 11, 12 y 13 de febrero en Fortaleny.

El Mercado Central, como todos los años, ampliará sus horarios de atención a los clientes en estas fechas de celebración familiar en torno a la mesa. Este jueves, 23 de diciembre, permanecerá abierto hasta las 19:30 h y el viernes 24, jueves 30 y viernes 31, hasta las 16:00 h.

De este modo se quiere facilitar las compras de los ingredientes de los menús navideños en estas fiestas tan especiales en las que se degustan los productos más selectos en compañía de la familia y los amigos más cercanos.

La mascota ‘Cotorra’ acudirá también estos días a hacer sus compras al Mercado Central y saludar a los clientes y hacerse fotos con quienes lo deseen. Lo hará el jueves 23 de diciembre (de 17;00 h a 19;00 h)  y el miércoles 5 de enero (de 10:00 h a 14:00 h).

Servicio a Domicilio y Servicio de Consigna Frigorífica

Para evitar concentración de personas, el Mercado Central sugiere el adelanto de las compras y evitar hacerlas a última hora, para lo que recuerda la posibilidad de realizar los pedidos a través de teléfono o la web, que incluye un completo directorio con los datos para contactar con cada vendedor, y de utilizar el Servicio de Atención a Domicilio y el Servicio de Consigna Frigorífica, que se han reforzado de cara a la campaña de Navidad.

El Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, se ha convertido en una excelente alternativa a la compra presencial que permite adquirir la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos. Quien desee utilizar este Servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace casi tres años, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo y de fichas de todos los puestos- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función del destino.

El Servicio de Consigna Frigorífica, gratuito y abierto hasta las 21:00 h, permite la recogida de la compra en el almacén refrigerado ubicado en el sótano, a pie o en coche, con el fin de reducir al máximo el tiempo de permanencia en el recinto.

Pack Experience: regalar experiencias

En estos días cobra especial relevancia el Pack Experience del Mercado Central que facilita, tanto a particulares como a empresas, la compra de sus regalos. A través de un Pack Experience, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 euros, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad. El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, (entrando por la puerta de la Avenida del Oeste), y adquirir un estuche y los mercaeuros que se desee, con un valor individual de 5 euros. Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los puestos del Mercado Central.

El Mercado Central de València se ha vestido para vivir la Navidad de la mano de los interioristas Sigfrido Serra y Mateo Climent, que este año se han encargado de decorar el recinto y sus accesos. Serra y Climent forman parte del estudio joven valenciano SINMAS -desde el que desarrollan todo tipo de proyectos, desde viviendas hasta locales comerciales o restaurantes- y han sido seleccionados entre los mejores interioristas de España según la revista AD, por su trayectoria. Son, además, docentes en Barreira Arte + Diseño y forman parte de la junta directiva del CDICV (Colegio de Diseñadores de Interior de la Comunidad Valenciana).

Los interioristas han querido “evocar la tradición y la frescura” que simboliza el Mercado Central, especialmente en estas fechas repletas de celebraciones que se suceden en torno a una mesa para degustar los productos más selectos en compañía de la familia y los amigos más cercanos.

Por eso, explican, “las puertas dan la bienvenida a los visitantes entre abetos -que surgen del canasto típico y tradicional de mimbre- y guirnaldas de ornamentación natural, haciendo un guiño a los productos frescos del mercado; se ha prestado atención a las fuentes, en homenaje al agua tan importante para asegurar la cosecha, colocando sobre ellas flores de Pascua, símbolo de la Navidad; y se ha escogido una cromática de tonos rojos -como los frutos de la naturaleza- y dorados, que recuerdan la luz de Valencia”.

Servicio a Domicilio y Servicio de Consigna Frigorífica

Para evitar concentración de personas, el Mercado Central sugiere -especialmente, este año, al igual que en 2020- el adelanto de las compras y evitar hacerlas a última hora, para lo que recuerda la posibilidad de realizar los pedidos a través de teléfono o la web, que incluye un completo directorio con los datos para contactar con cada vendedor y de utilizar el Servicio de Atención a Domicilio y el Servicio de Consigna Frigorífica, que se han reforzado de cara a la campaña de Navidad.

El Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, se ha convertido en una excelente alternativa a la compra presencial que permite adquirir la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos. Quien desee utilizar este Servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace casi tres años, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo y de fichas de todos los puestos- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función del destino.

El Servicio de Consigna Frigorífica, gratuito y abierto hasta las 21:00 h, permite la recogida de la compra en el almacén refrigerado ubicado en el sótano, a pie o en coche, con el fin de reducir al máximo el tiempo de permanencia en el recinto.

Pack Experience: regalar experiencias

En estos días cobra especial relevancia el Pack Experience del Mercado Central que facilita, tanto a particulares como a empresas, la compra de sus regalos. A través de un Pack Experience, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 euros, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad. El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, (entrando por la puerta de la Avenida del Oeste), y adquirir un estuche y los mercaeuros que se desee, con un valor individual de 5 euros. Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los puestos del Mercado Central.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha decidido presentar hoy una instancia al Ayuntamiento, por Registro de entrada, solicitando un helipuerto en el entorno del recinto con el fin de garantizar el suministro de productos frescos.

Los vendedores del Mercado Central visualizarán su respaldo a la petición del helipuerto por considerar “inviable e ineficaz” las alternativas ofrecidas por el Ayuntamiento, concentrándose en la puerta de Pescadería, en la Plaza Ciudad de Brujas, hoy a las 12:30 h.

La decisión es la reacción a la respuesta municipal, a la solicitud cursada por la misma vía, el pasado 19 de octubre, por dicha Asociación pidiendo al Ayuntamiento que no se realizara el cambio de sentido del tráfico en la Calle Calabazas –por imposibilitar la logística de carga y descarga necesaria para mantener la actividad del mercado- y que cumpliera su compromiso verbal de no poner en funcionamiento las cámaras de control de tráfico hasta que finalizaran las obras de reurbanización del entorno.

Ante estas peticiones, el Ayuntamient remitió el pasado jueves, 28 de octubre, una respuesta a la Asociación de Vendedores, que su presidenta, Merche Puchades consideró “una aberración” por “denotar una falta absoluta de empatía ante el impacto que genera en la actividad diaria de este mercado, al obligar a todos los vehículos que descargan en la única zona que actualmente tienen para descargar (calles Calabazas y Palafox) a girar por la calle Linterna y cruzar Músico Peydró, que es una calle peatonal, o dar la vuelta por toda la ciudad”. Puchades dijo también entonces que “parece ser que se olvida que el Mercado Central tiene una actividad comercial de casi 300 puestos, donde, además de los mismos vendedores, vienen cerca de 500 proveedores diferentes a lo largo de la semana para reparto de mercancías” y reiteró su malestar porque el Ayuntamiento fuera incapaz de retrasar unos meses estas medidas de control de tráfico, en respeto a una actividad comercial de la que dependen muchas familias.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central decidió presentar formalmente una solicitud al Ayuntamiento, mediante instancia por Registro de entrada, el pasado 19 de octubre, tras tener conocimiento de que la Concejalía de Movilidad se disponía a poner en funcionamiento la cámara ubicada en la Calle de María Cristina, indicando que todas las cámaras del Área de Prioridad Residencial de Ciutat Vella Nord entrarían ese mismo día en funcionamiento de manera informativa hasta el 1 de diciembre, fecha en la que se empezarán a imponer sanciones económicas.

En resumen, en la instancia presentada al Ayuntamiento, la Asociación de Vendedores del Mercado Central de València solicitó:

• Mantener el compromiso de no poner en funcionamiento las cámaras de las calles María Cristina y Vieja de la Paja hasta el fin de las obras, o, al menos, hasta que se pueda circular por la Plaza Ciudad de Brujas, para que los vehículos autorizados puedan seguir en línea recta hacia la calle Carda y los no autorizados puedan girar por la rotonda que va a permitir el cambio de sentido en la plaza Ciudad de Brujas hacia la Plaza de San Agustín.
• No cambiar el sentido de la Calle Calabazas hasta que no esté abierto el acceso por la Plaza Ciudad de Brujas, ya que es la única forma de acceder a los solares cuando los vendedores sacan su vehículo del sótano del Mercado Central (habilitado para carga y descarga solo hasta las 11:00 h).
• Comprensión y empatía, no solo con los cerca de 80 vendedores que se autoabastecen, cargando y descargando personalmente, sino también con los 500 proveedores que suministran género a la totalidad de puestos de venta del Mercado Central.

El Mercado Central de València obsequiará a sus clientes con bolsas sostenibles a partir de mañana jueves, 14 de octubre, en el marco de la Semana Mundial de la Alimentación.

Cada 16 de octubre, desde el año 1979, se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de disminuir el hambre en el mundo e impulsar una alimentación saludable en todos los rincones del planeta.  

El Mercado Central quiere celebrar esta fecha, en colaboración con Cerveza Turia, distribuyendo 4.000 bolsas de tela tote bag entre quienes adquieran productos en cualquiera de sus puestos durante estos días, hasta agotar existencias.

Por la presentación de tres tiques de compra en la caseta montada para tal fin bajo la gran cúpula central, los clientes podrán conseguir esta bolsa reutilizable, de diseño exclusivo, que invita al consumo de productos de temporada, así como la guía ‘Mercat de temporada amb Túria’, un interesante manual de consulta sobre los productos de temporada, con consejos prácticos para su cocina y consumo.

El Mercado Central de València se ha convertido en un referente de la venta de una extensa gama de productos frescos, que se pueden encontrar en sus puestos, tras haber realizado un recorrido mínimo -en el mismo día, desde su punto de origen: desde la huerta, la granja o el mar- y por su apuesta por el consumo sostenible, con alimentos del kilómetro 0 y de temporada, que constituyen la base de una alimentación saludable y reflejan su oferta de calidad.

En la actualidad, alberga 259 puestos –la mayoría de ellos, de alimentación-, que ofertan cerca de 20.000 productos, que incluyen fruta, verdura, pollo, carne, pescado y frutos secos, así como comidas para llevar elaboradas con ellos, vinos y alimentos gourmet.

El Mercado Central de València ha lanzado una campaña, bajo el eslogan ‘el km 0 del sabor’, que sintetiza sus principales valores distintivos, al situarlo como referente del sabor tanto en un sentido literal –por su ubicación en el centro de la ciudad, a partir del que se establece la numeración de sus distritos y sus direcciones postales- como figurado -resaltando su compromiso con el medio ambiente en su apuesta por los productos de proximidad, sostenibles, que conservan toda su frescura y constituyen la base de una alimentación saludable y reflejan su oferta de calidad-.

Se trata de una amplia campaña que se ha empezado a difundir en los principales accesos a la ciudad y redes sociales y que incide en las características que definen la esencia del Mercado Central, mostrando a clientes habituales que invitan a saborear y disfrutar plenamente sus productos, al igual que ellos mismos lo hacen.

El Mercado Central de València se ha convertido en un referente de la venta de una extensa gama de productos frescos, que se pueden encontrar en sus puestos, tras haber realizado un recorrido mínimo, en el mismo día, desde su punto de origen: desde la huerta, la granja o el mar.  

En la actualidad, alberga 259 puestos –la mayoría de ellos, de alimentación-, que ofertan cerca de 20.000 productos, que incluyen fruta, verdura, pollo, carne, pescado y frutos secos, así como comidas para llevar elaboradas con ellos, vinos y alimentos gourmet.

Los finalistas del certamen World Paella Day han apostado por los productos frescos y de proximidad del Mercado Central como base de los platos con los que competirán el próximo lunes, 20 de septiembre, Día Mundial de la Paella.

Los cocineros, durante su recorrido por el Mercado Central, han destacado el valor de los ingredientes del km 0 que han encontrado en sus puestos, como garantía de calidad en la elaboración de sus recetas.

World Paella Day es un certamen impulsado y organizado por el Ayuntamiento de València, a través de Visit València, Diputació de València, Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani, Wikipaella y Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Su objetivo es rendir tributo a la paella y potenciar el conocimiento de este plato, el más universal de la gastronomía valenciana.

La Falla Convento Jerusalén-Matemático Marzal lleva al Mercado Central sus proyectos para las Fallas 2021 para que vendedores y clientes puedan contemplarlos en primicia y con algunas sorpresas, desde mañana y hasta el próximo sábado, 31 de julio.

Quienes acudan estos días al Mercado podrán disfrutar de la maqueta de la Falla ‘Desenmascarats’, de Pere Baenas -que se desvelará, por primera vez, íntegramente- y del boceto de la Fallita infantil ‘Germans’, de José Gallego, junto con uno de los ninots, que habrá trasladado el propio artista.

El Cuadro de Honor al completo de la Comisión Convento Jerusalén- Matemático Marzal se reunirá con miembros de la Junta Directiva de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, mañana a las 11 h, bajo la gran cúpula.

Acudirán al Mercado el presidente de la Falla, Francisco Segura Hervás; el presidente infantil, Paulo Torquato Bendicho; la Fallera Mayor, Ana Elorriaga López; la Fallera Mayor Infantil, Rocío Songel García y los artistas falleros, Pere Baenas y José Gallego, que explicarán al público el contenido de los monumentos. Irán acompañados de miembros de la Junta Directiva, familiares y otros falleros y serán recibidos por la presidenta de la Asociación de Vendedores, Merche Puchades, y la gerente del Mercado, Cristina Oliete.

La Falla ‘Desenmascarats’, que nos traslada a los Carnavales de Venecia, representa “el gran baile de máscaras que es la vida”, a través de personajes que no solo ocultan tras los antifaces parte de su rostro sino que también esconden, mediante engaños y estratagemas, muchas verdades que este monumento trata de desvelar.

La Falla Infantil ‘Germans’ pretende transmitir, sobre todo a los más pequeños, un canto a la fraternidad y a la familia. Muestra muchas manos que representan la unión para “poder hacer cosas extraordinarias”.

Con este acto, la Asociación de Vendedores del Mercado Central quiere dar visibilidad a la fiesta de las Fallas, que este año se celebrarán excepcionalmente en septiembre, fuera de su calendario habitual, y expresar el reconocimiento al gran esfuerzo realizado por las comisiones falleras para adaptarse a las difíciles circunstancias derivadas de la pandemia y conseguir mantener vivo, a pesar de todo, el espíritu integrador y entusiasta de estas fiestas.

Prácticamente la totalidad de los 259 puestos de venta del Mercado Central solicitarán las subvenciones del Plan Resistir-Ciutat Vella, impulsado por la Concejalía de Desarrollo Económico, cuyo objetivo es contribuir a reflotar la actividad económica de este distrito, especialmente afectado por las restricciones de movilidad impuestas por el coronavirus y, ahora, además, por las actuales obras de reurbanización del entorno de este recinto y la Lonja y de la Plaza de la Reina.

El Plan Resistir contempla una ayuda de 2.000 euros por persona autónoma o microempresa beneficiaria y 200 euros adicionales por cada trabajador en plantilla. Se calcula que la cantidad a percibir por los vendedores del Mercado Central superará los 600.000 euros.

Tras la reunión solicitada por la Asociación de Vendedores del Mercado Central al Ayuntamiento de València, los representantes de los vendedores pudieron confirmar que todos los vendedores podían acogerse al Plan Resistir-Ciutat Vella, lo que supone acceder a ayudas que irán desde los 2.000 euros hasta los 4.000, además de la bonificación de IAE, en aquellos casos en que los vendedores estén obligados a pagar.

En la actualidad el Mercado Central cuenta con 259 puestos de venta, de los que el 94% (244) son de alimentación y el 6% restantes (15) son de no alimentación. De los puestos de alimentación, 169 son de producto fresco (70 puestos de carnicería y charcutería; 51 puestos de frutas y verduras; 33 puestos de pescado y marisco; y 15 puestos de panadería); 63, de otro tipo de alimentación; y 12, de platos preparados y hostelería.                                                            

Los vendedores del Mercado Central han hecho un gran esfuerzo para atender con normalidad a sus clientes, cada día, a lo largo de los meses en que las medidas de seguridad derivadas de la gestión de la crisis sanitaria han generado un escenario de excepcionalidad cambiante.

En este sentido, en todo este tiempo, ha garantizado el abastecimiento a través de la compra presencial en sus puestos en condiciones sanitarias óptimas –limitando el aforo, estableciendo las medidas necesarias para mantener la distancia de seguridad y recordando la obligatoriedad del uso de mascarillas y de gel hidroalcohólico, disponible en todas las puertas- en el interior del edificio. Un edificio que, por sus características arquitectónicas, dispone de un circuito de ventilación y renovación del aire permanente y en el que habitualmente –y no solo por la situación generada a raíz del coronavirus- se realiza una escrupulosa labor de limpieza, mediante el uso de desinfectante en las zonas comunes (suelo, barandillas, pasamanos y baños).

Además, el Mercado Central, gracias a su adaptación tecnológica y la renovación de su página web, ha podido seguir atendiendo a quienes no han podido acceder de modo presencial cuando ha habido límites estrictos de movilidad, gracias al Servicio a Domicilio, que, a pesar de estar funcionando más de 30 años, muchos ciudadanos han descubierto en las actuales circunstancias.

La Junta Directiva de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de València, tras reunirse esta tarde, en su reivindicación de una accesibilidad sostenible con el medio ambiente, ha expresado su preocupación por la reurbanización de Guillem de Castro anunciada por el Ayuntamiento, por considerar que el bulevar previsto generará más contaminación, trasladará el tráfico a la Gran Vía, provocando su colapso, y obligará a quienes deseen acceder al centro a circular más tiempo tanto si deciden hacerlo en su vehículo particular como si lo hacen en transporte público.

En este sentido, la Asociación de Vendedores recuerda la necesidad de garantizar  una accesibilidad sostenible a todos los vecinos de la ciudad de Valencia, vivan en el barrio que vivan, porque cada vez es más limitado, complicado y lento llegar al centro debido a las medidas de movilidad implantadas en los últimos años que han hecho que trayectos de 10 minutos ahora sean de más de 50.

La Asociación de Vendedores aclara que no está en contra del proyecto de reurbanización de Guillem de Castro en sí mismo sino de que no se acompañe de alternativas que aseguren la accesibilidad de los ciudadanos mediante un transporte público adecuado y plazas de aparcamiento suficientes.

La Junta Directiva ha mostrado de este modo su malestar por esta medida urbanística, que llega tras otras actuaciones que han ido limitando progresivamente los accesos del Mercado, a pesar de haber mostrado siempre su disponibilidad para el diálogo para buscar soluciones que no se han ofrecido.

Ante la preocupación por el modo en que esta actuación afectará a la movilidad de los vecinos, la Junta Directiva encargará un estudio para analizar las necesidades actuales y futuras de movilidad de los valencianos para acceder al Mercado Central. La Asociación de Vendedores trasladará las conclusiones de dicho estudio tanto a la Federación de Vecinos de València como a las Asociaciones de Consumidores de la ciudad para que indiquen sus carencias y sus inquietudes, ya que el fin de este estudio es escuchar a los valencianos y buscar soluciones que garanticen su accesibilidad.

Asimismo, el Mercado Central va a crear una mesa de trabajo abierta a todos los vendedores, con el fin de realizar un seguimiento de esta nueva propuesta del Ayuntamiento, como de cualquier otra que afecte a la accesibilidad del Mercado. Esta misma mesa, tendrá también, como herramienta de trabajo, los resultados obtenidos del estudio y, en breve, marcará un calendario de reivindicaciones, para que no se deje de oír su voz en ningún momento.

El Mercado Central ha mostrado así su voluntad de continuar trabajando, como hasta ahora, no solo para mantener su consideración como la Catedral del Producto Fresco sino también como mercado que potencia los productos de proximidad de los agricultores, que cada día se venden en sus puestos, contribuyendo a disminuir la huella de carbono.

El Mercado Central de València se prepara para la celebración de San Juan y facilita a sus clientes la realización de sus compras para esta noche mágica que simboliza el cambio de estación, de la primavera al verano.

El recinto mantendrá abiertas sus puertas también mañana, festividad de San Juan, en su horario habitual (de 7:30 h a 15:00 h) para que quienes deseen degustar el inicio del estío puedan realizar sus compras con total normalidad.

Los productos que componen los menús de esta fecha emblemática estarán disponibles en los puestos del Mercado Central para saludar al verano, empezando por las sardinas, las tortillas de patata, las cocas de atún, jamón y embutido hasta llegar al postre, en el que no pueden faltar las brevas, las peritas de Sant Joan y las cocas dulces que también llevan el nombre del santo.

Los clientes que lo deseen podrán recurrir al Servicio a Domicilio, que, a lo largo del último año, ha reorganizado sus rutas, acortando los plazos de entrega e incrementando la frecuencia de reparto.

En València y el área metropolitana, el reparto –mediante servicio propio de HiServices- se realiza todos los días, de lunes a sábado, siempre en el día y en función de las rutas y los turnos, que se pueden consultar en la web (https://www.mercadocentralvalencia.es/Comprar/ServicioDomicilio), en el Servicio de Atención al Cliente y puestos de venta.

En Valencia hay turno de reparto mañana y tarde para todos los barrios de la ciudad. El Servicio a Domicilio garantiza la entrega, además, en turnos programados según el destino, tanto a diferentes localidades del área metropolitana como a zonas residenciales como Terramelar, L’Eliana, Mas Camarena, Santa Bárbara, La Cañada, El Vedat, Alfinach, El Bosque y El Saler, entre otras.

El Servicio a Domicilio en la provincia de València –del que se ocupa SEUR Frío, que garantiza la entrega de todos los productos frescos, y todos los demás que se venden en el Mercado, en condiciones óptimas- ha incrementado este año  los días de reparto y ha acortado los plazos de entrega. Si antes las salidas para estos destinos eran lunes y martes, ahora son de lunes a jueves, asegurando, además, la entrega antes de las 13:30 h del día siguiente. Las compras realizadas en el resto de la península y Baleares cuentan con el mismo servicio de entrega que en la provincia de València.

El Mercado Central de València se suma a la campaña ‘Més fresc, més cool’, con la amplia oferta de pescado de lonja en sus puestos de pescadería. La campaña, impulsada por la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica y las federaciones provinciales de cofradías de pescadores de la Comunitat Valenciana, que tiene como objetivo trasladar a los consumidores las propiedades nutricionales del pescado de lonja y sus beneficios para la salud, estará presente en el Mercado Central de València este sábado, 19 de junio, desde las 10 h hasta las 14 h.

Los clientes que adquieran pescado de lonja mañana en cualquiera de los 33 puestos de pescadería del Mercado Central conseguirán un regalo directo, para disfrutar de sus vacaciones veraniegas, entregando el tiquet de compra en el stand oficial de Peix de Llotja, situado bajo la gran cúpula, por importes mínimos de 15 euros (funda móvil water proof) y 25 euros (juego de palas de playa).

Pescado de lonja, pescado fresco

Hablar de pescado de lonja –el que los propios pescadores venden en la lonja cuando vuelven en sus barcas nada más pescarlo- es hablar de pescado fresco. Cada día, los vendedores de mercados adquieren en las lonjas, a pie de muelle, el pescado y el marisco que pocas horas después ofrecerán a sus clientes en sus puestos.

El pescado de lonja que se puede encontrar en estas fechas en los puestos del Mercado Central incluye una amplia variedad de productos del mar, como  doradas, lubinas, pescadillas, salmonetes de roca, sardinas, corvinas, lenguados, rapes de Olaya, sepias de playa, cigalas, gambas blancas, langostinos y langostas.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central de València muestra su apoyo a la rehabilitación de los edificios abandonados en la calle Eixarchs, en un espacio actualmente degradado, ya que supondrá un beneficio no solo para los residentes sino para todos los ciudadanos, para el Mercado Central, los comercios de Ciutat Vella y, en general, para las actividades económicas, educativas e institucionales del entorno y para toda la ciudad.

La Asociación de Vendedores considera necesaria la intervención urbanística y la recuperación de estos edificios, de gran valor patrimonial, en un momento en que se está acometiendo la urbanización de la zona, con el fin de contribuir a sacar a la luz el atractivo del conjunto, favoreciendo la convivencia ciudadana y la actividad comercial.

Asimismo, según la Asociación, la actuación permitirá resolver la transición entre la avenida del Oeste y la calle Boatella, que es la transición entre la ciudad moderna y la puerta de la ciudad histórica, en pleno corazón de la ciudad, en el triángulo mágico que forman el Mercado Central, La Lonja y la iglesia de los Santos Juanes.

Durante decenas de años, el acceso al Mercado Central tanto en vehículo privado como en transporte público se ha realizado desde la Avenida María Cristina, por San Vicente, tanto desde la Plaza de la Reina como desde San Agustín, un acceso emblemático a un lugar emblemático.

Desde finales de 2015, con la nueva estrategia de movilidad, este acceso al centro de la ciudad se ha visto limitado, al cerrarse la calle San Vicente, desde plaza de la Reina, y al convertirse en peatonal la Plaza del Mercado, siendo la entrada desde la Avenida del Oeste o Guillem Sorolla el único acceso, tanto en vehículo privado como en transporte público.

Con esta nueva entrada, los clientes y visitantes, si no se acomete la rehabilitación de los citados edificios de la calle Eixarchs, tendrán como primera visión, al final de la Avenida del Oeste, este conjunto arquitectónico abandonado y degradado, una especie de mancha negra en medio de un entorno recientemente reurbanizado.

El Mercado Central de València se suma a la campaña ‘Recicla con tu mercado’, impulsada por Confemercats CV -la Confederació de Mercats d´Alacant, Castelló i València- y Confecomerç, con la distribución entre sus clientes de bolsas realizadas con materiales 70% reciclables y reutilizables.

A través del mensaje que exhiben las bolsas -‘Som Sostenibles. Compra en els nostres mercats’- se trata de sensibilizar a los ciudadanos sobre la importancia de elegir materiales reciclables y respetuosos con el medio ambiente, también cuando realizan su compra diaria.

Las bolsas reproducen en sus asas una leyenda que informa sobre su capacidad para degradarse y la necesidad de recurrir a materiales compostables. El cartel de la campaña incluye una imagen de la Posidonia, una planta endémica única en el Mediterráneo y fundamental para la preservación de nuestros ecosistemas y de nuestras playas.

La campaña está presente también en redes sociales, con los hashtags #soyDeMercado ,#ElFuturoQueCompras, resaltando esta acción, que apuesta por la compra sostenible y los productos de proximidad, que no viajan miles de kilómetros hasta llegar al consumidor, favoreciendo, al mismo tiempo, la calidad de los alimentos que se consumen y la preservación del medio ambiente.

Una treintena de puestos del Mercado Central reciben la llegada del buen tiempo con mariscos y pescado de temporada, con las clóchinas –el sabroso y singular mejillón valenciano-, como claro protagonista.

Los clientes de Mercado Central han acogido con entusiasmo la campaña impulsada en colaboración con Cerveza Turia para dar a conocer la tradición, la cultura y la gastronomía de la clóchina valenciana.

Desde del pasado 12 de mayo –y hasta el próximo día 29- quienes acudan a este recinto, por la compra en de 1 kg de clóchinas y una cesta de Cerveza Turia, podrán conseguir un ejemplar de la guía ilustrada ‘Cartografia de la clòtxina’, con las ilustraciones de artistas locales como Paco Roca, María Herreros, Ada Diez, Lawerta y Mar Hernández (Malota), para cuya elaboración se ha contado con la colaboración de José Luis Peiró, presidente de la Agrupación de Clochineros de València y Sagunto.

La guía incluye, además, una selección de recetas con clóchinas algunas de ellas cedidas por las familias productoras y otras realizadas por chefs destacados de la escena gastronómica valenciana como Chemo Rausell del restaurante Napicol, Diego Laso del restaurante japonés Momiji, Germán Carrizo y Carito Lourenço del grupo Tandem Gastronómico y restaurantes como Fierro o Doña Petrona.

Pescados de temporada

Con la llegada del buen tiempo, los 33 puestos de pescadería del Mercado Central ofrecen una amplia variedad de pescados y mariscos, con una presencia destacada -aparte de las clóchinas-, de sardinas, lubinas, doradas, hurtas y caballa, que invitan a renovar los menús ya casi veraniegos al aire libre.

En el mes de mayo las pescaderías ofrecen anchoa o boquerón, bacaladilla, bacalao, besugo, bonito del norte, caballa, cabracho, chicharro o jurel, congrio, merluza, mero, palometa, pargo, gallo de San Pedro, pez espada o emperador, pulpo, rape blanco, raya, rodaballo, salmón, salmonete, sardina, sargo y trucha.

Sobre Cerveza Turia

Cerveza Turia, la cerveza tostada de València, apuesta por promover la cultura local y rescatar la tradición desde un punto de vista contemporáneo mediante el respaldo a la artesanía autóctona, al talento regional, a la huerta valenciana y al recetario gastronómico de la zona. Muestra de ello son proyectos como la reciente colaboración con el Mercat Central de València, la campaña ‘Temps de Clòtxina’ (2020-2021) alrededor de este producto tan característico de la tierra; el Festival de l’horta Turia (2017-2019), evento que surgió para acercar la huerta al público más cosmopolita; y la iniciativa ‘Ultramarinos Turia’ (2016), un homenaje al comercio de barrio, entre otros.

La imagen de la Mare de Déu del Mercat estará expuesta este año en la parroquia de los Santos Juanes hasta el próximo martes, 11 de mayo, para que tanto los clientes como los vendedores del Mercado Central devotos de esta virgen puedan venerarla con motivo de la festividad de la Mare de Déu dels Desamparats, garantizando las medidas establecidas por la pandemia en cuanto a control del aforo y mantenimiento de las distancias de seguridad.

Se mantiene así la tradición de venerar a la Mare de Déu del Mercat, que habitualmente tiene lugar en el propio Mercado Central, aunque este año excepcionalmente se celebrará en los Santos Juanes.

La ofrenda a la Mare de Déu del Mercat se celebrará en esta parroquia la tarde del sábado, 8 de mayo, antes de la solemne misa, a las 19:00 h.

Las Camareras de la Virgen de los Desamparados del Mercado Central se ocupan desde el año 1993 del cuidado de la imagen de esta virgen, regalo de la entonces alcaldesa Clementina Rodenas, y de su exposición al público bajo la gran cúpula con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos, que concluye con una ofrenda floral de los vendedores.

El Mercado Central de València estrena App para facilitar las compras a sus clientes, de modo inmediato, estén donde estén, a través de sus teléfonos móviles y hacérselas llegar, con plenas garantías, a cualquier punto de Valencia y provincia, resto de la península y Baleares.

El pistoletazo de salida de la App -que se puede descargar tanto en Apple Store como en Google-, será esta mañana, bajo la gran cúpula. Entre las 11:00 h y las 14:00 h se proyectarán vídeos explicativos y personal de la Asociación de Vendedores del Mercado Central junto con José García, responsable de Grupo CSM -que ha desarrollado la actual web, la plataforma de sistema de venta on line y ahora la App- ofrecerán atención personalizada a quien lo desee, explicándoles el modo de descargar y utilizar la aplicación.

La App es una muestra más de la apuesta decidida del Mercado Central por las nuevas tecnologías para acercar los cerca de 20.000 productos, que se venden en sus 270 puestos -con todo su sabor, frescura y calidad-, al destinatario final.

A través de la nueva App, quienes deseen adquirir los productos del Mercado Central disponen ahora de otra opción de compra, on line, para hacer sus pedidos desde la palma de su mano.

De una forma cómoda y accesible, podrán seleccionar el tipo de producto y el puesto de venta que prefieran y llenar su cesta de la compra con los artículos que más les gusten. Contarán, además, con la ayuda de un buscador para localizar un determinado producto y podrán trasladar a los vendedores cualquier comentario o indicación sobre el modo en que quieran recibirlo, crear sus favoritos y sus propias listas de la compra, y consultar su histórico de pedidos en cualquier momento.  

La nueva App para móviles se suma a los servicios ya disponibles en el Mercado Central, como el Servicio de Entrega a Domicilio y el Servicio de Consigna Frigorífica, que cada día tienen mayor aceptación por parte de los clientes, por ampliar sus modalidades de compra.

El Mercado Central de València cumple hoy 93 años desde que abrió sus puertas al público, el 15 de marzo de 1928. Para celebrarlo, regalará a quienes realicen hoy sus compras una fotografía que refleja el aspecto de este emblemático recinto en el año 1928 y la actividad en sus primeros días.

El Mercado Central ha querido celebrar sus 93 años de puertas abiertas con un acto especial de confraternización. Con las medidas sanitarias habituales, clientes y vendedores tendrán la ocasión de fotografiarse en el photocall -expuesto desde hoy lunes y hasta el miércoles-, que rememora sus primeros momentos. Las fotos de cada usuario se compartirán en redes sociales usando previamente el hashtag #93AnysMercatCentral.

El espacio que actualmente ocupa el Mercado Central fue el emplazamiento habitual de los mercados ambulantes hasta que, en el mismo lugar, se ubicó, en 1839, el Mercado Nuevo, un mercado descubierto que a finales del siglo XIX mostró ser claramente insuficiente para la ciudad.

Por este motivo, el Ayuntamiento de Valencia convocó dos concursos para la construcción del nuevo mercado. En el concurso de 1910, ganó el proyecto de los arquitectos Alejandro Soler March y Francisco Guardia Vial, que modificaron en 1914. La obra la terminaron, en 1928, los arquitectos Enrique Viedma y Ángel Romaní.

Alfonso XIII protagonizó el acto protocolario con que se iniciaron los derribos. El 24 de octubre de 1910, con una piqueta de plata dio varios golpes en el muro del número 24 de la plaza del Mercado. El 23 de enero de 1928, se inauguró el actual edificio del Mercado Central de València, que abrió sus puertas al público el 15 de marzo de ese año.

El Mercado Central -considerado como ‘la catedral del producto fresco’y situado frente a otros dos importantes monumentos: la Lonja de la Seda y la Iglesia de los Santos Juanes-, es uno de los principales exponentes del Modernismo y uno de los edificios más representativos de València,

Sus cúpulas de hierro, cristal y cerámica -la central alcanza 30 metros de altura- y las veletas que las coronan -la de la cotorra, que es su símbolo, y la del pez- son parte esencial del skyline de la ciudad.

La distribución del interior es racionalista, de manera que los puestos se sitúan a lo largo de una serie de calles rectilíneas atravesadas por dos anchas vías. Se concibió para 959 puestos, destinados, en la zona general, a tiendas altas cerradas para carnicería, tocinería, ultramarinos y quincalla; tiendas bajas para venta de patatas, legumbres, verduras, frutas y gallina; tiendas altas abiertas para venta de pan, volatería, carne y caza; y, en la pescadería, tiendas altas para venta de salazones y despojos, y tiendas bajas para pescado.

El Mercado Central, sin perder su esencia, ha sabido adecuarse a cada momento a lo largo de su historia y combinar su carácter tradicional con la innovación, dando respuesta a las necesidades de sus clientes. Su apuesta por las nuevas tecnologías ha permitido incorporar, junto a la compra presencial, la compra on line –que tiene como base una web que se renovó por completo hace dos años- e impulsar servicios como el de Entrega a Domicilio y Consigna Frigorífica.

En sus casi 300 puestos se pueden encontrar cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa.

Voluntarios de la Asociación de Implantados Cocleares de la Comunidad Valenciana (AICCV) distribuirán esta mañana 300 mascarillas comunicativas -con ventanilla transparente para permitir la lectura de los labios-, entre los vendedores del Mercado Central, a quienes se entregará un distintivo como ‘comercios accesibles’ por facilitar la comunicación a las personas con dificultades auditivas.

La acción se realizará a partir de las 10:00 h de hoy, coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Implante Coclear, a la que ya se han sumado 65 países de todo el mundo para conmemorar la primera operación de implantación en el año 1957. Con este reparto se inicia la Semana de la Audición, que terminará el 3 de marzo con la celebración del Día Mundial de la Audición, promovido por la Organización Mundial de la Salud.

La iniciativa se enmarca en la colaboración de la AICCV y de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, que se sellará esta mañana con la firma de un convenio por parte de las presidentas de ambas entidades, Laia Zamora y Merche Puchades, respectivamente.

El convenio contempla diferentes acciones que distinguen al Mercado Central de València como un referente de inclusión social y de accesibilidad a la comunicación para todos. Entre las acciones, además del reparto de mascarillas comunicativas y de distintivos de ‘comercios accesibles’, se incluye la elaboración de un vídeo promocional titulado ‘Mercado Central de Valencia Accesible a la Comunicación’; un taller de contenidos multimedia; y dos actividades anuales de sensibilización y concienciación sobre la pérdida auditiva dentro de las instalaciones del Mercado Central.

Sobre el implante coclear

El implante coclear consiste en una intervención quirúrgica para la colocación de un dispositivo que transforma las señales acústicas en señales eléctricas y permite a muchas personas recuperar su audición perdida.

En todo el mundo hay más de 500.000 personas que son implantadas cocleares, 18.000 de ellas en España.

Desde la aparición del COVID-19 las personas con dificultades auditivas se han visto muy afectadas no solo por la pandemia en sí, sino también por algunas de las medidas sanitarias impuestas, como la distancia social y el uso de mascarillas opacas, que han supuesto una importante barrera en su accesibilidad a la comunicación y un incremento de su aislamiento social. 

Por esta razón, la AICCV ha trabajado en el diseño y distribución de mascarillas comunicativas –certificadas siguiendo la normativa-, de las que han repartido más de 30.000 en diferentes ámbitos y sectores, desde familiares de los propios implantados hasta centros educativos y hospitales, entre otros.

Con motivo de la celebración del Día Mundial del Implante Coclear, los Ayuntamientos de València y Alicante iluminarán hoy las fachadas de sus edificios, en apoyo a todas las personas usuarias de implante coclear.

El Mercado Central de València y las Clínicas Universitarias de la Universidad Católica de València (UCV) han emprendido esta semana una serie de acciones de colaboración en su apuesta por hacer de este recinto un Mercado cada día más seguro.

Ambas entidades -ubicadas frente a frente en la Plaza Ciudad de Brujas-, han querido sumar fuerzas para transmitir a los ciudadanos el interés de los vendedores en continuar trabajando para garantizar que el Mercado Central reúne las mejores condiciones sanitarias ante la pandemia.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha acogido y agradecido las propuestas de la UCV, a través de sus Clínicas Universitarias, para facilitar a los vendedores y personal de la Asociación la realización de tests de antígenos gratuitos.

Profesionales de las Clínicas Universitarias realizarán en sus instalaciones, a partir de esta semana, tests de antígenos a todos los comerciantes, trabajadores y personal propio de la Asociación que voluntariamente lo deseen. Los resultados se comunicarán en el mismo día a través de un documento acreditativo que se les remitirá por correo.

La primera de las acciones de colaboración ha sido la firma de un convenio por la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de València, Merche Puchades, y el Rector de la Universidad Católica de València San Vicente Mártir, José Manuel Pagán. El convenio permitirá que los miembros de la Asociación puedan beneficiarse de los servicios asistenciales prestados por las Clínicas de la UCV en diferentes tratamientos y especialidades.

Medidas de seguridad en el Mercado Central ante la pandemia

Los vendedores del Mercado Central han realizado un extraordinario esfuerzo, desde la declaración de la pandemia, hace casi un año, por garantizar unas condiciones óptimas de seguridad sanitaria para que sus clientes puedan realizar sus compras con absoluta tranquilidad.

El recinto, cuyas características arquitectónicas propician ya de por sí una ventilación continua, se somete diariamente a una limpieza exhaustiva, incidiendo de un modo especial en las zonas comunes y más transitadas y en determinados elementos, como pomos y pasamanos. Asimismo, se han colocado dispensadores de gel hidroalcohólico en todas las puertas y se controla de un modo permanente el aforo -que, en la actualidad, es del 50% de su capacidad- y se informa a los clientes de la necesidad de mantener la distancia de seguridad, a través de megafonía y adhesivos sobre el pavimento.

Además, el Mercado Central ha reforzado los servicios que permiten reducir el tiempo de estancia en el recinto como el Servicio a Domicilio –que tras realizar la compra de modo presencial, a través de la web o por teléfono, la entrega en el destino que se desee- y el de Consigna Frigorífica –abierto hasta las 21:00 h, para recoger la compra a pie o en el propio coche-.

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, ha lamentado “la falta de sintonía” del Ayuntamiento con las dificultades de movilidad de los vecinos. Así lo ha manifestado tras la reunión mantenida ayer con el concejal de Movilidad Sostenible y presidente de la EMT, Giuseppe Grezzi, y la gerente de la EMT, Marta Serrano, que se celebró telemáticamente tras haber sido solicitada “durante meses, incluso a través del Portal de Transparencia, para su celebración a través de cualquier vía –presencial, por e-mail, whatsapp o on line-“, y que ha sido “largamente esperada” y ha calificado de “insuficiente”.

Representantes de la Asociación de Vendedores del Mercado Central y de la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico de València reclamaron en dicha reunión a los representantes municipales medidas efectivas para garantizar la accesibilidad al centro desde los diferentes barrios de la ciudad.

Puchades insistió en la disponibilidad de las plazas de parking en las inmediaciones del Mercado Central; en la comunicación de esos aparcamientos; en la mejora de la movilidad, garantizando un cambio de sentido en la Calle Padilla que permita el acceso a la calle San Vicente desde la Avenida del Oeste, sin necesidad de que los transportistas, proveedores y vendedores den la vuelta a la ciudad; y en los accesos de la EMT al mismo, trasladando las inquietudes de quienes habitualmente tratan de acceder a este recinto.

En este sentido, ante la urgente necesidad de organización de la actividad comercial por cualquier cambio al respecto y debido a la disminución de plazas de aparcamiento, preguntó sobre el calendario de intervención de la Plaza de la Reina -en la que se verá afectado su parking, ante su inminente cierre-, la situación del parking de la Plaza de Don Juan de Vilarrasa –actualmente fuera de funcionamiento-; y la importante disminución de las plazas disponibles en rotación en el parking del Mercat Central desde su puesta en funcionamiento –desde las 400 plazas iniciales a las actuales 148 plazas de rotación de lunes a viernes-.

Puchades se ha referido también a la necesidad de garantizar el acceso al Mercado Central a sus clientes, de todas las edades, muchos de los cuales, tras las últimas remodelaciones de las líneas de la EMT, no pueden acercarse lo suficientemente en autobús, además de tener que hacer, para ello, varios transbordos. Hay que tener en cuenta que quienes acuden a este recinto acuden a comprar, por lo que salen del mismo con la ‘carga’ de sus productos en bolsas o carros.

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central ha expresado su “sensación de estar en sintonías bastante diferentes”, porque, para los representantes del Ayuntamiento “todo eran cálculos muy técnicos, como la velocidad comercial y los parámetros, cuando nosotros, lo que queríamos hacerles ver es que nuestros clientes nos trasladan sus quejas día a día, porque les cuesta llegar mucho al Mercado Central en autobús y que, por eso, cada vez vienen menos”.

Finalmente, Puchades ha destacado que “la participación, a la que tanto se refiere Grezzi” es muy importante, pero que, “para que haya participación de verdad se debe escuchar las propuestas de los ciudadanos y de las asociaciones que los representan”. En este sentido, ha recordado que el Mercado Central ha velado siempre por garantizar la movilidad de los ciudadanos, trasladando sus peticiones incluso al Pleno Municipal, como ya lo hizo hace ahora casi un año junto con la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico, en defensa de “un modelo de ciudad sostenible y la peatonalización de las plazas, que no debe estar reñido con el transporte público”.

Cerveza Turia se ha unido al Mercado Central de València para transmitir a la ciudadanía la necesidad de conectar con su cultura, apostar por el consumo de km 0 y proteger los espacios y oficios que definen la historia y el carácter local. El Mercado Central y Cerveza Turia han iniciado una colaboración para dinamizar este espacio emblemático de la gastronomía y arquitectura valenciana e impulsar su conocimiento entre todas las generaciones, sobre todo las más jóvenes.

Para inaugurar esta alianza, la diseñadora Sabina Alcaraz, natural de Xixona, ha  realizado una serie de ilustraciones que se podrán visualizar en el mismo Mercado Central, a través de 8 lonas, siguiendo un recorrido visual de las cuatro estaciones del año y sus productos. Las ilustraciones plasman también labores como la recogida del arroz, la dedicación de la huerta o la tradición de la pesca. La obra artística, que se ubica alrededor de la cúpula, respeta, en todo momento, la arquitectura y los detalles del espacio, conviviendo con elementos icónicos como las cenefas con motivos vegetales.

Además, Turia ha elaborado ‘Mercat de temporada amb Turia’, un manual de consulta que engloba información sobre los productos de temporada y consejos prácticos para su cocina y consumo. Esta guía se podrá conseguir comprando en el Mercado Central, bien personalmente, en sus puestos, al mostrar una suma de tickets superior a 15 € en el punto de Atención al Cliente, o bien utilizando el Servicio de entrega a Domicilio o el de Consigna Frigorífica, que permite recoger el pedido hasta las 21:00 h. Con el fin de llegar a más público, todos los contenidos se podrán consultar en la página turia.es/mercatdetemporada.

Con estas propuestas, el Mercado Central y Cerveza Turia ponen en marcha una colaboración que se reflejará en diversos proyectos y acciones, siempre con un espíritu de cooperación inclusivo y participativo con los productores y puestos del Mercado.

Antes del anuncio de esta unión, en Navidad, se impulsó la campaña ‘Nadal Turia al Mercat Central’ con el objetivo de incentivar la compra en este enclave a través de un kit de regalo formado por dos botellines de Turia y un pañuelo que pone en valor el producto de temporada, diseño, también, de la ilustradora Sabina Alcaraz. Esta acción se convirtió en una promoción atemporal, que se prolongó tras las fiestas navideñas.

Considerado el principal templo gastronómico de la ciudad, el Mercado Central es el edificio modernista más representativo de la València que a principios del siglo XX avanzaba hacia el progreso tecnológico y mercantil. Desde su inauguración, en 1928, convive con otros dos grandes monumentos –la Lonja de la Seda y los Santos Juanes- y muestra, a través de sus cerca de 300 puestos, los productos más frescos, procedentes de la huerta, como la fruta y la verdura, y también pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, especias, pan, dulces, congelados y salazones.

Sobre Cerveza Turia

Cerveza Turia, la cerveza tostada de València, apuesta por promover la cultura local y rescatar la tradición desde un punto de vista contemporáneo mediante el respaldo a la artesanía autóctona, al talento regional, a la huerta valenciana y al recetario gastronómico de la zona. Muestra de ello son sus proyectos divulgativos ‘Temps de Clòtxina’ (2020) alrededor de este producto tan característico de la tierra; la iniciativa ‘Ultramarinos Turia’ (2016), un homenaje al comercio de barrio; o el Festival de l’horta Turia, evento que surgió en 2017 para acercar la huerta al público más cosmopolita en un encuentro de música, diseño y agricultura.

Sobre Sabina Alcaraz

Nacida en Xixona, Sabina Alcaraz es una ilustradora especializada en diseño de estampados. Alterna este trabajo con la docencia, como profesora asociada de Diseño en la Facultat de Belles Arts en la Universitat Politècnica de València. Además, tiene su propia marca de turrones: Turrones Alcaraz Sirvent.

El Mercado Central de València colaborará con el comercio del entorno con su iluminación interior y exterior durante la campaña de Navidad. La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha acordado, en su última Junta Directiva, celebrada el pasado martes, mantener todas las luces interiores encendidas hasta las 24:00 h e iluminar todas sus fachadas hasta esa hora durante las fiestas navideñas, con el fin de contribuir a que el entorno esté iluminado y animar en estos días a realizar las compras en los comercios de proximidad del centro.

El Mercado Central vuelve a confiar en Cecilia Carusso para su decoración de Navidad, que se está ultimando esta semana y que este año se localiza en las puertas de entrada y en las fuentes interiores, invitando a sus clientes a comprar los productos para elaborar los menús más especiales en estas fechas. Excepcionalmente, estas Navidades no se montará el Belén elaborado por los propios vendedores, que se ha exhibido en años anteriores, con el fin de evitar aglomeraciones y poder respetar el protocolo de seguridad.

El Mercado Central, como todos los años, ampliará sus horarios de atención a los clientes en estas fechas de celebración familiar en torno a la mesa. El 23 y el 30 de diciembre permanecerá abierto ininterrumpidamente hasta las 20:00 h y los días de Nochebuena y Nochevieja -24 y 31 de diciembre- hasta las 16:00 h.

Para evitar concentración de personas, el Mercado Central sugiere, especialmente este año, el adelanto de las compras y evitar hacerlas a última hora, para lo que recuerda la posibilidad de realizar los pedidos a través de teléfono o la web, que incluye un completo directorio con los datos para contactar con cada vendedor y de utilizar el Servicio de Atención a Domicilio y el Servicio de Consigna Frigorífica, que se han reforzado de cara a la campaña de Navidad.

Servicio a Domicilio y Servicio de Consigna Frigorífica

Durante los últimos meses muchos clientes han descubierto el Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, como una excelente alternativa a la compra presencial que les permite continuar adquiriendo la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos.

Quien desee utilizar este Servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace casi dos años, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia o en otros lugares de España o de Europa.

El Servicio de Consigna Frigorífica, gratuito y abierto hasta las 21:00 h, permite la recogida de la compra en el almacén refrigerado ubicado en el sótano, a pie o en coche, con el fin de reducir al máximo el tiempo de permanencia en el recinto.

Pack Experience: regalar experiencias

En estos días cobra especial relevancia el Pack Experience del Mercado Central que facilita, tanto a particulares como a empresas, la compra de sus regalos. A través de un Pack Experience, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste, y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que se desee, con un valor individual de 5 €. Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los puestos del Mercado Central.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central de València se ha sumado a la campaña ‘Un futuro menos black’, de Confecomerç -que se ubica en la estela del Black Friday, el 27 de noviembre-, dirigida a incentivar la compra en los comercios de proximidad. A través de esta creativa campaña se quiere poner de relieve que comprar en el pequeño comercio es apostar por ‘un futuro menos black’, promoviendo una compra sostenible y cercana, que premia la fidelidad de quienes eligen este tipo de establecimientos.

Los clientes del Mercado pueden participar, desde comienzos de esta semana, en un sorteo de un vale de 1.000 euros y 20 vales de 200 euros canjeables en comercios locales, por cada compra que realicen por un mínimo de 10 euros, hasta el 29 de noviembre, en cualquiera de los 235 puestos asociados a Confecomerç, entre los que se han distribuido folletos y carteles indentificativos. La campaña autonómica cuenta con premios por valor de 15.000 euros (5.000 euros por cada provincia).

Para acceder al sorteo, que se celebrará el 30 de noviembre, solo tienen que hacer una foto del ticket de compra -o bien guardar el ticket, si es electrónico-; entrar en la plataforma del sorteo (https://comerciopromos.es/); rellenar los datos solicitados (nombre, apellidos, teléfono, mail, indicación del lugar en el que han realizado la compra, en este caso, el Mercado Central); y, por último, subir el ticket. Las bases del sorteo se pueden consultar en la web de Confecomerç CV.

El Mercado Central de València invita a sus clientes a comprar sus productos frescos y a conocer de cerca la campaña ‘Més Mercat’, impulsada por la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de València.

Quienes acudan mañana martes, 17 de noviembre, a este recinto emblemático, conocido como ‘la catedral del producto fresco’, serán obsequiados –desde las 10:00 h hasta las 13:00 h, hasta agotar existencias, bajo la cúpula central- con los productos que merchandising que muestran la imagen de la campaña: bolsas, camisetas, delantales de cocina y mascarillas reutilizables. Se entregará un regalo por cada ticket de compra realizada mañana, con un máximo de 5 por persona.

El concejal de Comercio, Carlos Galiana, ha confirmado su asistencia al acto promocional de esta campaña, que tiene como objetivo animar a los ciudadanos a realizar sus compras en los mercados municipales por la calidad de  sus productos frescos, de temporada y locales, difíciles de encontrar en otras superficies de venta.

El Mercado Central de València pone al alcance de sus clientes, en sus casi 300 puestos, una amplia gama de más de 20.000 productos -como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados y salazones-, que pueden adquirir tanto acudiendo presencialmente a este recinto como on line y que satisfacen cualquier demanda, porque, como afirman los más asiduos, ‘lo que no se encuentra en el Mercado Central, no existe’.

La Concejalía de Comercio ha realizado 19.500 bolsas, 7.500 camisetas, 3.500 delantales y 7.000 mascarillas que se están repartiendo entre los clientes de los mercados municipales de la ciudad.

El Mercado Central de València continúa facilitando a sus clientes la realización de las compras, ante las nuevas restricciones impuestas por la Generalitat para el control de la pandemia que reducen el aforo de los lugares públicos.

En este sentido, sugiere el adelanto de los pedidos –que se pueden realizar a través de teléfono o la web, que incluye un completo directorio con los datos para contactar directamente con cada vendedor y recuerda la posibilidad de utilizar el Servicio de Consigna Frigorífica, gratuito y abierto hasta las 21:00 h, para la recogida de su compra en el almacén refrigerado ubicado en el sótano, a pie o en coche, con el fin de reducir al máximo el tiempo de permanencia en el recinto.

Los vendedores del Mercado Central han hecho un gran esfuerzo para atender con normalidad a sus clientes, cada día, a lo largo de los meses en que las medidas de seguridad derivadas de la gestión de la crisis sanitaria han generado un escenario de excepcionalidad cambiante.

En este sentido, en todo este tiempo, ha garantizado el abastecimiento a través de la compra presencial en sus puestos en condiciones sanitarias óptimas –limitando el aforo, estableciendo las medidas necesarias para mantener la distancia de seguridad y recordando la obligatoriedad del uso de mascarillas y de gel hidroalcohólico, disponible en todas las puertas- en el interior del edificio. Un edificio que, por sus características arquitectónicas, dispone de un circuito de ventilación y renovación del aire permanente y en el que habitualmente –y no solo por la situación generada a raíz del coronavirus- se realiza una escrupulosa labor de limpieza, mediante el uso de desinfectante en las zonas comunes (suelo, barandillas, pasamanos y baños).

Además, el Mercado Central, gracias a su adaptación tecnológica y la renovación de su página web, ha podido seguir atendiendo a quienes no han podido acceder de modo presencial cuando ha habido límites estrictos de movilidad, gracias al Servicio a Domicilio, que, a pesar de estar funcionando más de 30 años, muchos ciudadanos han descubierto en las actuales circunstancias.

El Mercado Central de València participa este lunes, 2 de noviembre, como invitado especial, en el Congreso de Mercados Municipales de Cataluña -que organiza el Consorcio de Comercio, Artesanía y Moda de la Generalitat de Catalunya (CCAM)- que este año se celebrará de modo virtual, debido a las limitaciones de movilidad por el COVID-19.

Los gerentes de cinco mercados municipales –Central, de Valéncia; Travesas, de Vigo; Nuestra Señora de África, de Santa Cruz de Tenerife; Triana, de Sevilla; y la Boquería, de Barcelona- intervendrán en una mesa redonda para debatir sobre "El papel de los mercados durante la pandemia y principales retos de futuro” (de 11:30 h a 13:00 h).

El objetivo de este Congreso es crear un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias entre vendedores, personal técnico, asociaciones de vendedores y todos los colectivos vinculados a estos equipamientos. En la actual edición se analizará el papel de los mercados municipales durante la crisis sanitaria y su adaptación a unas circunstancias excepcionales y se plantearán, además, los siguientes pasos en el nuevo entorno de consumo y sanitario.

En el Congreso de este año participará Andy Stalman, un experto en marcas a nivel internacional, que explicará cuáles son las características más significativas, los valores y la identidad de la marca Mercados Municipales que han surgido de nuevo o se han hecho más visibles durante la crisis de sanitaria.

Finalmente los asistentes podrán disfrutar de una visita virtual guiada por el interior del Mercado Central de Valencia, a través de un espectacular vídeo –promovido y editado por la CCAM- que les permitirá conocer detalles de su arquitectura modernista, su gestión y sus productos y servicios. Este vídeo será difundido por el Mercado Central de València a través de sus redes sociales, tras la finalización del Congreso.

Por la tarde se realizará un taller sobre herramientas y tecnologías para reforzar el posicionamiento de los mercados municipales como equipamientos de proximidad y espacios más seguros.

Información e inscripciones en:

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El Mercado Central de València, en su apuesta por la sostenibilidad, se suma a la lucha contra el desperdicio de alimentos, con acciones que permiten el aprovechamiento de sus productos, como la distribución semanal que hacen sus vendedores gratuitamente a través organizaciones benéficas, para las personas que más lo necesitan, o la venta, a un precio inferior, al final de la jornada, a clientes mediante plataformas digitales como la app Too Good To Go.  

Hoy, 29 de septiembre, se celebra, por primera vez, el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que tiene como fin alertar sobre la gran cantidad de comida que acaba en la basura y sensibilizar a la sociedad para cumplir con la meta de reducir a la mitad el desperdicio alimentario global para 2030 establecida en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Cada segundo se desperdician más de 50 toneladas de comida en el mundo, hasta llegar a las 1.600 millones de toneladas anuales. Solo en España se pierden casi 8 millones de toneladas, lo que, además de tener un impacto social y económico enorme, supone un grave problema para el medioambiente por el desaprovechamiento de los recursos naturales empleados para la producción de comida que luego no se consume y porque supone entre el 8% y el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Desde hace años, el Mercado Central colabora con diversas organizaciones benéficas que, semanalmente, recogen de modo gratuito, en distintas paradas, productos alimenticios para las personas que más lo necesitan. En los últimos meses, además, algunos de sus vendedores se han adherido a diferentes plataformas digitales que promueven el aprovechamiento de alimentos, al ofrecerlos, al final de la jornada, a quienes deseen adquirirlos, a un precio inferior.

Too Good To Go

Varios puestos del Mercado Central de València ya se han sumado a la app Too Good To Go (www.toogoodtogo.es), para dar una segunda oportunidad a productos que no han vendido antes de la hora de cierre en sus puestos, que salvan a través de sus ‘packs sorpresa’. Se trata de productos frescos, de calidad, algunos de los cuales se acercan a su fecha de consumo preferente, pero que mantienen sus condiciones óptimas.

Los clientes que deseen adquirir estos productos, solo tienen que descargarse la app Too Good To Go -gratuita y disponible para IOS y Android-, a través de la que se puede acceder a los establecimientos adheridos, salvar el número de packs deseado y pagar. Tras esta sencilla operación, solo queda ir a recoger el ‘pack sorpresa’ al local en la hora establecida.

Too Good To Go es el movimiento que lucha contra el desperdicio de alimentos líder en Europa. A través de su app para móviles conecta a usuarios con supermercados, restaurantes y panaderías, entre otros establecimientos, que venden su excedente diario de comida a precio reducido para evitar su desperdicio y contribuir a preservar el medioambiente. En la actualidad, está operando en 15 países y cuenta con más de 25 millones de usuarios que han salvado más de 45 millones de packs de comida en los más de 52.000 establecimientos asociados. Bajo el lema #LaComidaNoSeTira llegó a España donde ya cuenta con más de 1 millón de usuarios y más de 4.500 establecimientos en los que se han salvado más de 1,4 millones de packs de comida.

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de València, Merche Puchades, junto con otros representantes de la Junta Directiva, ha mantenido esta mañana una reunión con la vicealcaldesa y Concejala de Desarrollo Urbano del Ayuntamiento de Valencia, Sandra Gómez.

El encuentro tenía como objetivo conocer en profundidad el proyecto de remodelación urbanística del entorno del Mercado Central y trasladar la petición de que se tengan en cuenta las necesidades de este recinto para que el impacto de las obras sobre su actividad sea el menor posible.

Gómez ha transmitido un mensaje de tranquilidad y su voluntad de colaborar al máximo con el Mercado Central, para que las actuaciones –que comenzarán en 2021- no dificulten la actividad comercial del Mercado y del entorno, para lo cual está previsto que se desarrollen por fases. Asimismo, ha expresado su compromiso para mantener informados a los representantes del Mercado sobre los plazos de ejecución y la evolución de las obras.

En la actualidad, el Ayuntamiento está en proceso de seleccionar a la empresa –entre las 15 que se presentaron- que se encargará de la reurbanización de este espacio.  La licitación está prevista para finales del 2020. El Ayuntamiento se ha comprometido también a que, una vez se realice la adjudicación, pondrá en contacto a la empresa con los representantes del Mercado Central.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha mostrado su agradecimiento al Valencia Club de Fútbol (VCF) por su reconocimiento como icono de nuestra ciudad, que ha quedado plasmado en el diseño de su nueva equipación.

Así lo ha afirmado la presidenta de esta Asociación, Merche Puchades, quien ha trasladado su gratitud al club valencianista y a su patrocinador Puma, “por dar visibilidad a los mercados, en este caso al Mercado Central de Valencia, poniendo en valor la venta de productos valencianos como la naranja”. “Para nosotros es una gran oportunidad –ha añadido Puchades- que dos instituciones como el VCF y el Mercado Central colaboren conjuntamente en la promoción de nuestra ciudad”.

Los embajadores del Valencia Club de Fútbol Ricardo Arias, Miguel Ángel Bossio y Miguel Tendillo han acudido esta mañana al Mercado Central para repartir camisetas de la equipación ‘AWAY’ 2020-21, cuyo diseño está inspirado en las naranjas valencianas, entre sus vendedores, con quienes han intercambiado impresiones sobre el inicio de La Liga que ha llevado al Club a convertirse en líderes tras la primera jornada.

Puma y el VCF han querido mostrar, de este modo, a los comerciantes del Mercado su admiración por el extraordinario esfuerzo realizado desde la declaración de la pandemia y su ejemplo por el espíritu de superación transmitido a lo largo de la crisis generada por el COVID-19.

Tras la introducción del mensaje ‘El fútbol es de los valientes’ en la temporada 2019-2020, Puma presentó, el pasado mes de agosto, la equipación para la nueva temporada 2020-2021 bajo el lema ‘Nacido de la valentía’ inspirándose en tres iconos representativos de la ciudad: la Lonja de la Seda, las naranjas y el pintor valenciano Joaquín Sorolla. Con patrones, estampados y colores con la cultura de la ciudad como referencia, el resultado es una sorprendente equipación que ha recibido valoraciones muy positivas.

La camiseta ‘AWAY’, diseñada con un print único sobre un vibrante y potente color naranja, transmite toda la energía del club, de sus seguidores, del mercado y de la ciudad. El diseño de la camiseta simboliza la valentía implícita de una ciudad y sus habitantes que han sabido transformar un producto local y un estilo de vida en una potencia exportadora. Una valentía que los comerciantes del Mercado Central han vuelto a demostrar con su ejemplar actuación en la actual crisis y ante la que Puma y el VCF han querido mostrar su total apoyo y reconocimiento con la acción de hoy.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central pone desde hoy, a disposición de sus clientes y vendedores, sus propias mascarillas corporativas confeccionadas en dos modelos diferentes: uno más serio, de color negro, con el distintivo del Mercado; y otro más divertido, en tonos verdes, en los que se resalta el icono de la cotorra, símbolo de este recinto.

Se trata de mascarillas higiénicas de poliéster, transpirables, lavables (en ciclo normal de lavadora a 60º-90º), reutilizables, antibacterias, fungicidas e hidrorrepelentes, que han sido homologadas por AITEX y confeccionadas en la Comunidad Valenciana por la empresa farmacéutica Deanshield.

Con las nuevas mascarillas, que se pueden adquirir en el Punto de Información al Cliente, la Asociación del Mercado Central da un paso más para facilitar la seguridad y protección sanitaria ante la actual crisis provocada por el COVID-19. Desde el inicio de la misma, ha extremado las medidas de limpieza e higiene del recinto –que, por sus características arquitectónicas, está permanentemente ventilado, día y noche-, limpiando con productos desinfectantes todas las áreas más transitadas y, muy especialmente, los pasamanos y superficies de mayor contacto y los baños (en los que se realiza una limpieza profunda tres veces al día). Además, se han colocado geles hidroalcohólicos en todos los accesos y se han instalado mamparas protectoras en zonas como el Punto de Información al Cliente y el de atención del Servicio a Domicilio y se recuerdan de un modo permanente, por megafonía y a través de los vigilantes de seguridad, las medidas de seguridad necesarias (uso de mascarillas y respeto de la distancia de seguridad).

El Mercado Central de Valencia se ha adherido a la campaña de la Confederació d´Empresaris del Comerç, Servicis i Autònoms de la Comunitat Valenciana (Confecomerç CV) ‘Pequeño comercio. El futuro que compras’, que pone en valor la compra de productos frescos y de proximidad.

La campaña tiene como fin concienciar a los ciudadanos sobre el futuro del comercio local, que propone como la opción de compra más sostenible, más cercana y con mayor capacidad de generar riqueza local.

Para visualizar su apoyo, el Mercado Central ha colgado de sus balcones unas lonas con el eslogan principal de la campaña, y ha distribuido esta mañana, entre sus vendedores, unos delantales que invitan a realizar las compras en el pequeño comercio, además de regalar a sus clientes unas bolsas de papel con el lema ‘Aquí cabe un futuro mejor’.

El Mercado Central ha sido un extraordinario ejemplo, en el estado de alarma, de la importante contribución del comercio local para superar los momentos más difíciles. Durante los meses más duros de la pandemia, los vendedores del Mercado, con un gran esfuerzo, han continuado facilitando a los ciudadanos la adquisición de los productos -frescos y de calidad- de primera necesidad que ofertan, y su entrega en el propio domicilio, incluso en momentos en que las restricciones de desplazamientos impedían a muchos clientes la opción de la compra presencial.

Confecomerçha distribuido entre los comercios locales cerca de 200.000 bolsas de papel, además de 16.200 vinilos para marcar en el suelo la distancia de seguridad; además de vinilos circulares para los escaparates, con la leyenda ‘Aquí hay futuro” Pequeño Comercio #ElFuturoQueCompras’, que contiene las frases ‘Uno más sostenible y justo’ y ‘Uno donde la riqueza se queda cerca de ti’, que recuerdan los principales valores asociados a la compra en el comercio de proximidad.

La campaña se está difundiendo tambiénen redes sociales, a través de las que se muestra un vídeo en el que se visualizan pequeños comercios reales de la Comunitat Valenciana y se incide en el mismo mensaje: “Sí, el futuro se compra, aunque nadie pueda ponerle precio. Porque cada una de tus compras construye el mañana que tendremos. Si lo haces en el pequeño comercio, ese futuro será más justo y equitativo, la riqueza se quedará en tu entorno y no en cuentas lejanas, las personas y la salud estarán por delante y nuestra manera de vivir será más sostenible”.

El esfuerzo realizado por los vendedores del Mercado Central de Valencia durante el estado de alarma ha contribuido a consolidar el Servicio a Domicilio.

El número de familias diferentes que han utilizado este Servicio durante el primer semestre de 2020 ha triplicado la cifra correspondiente al mismo periodo de 2019, pasando de 700 a 2.500. Los nuevos 1.800 usuarios han sido, en parte, clientes que habitualmente realizan su compra de modo presencial en el Mercado Central, y que ahora están volviendo a hacer sus compras personalmente, y, en parte, otros ciudadanos que empezaron a comprar los productos de este recinto durante la crisis sanitaria, a través de su Servicio a Domicilio, y han decidido seguir haciéndolo tras el fin del estado de alarma.   

Tradicionalmente son muchos los clientes del Mercado que recurren a este Servicio en los meses veraniegos, con el fin de seguir comprando sus productos favoritos cuando se desplazan a otros lugares en vacaciones y recibirlos en casa o recogerlos en el Servicio gratuito de Consigna Frigorífica, al que se accede directamente desde el Parking Mercat Central y está abierto hasta las 21:00 h.

Los vendedores del Mercado Central han estado realizando un gran esfuerzo para facilitar las compras a sus clientes en las circunstancias excepcionales provocadas por la declaración del estado de alarma, ofreciéndoles modalidades adaptadas a las restricciones que se impusieron a los desplazamientos de los ciudadanos.

Durante estos meses muchos clientes han descubierto el Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, como una excelente alternativa a la compra presencial que les permite continuar adquiriendo la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos.

Quien desee utilizar este Servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace algo más de un año, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia o en otros lugares de España o de Europa.

El Mercado Central de Valencia acaba de recibir el Certificado Km 0, que hace público coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra mañana, 5 de junio.

La etiqueta Km 0 es sinónimo de proximidad, trazabilidad y seguridad alimentaria. El certificado, que concede el Instituto de Certificación Certex, supone un reconocimiento a la apuesta del Mercado Central por los productos de proximidad, que, además, de suponer la máxima garantía de frescura de cara al consumidor y favorecer la economía local, constituyen la opción más sostenible por causar el mínimo impacto en el medio ambiente, al reducir la contaminación atmosférica derivada del transporte y el uso de envases y elementos de embalaje.   

El proyecto Km 0 se basa en iniciativas similares que se están desarrollando en otros países del entorno, como Reino Unido, Francia, Alemania, Países Bajos e Italia y tiene como objetivos impulsar el consumo responsable de los productos de proximidad, por su contribución a frenar el cambio climático; el apoyo a la producción local; y una oferta que se ajuste a los gustos de los ciudadanos, que, cada vez más, demandan productos frescos y de calidad, que mantengan intactos sus valores nutricionales.

Los cerca de 300 puestos del Mercado Central representan plenamente los valores del Km 0, con una extensísima oferta, de más de 20.000 productos frescos de alimentación, que incluyen una gran variedad de frutas, frutos secos, verduras, pollo, carne, pescados y mariscos, jamones, embutidos, quesos, panes y dulces, salazones, encurtidos, además de cervezas, vinos y licores de distintas regiones del país.

El Mercado Central da de nuevo la bienvenida a todos sus clientes, con el inicio de la Fase 1, en la que se permiten ya los desplazamientos dentro de la provincia. A lo largo de la mañana, la actividad se ha ido incrementando, tanto en el interior como en el exterior del recinto, con la reapertura de los puestos de comercio al por menor no dedicados a la alimentación, que desde el inicio del estado de alarma habían tenido que permanecer cerrados.

La nueva situación permite, después de los dos meses transcurridos desde el inicio del estado de alerta, que los clientes habituales que viven alejados del entorno, en distintos puntos de la ciudad, puedan volver a realizar sus compras en el Mercado Central.

Para facilitarles el acceso, el Mercado les informa sobre los cambios de dirección y el modo de llegar tanto en vehículo privado como en autobús. En este sentido, recuerda que las paradas más próximas se encuentran en la Plaza Ciudad de Brujas, Plaza del Ayuntamiento-María Cristina y Guillem Sorolla.

El Mercado seguirá garantizando las medidas de seguridad durante el periodo de alarma sanitaria: mediante el control del aforo, el mantenimiento de la distancia de seguridad, recordando la recomendación de uso de guantes y mascarillas y solicitando a los clientes su colaboración viniendo exclusivamente a comprar. La necesidad de respetar esta distancia se recuerda mediante adhesivos colocados sobre el pavimento y a través de mensajes de megafonía.

Servicio a Domicilio y Consigna Frigorífica

El Mercado Central de Valencia seguirá facilitando sus compras también a través del Servicio a Domicilio, que reestableció su funcionamiento en toda la provincia de Valencia y el resto de España el pasado lunes, 11 de mayo, ante la vuelta a la normalidad en el servicio logístico.

Los vendedores del Mercado Central han estado realizando, a lo largo de las últimas semanas, un gran esfuerzo para facilitar las compras a sus clientes incluso en circunstancias excepcionales como la actual, ofreciéndoles modalidades adaptadas a las restricciones que se habían impuesto a los desplazamientos de los ciudadanos.

Durante el periodo de alerta sanitaria muchos clientes han descubierto el Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, como una excelente alternativa a la compra presencial que les permite continuar adquiriendo la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos.

Quien desee utilizar este servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace algo más de un año, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia o en otros lugares de España.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central recuerda que el servicio gratuito de Consigna Frigorífica continúa funcionando con normalidad. Este servicio, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra –bien presencialmente, por teléfono on line- y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas.

El Mercado Central de Valencia ha querido dedicar un fuerte aplauso a sus clientes y, de un modo muy especial, a quienes han estado utilizando el Servicio a Domicilio durante este periodo difícil, marcado por la crisis de emergencia sanitaria del coronavirus.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha enviado por correo electrónico una carta de agradecimiento a las más de 2.000 familias que han mostrado su confianza en este recinto, recurriendo al Servicio a Domicilio, muchas de ellas, en varias ocasiones,como alternativa a la compra presencial, ante las limitaciones de movilidad establecidas por el estado de alerta.

En la carta, la Asociación de Vendedores informa de la paulatina vuelta a la normalidad que ha permitido restablecer el Servicio a Domicilio en todo el país, desde comienzos de esta semana, tras haberlo limitado temporalmente a Valencia y su área metropolitana y suspender, de modo excepcional, los repartos a otros puntos de la provincia y el resto del país.

En la actualidad, vuelve a ser posible asegurar la entrega de los pedidos -y el punto de Consigna Frigorífica- en los plazos habituales: incluso el mismo día o el día que se tiene reparto asignado, en caso de residir fuera de la ciudad de Valencia. El Mercado Central solicita, en cualquier caso, confirmar el momento de entrega a través del punto de atención al Servicio a Domicilio.

La Asociación de Vendedores transmite un mensaje de tranquilidad a sus clientes, con la convicción de que la alerta sanitaria pasará, deseando que su confianza en el Mercado Central se acreciente con los años, para poder seguir disfrutando de su compañía.

Los vendedores del Mercado Central han estado realizando, a lo largo de las últimas semanas, un gran esfuerzo para facilitar las compras a sus clientes incluso en circunstancias excepcionales como la actual.

Durante el periodo de alerta sanitaria muchos clientes han descubierto el Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, como una excelente alternativa a la compra presencial que les permite continuar adquiriendo la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos.

Quien desee utilizar este servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace algo más de un año, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia o en otros lugares de España.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central recuerda que el servicio gratuito de Consigna Frigorífica continúa funcionando con normalidad. Este servicio, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra –bien presencialmente, por teléfono o on line- y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas.

El Mercado Central de Valencia restablecerá el Servicio a Domicilio en toda la provincia de Valencia y el resto de España a partir del próximo lunes, 11 de mayo, ante la vuelta a la normalidad en el servicio logístico.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central había decidido, tras declararse el estado de alarma por el COVID-19, limitar el Servicio a Domicilio a la ciudad de Valencia y su área metropolitana, con el fin de garantizar la agilidad de las entregas en este ámbito, y suspender temporalmente los repartos a otros puntos de la provincia y el resto del país.

Los vendedores del Mercado Central han estado realizando, a lo largo de las últimas semanas, un gran esfuerzo para facilitar las compras a sus clientes incluso en circunstancias excepcionales como la actual, ofreciéndoles modalidades adaptadas a las restricciones que se han impuesto a los desplazamientos de los ciudadanos.

Durante el periodo de alerta sanitaria muchos clientes han descubierto el Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, como una excelente alternativa a la compra presencial que les permite continuar adquiriendo la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos.

Quien desee utilizar este servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace algo más de un año, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia o en otros lugares de España.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central recuerda que el servicio gratuito de Consigna Frigorífica continúa funcionando con normalidad. Este servicio, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra –bien presencialmente, por teléfono o on line- y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas.

La plataforma #MercadosTradicionales de España -de la que forma parte el Mercado Central de Valencia, a través de CONFECOMERÇ-, ha consolidado su papel como entidad representante del sector, desde que inició su andadura a finales de enero.

La futura confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España, que nació hace tres meses con el objetivo de defender conjuntamente los intereses de los mercados que lo integran, ha estrechado en este tiempo los lazos de colaboración entre sus miembros, que han compartido información y experiencias y han conseguido afianzar su presencia en los canales de venta on line, especialmente ante la situación sanitaria provocada por el COVID-19.

El objetivo de la creación de la plataforma fue el impulso de las acciones de colaboración de los mercados del país para reforzar el posicionamiento del sector. Gran parte de ellos consideraron que era el momento de unirse poniendo en valor, ante las administraciones públicas, su trabajo como espacios de cohesión social y generadores de actividad económica y su papel en el fomento de una alimentación saludable y equilibrada, por el abastecimiento a los ciudadanos -y también a la hostelería- de productos de proximidad, frescos y de calidad.

Durante la emergencia sanitaria provocada por el COVID-19, los mercados han estado demostrando una gran capacidad de adaptación como servicio básico para los ciudadanos, abriendo sus puertas todos los días laborables con la mayor normalidad; y cumpliendo estrictamente todos los protocolos de seguridad e higiene recomendados por las autoridades sanitarias para preservar la salud de los clientes y de los vendedores.

Los mercados han sabido adaptarse en un tiempo récord, intensificando las opciones de venta online y servicio a domicilio durante el estado de alerta. En este tiempo, se ha constatado que la colaboración entre paradas es una fórmula que habrá que fomentar para consolidar plataformas de e-commerce que den una respuesta rápida y eficiente al cliente.

Los integrantes de la plataforma

Mercados Tradicionales de Abastos de España se ha convertido en un referente en la promoción de la vida saludable y la cultura de la alimentación y en el punto de unión real entre productores y consumidores con las máximas garantías.

El Mercado Central de Valencia ha sido uno de los principales impulsores de esta plataforma de la que también forman parte La Boquería, de Barcelona; los mercados Central y Virgen del Rosario, de Cádiz; Triana, de Sevilla; Nuestra Señora de África, de Santa Cruz de Tenerife; Mercado del Puerto, de Vegueta, y Altavista, de las Palmas de Gran Canaria; Praza de Abastos, de Ourense; Chamartín y La Paz, de Madrid; Mercado de Abastos, de Vitoria; y Mercado de la Ribera, de Bilbao.

A este proyecto se han sumado también federaciones de empresarios de mercados de ámbitos local y autonómico, como los mercados de la Comunidad Valenciana integrados en CONFECOMERÇ (Confederació de Comerç d’Alacant, Castelló i València), COCAM (Federación de Comercio Agrupado y Mercados de la Comunidad de Madrid), MERCACEVI (Federación de Mercados Centrales de la Comarca de Vigo), FEPRAGAL (Federación Gallega de Plazas de Abastos), FEGRAM (Federació de Gremis Detallistes de Productes Alimenticis i Associacions de Concessionaris de Mercats de Catalunya) y FEMECA (Federación de Mercados de Canarias).

Agradecimiento a los medios de comunicación

Los mercados tradicionales y las plazas de abastos quieren mostrar su agradecimiento por el tratamiento informativo, a todos los medios de comunicación, en los que se ha destacado su labor y su esfuerzo para abastecer de productos de alimentación a los ciudadanos durante la actual situación de emergencia sanitaria.

El Mercado Central sigue facilitando las compras a todos sus clientes, poniendo a su disposición diferentes alternativas ante la restricción de los desplazamientos impuesta por el estado de alarma.

En este sentido, ha reforzado el Servicio a Domicilio, que lleva funcionando desde hace 30 años, y ofrece la posibilidad de hacer la compra on line, telefónicamente y de modo centralizado (gestionando en un solo pedido las compras de diferentes puestos), y el uso la Consigna frigorífica -que permite la recogida hasta las 21:00 h-, así como el servicio de entrega directo que prestan los vendedores de forma individual.

De este modo, a la actividad realizada por los 200 vendedores que participan en la plataforma de venta on line y telefónica propia de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, se suma el servicio a domicilio que ofrecen directamente más de 80 vendedores –a través de teléfono y whatsapp-, que permite garantizar la entrega ágil de la compra a muchos más hogares, principalmente de personas mayores.

Durante estas cuatro primeras semanas de confinamiento, los vendedores del Mercado Central están prestando un servicio esencial a los ciudadanos. Ante la caída de más de un 80% de público presencial, han querido poner en marcha múltiples alternativas para adaptarse a las circunstancias excepcionales y poder dar servicio al máximo de hogares posibles

Esta alerta sanitaria ha llevado a muchos clientes a descubrir unos servicios que permiten la compra de productos de calidad del Mercado Central de un modo diferente al presencial. Unos servicios que se han ido modernizando y adaptándose diariamente a las nuevas tecnologías, manteniendo intacta su esencia tradicional y su consideración como ‘la catedral del producto fresco’. En febrero de 2019 se renovó la web -que ha permitido impulsar la compra on line-, que implicó la prestación de un servicio semanal de tutorías individualizadas para los vendedores; y, a finales de año, se modernizó la centralita de teléfonos, que gestiona cerca de 225 líneas y extensiones.

El Mercado Central quiere destacar, además, que durante estos días se han adoptado y reforzado las medidas indicadas por las autoridades sanitarias para garantizar la seguridad de los vendedores y de los clientes.

El buque insignia del comercio valenciano, ubicado en el corazón de la ciudad, ofrece una imagen atípica, como la propia ciudad, sin aglomeraciones de turistas y con los comercios y bares del entorno con la persiana bajada, ante la obligación de cerrar.

Productos típicos de Semana Santa y Pascua

El servicio a domicilio se ha intensificado y se ha incrementado, con más de un centenar de repartos diarios. Los ciudadanos siguen apostando por el Mercado Central especialmente estos días de Semana Santa y Pascua, ya que las tradiciones siguen siendo las mismas, a pesar del confinamiento, y quieren disfrutar de los productos típicos de estas fechas, aunque este año tengan que hacerlo en su casa.

Siguiendo las directrices de la Concejalía de Mercados, el Mercado Central –al igual que el resto de mercados municipales- se mantiene abierto al público todos los días laborables, de lunes a sábado, de 9:00 h a 14:00 h. Permanecerá cerrado mañana, Viernes Santo, así como el Lunes de Pascua y el Lunes de San Vicente.

El Mercado Central está funcionando con normalidad, garantizando a sus clientes el abastecimiento a través de la compra presencial en sus puestos en condiciones sanitarias óptimas.

Ante el estado de alerta decretado en todo el país, la Asociación de Vendedores del Mercado Central lanza un mensaje de calma y tranquilidad en los hábitos de compra, recordando que sus puestos permanecen abiertos, como siempre, cada mañana, de lunes a sábado, para atender del mejor modo a sus clientes y ofrecerles unos productos de la máxima calidad.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central recuerda que este es un recinto  que, por sus características arquitectónicas, tiene un circuito de ventilación y renovación del aire permanente y que habitualmente –y no solo por la situación generada a raíz del coronavirus- se realiza diariamente una escrupulosa labor de limpieza, mediante el uso de desinfectante en las zonas comunes (suelo, barandillas, pasamanos y baños) y que los vendedores limpian con el mismo esmero sus puestos cada día.

El Mercado Central, ahora más que nunca, está al lado de los ciudadanos para facilitarles sus compras en sus diferentes modalidades: presenciales, para quienes quieren llevarse sus productos personalmente; o a distancia, mediante pedido telefónico, a través de correo electrónico o la web del Mercado, que permite bien la recogida de la compra en la Consigna Frigorífica hasta las 21:00 h o bien la entrega en casa,  utilizando el Servicio a Domicilio.

El Mercado Central pide disculpas por su decisión de suspender de modo temporal los pedidos nacionales e internacionales hasta nueva fecha, al no poder responder adecuadamente los operadores logísticos.

Durante estos días, en los que la situación sanitaria excepcional está generando nerviosismo en algunos sectores de la población, los trabajadores del Mercado están realizando un gran esfuerzo para continuar ofreciendo el mejor servicio a los clientes que acuden a este recinto y asegurar que los pedidos a domicilio lleguen a su destino en el mismo día en Valencia y en los días previstos en el área metropolitana.

A lo largo de la última semana, quienes han acudido al Mercado a realizar sus compras han podido hacerlo con normalidad y han accedido sin problemas utilizando, en gran medida, el parking. Además, el Servicio a Domicilio, elegido por muchos valencianos ante las recomendaciones de evitar desplazamientos, ha registrado importantes incrementos respecto a una semana habitual. Así, el número de clientes que han utilizado el Servicio a Domicilio ha aumentado en un 45% (incluyendo quienes hacen la compra en el Mercado y piden que se la lleven a casa; compra telefónica y on line). La compra on line ha crecido en un 50%, gracias a la renovada página web del Mercado, que permite dar respuesta a las personas que quieren adquirir sus productos sin desplazarse.

El Mercado Central ha apagado hoy sus luces durante unos minutos, a partir de las 12:00 h, mientras se ha leído por megafonía un manifiesto en apoyo de una ciudad sostenible y con un transporte público cómodo que garantice a los ciudadanos el acceso al centro. La lectura ha concluido con un caluroso aplauso de los vendedores y clientes que se habían reunido bajo la cúpula principal.

De este modo, el Mercado ha querido trasladar a los ciudadanos la preocupación de sus 257 vendedores ante la remodelación de las líneas de la EMT, que está previsto que sea una realidad a partir del 23 de marzo, por las graves consecuencias que puede tener sobre sus negocios y la accesibilidad de sus clientes.

El manifiesto fue leído por la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, en el Pleno del Ayuntamiento de Valencia, el pasado jueves. En él se defiende “un modelo de ciudad sostenible y la peatonalización de las plazas”, que “no debe estar reñido con el transporte público” y “un Centro Histórico vivo, con el pequeño comercio, comercio de proximidad, comercio de artesanía, con una gastronomía de calidad, un centro para sus vecinos, para los valencianos y no un centro pensado solo para los visitantes y turistas”.

En este sentido, a través del manifiesto, se pide la paralización de dicha remodelación y que la Mesa de Movilidad sea realmente un órgano de participación real en el que “se tengan en cuenta las necesidades y propuestas de todas las asociaciones que engloban el Centro Histórico de Valencia” y “se busque el consenso entre todos”, porque solo así “se encontrará un proyecto de éxito”.

Las principales asociaciones económicas y vecinales piden consenso

Las principales asociaciones vecinales y económicas de la ciudad de Valencia han solicitado al Ayuntamiento, por registro de entrada, la paralización de los inminentes cambios en las líneas de la EMT, y la entrega de los estudios efectuados, con el fin de analizarlos y, de esta forma, evitar consecuencias no deseadas tanto sobre la actividad económica como sobre la movilidad ciudadana.

Las asociaciones firmantes reclaman “un proceso participativo real” que permita conocer los planteamientos y preocupaciones de los diferentes colectivos antes de adoptar unas medidas que afectan de un modo tan importante a su vida cotidiana.

Asimismo, señalan que no están en contra de los proyectos de peatonalización sino del modo en que su implantación, sin el consenso necesario, puede dificultar la accesibilidad al centro y desde el centro, al limitar el uso del transporte privado y no garantizar un transporte público suficiente en cuanto a rutas, tiempos de recorrido y regularidad. En este sentido, consideran que el nuevo planteamiento de líneas de la EMT debe realizarse escuchando la voz de los comercios de proximidad y los negocios locales –que requieren de vehículos de reparto para su actividad de carga y descarga- y los propios ciudadanos, especialmente los que, por razones de edad o movilidad reducida tienen mayores dificultades para desplazarse.

Por ello, denuncian la falta de transparencia y participación en la toma de decisiones que les afectan de un modo directo y reclaman que la Mesa de Movilidad sea realmente un órgano de consulta y opinión para exponer sus propuestas y que estas se tengan en cuenta antes de aprobar un proyecto definitivo de líneas de la EMT.

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, ha intervenido hoy en el Pleno del Ayuntamiento de Valencia para trasladar la preocupación de los 257 vendedores a los que representa ante la remodelación de las líneas de la EMT, que está previsto que sea una realidad a partir del 23 de marzo, por las graves consecuencias que puede tener sobre sus negocios.

Puchades ha dicho que “un modelo de ciudad sostenible y la peatonalización de las plazas no debe estar reñido con el transporte público”. “Defendemos un Centro Histórico vivo, con el pequeño comercio, comercio de proximidad, comercio de artesanía, con una gastronomía de calidad, un centro para sus vecinos, para los valencianos y no un centro pensado solo para los visitantes y turistas”, ha añadido Puchades, quien ha solicitado la paralización de dicha remodelación.

En este sentido, ha pedido que la Mesa de Movilidad sea realmente un órgano de participación real en el que “se tengan en cuenta las necesidades y propuestas de todas las asociaciones que engloban el Centro Histórico de Valencia” y “se busque el consenso entre todos”, porque solo así “se encontrará un proyecto de éxito”.

Finalmente, Merche Puchades se ha dirigido expresamente al grupo socialista para hacerles esta pregunta: “¿De verdad es tan grave retrasar la puesta en marcha del proyecto, con la posibilidad de mejorarlo, teniendo en cuenta las propuestas de los vecinos, de los comerciantes, en definitiva: de todos los representantes, que, de una forma u otra, somos los que constituimos el Centro Histórico de la ciudad?”.

Las principales asociaciones económicas y vecinales piden consenso

Las principales asociaciones vecinales y económicas de la ciudad de Valencia solicitaron ayer al Ayuntamiento, por registro de entrada, la paralización de los inminentes cambios en las líneas de la EMT, y la entrega de los estudios efectuados, con el fin de analizarlos y, de esta forma, evitar consecuencias no deseadas tanto sobre la actividad económica como sobre la movilidad ciudadana.

Las asociaciones firmantes reclaman “un proceso participativo real” que permita conocer los planteamientos y preocupaciones de los diferentes colectivos antes de adoptar unas medidas que afectan de un modo tan importante a su vida cotidiana.

Asimismo, señalan que no están en contra de los proyectos de peatonalización sino del modo en que su implantación, sin el consenso necesario, puede dificultar la accesibilidad al centro y desde el centro, al limitar el uso del transporte privado y no garantizar un transporte público suficiente en cuanto a rutas, tiempos de recorrido y regularidad. En este sentido, consideran que el nuevo planteamiento de líneas de la EMT debe realizarse escuchando la voz de los comercios de proximidad y los negocios locales –que requieren de vehículos de reparto para su actividad de carga y descarga- y los propios ciudadanos, especialmente los que, por razones de edad o movilidad reducida tienen mayores dificultades para desplazarse.

Por ello, denuncian la falta de transparencia y participación en la toma de decisiones que les afectan de un modo directo y reclaman que la Mesa de Movilidad sea realmente un órgano de consulta y opinión para exponer sus propuestas y que estas se tengan en cuenta antes de aprobar un proyecto definitivo de líneas de la EMT.

Las principales asociaciones vecinales y económicas de la ciudad de Valencia han decidido solicitar al Ayuntamiento, por registro de entrada, la paralización de los inminentes cambios en las líneas de la EMT previstos para el 23 de marzo, y la entrega de los estudios efectuados, con el fin de analizarlos y, de esta forma, evitar consecuencias no deseadas tanto sobre la actividad económica como sobre la movilidad ciudadana, y efectuar propuestas consensuadas.

Las asociaciones firmantes reclaman “un proceso participativo real” que permita conocer los planteamientos y preocupaciones de los diferentes colectivos -teniendo en cuenta las necesidades de quienes viven y trabajan en el centro y de quienes, por diferentes motivos, precisan acudir al centro desde otras zonas- antes de adoptar unas medidas que afectan de un modo tan importante a su vida cotidiana.

Asimismo, señalan que no están en contra de los proyectos de peatonalización sino del modo en que su implantación, sin el consenso necesario, puede dificultar la accesibilidad al centro y desde el centro, al limitar el uso del transporte privado y no garantizar un transporte público suficiente en cuanto a rutas, tiempos de recorrido y regularidad.

En este sentido, consideran que el nuevo planteamiento de líneas de la EMT debe realizarse teniendo en cuenta la voz de los comercios de proximidad y los negocios locales –que requieren de vehículos de reparto para su actividad de carga y descarga- y los propios ciudadanos, especialmente los que, por razones de edad o movilidad reducida tienen mayores dificultades para desplazarse.

Por todo ello, las asociaciones que se enumeran a continuación, que denuncian la falta de transparencia y participación en la toma de decisiones que les afectan de un modo directo, reclaman que la Mesa de Movilidad sea realmente un órgano de consulta y opinión para poder exponer sus propuestas y que estas se tengan en cuenta antes de aprobar un proyecto definitivo de líneas de la EMT.

Además, recuerdan que la Mesa de Movilidad se constituyó “con el objetivo de hacer transparente, participativo e inclusivo un camino hacia la movilidad sostenible, por la accesibilidad universal y recuperación social y ambiental del espacio público” y que dicho proceso participativo no ha existido. Y que tampoco se ha cumplido el objetivo previsto de informar a la sociedad, del que se habla en los siguientes términos: “este órgano de participación es a la vez informativo y consultivo, es decir, tiene como funciones principales las de comunicar a la sociedad, por parte del Ayuntamiento, sus proyectos, y al mismo tiempo, de asesorar al Ayuntamiento desde la Sociedad Civil, en cuanto al diseño de sus políticas de movilidad. También se podrán proponer desde la Mesa, actuaciones concretas o generales, que tendrán que ser tomadas en consideración por el gobierno municipal”.

ASOCIACIONES QUE SUSCRIBEN LA PETICIÓN AL AYUNTAMIENTO

1. Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios (AVACU).
2. Federación de Ocio, Turismo, Juego, Actividades Recreativas e Industrias Afines de la Comunidad Valenciana (FOTUR).
3. Asociación de Comerciantes del Centro Histórico Valencia.
4. Asociación para la Recuperación del Centro Histórico de Valencia (Archival).
5. Associació d' Hostaleria de Ciutat Vella (Albarca).
6. Associació de Veïns i Comerciants, Viure Ciutat Vella.
7. Asociación de Vendedores del Mercado Central.
8. Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana (AGOCV).
9. Federación de Transporte y Logística (FVET).
10. Federación Empresarial de Hostelería de Valencia.
11. Asociación de Supermercados de la Comunidad Valenciana (ASUCOVA).
12. Asociación de Vecinos El Palleter, Barri Velluters.
13. Asociación de Vendedores del Mercado de Mossén Sorell.

Además de los floristas de la Plaza del Ayuntamiento y diversos Comercios de Ciutat Vella.

El Mercado Central invita a sus clientes a ‘emparejar’ alimentos, con motivo de San Valentín, que se celebra el 14 de febrero. Lo hace a través de una simpática campaña en redes sociales que, bajo el eslogan común ‘¡Qué buena pareja!’, lanza propuestas de dúos de alimentos que ‘casan’ muy bien juntos, como el tomate y el atún (‘¡aquí hay tomate… y atún!’), el huevo frito y el pan (‘¡para mojar!’), uva y queso (‘¡saben a beso!’), fresas y nata (‘¡pura pasión!’), pescado y sal (‘¡la mar de sabor!’) y aguacate y lima (‘¡la pareja más tropical!’).

A través de esta campaña se lanza el guante a los compradores para que ellos mismos, en función de sus gustos, combinen los alimentos para elaborar un menú en esta fecha especial que muchos desean festejar junto a quien más quieren en torno a una mesa.

El Mercado Central –bajo cuyas cúpulas se han desarrollado hermosas historias de amor- recuerda la posibilidad de regalar ‘experiencias’, también en San Valentín. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos. El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste, y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que se desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo pueden luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una extensa gama de cerca de 20.000 artículos, que incluyen productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, y también utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, en el Mercado hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

Los vendedores del Mercado Central de Valencia celebran hoy, la festividad de Santa Dorotea, el Día del Frutero.

Un total de 61 paradas del Mercado Central ofrecen a sus clientes una amplia gama de frutas y verduras frescas. Muchas hacen su recorrido diariamente, a primera hora de la mañana, desde la huerta hasta este recinto, considerado como la ‘Catedral del Producto Fresco’. Y es que la mayor parte de los titulares de estos puestos venden sus propios productos, tras recogerlos ellos mismos en sus campos antes del amanecer y poderlos poner al alcance de los consumidores en un estado óptimo.

Pero, las frutas y verduras de temporada y kilómetro cero conviven con variedades internacionales en el Mercado Central, que ha ido enriqueciendo su oferta comercial incorporando productos procedentes de muy diferentes países, en respuesta a los actuales hábitos de consumo, cada vez más internacionales.  

En el Mercado Central se pueden encontrar todo tipo de frutas y verduras a lo largo de todo del año. Entre las frutas, se pueden citar las naranjas, mandarinas, limones, albaricoques, melocotones, uvas, ciruelas, melón, sandía, caqui, kiwis, plátanos y piña.

Las verduras que se pueden encontrar en el Mercado Central incluyen tomates (valencianos, raff, de pera, cherry, rosa, canario y todas las variedades), judías verdes (bajoqueta boby, plana, rojeta...), garrofó, alcachofas, pimientos, berenjenas, habas, ajos secos y tiernos, lechugas (romana, de roble), escarolas, rábanos, patatas, cebollas, mezclum preparado para preparar ensaladas, aliñar y servir…y todo lo que se utiliza para hacer caldos, como nabos, napicol, zanahoria, puerro y  apio.

El Mercado Central ha impulsado una campaña para animar a sus clientes a utilizar el Servicio a Domicilio y el Servicio gratuito de Consigna Frigorífica.

El Servicio a Domicilio permite que, además de los vecinos del entorno, muchas más personas puedan disfrutar de la extensa gama de productos que se pueden encontrar en sus casi 300 puestos y recibirlos en cualquier momento del año y en cualquier rincón de Europa.

Quien desee utilizar este servicio puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su renovación hace un año, ha supuesto un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

La nueva web es una apuesta decidida por la compra on line, que complementa la tradicional compra presencial, para que cada vez más personas puedan disfrutar de una extensísima gama de productos, porque, como afirman los clientes asiduos, ‘lo que no se encuentra en el Mercado Central, no existe’.

A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia, otros lugares de España o cualquier rincón de Europa.

El Mercado Central gestiona directamente la entrega de la compra en Valencia y su área metropolitana, en un radio de 25 km. El turno de mañana es para las compras terminadas personalmente en el mercado antes de las 11:00 h o por teléfono, web o correo electrónico antes de las 10:00 h. En este caso, la entrega se realiza entre las 11:00 y las 14:30 h. El turno de tarde es para las compras realizadas en persona en el mercado antes de las 14:30 h o por teléfono, web o correo electrónico antes de las 13:00 h.

Los clientes pueden elegir la forma de pago que prefieran: bien en efectivo o con tarjeta de crédito en el domicilio de entrega o bien en efectivo o con tarjeta de crédito en cada parada o en el punto de Atención al Cliente del Mercado.

El Servicio a Domicilio tiene un coste de 7 € para compras inferiores a 100 € y de 4 € para compras superiores a 100 €. Estas tarifas incluyen las gestiones, recogida y almacenamiento de la compra en la Consigna Frigorífica del Mercado y transporte refrigerado. Quienes lo utilicen disponen de un servicio gratuito para recibir un SMS de aviso en el que se les informa sobre la hora aproximada de entrega del pedido y el contacto del repartidor.

Los envíos nacionales e internacionales están sujetos al peso de la compra y a tarifa regularizada por la empresa de transportes correspondiente (SEUR). Una vez finalizada la compra y pesada, se contacta con el cliente para informarle del importe total del pedido (importe de la compra + importe del transporte).

Para comprar a través de este Servicio hay que registrarse previamente como cliente, en el Punto de Atención, por teléfono o a través de la web. En el proceso de registro, que es totalmente gratuito, se solicitan los siguientes datos: nombre completo, DNI, teléfonos de contacto, correo electrónico, turno de entrega preferido y forma de pago.

Servicio gratuito de Consigna Frigorífica

El servicio de Consigna Frigorífica, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas, facilitando la realización de otras actividades en la ciudad hasta ese momento.

Además de estos servicios, que tienen como fin facilitar las compras a sus clientes, el Mercado Central, cuenta con una sala de lactancia, dispone para todas las madres que van al mercado con sus bebés.

El Mercado Central de Valencia se ha integrado, a través de Confemercats -la Confederación de Mercados de la Comunidad Valenciana-, en la nueva Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España, que acaba de constituirse con la finalidad de preservar y defender la identidad de los mercados municipales del país.

La nueva entidad, que integra a mercados de diferentes comunidades autónomas (Andalucía, Canarias, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Madrid y País Vasco) tendrá su sede en Valencia, tal y como ha comunicado Merche Puchades, presidenta del Mercado Central, al concejal de Comercio, Carlos Galiana, a quien ha trasladado su interés en que la primera asamblea se celebre también en nuestra ciudad.

Según ha indicado Puchades, la propuesta ha sido acogida con gran satisfacción por la Concejalía de Comercio, que ha ofrecido su colaboración para que esta primera asamblea sea un éxito, así como para la acogida de los representantes de todos los mercados de España.

La nueva plataforma de Mercados Tradicionales -que ya tiene una fuerte presencia en redes sociales, con la etiqueta #MERCADOSTRADICIONALES-, nació de la necesidad de preservar y defender la identidad de los mercados municipales de las ciudades y pueblos de España; compartir una voz que representara y defendiera sus intereses; tener visibilidad ante la sociedad y los poderes públicos; cooperar para reforzar y compartir buenas prácticas; defender la función social de los mercados como servicio público protector de los pequeños productores y la cultura local; establecer contactos y colaboraciones con entidades nacionales e internacionales de análoga naturaleza, finalidad u objetivos comunes; y fomentar modelos de consumo responsable y ecológico y las economías circulares y locales.

Tras unos meses de trabajo para erigirse como entidad jurídica, la nueva Confederación se constituyó el pasado 23 de enero en Madrid. 

A la reunión de constitución asistieron representantes del Mercado Central de Valencia; el Mercado Central de Cádiz; el Mercado de Triana de Sevilla; los Mercados Nuestra Señora de África, de Tenerife, y el Mercado del Puerto, de Las Palmas de Gran Canaria; el Mercado de La Boqueria, de Barcelona; el Mercado Praza de Abastos de Orense; los Mercados de Chamartín y La Paz, de Madrid; los Mercados de Abastos, de Vitoria, y de la Ribera, de Bilbao; y los Mercados Travesas, Calvario y Teis, de Vigo. 

A este proyecto se suma Confemercats, integrada en Confecomerç –la Confederación de Comercio de la Comunidad Valenciana, a la que pertenece el Mercado Central- entidad que muestra, de este modo, su apoyo a la integración de todos los mercados de la Comunidad Valenciana, con el objetivo de que tengan la máxima representatividad posible en el ámbito nacional. Asimismo, se han adherido las federaciones de Cataluña, Madrid, Vigo, Canarias y Galicia.

El Mercado Central de Valencia ha consolidado en 2019 su fuerte presencia en redes sociales, alcanzando los 66.000 seguidores.

El mayor crecimiento (del 45,2%) se experimentó en Instagram, hasta alcanzar los 23.500 seguidores. Este espectacular aumento es consecuencia de una campaña de intensificación en los últimos doce meses, en los que se han producido 190.000 impresiones.

En Facebook la cifra de seguidores se ha situado en 36.800 y se han alcanzado 11 millones de impresiones.

La demografía de seguidores del Mercado Central refleja una mayoría de usuarios mujeres (59%) con los mayores grupos de edad entre 25-34 años y 35-44 años.

La fuerte presencia en redes es reflejo de la apuesta decidida del Mercado Central por sumarse a las nuevas tecnologías, sin abandonar en ningún momento su esencia tradicional y su consideración como ‘la catedral del producto fresco’, y de llegar a segmentos de población que se informan principalmente a través de medios digitales.

En este sentido, cabe recordar que, hace casi un año, el Mercado presentó su nueva web, que permite a sus clientes la compra on line y les acerca sus productos estén donde estén, en cualquier época del año, incluso en vacaciones.

Este proyecto, que nació con el objetivo de diseñar, desarrollar a medida y poner en funcionamiento una plataforma web dinámica e integrada con los sistemas de gestión implantados en el Mercado Central, muestra el interés por mejorar su presencia digital y, sin descuidar a los clientes que acuden habitualmente a este recinto, llegar a quienes viven más lejos, no solo en la Comunidad Valenciana, sino en el resto de España y de Europa, trasladando la experiencia de compra en el Mercado Central al mundo virtual.

Y es que la web, que incluye un plano interactivo, que cambia conforme los datos cambian en tiempo real, permite encontrar lo que se necesita buscando por productos o paradas e incluso hacer la compra en base a lo necesario para elaborar una receta determinada.

Esta plataforma digital, optimizada para cualquier pantalla (diseño responsive), mejora el Servicio a Domicilio y el Punto de Recogida de Consigna Frigorífica, implantados en el Mercado Central desde hace años, y es un primer paso para su completa digitalización.

‘Cotorra’, la simpática mascota del Mercado Central, volverá a visitar este recinto en Navidad para encontrarse con los niños en estas fechas mágicas en las que esperan la llegada de Papá Noel y los Reyes Magos. Los niños que quieran saludarla y fotografiarse con ella -mientras visitan el Belén artesano elaborado por los propios vendedores y disfrutan de la decoración navideña- podrán hacerlo este domingo, de 11:00 h a 13:30 h, y el lunes, de 11:00 h a 13:30 h y de 17:30 h a 19:00 h. ‘Cotorra’ volverá el viernes 3 y el sábado 4 de enero, de 11:00 h a 13:30 h.

Los vendedores del Mercado Central presentaron el 16 de octubre de 2018 a su mascota, ‘Cotorra’, que da vida al símbolo de este recinto, la cotorra que corona su cúpula principal, con el fin de estrechar sus vínculos con la sociedad valenciana, especialmente en eventos y fechas señaladas, como las fiestas navideñas.

‘Cotorra’ tendrá estos días una agenda muy apretada y asistirá la tarde del lunes, 23 de diciembre, a las 18:00 h al encuentro de mascotas organizado por la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico de Valencia para felicitar las navidades a todos los viandantes. El punto de encuentro será el Árbol de los Comerciantes, en la Plaza de la Reina. Desde allí, se dirigirán juntas a la Plaza del Ayuntamiento, para subirse al tren y al carrusel y visitar la pista de hielo.

La Luz de Navidad llega al Mercado Central el lunes 23

La Luz de Navidad llegará al Mercado Central, el lunes 23 de diciembre a las 17:00 h, momento en que se repartirá por los hijos de los vendedores y los niños de la parroquia de los Santos Juanes, en un acto acompañado por villancicos tradicionales.

Horarios especiales

El Mercado Central ampliará este año, también, sus horarios en Navidad. Abrirá el domingo, 22 de diciembre hasta las 15:00 h; el lunes 23, hasta las 20:00 h; y los días 24, 30 y 31 de diciembre, hasta las 16:00 h.

Servicio gratuito de Consigna Frigorífica

Estos días, quienes lo deseen, podrán acceder en coche hasta el parking del Centre Històric-Mercat Central, que acaba de celebrar su primer aniversario y cuenta con enganches de carros en todas las plantas, y utilizar el servicio gratuito de Consigna Frigorífica –comunicado con el mismo parking-, si desean depositar allí sus compras y recogerlas, a pie o en coche, hasta las 21:00 h.

Regalar ‘experiencias’

En estos días cobra especial relevancia la campaña Pack Experiencia del Mercado Central que facilita, tanto a particulares como a empresas, la compra de sus regalos. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste, y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que se desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos. Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha realizado un balance muy positivo del funcionamiento del parking Centre Històric-Mercat Central, situado en la Plaza de Ciudad de Brujas, cuyo primer aniversario se cumple hoy.

En este tiempo, los vendedores del Mercado han sufragado el aparcamiento de sus clientes con cerca de 60.000 tickets, a quienes han bonificado a través de los mercapuntos obtenidos en sus puestos, con el fin de favorecer su acceso a este recinto. Además, se  han ocupado de colocar enganches de carro en todas las plantas, para facilitar el traslado de los productos adquiridos hasta el propio vehículo, y de hacer posible el acceso, desde el sótano, a la Consigna Frigorífica, servicio que permite realizar la compra y dejarla depositada en un almacén refrigerado y recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas, facilitando la realización de otras actividades en la ciudad hasta ese momento.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central muestra su disposición a seguir negociando todo tipo de mejoras en su atención a los clientes, como la consecución de una segunda hora de parking gratuito, una propuesta que su presidenta, Merche Puchades, presentó al gerente de la EMT el pasado 3 de junio, aún pendiente de respuesta. Otros temas pendientes, para seguir avanzando, son la posibilidad de abonos para algunos vehículos industriales en la planta -1, ya que, por el Galibo, no pueden optar como abonados a otras plantas, y la mejora de la señalización en las diferentes plantas, tanto de acceso al Mercado como la indicación de los enganches de carros.

Los clientes del Mercado Central ya pueden disfrutar, desde hoy, de su nuevo Belén artesano, elaborado por sus propios vendedores, del que destaca el gran mercado al aire libre distribuido por las calles hebreas.

Los belenistas del Mercado Central, acompañados por la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, han descubierto a las 11:30 h de hoy, martes, 10 de diciembre, el trabajo realizado durante los últimos meses, por este equipo de vendedores, coordinado por Salva Ros.

El acto, ha contado con la presencia de Gonzalo Albero, párroco de la Real Parroquia de los Santos Juanes, que ha bendecido el Belén, acompañado por Aquilino Martínez, Vicario de la misma Parroquia; de Cecilia Caruso, encargada de la original decoración navideña del Mercado, y del concejal del PP del Ayuntamiento, Santiago Ballester. Fernando Giner, concejal de Ciudadanos, ha visitado también el Mercado Central, para conocer personalmente su particular Belén y la decoración navideña.

El Belén del Mercado Central de Valencia ha sido realizado por los vendedores Salva Ros, Amparo Más, Chelo Bau, Cristina Anchel, Teresa Folgado, Encarna Folgado, Teresa Beltrán, Virginia Hernández y Vicente Fernández, convertidos, en estas fechas, también en belenistas.

El Belén recrea, en una superficie circular de 40 metros cuadrados, bajo la cúpula central del Mercado, diferentes escenarios, como el Nacimiento (ubicado en una gruta de grandes dimensiones), la Anunciación, el Palacio de Herodes, el desierto, caminos, plantas y palmeras, y presta especial atención a un gran mercado ambientado en las calles hebreas, a través del que los vendedores del Mercado Central quieren mostrar la importancia de los mercados en nuestras ciudades y pueblos, desde tiempos ancestrales.

Es el segundo año que los vendedores exhiben el Belén elaborado por ellos mismos, que, en esta ocasión, han ampliado con respecto a las Navidades de 2018, incluyendo, entre otros elementos, una cascada con agua natural, más montañas y, también, más puestos en el mercado.

Recorrido para ver la decoración navideña con villancicos tradicionales

El acto ha estado amenizado por villancicos tradicionales valencianos a cargo de La Brama, dolçaines i tabals, y ha finalizado con el encendido del árbol de Navidad con el que, este año, se dará la bienvenida a los clientes del Mercado que entren por la puerta de la Calle Palafox.

En la puerta situada frente a la Lonja, dos grandes ángeles muestran en sus alas las frutas y verduras que se venden en este recinto. En el interior, cuatro grandes caminos de tul rojo, situados en el techo de los pasillos principales, conducen, desde las entradas, a la gran estrella que preside el Belén.

El Mercado Central, vuelve a apostar este año por la decoradora Cecilia Caruso, y tiene como base la campaña del turno D25, en referencia al día 25 de diciembre, que incluye sobre grandes cupones de solicitud de turno colgados del techo, seis mensajes diferentes: ‘Es turno de compartir’, ’Es turno de perdonar’, ‘Es turno de agradecer’, ‘Es turno de reunirnos’, ‘Es turno de celebrar’ y ‘Es turno de amar’.

La luz de Navidad llega al Mercado Central el lunes 23

La Luz de Navidad llegará al Mercado Central el lunes 23 de diciembre, a las 17:00 h, momento en que se repartirá por los hijos de los vendedores y los niños de la parroquia de los Santos Juanes, en un acto acompañado por villancicos tradicionales.

Horarios especiales y lotería de Navidad

El Mercado Central ampliará este año, también, sus horarios en Navidad. Abrirá el domingo, 22 de diciembre hasta las 15:00 h; el lunes 23, hasta las 20:00 h; y los días 24, 30 y 31 de diciembre, hasta las 16:00 h.

El Mercado Central vuelve a jugar a la lotería de Navidad con el mismo número con el que lo ha hecho durante los últimos veinte años, que es la fecha de su apertura al público, justo al revés: el 15 de marzo de 1928 (82351), del que hay disponibles 8.500 papeletas.

El Mercado Central apuesta por su servicio gratuito de Consigna Frigorífica para atender a los clientes que acuden a comprar en las fechas navideñas, en las que se prevé un incremento notable de la actividad comercial.

El servicio de Consigna Frigorífica, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas, facilitando la realización de otras actividades en la ciudad hasta ese momento.

Este es uno de los servicios especiales que ofrece el Mercado Central a sus clientes, a los que hay que añadir otros como el servicio a domicilio, que permite la entrega a cualquier lugar de Europa, y la sala de lactancia dispuesta para todas las madres que van al mercado a comprar con sus bebés.

Pack experiencia

El Mercado Central propone, de nuevo, a sus clientes regalar una experiencia especial en Navidad a través del Pack experiencia, que permite ofrecer un obsequio ideal para los más gourmets, perfecto para los regalos de amigos invisibles, y confeccionar cestas navideñas personalizadas, a pleno gusto del usuario. Y es que, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

El Pack Experiencia, que está disponible durante todo el año, cobra especial relevancia cuando se acerca la Navidad y se producen múltiples celebraciones en torno a comidas muy especiales y en las que a todos les gusta saborear los mejores productos.

Por esta razón, el Mercado Central, un año más, recuerda la posibilidad de regalar mercaeuros. El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

Horarios especiales y lotería de Navidad

El Mercado Central ampliará este año, también, sus horarios en Navidad. Abrirá el domingo, 22 de diciembre hasta las 15:00 h; el lunes 23, hasta las 20:00 h; y los días 24, 30 y 31 de diciembre, hasta las 16:00 h.

El Mercado Central vuelve a jugar a la lotería de Navidad con el mismo número con el que lo ha hecho durante los últimos veinte años, que es la fecha de su apertura al público, justo al revés: el 15 de marzo de 1928   (82351), del que hay disponibles 8.500 papeletas.

El prestigioso cocinero español José Andrés se ha referido hoy al Mercado Central de Valencia como ‘uno de los mercados más bonitos de España’ y como ‘un mercado de bandera, comparado con cualquier parte del mundo’.

José Andrés, que se encuentra en Valencia, para asistir a la feria Gastrónoma, con una parte del equipo que trabaja estrechamente con él en la treintena de restaurantes que ha creado en Estados Unidos, ha ensalzado la función de los mercados, como ‘lugar de encuentro’ y ‘auténticos museos vivos’. ‘A un museo vas, ves, te haces la foto pero ni tocas ni hueles, aprendes un poco y está bien, que yo tampoco le quiero quitar el valor a un museo, pero no hay museo más bonito que un mercado, porque es una cosa viva, y de presente, pero también tiene mucho pasado. Por lo tanto, como cocinero, yo siempre he dicho: los mercados son museos. Pero museos vivos del día’, ha dicho.

José Andrés y su equipo han recorrido esta mañana el Mercado Central e incluso han comprado y degustado algunos productos en sus puestos. José Andrés ha definido los mercados, además, como lugares ‘mágicos’, que permiten a muchas personas conocer productos que nunca habían visto y ha afirmado que, incluso un día como hoy, lunes, que no es el mejor día para visitar uno de ellos, ‘a quien viene de fuera le deja embobado’, no solo ante la presencia de tal variedad de productos, entre los que se encuentran salazones, encurtidos, frutas, verduras… sino también por la historia que hay detrás, como ‘punto de unión a través de los siglos, de muchísimas culturas, ya no solo de lo local sino de sitios un poco más lejanos que los convierte en un lugar, incluso, de aprendizaje’. En este sentido, ha afirmado, ante la presencia de una visita escolar, que ‘no puede hacer mejor salida la escuela que venir a un visitar mercado como este’.

José Andrés, de origen asturiano, pero que pasó su niñez en Barcelona, ha recordado el mercado de La Boquería, ‘tan emblemático como este’, y el Cangas de Onís, ‘que hace un montón de siglos ya era el lugar de encuentro de todos los paisanos de la montaña, que venían allí, ni siquiera a vender sino a intercambiar el queso por algo, que era el trueque famoso’.

Respecto a las medidas proteccionistas que limitan la compra de otros países, José Andrés se ha mostrado ‘pragmático’: ‘Una cosa está bien clara. Cuando puedas comprar local, es muy mágico, eso sí, pero eso no significa que siempre que sea local siempre sea mejor ni hay que perder el norte. Hay que ser pragmático en eso. Cuando un tomate es bueno, es bueno, venga de donde venga, pero si es bueno y es local, pues eso no hay que pensárselo dos veces’.

En este sentido, ha añadido, que ‘hay que ser ‘generosos siempre’: ‘Tienes que ser tan generoso con los de fuera como tú quieres que ellos sean contigo’, apoyando en muchas ocasiones economías que lo necesitan, creando y manteniendo puestos de trabajo, y ofrecen productos diferentes a los locales. ‘Yo creo – ha afirmado- que el gran crecimiento en la humanidad en los últimos siglos es cuando los países han empezado a abrir, han empezado a comercializar riqueza, cultura, economía, crecimiento… El Mediterráneo ha sido un lugar perfecto para mostrar eso. Hay que seguir apostando por ello, aunque, a veces, es mucho más fácil vender ideas más rápidas, ¿no?: Venga, lo mío y nada más. Eso es muy fácil’.

Los vendedores del Mercado Central han mostrado hoy su apoyo mayoritario a la propuesta de ir a concurso público abierto que se planteó en la reunión mantenida con el Concejal de Comercio, Carlos Galiana, en el Ayuntamiento el pasado 10 de octubre, para resolver la actual situación ante la finalización del plazo para mantener el actual modelo de gestión propia. Tras una reunión en la Asamblea, celebrada hoy, los vendedores han votado esta propuesta con los siguientes resultados, sobre un censo de 246 vendedores:

• Sí: 80.
• No: 34.
• Abstención: 5.
• Votos nulos: 1.

La Concejalía de Comercio se comprometió, en la citada reunión del 10 de octubre, a iniciar los trámites para la redacción del pliego de condiciones y la convocatoria pública del concurso y a continuar, mientras tanto, con la actual situación, de gestión del Mercado Central por los propios vendedores, que es la que se ha estado manteniendo durante los últimos 33 años.

Los representantes de la Asociación de Vendedores del Mercado Central han valorado muy positivamente la propuesta municipal de convocatoria de concurso público abierto para resolver la situación respecto a su gestión. La Asociación de Vendedores del Mercado Central quiere agradecer, además, expresamente, todos los apoyos recibidos en los últimos meses para continuar con un sistema de gestión de los propios vendedores, por parte de los principales mercados españoles, las instituciones valencianas y, sobre todo, de los clientes y amigos.

La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, ha valorado muy positivamente la sintonía en la reunión mantenida esta mañana con el Concejal de Comercio, Carlos Galiana, en la que el Ayuntamiento ha propuesto la convocatoria de un concurso de concurrencia pública para la gestión de este recinto.

En la reunión, que había sido convocada a petición de la Junta Directiva de la Asociación del Mercado Central ante su preocupación por la finalización del plazo del actual modelo de gestión, Puchades ha manifestado que, dada la trascendencia de la decisión, la propuesta requiere una convocatoria de su Asamblea para ser sometida a votación de los propios vendedores.

Más del 93% de los vendedores del Mercado Central votaron, a principios de este mes, a favor de mantener la gestión propia y los logros conseguidos durante más de tres décadas de dedicación y esfuerzo, gracias a los que ha sido posible convertir este recinto, considerado como ‘la catedral del producto fresco’, en un referente en el sector y en un ejemplo de mercado que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin renunciar en ningún momento a su esencia, combinando sabiamente tradición y modernidad.

Durante los más de treinta años en que el Mercado Central ha dirigido sus pasos a través del sistema de gestión de sus propios vendedores, se ha ido adaptando a los nuevos tiempos, a los clientes y a las necesidades de las nuevas formas de compra y de venta. Este modo de gestión se ha traducido en una capacidad de reacción mucho más rápida que en el resto de mercados, gracias a una gestión directa de recursos.

El actual sistema de gestión facilita, además, la actividad de los vendedores, que no tienen limitaciones de horario al recinto, disponen de servicios permanentes de mantenimiento de sus puestos, teléfono, redes sociales y Wifi y gestionan sus propias campañas de publicidad, todo lo cual repercute favorablemente en los servicios que prestan a sus clientes.

Los vendedores del Mercado Central de Valencia están preocupados por su futuro y han querido expresar, en el Pleno del Ayuntamiento, celebrado hoy, una vez más, su profundo malestar por la inacción y falta de respuesta por parte de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento en relación con la prórroga del actual modelo de gestión por los propios vendedores y las consecuencias a partir del 1 de enero de 2020, que, de no producirse, les abocaría a la paralización.

Vicente Moreno, que ha intervenido en el Pleno como portavoz de la Junta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, ha alertado de un “regreso al pasado” en esa fecha si el Ayuntamiento no colabora en la búsqueda de una solución respecto al futuro de este mercado emblemático, que se ha convertido en un referente internacional.

Moreno ha lamentado, en su intervención, que la pérdida del actual modelo de autogestión, que se impulsó siendo alcaldesa Clementina Ródenas, del partido socialista, en 1987, las consecuencias, serían “desastrosas para el colectivo de trabajadores, autónomos, clientes, centro histórico y para la Ciudad de Valencia” y supondría “la pérdida de competitividad y, a medio plazo, la decadencia de un mercado inigualable de producto fresco, que degenerará en otra cosa, que a algunos, quizás guste más, pero que en nada se parecerá a este referente actual de los mercados de Europa”.

Moreno ha recordado que, a lo largo de tres décadas, el Mercado Central se ha consolidado como uno de los mejores mercados de Europa, y no solo por ubicarse en un edificio tan emblemático, sino también por su oferta, actividad comercial y servicios a clientes. En este sentido, se ha referido, entre otros servicios, a la venta on line, el servicio a domicilio, la consigna frigorífica, la sala de lactancia, el parking para vendedores y clientes, la señalética y los puntos de información, que se pueden ofrecer gracias a los recursos propios generados por la Asociación (35%), las tarifas que aportan los vendedores (60%) y las subvenciones de diferentes administraciones (5%). Y es que no hay que olvidar que, debido a la gran afluencia diaria de compradores (una media de 15.000 cada día), gracias a estos servicios, cualquier pequeño incidente se resuelve de inmediato sin afectar en absoluto a la normal actividad del mercado y sin que los clientes lo perciban siquiera.

Vicente Moreno ha querido destacar que los logros alcanzados son fruto del esfuerzo, el trabajo profesional y la experiencia de los vendedores -“que llevan décadas gestionando este espacio comercial y conocen la trayectoria y evolución de su sector, del centro histórico, del vecindario y de la ciudad de Valencia y área metropolitana”- y también de los sucesivos presidentes de la Asociación de Vendedores durante los 33 años de autogestión -Vicenta Lloris, Vicente Gimeno, Kiko Dasí y Meche Puchades- junto a los vendedores que han trabajado en sus correspondientes juntas directivas.

Moreno ha resaltado ante los representantes municipales que “existen cauces legales, tal y como hemos aportado en cinco informes técnicos diferentes” y ha añadido que el Ayuntamiento “tiene la obligación de motivar y justificar sus decisiones, explicando claramente los beneficios que se obtiene de un cambio de modelo de gestión”.

Apoyo ciudadano al Mercado Central

Por otra parte, cerca de 3.000 ciudadanos han mostrado su apoyo al actual modelo del Mercado Central por los propios vendedores, a través de las redes sociales, y, presencialmente, en el propio recinto, en 24 horas.

Los ciudadanos han respondido de este modo a la iniciativa de recogida de firmas impulsada por el Mercado Central, en solicitud de su adhesión, para defender este sistema de gestión, y, así, evitar que se pierdan los logros alcanzados a lo largo de 33 años, que se han traducido en importantes servicios para sus clientes.

El apoyo ciudadano se suma al de mercados de todo el país y destacadas organizaciones y entidades valencianas, como la patronal autonómica Confecomerç CV, la Asociación para la Recuperación de Centros Históricos de España Archival, el Gremio de Carniceros; las floristerías de la Plaza del Ayuntamiento; Amics del Carme ; y otras entidades vecinales y asociaciones falleras.

Más del 93% de los vendedores del Mercado Central votaron, a principios de este mes, a favor de mantener la gestión propia y los logros conseguidos. Durante los más de treinta años en que el Mercado Central ha dirigido sus pasos a través del sistema de gestión de sus propios vendedores, se ha ido adaptando a los nuevos tiempos, a los clientes y a las necesidades de las nuevas formas de compra y de venta. Este modo de gestión se ha traducido en una capacidad de reacción mucho más rápida que en el resto de mercados, gracias a una gestión directa de recursos.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha presentado esta mañana, por Registro de entrada en el Ayuntamiento, una solicitud formal de reunión con los responsables municipales, con el fin de alcanzar una solución que les permita el máximo de autogobierno posible. La iniciativa responde a la inacción y falta de respuesta por parte de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento en relación con la prórroga del actual modelo de gestión por los propios vendedores y que, destacan, ‘les abocaría a la paralización a partir del 1 de enero’.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha trasladado su profundo malestar ante el silencio municipal en relación con su actual situación, a pesar de sus continuados intentos de buscar un acuerdo. En este sentido, cabe recordar que la Asociación, durante los años 2017, 2018 y 2019 ha remitido reiteradas veces (la última de ellas, el pasado mes de agosto) informes técnicos con propuestas que permiten mantener la gestión por los propios vendedores dentro del marco legal, sin haber obtenido respuesta.

Por esta razón, y ante la inminencia del plazo previsto por el Ayuntamiento para cambiar el actual modelo de gestión, la Asociación ha decidido, una vez más y, esta vez, ya de modo urgente, solicitar formalmente al Ayuntamiento una reunión que, a pesar de haber sido anunciada por los responsables municipales, no ha sido convocada, así como la creación de una Comisión Técnica, que se pidió, por primera vez el 6 de marzo de 2017.

El objetivo es la apertura de un proceso participativo en el seno de esta Comisión Técnica, que estaría integrada por expertos municipales y de la Asociación, con el fin de estudiar las diversas alternativas posibles de gestión por los vendedores, de un modo abierto y transparente que permitiera su conocimiento por todos los ciudadanos en general y por los operadores del Mercado, de modo particular, por las repercusiones en caso de producirse un cambio en el modelo de gestión.

La voluntad de los vendedores es desbloquear la actual situación y evitar los irreversibles daños de la pérdida del actual modelo de gestión, que se ha mantenido durante 33 años, por la que se verían afectados más de 1.500 puestos de trabajo y peligrarían los servicios que el Mercado Central presta a sus clientes.

Más del 93% de los vendedores del Mercado Central votaron, a principios de este mes, a favor de mantener la gestión propia y los logros conseguidos durante más de tres décadas de dedicación y esfuerzo, gracias a los que ha sido posible convertir este recinto, considerado como ‘la catedral del producto fresco’, en un referente en el sector y en un ejemplo de mercado que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin renunciar en ningún momento a su esencia, combinando sabiamente tradición y modernidad.

Durante los más de treinta años en que el Mercado Central ha dirigido sus pasos a través del sistema de gestión de sus propios vendedores, se ha ido adaptando a los nuevos tiempos, a los clientes y a las necesidades de las nuevas formas de compra y de venta. Este modo de gestión se ha traducido en una capacidad de reacción mucho más rápida que en el resto de mercados, gracias a una gestión directa de recursos.

El actual sistema de gestión facilita, además, la actividad de los vendedores, que no tienen limitaciones de horario al recinto, disponen de servicios permanentes de mantenimiento de sus puestos, teléfono, redes sociales y Wifi y gestionan sus propias campañas de publicidad, todo lo cual repercute favorablemente en los servicios que prestan a sus clientes.

Un total de quince mercados de todo el país han suscrito, hasta el momento, un manifiesto de apoyo a la gestión propia de los vendedores del Mercado Central de Valencia. Entre los firmantes se encuentran mercados de referencia nacional, como los de Nuestra Sra. de África de Santa Cruz y La Laguna, de Tenerife; y los mercados Vegueta, Altavista y el Puerto, en Las Palmas de Gran Canaria; el Mercado de la Boquería, de Barcelona; los mercados de La Paz y Chamartín, en Madrid; el Mercado de la Ribera, de Bilbao; además del Mercado Central de Castellón, todos los mercados municipales de Alicante y diferentes mercados de la ciudad y la provincia de Valencia.

Los firmantes han querido mostrar, a través de este manifiesto, su preocupación ante la posibilidad de un cambio del actual modelo de gestión e instar al Ayuntamiento de València “a adoptar una solución satisfactoria que garantice la continuidad del mantenimiento y los servicios y prestaciones existentes por los propios vendedores, en un mercado que ha conseguido tantos avances gracias a la gestión realizada por sus propios vendedores” a lo largo de las tres últimas décadas.

Además, varias asociaciones valencianas han enviado mensajes de apoyo a la gestión de los propios vendedores del Mercado Central. Rafael Torres, presidente de Confecomerç CV -entidad que representa al sector del comercio y los mercados de la Comunidad Valenciana-, ha hecho llegar una carta a la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, en la que manifiesta su “más sincero apoyo” a la petición de renovación de la actual autogestión, que ha permitido al Mercado Central, “erigirse como un espacio emblemático, de referencia a nivel autonómico, nacional e internacional”.

Han hecho también mostrar su adhesión al actual modelo de gestión del Mercado Central, la Asociación para la Recuperación de Centros Históricos de España Archival, a través de Luis Lliso Ruiz; el Gremio de Carniceros; las floristerías de la Plaza del Ayuntamiento; Amics del Carme, a través de Toni Casola, quien, además de manifestar su adhesión, pide expresamente al Ayuntamiento que “aclare cuál es su modelo de gestión y por qué no quiere renovar el convenio”.

Como se recordará, el 11 de septiembre pasado, más del 93% de los vendedores del Mercado Central votaron a favor de mantener la gestión propia y los logros conseguidos durante más de tres décadas de dedicación y esfuerzo, gracias a los que ha sido posible convertir este recinto, considerado como ‘la catedral del producto fresco’, en un referente en el sector y en un ejemplo de mercado que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin renunciar en ningún momento a su esencia, combinando sabiamente tradición y modernidad.

El actual sistema de gestión facilita, además, la actividad de los vendedores, que no tienen limitaciones de horario al recinto, disponen de servicios permanentes de mantenimiento de sus puestos, teléfono, redes sociales y Wifi y gestionan sus propias campañas de publicidad, todo lo cual repercute favorablemente en los servicios que prestan a sus clientes.

Durante los más de treinta años en que el Mercado Central ha dirigido sus pasos a través del sistema de gestión de sus propios vendedores, se ha ido adaptando a los nuevos tiempos, a los clientes y a las necesidades de las nuevas formas de compra y de venta. Este modo de gestión se ha traducido en una capacidad de reacción mucho más rápida que en el resto de mercados, gracias a una gestión directa de recursos. 

Las compras realizadas en el Mercado Central de Valencia a través del Servicio a Domicilio han aumentado en un 9,5% en el primer semestre de 2019 con respecto al mismo periodo del año anterior. Este dato confirma la tendencia al alza de este servicio, que ya en 2018 mostró un incremento sobre 2017, de un 5,5% en número de carros y de un 5% en ventas.  

En la actualidad, el 55% de las compras de Servicio a Domicilio se realizan por teléfono; el 29% de forma presencial; y el 16% restante a través de la web.

Los datos del primer semestre de 2019 reflejan un aumento del 14,2% de los pedidos realizados presencialmente; de un 9,7% de los realizados a través de la web; y de un 2,2% de los realizados por teléfono, que siguen siendo los mayoritarios.

El Servicio a Domicilio del Mercado Central, puesto en marcha hace más de veinte años, es fruto del esfuerzo de la Asociación de Vendedores del Mercado Central por adaptarse a las nuevas demandas de los clientes y enriquecer su esencia centenaria con una innovación continua. Y es que este servicio hace posible que, sin descuidar a los clientes que acuden habitualmente a este recinto, se pueda llegar a quienes viven más lejos, no solo en la Comunidad Valenciana, sino en el resto de España y de Europa.

El Servicio a Domicilio permite elegir entre una amplia gama de 20.000 productos y recibirlos en cualquier momento del año y en cualquier punto de Europa

El Servicio a Domicilio del Mercado Central permite la entrega de la compra en el lugar elegido por el cliente. Quien desee utilizarlo puede optar por hacer la compra personalmente en el Mercado, por teléfono, por correo electrónico o a través de la web, que, tras su reciente renovación, supone un paso adelante más para facilitar que tanto quienes ya son clientes habituales del Mercado como quienes viven fuera de la ciudad realicen sus pedidos.

La nueva web es una apuesta decidida por la compra on line, que complementa la tradicional compra presencial, para que cada vez más personas puedan disfrutar de una extensísima gama de productos, porque, como afirman los clientes asiduos, ‘lo que no se encuentra en el Mercado Central, no existe’. A través de esta página -que dispone de un plano interactivo, que cambia conforme cambian los datos en tiempo real, y de fichas de todas las paradas- resulta muy fácil y atractivo realizar la compra, con la posibilidad de adquirir cerca de 20.000 productos como fruta, verdura, pollo, carne, pescado, comidas para llevar, vinos, productos gourmet, frutos secos, congelados, salazones... y cualquier recipiente para cocinarlos en casa. Y también recibirlos donde se desee, en pocas horas o pocos días, en función de si el destino se encuentra en Valencia, otros lugares de España o cualquier rincón de Europa.

Servicio a Domicilio en las zonas de playa

El Mercado Central gestiona directamente la entrega de la compra en Valencia y su área metropolitana, en un radio de 25 km: Urbanización El Bosque, Bétera, La Cañada, Paterna, Rocafort, Godella, Valterna, Terramelar, Mas Camarena, Torre en Conill, Manises, Campolivar, Torrente, Vedat de Torrent, Paiporta, Picaña, Alacuás, Sedaví, Benetúser, Catarroja, Pinedo y Albal. Además, los meses de junio, julio y agosto se ocupa del Servicio a Domicilio en zonas de playa como El Saler, Perellonet, Perelló, Mareny Blau, Mareny de Barraquetes, Cullera, Puebla de Farnalls, Puzol y El Puig.

En Valencia capital hay dos turnos de reparto de lunes a sábado. El turno de mañana es para las compras terminadas personalmente en el mercado antes de las 11:00 h o por teléfono, web o correo electrónico antes de las 10:00 h. En este caso, la entrega se realiza entre las 11:00 y las 14:30 h. El turno de tarde es para las compras realizadas en persona en el mercado antes de las 14:30 h o por teléfono, web o correo electrónico antes de las 13:00 h.

En Burjassot, Godella, Rocafort, Campolivar, Santa Bárbara, Mas Camarena, Torre en Conill, Bétera, El Plantío, La Cañada, Manises, Paterna, Valterna, Terramelar y Massarrojos el turno de reparto es por la tarde, también de lunes a sábado. Los días y horarios de entrega para el resto de poblaciones se pueden consultar en la web del Mercado Central o en Atención al Cliente (personalmente, por teléfono o por e-mail).

Los clientes pueden elegir la forma de pago que prefieran: bien en efectivo o con tarjeta de crédito en el domicilio de entrega o bien en efectivo o con tarjeta de crédito en cada parada o en el punto de Atención al Cliente del Mercado.

El Servicio a Domicilio tiene un coste de 7 € para compras inferiores a 100 € y de 4 € para compras superiores a 100 €. Estas tarifas incluyen las gestiones, recogida y almacenamiento de la compra en la Consigna Frigorífica del Mercado y transporte refrigerado. Quienes lo utilicen disponen de un servicio gratuito para recibir un SMS de aviso en el que se les informa sobre la hora aproximada de entrega del pedido y el contacto del repartidor.

Envíos nacionales e internacionales

Los envíos nacionales e internacionales están sujetos al peso de la compra y a tarifa regularizada por la empresa de transportes correspondiente (SEUR). Una vez finalizada la compra y pesada, se contacta con el cliente para informarle del importe total del pedido (importe de la compra + importe del transporte).

Para comprar a través de este Servicio hay que registrarse previamente como cliente, en el Punto de Atención, por teléfono o a través de la web. En el proceso de registro, que es totalmente gratuito, se solicitan los siguientes datos: nombre completo, DNI, teléfonos de contacto, correo electrónico, turno de entrega preferido y forma de pago.

El Mercado Central vuelve a colaborar este año con Cruz Roja, proporcionando, cada jueves, a esta entidad, un espacio dentro de su recinto para la venta de los boletos para el Sorteo de Oro, que se celebrará el próximo 18 de julio. Precisamente Arturo Valoria, responsablede Captación de Fondos de Cruz Roja Valencia, ha querido agradecer personalmente a la Asociación de Vendedores del Mercado Central, a través de su vicepresidente Vicente Fernández y la gerente del Mercado, Cristina Oliete, su acción solidaria por la colaboración en el sorteo del pasado año, que permitió la venta de 292 boletos, con los que se pudo atender a 97 usuarios con necesidades básicas; asistir a 46 mujeres en dificultad; ayudar a 11 personas a encontrar empleo; facilitar la integración de 111 niños y jóvenes; formar a 40 personas; y acompañar a una persona con diversidad funcional.

Campaña de sensibilización frente a la ola de calor y el control de la hipertensión

Asimismo, el Mercado Central ha vuelto a ofrecer, durante las mañanas de los días 10, 23 y 24 de julio, su espacio bajo la cúpula central para que los voluntarios de Cruz Roja informen, a quienes acudan allí a realizar sus compras, sobre las medidas necesarias para afrontar una eventual ola de calor durante los meses del verano y para controlar la hipertensión.

Cruz Roja ofrece unas recomendaciones sencillas dirigidas a evitar los problemas de salud que pueden provocar las altas temperaturas, como evitar las actividades en el exterior en las horas centrales del día, sobre todo si son intensas, procurar ponerse a la sombra y protegerse del sol, refrescarse, beber líquidos y descansar.

Los voluntarios de Cruz Roja realizarán durante esos días una labor de sensibilización entre los clientes del Mercado Central, indicándoles el modo de prevenir y controlar la hipertensión -a la que muchas veces se alude como ‘la enfermedad silenciosa’-, que aumenta el riesgo de infartos de miocardio, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal, y, en caso de no controlarse, puede causar también ceguera, irregularidades del ritmo cardiaco y fallo cardiaco.

Las recomendaciones para quienes padecen hipertensión, además de seguir un tratamiento bajo control médico, cuando es necesario, se basan en una dieta baja en sal, el control del peso y la práctica de ejercicio.

Por cuarto año consecutivo, los clientes del Mercado Central podrán participar en el sorteo de una cena privada muy especial para ocho personas en su terraza con motivo de la Nit de Sant Joan.

Desde hoy y hasta el sábado 22 de junio, los puestos de venta del Mercado Central entregarán a sus clientes un boleto por cada 10 € de compra. Además, quienes utilicen el Servicio de Consigna Frigorífica recibirán 5 boletos adicionales, que se sumarán al importe total.

Cada año se reparten cerca de 70.000 boletos para participar en el sorteo de una cena exclusiva en la terraza del Mercado Central para celebrar el inicio del verano.

Quienes deseen participar, deben rellenar los boletos -indicando sus datos personales, lugar de residencia y teléfono de contacto- y depositarlos en las urnas habilitadas para tal fin junto a la fuente de la puerta interior de Pescadería y en la entrada de la Avenida del Oeste. El sorteo se celebrará el próximo 25 de junio al mediodía.

La cena será el domingo 30 de junio

El objetivo de esta campaña, que cumple este año su cuarta edición, es premiar la fidelidad de los clientes del Mercado Central con una experiencia única: la oportunidad de una cena provada para ocho personas en la terraza ubicada en sus tejados, bajo la atenta mirada de la simática cotorra. 

La cena, que se celebrará el domingo 30 de junio, este año será servida por el restaurante Toshi Kai en este espacio emblemático, que será decorado por Lámparas Lzf y por la firma valenciana de muebles de exterior Expromim. 

Toshi Kai es conocido en la ciudad por colaboración con el restaurante Riff, de Bernd H. Knöller, y por hacerse cargo de la cocina en el desparecido Seu Xerea, de Steve Anderson. Toshi, que abrió sus puertas en Valencia el pasado 20 de julio, cuenta con un espacio limitado -solo para 10 asientos- y una barra en la que únicamente se sirve un menú. Toshi ofrece un viaje por sabores puros, con predominio de frutas y verduras de huertas ecológicas y productos del mar, extraídos, en su mayoría, de nuestras costas.

Lámparas Lzf, o Luzifer, nombre con el que se conoció a esta firma originalmente, es una pequeña empresa que fabrica ‘luces muy especiales para personas muy especiales’. Fundada por Mariví Calvo y Sandro Tothill a fines de 1994, ha estado fabricando luces hechas a mano exclusivamente con chapa de madera desde sus inicios. Este noble material crea un espectacular efecto de iluminación, proyectando la belleza interna de la madera e irradiando un ambiente delicadamente cálido y atractivo. Ganadora de más de 30 premios a nivel internacional, Lzf ha encontrado su lugar entre los proveedores de nicho de mercado en todo el mundo.

La empresa de muebles de exterior Expormim, desde su fundación en 1960 nunca ha dejado de confiar en los artesanos que continúan transmitiendo su conocimiento, generación tras generación. Desde el curvado y el lijado a mano de las varas de ratán hasta el ensamblaje de cada componente, se caracterizan por su trabajo artesanal, de primera calidad, único y exclusivo.

El Mercado Central se ha sumado estos días a la Semana sin Plástico, la campaña #Noalplàstic promovida por la Confederació d´Empresaris del Comerç, Serveis i Autònoms de la Comunitat Valenciana (Confecomerç CV), de la que el Mercado forma parte, con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra el 5 de junio.

Con tal motivo, los vendedores de los cerca de 300 puestos del Mercado están invitando a sus clientes a comprar a granel o al corte como un gesto para cuidar nuestro planeta. El Mercado Central, en su compromiso por la sostenibilidad está distribuyendo, además, a través de sus paradas, bolsas reutilizables en sustitución de las tradicionales bolsas de plástico.

Esta iniciativa del Mercado Central se suma a otras muchas que muestran el compromiso medioambiental de la considerada ‘Catedral del producto fresco’, como la reciente sustitución de sus antiguas luminarias por leds, en las zonas altas, que supone un ahorro de 24.360 watios.

El Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra anualmente el 5 de junio, es una fecha emblemática, a través de la que la Organización de las Naciones Unidas (ONU) pretende sensibilizar a la población mundial sobre la necesidad de adoptar medidas que contribuyan a preservar nuestro entorno medioambiental.

El Mercado Central ha entregado más de 1.000 kilos de alimentos adquiridos en sus diferentes puestos de venta a los centenares de personas que asiduamente acuden a los diferentes servicios de Casa Caridad en Valencia, que incluyen comedores sociales, escuelas infantiles y albergues.

Un año más, los alimentos se han comprado con los donativos recaudados en la urna situada junto a la imagen de la Virgen de los Desamparados del Mercado Central, que, con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos, este año ha estado situada bajo su cúpula principal del 8 al 15 de mayo.

Los alimentos comprados han sido entregados por las Camareras de la Virgen del Mercado, Merche Ortiz y Mª Carmen Carpi, acompañadas por la gerente del Mercado Central, Cristina Oliete, a Guadalupe Ferrer, gerente de Casa Caridad, entidad que ofrece más de 800 raciones de alimentos al día a quienes recurren a sus servicios.

Una colaboración de 28 años

Mercedes Ortiz, que ha recordado que se trata de una iniciativa que ha cumplido ya 28 años, ha explicado que “es una contribución que hacen los clientes que, de paso que vienen al Mercado y a ver a la Virgen, dan un pequeño donativo”, que luego se utiliza para comprar productos del Mercado y enviar a Casa Caridad.

Por su parte, Guadalupe Ferrer ha valorado “la aportación que se hace a través de las Camareras de la Virgen del Mercado Central y los vendedores del Mercado Central” que considera “importantísima, porque nos llegan toda una serie de productos frescos, que normalmente la gente que viene a comer a Casa Caridad no tiene en su mano”.

El lote de productos de este año incluye cerca de 460 k de verdura, 30 k de legumbre, 445 k de fruta, 52 k de pescado, 82 k de carne y 40 docenas de huevos:

• 20 kilos de zanahoria
• 6 kilos de nabos
• 6 kilos de chirivía
• 100 kilos de tomate
• 50 kilos de pimiento rojo
• 40 kilos de pimiento italiano
• 50 kilos de calabacín
• 50 kilos de pepino
• 50 kilos de tomate pera
• 12 repollos
• una caja de col
• 26 kilos de judía
• 43 kilos de berenjena
• 87 kilos de sandía
• 47 kilos de manzana
• 96 kilos de plátano
• 40 kilos de peras
• 10 kilos de garbanzos
• 10 kilos de lentejas
• 10 kilos de alubias
• 43 kilos de melocotón
• 35 kilos de paraguayos
• 37 kilos de cerezas
• 60 kilos de albaricoques
• 52 kilos de pescado, entre langostino, gamba, mejillones, bacalao, salmón merluza y emperador
• 12 kilos de gallina
• 48 kilos de pollo
• 22 kilos de carne
• 40 docenas de huevos

Los vendedores del Mercado Central de Valencia celebrarán mañana miércoles, 8 de mayo, su tradicional ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados, que se venera en el propio recinto, dentro del programa de actos organizados por las Camareras de la Virgen de los Desamparados del Mercado Central, con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos.

Los actos comenzarán mañana, a las 11:00 h, en el centro del Mercado, con un llamamiento con tabalet y dolçaina; la bienvenida por la gerente de este recinto, Cristina Oliete; y la presentación del Párroco de los Santos Juanes, Gonzalo Albero. El acto contará con la intervención del grupo Cants d´Albaes de Josefa Blasco y Marcial y concluirá con la tradicional ofrenda floral a la Virgen de los vendedores del Mercado Central.

La imagen estará expuesta en el centro del Mercado desde el miércoles 8 hasta el miércoles 15 de mayo. Durante estos días se colocará una urna para la recaudación de fondos que se destinará a Casa Caridad de Valencia. Las Camareras de la Virgen realizan esta gran labor humanitaria desde el año 1993.

Misa en recuerdo de los vendedores difuntos

Por la tarde, a las 19:30 h, como cada año, se celebrará una misa, en la Real Parroquia de los Santos Juanes, en recuerdo de los vendedores difuntos del Mercado Central.

El Mercado Central de Valencia se ha convertido estos días en centro de atracción de arquitectos y ciudadanos no solo por su valor como uno de los principales centros de venta de productos frescos del mundo sino como edificio emblemático de extraordinario valor arquitectónico.

El Mercado Central ha sido uno de los 50 edificios seleccionados en el marco de Open House Valencia, un evento gratuito y de puertas abiertas organizado por la Asociación Europea del Paisaje Urbano (AEPU) para ofrecer una reflexión arquitectónica y sobre el diseño de los espacios ciudadanos, que también tiene en cuenta sus vínculos con el ocio y la gastronomía, y acercar la arquitectura y el urbanismo a los ciudadanos

Open House Valencia se inscribe en Open House Worldwide, que nació en Londres en 1992. Desde sus inicios, se han ido sumando a la iniciativa diferentes capitales como Nueva York, Dublín, Tel Aviv, Roma, Chicago o Buenos Aires, hasta sumar 31 metrópolis ubicadas en los cinco continentes.

Open House es un proyecto abierto a todos y sin ánimo de lucro, del que Valencia es sede por primera vez este año, dirigido principalmente a los valencianos pero con una fuerte proyección nacional e internacional. Su objetivo es que todos los ciudadanos puedan vivir de forma intensa y abierta la ciudad y su cultura y divulgar los valores de nuestra sociedad a través de actividades guiadas por profesionales de la arquitectura.

Dos visitas al Mercado Central

Open House Valencia ha programado dos visitas al Mercado Central. La primera ha tenido lugar hoy, entre las 10:00 y las 13:00 h, y se ha planteado como una visita arquitectónica pero enfocada desde el punto de vista de la actividad comercial que cada día se desarrolla en este singular edificio modernista, considerado como la catedral del producto fresco y del que se dice que en él se puede encontrar cualquier producto y si no es así, probablemente es porque no existe. Los asistentes han podido conocer de primera mano, además de las características y la historia de este recinto, algunas curiosidades -como la figura de la Geperudeta, a la que cada año, en el mes de mayo, se rinde honor bajo su magnífica cúpula central- y acceder a partes del edificio desconocidas para el comprador habitual. Tras una breve explicación, ofrecida en la Sala de Juntas por los guías, han podido recorrer por su cuenta el edificio y sus paradas para saborear su gran valor desde el punto de vista tanto arquitectónico como comercial.

El próximo domingo se ha organizado una segunda visita, que estará más centrada en los valores arquitectónicos, puesto que no habrá actividad de venta. Ese día, los guías realizarán un trayecto para mostrar a los visitantes la configuración de la planta principal, en la que se ubican las casi 300 paradas del Mercado, y también las instalaciones del sótano, entre las que se encuentran la Sala de Juntas, la Consigna Frigorífica y la Sala de Lactancia.

Siete itinerarios por la ciudad

A lo largo de tres días, desde hoy y hasta el domingo, los guías ofrecerán sus explicaciones a los visitantes para que comprendan y conozcan mejor la arquitectura de la ciudad. Para ello, se han programado diversas actividades gratuitas, como talleres, y conferencias, y se han diseñado siete itinerarios diferentes, que muestran la historia de la ciudad a través de su arquitectura: La Valencia Republicana; El Jardín del Turia; Moreno, Barberá y el Campus de Blasco Ibáñez; Los Poblados Marítimos; La Ciudad de las Artes y las Ciencias; El Arte Urbano del Carmen; y La Muralla Islámica.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central ha hecho un balance muy positivo del primer año de aplicación del Protocolo de Buenas Prácticas para el Turismo en este recinto, cuyo objetivo es garantizar la normal actividad comercial y hacerla compatible con la presencia de turistas. En este sentido, la presidenta de dicha Asociación, Merche Puchades, ha señalado que “con buenas prácticas, es fácil conjugar la visita de los turistas con nuestros clientes, a quienes debemos cuidar, puesto que ellos son el principal motor de nuestro mercado”.

El Protocolo de Buenas Prácticas para el Turismo en el Mercado Central fue suscrito el 2 de mayo de 2018, tras un intenso trabajo de más de un año, por el Ayuntamiento de Valencia, a través de sus concejales de Turismo y Comercio; la Asociación de Vendedores del Mercado Central; la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana; y la Fundación Turismo Valencia.

El Protocolo regula el acceso de grupos, estableciendo un límite de 10 personas, y exige que las explicaciones de los guías sobre el Mercado se ofrezcan en el exterior del edificio, con el fin de no entorpecer el tránsito de clientes y, en general, la actividad de esta catedral del producto fresco. Además, pide a quienes acuden al Mercado que no permanezcan sentados en las escaleras de acceso y dejen libres las rampas y los pasamanos. Asimismo, destaca la necesidad de respetar la actividad de venta, no tocar los productos y no realizar fotos en las paradas en las que no esté permitido y recuerda la prohibición de fumar y la entrada con bicicletas y animales de compañía.

Merche Puchades, ha querido agradecer “la importante colaboración de la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana, cuyos representantes han comprendido en todo momento la importancia de ofrecer sus explicaciones a los turistas sobre el Mercado Central de Valencia, como uno de los edificios más emblemáticos y atractivos de la ciudad, sin alterar la calidad de su servicio y respetando a sus clientes, vendedores y productos”.

Por su parte, Marga Alcalá-Santaella, Vicepresidenta de la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana en Valencia (AGOCV), de la que forman parte alrededor de 150 miembros, ha mostrado el compromiso de esta entidad con el cumplimiento de este Protocolo.

En este sentido, ha explicado que, periódicamente, se recuerda la existencia de este acuerdo a los asociados a AGOCV y también a los nuevos miembros que se incorporan, facilitándoles la publicación con la normativa. Además, ha añadido que “es obvio que quien viene a Valencia quiera conocer el Mercado Central por su doble interés: patrimonial y comercial” y que “como profesionales del turismo, debemos ser el enlace que haga posible la conciliación entre turistas y habitantes y combinar la satisfacción de visitantes, vendedores y clientes”. Por eso, en las visitas con grupos “con la intención de perturbar lo menos posible la actividad comercial del mismo, nos agrupamos fuera del recinto, donde exponemos su atractivo visual y comercial, y se deja tiempo a los turistas, a quienes insistimos en que respeten la actividad comercial, para que recorran el mercado libremente antes de encontrarnos de nuevo a la salida”. Marga Alcalá-Santaella ha valorado la facilidad de reunirse con la Asociación de Vendedores del Mercado Central siempre que lo solicitan, además de hacerlo anualmente para conocer “las instalaciones al detalle, los cambios producidos e intercambiar impresiones”.

Los cerca de 300 puestos del Mercado Central ofrecen estos días todos los productos que protagonizan las comidas y meriendas de Semana Santa y Pascua. Tanto quienes deseen desplazarse a adquirirlos personalmente como quienes opten por la compra on line, podrán encontrar en sus paradas el tradicional bacalao, así como otros pescados, salazones y los ingredientes necesarios para elaborar los potajes que nunca faltan en la mesa durante la Semana Santa. Y también los productos típicos en la semana de Pascua: longaniza, embutidos, huevos, cordero, lechuga, habas, chocolate, monas y panquemaos.

La nueva web del Mercado Central facilitará mucho la búsqueda de estos productos a quienes no estén familiarizados con sus calles y paradas, gracias a su plano interactivo, que permite localizar los puestos por los productos que venden: Pescados y mariscos; Aves, derivados y huevos; Carnicería; Charcutería y quesos; Frutas y verduras; y Panadería, pastelería y dulces. Y gracias también a las fichas y las fotos que muestran cada uno de los lugares de venta y a sus vendedores.

Horarios de Semana Santa y Pascua

Durante estas fechas, el Mercado Central abrirá en su horario habitual de lunes a sábado, de 7:30 h a 15:00, salvo el Viernes Santo, 19 de abril; Lunes Santo, 22 de abril; y Lunes de San Vicente, 29 de abril.

El Mercado Central de Valencia ha querido unirse a los actos de celebración del centenario del Valencia Club de Fútbol, que se cumple el próximo lunes, 18 de marzo.

Con este motivo, los balcones situados sobre las puertas de la Avenida del Oeste y frente a la Lonja y las paradas del Mercado ya lucen banderas conmemorativas de este especial aniversario del Club.

Además, los vendedores y clientes de la Peña Valencianista del Mercado Central participarán, junto a otros aficionados, en la marcha convocada el 18 de marzo, que partirá desde el estadio del Mestalla, a las 9:45 horas, encabezada por jugadores representativos del Valencia, en sus distintas épocas. La marcha concluirá en la Plaza del Ayuntamiento, donde se descubrirá una placa conmemorativa en el lugar donde estuvo ubicado el Café Torino, donde se fundó el Valencia CF hace cien años y ya es el Kilómetro Cero del valencianismo. Tras la marcha, habrá una recepción en el Ayuntamiento y, a las 14:00 h la mascletà, dedicada al Valencia, será precedida por el himno del Club.

Aniversario de la apertura del Mercado Central

El Mercado Central está, además, hoy, Día del Consumidor, de celebración. Y es que hoy se cumplen 91 años de su apertura al público, el 15 de marzo de 1928.

En 1915 se colocó la primera piedra del Mercado Central en un acto solemne y las obras se alargaron hasta poco antes de la apertura. Los autores del proyecto, Francisco Guardia y Alejandro Soler no llegaron a verlo acabado y tuvieron que concluirlo Enrique Viedma y Alejandro Romaní.

El 10 de enero de 1928 comenzó la subasta de puestos en los sótanos del mercado y el 23 de enero se celebró la inauguración con una gran comida benéfica a la que asistieron 1.400 personas.

En estos 91 años, el Mercado Central no ha cesado de crecer y modernizarse adaptándose a los tiempos sin perder la esencia que le da ser el centro comercial de producto fresco más grande de Europa.

La candidatura A, encabezada por Merche Puchades (de Frutas Puchades) ha conseguido la mayoría de los votos en las elecciones celebradas esta mañana para renovar la Junta Directiva de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de Valencia.

Esta candidatura competía con las encabezadas por Ramón Serneguet (de Charcutería Ramón) y Diego Molina (Super Gourmet Mercado Central).

La apuesta de la candidatura ganadora se resume en trabajar “por un Mercado en armonía, juntos en la misma dirección”, integrando a todos los vendedores, y en continuar avanzando después de haber “demostrado lo grandes que podemos llegar a ser”.

Una pareja de vendedores del Mercado Central de Valencia ha elegido la fecha de San Valentín para darse el ‘sí quiero’ y anunciar públicamente su compromiso de matrimonio. Y lo han hecho, como no podía ser de otra forma, en el Mercado Central, y bajo la atenta mirada de ‘Cotorra’, la mascota del Mercado.

José Luis Solís -que regenta una carnicería- le preguntó, las pasadas Navidades a Carmen Moreno -que tiene un puesto de charcutería y vino- si quería casarse con él. Carmen aún no le había respondido y lo ha decidido hacerlo en una fecha tan señalada como hoy, en torno a la cual el Mercado Central ha puesto en marcha una campaña para ‘emparejar alimentos’.

José Luis y Carmen han posado en unas simpáticas fotos en las que, además de mostrar sus deseos de ser pareja oficial, emparejan algunos de sus productos: la carne y el vino.

Y es que el Mercado Central ha decidido este año ‘emparejar’ productos por San Valentín, a través de una divertida campaña que propone parejas de alimentos para celebrar el Día de San Valentín. Bajo el eslogan común ‘¡Qué buena pareja!’, la campaña sugiere combinar productos que hacen las delicias del paladar en una fecha que muchos enamorados desean festejar juntos en torno a una mesa.

La campaña, que se está difundiendo a través de redes sociales, muestra imágenes que ilustran las propuestas: ‘¡aquí hay tomate y atún!’; ‘¡para mojar!’ (huevo frito con pan); ‘uva y queso ¡saben a beso!; ¡pura pasión!’ (fresas con nata); ¡la mar de sabor! (pescado a la sal); y ‘¡la más tropical!’ (aguacate y lima).

Durante la jornada de San Valentín, además, ‘Cotorra’, la mascota del Mercado, está esta mañana obsequiando a los clientes del Mercado con piruletas y globos con forma de corazón e invitándoles a seguir las sugerencias de la campaña o a hacer sus propias combinaciones de productos adquiriéndolos en los puestos de este recinto.

El Mercado Central ‘emparejará’ productos por San Valentín. El Mercado Central acaba de lanzar una simpática campaña que propone parejas de alimentos para celebrar el Día de San Valentín, el 14 de febrero. Bajo el eslogan común ‘¡Qué buena pareja!’, la campaña sugiere combinar productos que hacen las delicias del paladar en una fecha que muchos enamorados desean festejar juntos en torno a una mesa.

La campaña, que se está difundiendo a través de redes sociales y de imágenes en el propio Mercado Central, muestra imágenes que ilustran las propuestas: ‘¡aquí hay tomate y atún!’; ‘¡para mojar!’ (huevo frito con pan); ‘uva y queso ¡saben a beso!; ¡pura pasión!’ (fresas con nata); ¡la mar de sabor! (pescado a la sal); y ‘¡la más tropical!’ (aguacate y lima).

Durante la jornada de San Valentín, además, ‘Cotorra’, la mascota del Mercado, obsequiará a los clientes que acudan al Mercado Central piruletas y globos con forma de corazón y les invitará a seguir las sugerencias de la campaña o a hacer sus propias combinaciones de productos adquiriéndolos en los puestos de este recinto.

El Mercado Central de Valencia es el mayor centro europeo de venta de productos frescos de alimentación, que suponen dos tercios de su oferta. Alberga también tiendas gourmets y especializadas en vinos, cervezas y latas, y pone al alcance de sus clientes productos internacionales, procedentes de los distintos rincones del mundo y otros productos y servicios que no son de alimentación y que complementan su amplia oferta comercial como joyería, bisutería, perfumería, paellas y utensilios de barro y composturas.

Cuenta con cerca de 300 puestos de venta y más de 15.000 metros cuadrados distribuidos entre los 8.200 de superficie comercial y un sótano de 7.000 metros cuadrados dedicado a servicios a los clientes, como aparcamiento, consigna, almacenes, sala de juntas, servicios y otras instalaciones.

La oferta del Mercado se caracteriza por la amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, sobre todo frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas, licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo.

La festividad de Santa Dorotea ha sido la fecha elegida como el pistoletazo de salida de una campaña del Mercado Central a favor de las naranjas valencianas. El Mercado Central celebra mañana, 6 de febrero, la festividad de Santa Dorotea, el Día del Frutero.

Un total de 62 paradas del Mercado Central ofrecen a sus clientes una amplia gama de frutas y verduras frescas, que hacen su recorrido cada día, a primera hora de la mañana, desde la huerta hasta este recinto, considerado como la ‘Catedral del Producto Fresco’. Y es que la mayor parte de los titulares de estos puestos venden sus propios productos, tras recogerlos ellos mismos en sus campos antes del amanecer y poderlos poner al alcance de los consumidores en un estado óptimo.

Estas paradas ofrecen una amplia variedad de frutas y verduras que se ajustan a los ciclos de cada temporada del año. Entre las frutas, se pueden citar las naranjas, mandarinas, limones, albaricoques, melocotones, uvas, ciruelas, melón, sandía, caqui, kiwis, plátanos y piña. Las verduras que se pueden encontrar en el Mercado Central incluyen tomates (valencianos, raff, de pera, cherry, rosa, canario y todas las variedades), judías verdes (bajoqueta boby, plana, rojeta...), garrofó, alcachofas, pimientos, berenjenas, habas, ajos secos y tiernos, lechugas (romana, de roble), escarolas, rábanos, patatas, cebollas, mezclum preparado para preparar ensaladas, aliñar y servir… y todo lo que se utiliza para hacer caldos, como nabos, napicol, zanahoria, puerro y  apio.

El presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha recibido esta mañana, como donación, un cuadro de la familia de José Grau Íñiguez, que fue, durante varias décadas, presidente del Sindicato de Vendedores del Mercado Central, de la Hermandad San Pío X de Vendedores del Mercado y del Grupo Económico Intersindical de Vendedores del Mercado, además de Vocal Nacional de Alimentación. Durante su trayectoria obtuvo varios premios y reconocimientos, como la A de la Alimentación y dos insignias del Mercado, en oro y plata.

El hijo de José Grau Íñiguez, José Manuel Grau Gimeno, ha sido quien ha hecho la entrega del cuadro, que su padre encargó a José Luis Molinos, un vendedor del Mercado Central, a quien pidió que reprodujera, con el mayor realismo, la imagen que él veía cada día al ir a trabajar a primera hora de la mañana.

José Grau, que durante décadas regentó un puesto de ultramarinos y conservas junto a su hermano Ángel, y en el que también trabajó muchos años José Manuel Grau, dedicó su vida al Mercado Central, hasta el punto de llevarle a rechazar interesantes empleos porque siempre quiso jubilarse trabajando en este lugar.

José Manuel Grau Gimeno ha dicho, en el acto de entrega, que tras el fallecimiento de su padre, hace 13 años, y de su madre, hace 4 años, pensó que el mejor lugar para este cuadro era el propio Mercado Central. Grau Gimeno ha donado al Mercado, además, valiosos documentos -como un antiguo Reglamento, las Ordenanzas Fiscales de 1958 y una libreta de ahorro para realizar excursiones, con sus correspondientes cupones en los que aparece la famosa cotorra del Mercat-, así como una serie de interesantes fotografías que reflejan cómo era la vida en este recinto varias décadas atrás.

Francisco Dasí ha querido dejar patente su gratitud “por esta delicia de fotos y documentos y por el cuadro”, de los que ha dicho “que no son solo memoria de familia muy sentida para José Manuel Grau, sino también memoria del Mercado Central, que es historia de la ciudad y de España, y que nos permite entender de dónde venimos y ayudarnos a pensar hacia dónde tenemos que ir”.

‘Cotorra’, la nueva mascota del Mercado Central, colaborará este año en la entrega de cartas a los Reyes Magos. ‘Cotorra’ estará mañana jueves y el viernes en el Mercado. Además, el sábado 5 ayudará a nuestro paje real entre las 11:00 h y las 13:00 h, a recoger las cartas que le entreguen los niños con sus peticiones de regalos para la mágica noche de Reyes. Los niños que quieran saludarla y hacer sus encargos, podrán encontrarse con ella durante las mañanas de mañana jueves, el viernes y el sábado, desde las 11:00 h hasta las 14:00 h.

Los vendedores del Mercado Central presentaron el pasado 16 de octubre a su mascota, ‘Cotorra’, que da vida al símbolo de este recinto, la cotorra que corona su cúpula principal, con el fin de estrechar sus vínculos con la sociedad valenciana, especialmente en eventos y fechas señaladas, como las fiestas navideñas.

Regalar ‘experiencias’

El Mercado Central está viviendo intensamente la Navidad. En estos días cobra especial relevancia la campaña Pack Experiencia que ofrece a las empresas la posibilidad de regalar a sus empleados una experiencia en este recinto y ofrecer un obsequio ideal por Navidad y adaptado hasta para los regalos de amigos invisibles. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

Bajo los lemas ‘¡Bien! Por fin han acertado con la cesta de Navidad’ y ‘Esta Navidad que cada cual se haga su cesta’, el Mercado sugiere a sus clientes regalar en estas fechas, a sus familiares y amigos o en el ámbito de su empresa, un Pack Experiencia, compuesto por cuantos mercaeuros desee.

El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces,tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

‘Cotorra’, la nueva mascota del Mercado Central, colaborará este año en la entrega de cartas a Papá Noel. ‘Cotorra’ estará mañana en el Mercado recogiendo las cartas que le entreguen los niños con sus peticiones de regalos para la mágica noche de Nochebuena, el próximo lunes. Los niños que quieran saludarla y hacer sus encargos, podrán encontrarse con ella por la mañana, de 11:00 a 14:00 h y, por la tarde, de 17:30 h a 19:30 h.

Esta simpática mascota volverá al Mercado para ayudar también a los Reyes Magos y recogerá las cartas de los niños los días 3, 4 y 5 de enero, entre las 11:00 h y las 14:00 h.

Los vendedores del Mercado Central presentaron el pasado 16 de octubre a su mascota, ‘Cotorra’, que da vida al símbolo de este recinto, la cotorra que corona su cúpula principal, con el fin de estrechar sus vínculos con la sociedad valenciana, especialmente en eventos y fechas señaladas, como las fiestas navideñas.

La luz de Belén en el Mercado

Mañana sábado, la luz de Belén llega al Mercado Central. El proyecto es una iniciativa de los scout de diferentes países de Europa y otros continentes, que reparten la luz encendida cada año por un niño en la cueva del nacimiento de Jesús en Belén. La distribución de la luz de la paz a todos los países participantes llegará al Mercado Central este sábado a las 16:30 horas a través de la Parroquia de los Santos Juanes. A partir de esa hora se repartirá la luz a todas las familias que la deseen llevar a sus casas, como mensaje de paz, amor y esperanza esta Navidad. Desde hace años los scouts la distribuyen por parroquias, hogares, particulares, hospitales residencias de ancianos, prisiones y otras asociaciones de sus respectivos pueblos y ciudades.

Ampliación de los horarios en Navidad

El Mercado Central ya está celebrando la Navidad y quiere facilitar las compras a sus clientes, ampliando sus horarios. Así, mañana sábado, 22 de diciembre, prolongará su horario habitual, permaneciendo abierto hasta las 20:00 h, y el domingo abrirá como un día laborable, es decir, desde las 7:30 hasta las 15:00 h. El lunes, 24 de diciembre, abrirá con normalidad, de 7:30 h a 15:00 h.

Asimismo, abrirá en horario de mañana, de 7:30 h a 15:00 h tanto el domingo 30 como el lunes 31 de diciembre.

Regalar ‘experiencias’

En estos días cobra especial relevancia la campaña Pack Experiencia que ofrece a las empresas la posibilidad de regalar a sus empleados una experiencia en este recinto y ofrecer un obsequio ideal por Navidad y adaptado hasta para los regalos de amigos invisibles. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

Bajo los lemas ‘¡Bien! Por fin han acertado con la cesta de Navidad’ y ‘Esta Navidad que cada cual se haga su cesta’, el Mercado sugiere a sus clientes regalar en estas fechas, a sus familiares y amigos o en el ámbito de su empresa, un Pack Experiencia, compuesto por cuantos mercaeuros desee.

El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

Los clientes del Mercado Central podrán acceder con normalidad a realizar sus compras durante las Navidades. Así lo han confirmado los representantes de los Vendedores del Mercado Central, que esta mañana se han reunido con la concejala de Policía, Anaïs Menguzzato, y el portavoz de Compromís, Pere Fuset, de quienes han obtenido el compromiso de que el Ayuntamiento va a considerar la exigencia de que se garantice el acceso al sótano a los clientes del Mercado Central durante la campaña de Navidad, que es, sin duda, una de las más importantes del año.

La Asociación de Vendedores del Mercado Central había manifestado su preocupación por el impacto que los cortes de tráfico para acceder al centro podrían tener en estos días, de cara tanto a los clientes, como a los vendedores y a los proveedores.

La Asociación ha transmitido su satisfacción tras los avances producidos en el encuentro de hoy, que tendrá su continuidad en otra reunión que se celebrará mañana, con el fin de que la campaña de Navidad sea un éxito.

A última hora de la mañana el presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de València, Kiko Dasí, ha abierto la puerta de acceso del nuevo aparcamiento de la plaza de Brujas al Mercado Central por el sótano 1. Después, una comitiva ha ido a ver cómo se ha abierto el acceso a los vehículos por la calle Guillem Sorolla, momento en el que se ha iluminado el cartel informativo de la rampa y se han retirado los conos que impedían el paso.

El primer usuario del aparcamiento se ha quedado gratamente sorprendido al ver que el presidente de los vendedores del Mercado le ha entregado un jamón serrano para festejar este hito tan esperado por los comerciantes de este recinto, por su entorno y por los vecinos.

Los afortunados han sido Fernando García y Maria Luisa, su madre, clientes habituales del Mercat Central, donde que han acudido hoy como muchos otros días desde su residencia en Valterna. A partir de ahora les será  más fácil llegar a la ‘Catedral del producto fresco’ de Valencia.

Los clientes del Mercado Central ya pueden disfrutar desde hoy de su nuevo Belén, elaborado por los propios vendedores, que se ha inaugurado a las 13:00 h de hoy. El presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha presentado a los asistentes este Belén tan especial, en el que un equipo de vendedores coordinado por Salva Ros, han invertido más de 200 horas y ‘mucha ilusión’.

El acto, ha estado amenizado por villancicos tradicionales valencianos a cargo de La Brama, dolçaines i tabals, y ha contado con la presencia de D. Gonzalo Albero Alabort, párroco de la Real Parroquia de los Santos Juanes, que ha bendecido el Belén; por Ricardo Burguet, presidente de la Asociación de  Vecinos de Velluters, y Cecilia Caruso, encargada de la original decoración navideña del Mercado este año. El Belén ha generado una gran expectación entre los visitantes del Mercado, que no han cesado de hacer fotos y vídeos para  llevarse el recuerdo de cada uno de sus detalles.

Tras la inauguración, los asistentes han realizado un breve recorrido hasta la puerta situada frente a la Lonja, flanqueada por dos ángeles, que muestran en sus alas las frutas y verduras que se venden en este recinto. Cuatro grandes caminos de tul rojo, situados en el techo de los pasillos principales, conducen, desde las entradas, a la gran estrella que preside el Belén. La decoración tiene como base la campaña del turno D25, en referencia al día 25 de diciembre, que incluye sobre grandes cupones de solicitud de turno colgados del techo, seis mensajes diferentes: ‘Es turno de compartir’, ’Es turno de perdonar’, ‘Es turno de agradecer’, ‘Es turno de reunirnos’, ‘Es turno de celebrar’ y ‘Es turno de amar’.

Ampliación de los horarios en Navidad

El Mercado Central ya está celebrando la Navidad y quiere facilitar las compras a sus clientes, ampliando sus horarios. De hecho, el próximo sábado, 8 de diciembre, Festividad de la Inmaculada Concepción, abrirá sus puertas como si se tratara de un día laborable, es decir, de 7:00 a 15:00 h.

Precisamente en estos días cobra especial relevancia la campaña Pack Experiencia que ofrece a las empresas la posibilidad de regalar a sus empleados una experiencia en este recinto y ofrecer un obsequio ideal por Navidad y adaptado hasta para los regalos de amigos invisibles. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

Bajo los lemas ‘¡Bien! Por fin han acertado con la cesta de Navidad’ y ‘Esta Navidad que cada cual se haga su cesta’, el Mercado sugiere a sus clientes regalar en estas fechas, a sus familiares y amigos o en el ámbito de su empresa, un Pack Experiencia, compuesto por cuantos mercaeuros desee.

El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

El Mercado Central de Valencia inaugura mañana martes, 4 de diciembre, a las 13:00 h su nuevo Belén, ubicado bajo su cúpula principal. El acto contará con la presencia de D. Gonzalo Albero Alabort, párroco de la Real Parroquia de los Santos Juanes y estará amenizado por villancicos tradicionales valencianos a cargo de La Brama, dolçaines i tabals. Además, asistirá, Cecilia Caruso, encargada de la original decoración navideña del Mercado este año, que se presentará tras la inauguración del Belén.

Un Belén muy especial, hecho por los propios vendedores

El Mercado Central mostrará, por primera vez, a sus clientes un Belén muy especial, que ha sido construido por sus propios vendedores. Un equipo de diez vendedores y vendedoras, coordinados por Salva Ros, han estado trabajando desde comienzos del mes de junio durante más de 200 horas, restaurando los elementos del antiguo Belén del Mercado, del que han podido recuperar algunas piezas y figuras, e incorporando muchos elementos nuevos.

En la construcción del Belén, que ocupa el espacio que se abre bajo la cúpula central del Mercado, se han empleado materiales como corcho, cartón y espuma de poliuretano, pero, sobre todo, ‘muchas ganas y mucha ilusión’, según afirman los artífices del proyecto, que están deseando compartir su emoción con los clientes y visitantes a partir de su inauguración, mañana martes.

Los vendedores que han participado en la construcción del Belén se han volcado en el proyecto aportando sus ideas y su tiempo cada martes, cuando echaban el cierre de sus paradas a las 15:30 h y trabajando hasta las 21:00 h, horario que han extendido a todos los días de la semana, de lunes a viernes, desde el mes de noviembre.

En todo este tiempo, han reparado las casas y montañas y lo han enriquecido tanto que han dado lugar a un Belén completamente diferente al original, con elementos nuevos, como el Palacio de Herodes, la cascada, caminos, plantas y palmeras y un Nacimiento ubicado en una gruta de mayores dimensiones.

En el nuevo Belén se ha dedicado especial atención a los espacios que recorren los ciudadanos, como el mercado tradicional, con sus piezas diminutas que reproducen todos los productos que se venden en él, incluyendo los de alimentación -frutas, verduras, carne, pescado, salazones y charcutería- y otros bien diferentes -como telas y cerámica.

El Belén del Mercado Central podrá visitarse durante algo más de un mes, desde mañana y hasta la fiesta de la Epifanía. El propósito de los vendedores es enriquecerlo, año tras año, para compartirlo con sus clientes en estas fechas.

La decoración navideña

La diseñadora Cecilia Caruso ha sido la encargada de la decoración navideña de este año. Cuatro grandes caminos de tul rojo situados en el techo de los pasillos principales, conducen, desde las entradas, a la gran estrella que preside el Belén. En la puerta frente a la Lonja, dos ángeles, cuyas alas reproducen dibujos de frutas y verduras, flaquean la entrada. La decoración tiene como base la campaña del turno D25, en referencia al día 25 de diciembre, que incluye sobre grandes cupones de solicitud de turno colgados del techo, seis mensajes diferentes: ‘Es turno de compartir’, ’Es turno de perdonar’, ‘Es turno de agradecer’, ‘Es turno de reunirnos’, ‘Es turno de celebrar’ y ‘Es turno de amar’.

El Mercado Central acaba de lanzar una campaña que permite que las empresas regalen a sus empleados una experiencia en este recinto y ofrecer un obsequio ideal por Navidad y adaptado hasta para los regalos de amigos invisibles. A través de un Pack Experiencia, con los mercaeuros que cada cliente decida, desde 5 €, los destinatarios pueden elegir por sí mismos los productos por los que deseen canjearlos y confeccionar con pleno acierto su propia cesta de Navidad.

Bajo los lemas ‘¡Bien! Por fin han acertado con la cesta de Navidad’ y ‘Esta Navidad que cada cual se haga su cesta’, el Mercado sugiere a sus clientes regalar en estas fechas, a sus familiares y amigos o en el ámbito de su empresa, un Pack Experiencia, compuesto por cuantos mercaeuros desee.

El Pack Experiencia, que está disponible durante todo el año, cobra especial relevancia cuando se acerca la Navidad y se producen múltiples celebraciones en torno a comidas muy especiales y en las que a todos les gusta saborear los mejores productos.

Por esta razón, el Mercado Central, un año más, recuerda la posibilidad de regalar mercaeuros. El proceso es muy sencillo. Basta con dirigirse a la Oficina de Atención al Cliente, ubicada junto a la puerta de la Avenida del Oeste y adquirir gratuitamente un estuche y los mercaeuros que desee, con un valor individual de 5 €.

Los destinatarios del regalo podrán luego canjear sus mercaeuros en cualquiera de los casi 300 puestos que ocupan las calles del Mercado Central y que despliegan una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, como frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas y licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo en los que se pueden utilizar los mercaeuros.

Más de 40 niños de 2º de Primaria, del Colegio San Pedro Pascual, han participado hoy, en el Mercado Central, en un divertido taller promovido por Sakata Seed Ibérica, productora de semillas, que habitualmente realiza acciones dirigidas a promocionar el consumo de frutas y verduras entre los niños.

Con la ayuda de los personajes de ‘La Pandi’ (la calabaza Pilgrim y sus amigos Brocolín, Tina, Sapito, Yellow y las gemelas Bimi) y varios monitores han conocido la base de una alimentación saludable y han tenido un desayuno muy sano, a base de zumos de frutas, melón y calabaza. Y es que este producto ha sido el protagonista, en vísperas de Halloween. Los niños han hablado de la forma de cocinar y comer este producto, que está muy presente en la mente de todos estos días.

Tras ver algunos capítulos de ‘La Pandi’, han participado en un juego recorriendo en grupos diferentes paradas del Mercado para ver dónde se venden los productos a los que interpretan sus personajes.

Con su pasaporte en mano, todos han conseguido los sellos que acreditan que han descubierto estos productos y que conocen sus beneficios en la dieta. Como premio, se han llevado la calabacita Pilgrim y también unos dibujos de ‘La Pandi’ para colorear y un comic del Mercado Central.  

El taller de ‘La Pandi’ es un proyecto pedagógico gratuito que se desarrolla en los colegios de toda España para fomentar el consumo de frutas y hortalizas entre los escolares. Gracias a este proyecto social de Sakata Seed Ibérica, los menores aprenden con dibujos animados y música, los beneficios de tener una dieta saludable. El curso pasado más de 9.000 alumnos participaron en los talleres, que se desarrollaron en diferentes colegios del país.

El Mercado Central ha querido colaborar con la empresa Sakata Seed Ibérica, productora de semillas, que habitualmente realiza acciones dirigidas a promocionar el consumo de frutas y verduras entre los niños.

Mañana martes, el Mercado Central cederá una Sala para la celebración de uno de los talleres que organiza esta empresa, con la ventaja que supone que los niños puedan recorrer después los puestos en los que se venden estos productos, prestando especial atención a las variedades valencianas de calabaza.

En el taller, que se desarrollará desde las 10:00 h hasta las 12:00 h, varios monitores hablarán a los niños de las ventajas de consumir frutas y verduras frescas, de la mano de los personajes de ‘La Pandi’, un proyecto educativo promovido por Sakata, que materializan estos productos.

Por supuesto, estando en vísperas de Halloween, Pilgrim –la calabaza de ‘La Pandi’- será la auténtica protagonista, y explicará a los menores cuáles son las diferentes variedades de calabaza, sus propiedades y las formas más divertidas para comerlas. Aunque no estará sola, sino acompañada de sus amigos Brocolín, Tina, Sapito, Yellow y las gemelas Bimi.

Los pequeños podrán experimentar con las frutas y hortalizas, probarlas, olerlas y conocerlas mejor en un taller interactivo audiovisual que empezará a las 10:00 de la mañana. Después, con las pilas cargadas de energía después de un almuerzo saludable en el que probaran la calabaza, llega la sorpresa final: descubrir en las paradas del Mercado a todos los amigos de La Pandi.

Con su pasaporte en mano, tendrán que conseguir en los puestos el sello que acredite que han descubierto estos productos y que conocen sus beneficios en la dieta. Aquellos que consigan todos los sellos, ganaran un peluche del producto del mes, la calabacita Pilgrim.

El taller de ‘La Pandi’ es un proyecto pedagógico gratuito que se desarrolla en los colegios de toda España para fomentar el consumo de frutas y hortalizas entre los escolares. Gracias a este proyecto social de Sakata Seed Ibérica, los menores aprenden con dibujos animados y música, los beneficios de tener una dieta saludable. El curso pasado más de 9.000 alumnos participaron en los talleres, que se desarrollaron en diferentes colegios del país.

El Mercado Central ha querido participar en la campaña ‘¿Me das tus ojos?’, que tiene como objetivo la recogida de gafas y estuches usados, cuyos destinatarios finales son personas de pocos recursos en Chile que, sin ayuda, no llegarían nunca a poder ver con claridad.

El Mercado Central, pondrá, de este modo, en contacto a personas con problemas de visión, que no tienen los medios suficientes para resolverlos, y a quienes pueden donar gafas fuera de uso y, de este modo, ayudarles.

Para tal fin, el Mercado Central ha colocado una urna para la recogida de gafas y estuches usados junto a su Oficina de Información al Cliente, para que los clientes que acudan a realizar sus compras, puedan aportar su ‘granito de arena’ colaborando en esta campaña.

‘¿Me das tus ojos?’ es una iniciativa de ‘Vemos’, la primera Red Comunitaria de Salud Visual de Chile, que facilita el acceso a diagnósticos profesionales, marcos reciclados y refaccionados y cristales alemanes de alta calidad para las lentes, a precio justo.

La urna para la recogida de gafas incorpora una imagen y el eslogan de ‘Vemos’ junto a un gran código QR que lleva a la web de la ‘Red Vemos’.

‘Cotorra’, la mascota del Mercado Central, ha celebrado hoy su primer acto público bajo la cúpula de esta catedral del producto fresco, acompañada de las otras mascotas que representan a otras instituciones de la ciudad:  ‘Micalet dels comerciants’ (de Comercios del Centro Histórico), ‘Blau y Grana’ (del Levante UD), ‘Rat Penat’ (del Valencia CF), ‘Pam’ (de Valencia Basket) y ‘Super Bus’ y ‘Super Busina’ (de la EMT).

El Presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha saludado a la nueva mascota de la ciudad, que contribuirá a difundir las cualidades de los productos que ofertan todos sus puestos y que son la base de una alimentación equilibrada y saludable.

El acto, que se ha hecho coincidir con el Día Mundial de la Alimentación, ha contado con la presencia de Natxo Costa, Director General de Comercio; Carlos Galiana, Concejal de Comercio; otros concejales de la corporación municipal, como los del Partido Popular; y otros representantes de las entidades con las que día a día se relaciona el Mercado Central, como Rafael Torres, Presidente de la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico y Presidente, a su vez, de Confecomerç.

Durante esta mañana los niños han sido los protagonistas. Una treintena de escolares de entre 6 y 7 años han recorrido los pasillos del Mercado y sus diferentes paradas antes de sentarse bajo la cúpula, ataviados con un delantal y un gorro con la imagen de la ‘Cotorra’.

Allí han esperado a todas las mascotas, y han abrazado con especial alegría a ‘Cotorra’, que ha acudido a la cita acompañada de la pieza ‘La Cotorra del Mercat’, que el musicólogo Manuel Olmos recuperó en el musical 'El retorn de la Cotorra del Mercat', del maestro Leopoldo Magenti y letra del propio Manuel Olmos.

Tanto los niños como el resto de asistentes y los clientes del Mercado han acogido hoy efusivamente, en su primer acto social a ‘Cotorra’, con quien no han parado de fotografiarse a lo largo de toda la mañana.

El Mercado Central de Valencia presentará mañana a la sociedad valenciana, bajo su magnífica cúpula central, a su mascota ‘Cotorra’.

Los vendedores del Mercado Central han querido crear su propia mascota, que extenderá la presencia de este importante núcleo de actividad y encuentro ciudadano más allá de la Plaza del Mercado y escenificar la conexión que el Mercado mantiene a diario, y desde hace cien años, con las instituciones y los habitantes de Valencia.

‘Cotorra’, como excelente anfitriona, ha invitado mañana al Mercado a las otras mascotas que ya representan a otras entidades de la ciudad y que la apadrinarán en su primer acto público, como ‘Micalet’ (de Comercios del Centro Histórico), ‘Blau y Grana’ (del Levante UD), ‘Rat Penat’ (del Valencia CF), ‘Pam’ (de Valencia Basket) y ‘Super Bus’ y ‘Super Busina’ (de la EMT).

El símbolo del Mercado Central bajará del techo de la cúpula y se personalizará a través de su mascota para incrementar aún más sus relaciones con los valencianos de todas las edades –ayudando a hacer más familiares sus productos y a difundir sus cualidades como base de una alimentación saludable- y también con sus instituciones, interviniendo en diferentes actos públicos.

‘Cotorra’ es un simpático personaje que alude a la cotorra o papagayo que recorta su silueta sobre el cielo, presidiendo el remate de la gran cúpula del Mercado Central. En su acto de presentación tendrá como fondo la pieza ‘La Cotorra del Mercat’, que el musicólogo Manuel Olmos recuperó en el musical 'El retorn de la Cotorra del Mercat', del maestro Leopoldo Magenti y letra del propio Manuel Olmos, que muchos ciudadanos tuvieron ocasión de disfrutar el año pasado en el Teatro Talía.

Por supuesto, quienes lo deseen podrán acudir mañana al Mercado para conocer personalmente a la joven mascota, saludarla y realizarse sus primeras fotografías con ella. Serán especialmente bienvenidos los niños y adolescentes, a quienes los vendedores del Mercado quieren mostrar de primera mano la calidad y variedad de sus productos, base esencial de una dieta mediterránea, sana y nutritiva.

El Mercado Central de Valencia inicia este otoño una nueva campaña para recordar a sus clientes la oferta de los productos de temporada a través de sus cerca de 300 puestos.

La campaña -que tiene como eslogan ‘Un otoño para comérselo’/ ‘Una tardor per a menjar-se-la’- invita a los ciudadanos a acercarse al Mercado a disfrutar de los alimentos que, en su mejor momento de degustación, podrán deleitar sus paladares en los próximos meses.

Entre la oferta de productos frescos, junto a los que se pueden encontrar en el Mercado a lo largo de todo el año, hay otros que ahora, en la estación que acaba de comenzar, alcanzan todo su esplendor. Es el caso de las trufas y las distintas variedades de setas (boletus, rebollones, rebozuelos, amanitas cesáreas, angulas de monte y trompetas negras); las coles (coliflor, brócoli, coles de bruselas, berza, repollo, lombarda y romanesco); otras verduras, como alcachofas, espinacas, acelgas, calabacín y pepino; frutas, como clementinas, aguacates, chirimoyas, caquis y ciruelas prunas; frutos secos, como castañas; calabazas y productos elaborados con ellas, como el pan de calabaza y algunos embutidos; y carnes y pescados, con los que se empiezan a realizar en nuestros hogares los primeros guisos y platos de cuchara del invierno, acompañados de buenos vinos y otros productos gourmet que también ofrece este Mercado.

La campaña del Mercado Central se difundirá principalmente por las redes sociales y de la EMT, a través de las líneas 79 y 80, que recorren las grandes vías, además del canal interno en los autobuses (Bussi).

El Mercado Central de Valencia es el mayor centro europeo de venta de productos frescos de alimentación, que suponen dos tercios de la oferta de este recinto. Cuenta con cerca de 300 puestos de venta y más de 15.000 metros cuadrados distribuidos entre los 8.200 de superficie comercial y un sótano de 7.000 metros cuadrados dedicado a servicios a los clientes, como aparcamiento, consigna, almacenes, sala de juntas, servicios y otras instalaciones. 

El Mercado Central despliega una amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, sobre todo frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas, licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Los clientes del Mercado Central de Valencia podrán desplazarse gratuitamente hasta este recinto a través del transporte público (EMT y Metrovalencia) mañana sábado, día que culmina la celebración de la Semana de la Movilidad Sostenible.

La Semana de la Movilidad se enmarca en la ‘European Mobility Week’ con el fin de concienciar a los ciudadanos de las ventajas de utilizar el transporte público para la mejora del medio ambiente urbano y favorecer la óptima calidad de vida en las ciudades.

En Valencia se han celebrado con tal fin diversas actividades desde el pasado sábado, teniendo como escenario principal la Plaza del Ayuntamiento. Mañana sábado, ‘Día sin Coche’, los ciudadanos podrán utilizar gratuitamente los servicios de transporte de los autobuses de la EMT y de Metrovalencia a lo largo de todo el día.

Los clientes del Mercado Central podrán, de este modo, desplazarse al mismo a realizar sus compras con total normalidad, bien utilizando el transporte público habitual o bien en sus vehículos particulares, ya que el Ayuntamiento ha garantizado los accesos por la Avenida Mª Cristina, Plaza del Mercado y Calle Vieja de la Paja.

Las paradas de Metrovalencia más próximas al Mercado Central son Ànguel Guimerà y Xàtiva. Las paradas de los autobuses de la EMT más cercanas son:

Calle Guillem Sorolla: Paradas de las líneas 7, 11, 27, 60, 62 y 73.

Avenida del Oeste: Paradas de las líneas 7, 11, 27, 60, 62 y 73.

Plaza de la Reina: Paradas de las líneas 4, 8, 9,11, 26, 28, 70, 71.

Plaza del Ayuntamiento: Paradas de las líneas 28,19, 62, 67.

El Mercado Central de Valencia ha querido sumarse al impulso de la paella, nuestro plato más internacional, apoyando las acciones de comunicación y los actos de celebración del World Paella Day, que se celebrará a partir de este año cada 20 de septiembre.

El interior del Mercado Central exhibe desde hace unos días unas banderolas en varios idiomas que recuerdan el evento, como no podía ser de otra manera, puesto que buena parte de sus cerca de 300 vendedores se afanan cada día en proporcionar a los cocineros profesionales y particulares todos los ingredientes necesarios para hacerlo, y también sus recipientes. Y es que los vendedores del Mercado Central están encantados de que este increíble edificio, en el que desarrollan cada día su actividad, sea altavoz de este evento.

Por este motivo, el día 20 de septiembre, el Mercado Central difundirá, además, a través de las redes sociales, un vídeo en el que los protagonistas serán los vendedores que en este recinto ofertan a sus clientes los ingredientes con los que elaborar la auténtica paella. Se trata de un divertido vídeo realizado por David y José Montero de ‘Rice Paella’, que acaban de ser galardonados por haber realizado la mejor paella de la Comunidad Valenciana en la 58ª edición del Concurso Internacional de Paellas celebrado en Sueca este fin de semana.

El #WorldPaellaDay es una iniciativa del Ayuntamiento de València, la Fundación Turismo València, la Agencia Valenciana de Turisme, la Federación Empresarial de Hostelería de València, Wikipaella, la DO Arroz de València, el Concurso Internacional de Paellas de Sueca y Paella Today. Todas estas entidades, y también otras muchas, como el Mercado Central de Valencia, están trabajando conjuntamente para que la paella sea el plato del día en los restaurantes de la Comunidad Valenciana.

El Día Internacional de la Paella será el acto central de toda una agenda de actividades que se extenderán a lo largo del mes de septiembre, con actos como el Concurso Internacional de Paellas de Sueca –que tuvo lugar ayer-, las Jornadas de Arroz Made in CV en València o la Fiesta de la Siega del Arroz en el Parque Natural de La Albufera.

El Mercado Central de Valencia está participando estos días en la tercera edición de Bonic/a Fest, que culminará este sábado con una degustación de los productos que venden sus paradas dentro del propio recinto, en un ambiente festivo, acompañado de música y baile en el escenario Amstel ubicado en el exterior.

Bonica Fest es una iniciativa, que este año cumple su tercera edición, impulsada por el Ayuntamiento de Valencia, a través de la Regidoria de Comerç, para promocionar los mercados municipales de la ciudad y posicionarlos como la mejor opción de compra por la frescura y calidad de sus productos.

En el caso del Mercado Central, serán alrededor de 100 paradas las que atenderán a sus clientes de una forma particular, puesto que, después de abrir en su horario habitual (por la mañana), volverán a subir sus persianas por la tarde (desde las 20:00 h y hasta la media noche) y, además, ofrecerán una degustación de los productos que venden, ya elaborados, mostrando las mil y una opciones de preparación, para que quienes los compren puedan apreciar sus cualidades y opciones y disfrutarlos al máximo.

El sábado por la tarde, quienes se acerquen al Mercado Central podrán conocer, a través de sus vendedores, las mejores recetas para sacar el mejor partido a las carnes, pescados, frutas, verduras, vinos, productos gourmet e internacionales que, cada día, son los protagonistas de este emblemático edificio, que todos conocen como ‘la catedral del producto fresco’.

El Mercado Central de Valencia es el mayor centro europeo de venta de productos frescos de alimentación, que suponen dos tercios de la oferta de este recinto. Además, alberga tiendas gourmets y otras especializadas en vinos, cervezas y latas, y pone al alcance de sus clientes productos internacionales, procedentes de los distintos rincones del mundo y otros productos y también servicios que no son de alimentación y que complementan su amplia oferta comercial como joyería, bisutería, perfumería, paellas y utensilios de barro y composturas.

Una tarde- noche muy festiva

Los ciudadanos que se acerquen el sábado por la tarde al Mercado Central, además de degustar sus productos cocinados y hacer algunas compras, podrán disfrutar de la música de Baile Swing Black Bottom y Brass Band en el interior y, también, de los conciertos que tendrán lugar en el exterior, en el escenario Amstel –en la Plaza del Mercado, junto a la Iglesia de los Santos Juanes- de Abraham Boba (León Benavente/DJ SET), Los Chillers Live, Lorena Castell DJ Show y Carlos Areces.

Calidad, especialización y asesoramiento

El Mercado Central cuenta con cerca de 300 puestos de venta y más de 15.000 metros cuadrados distribuidos entre los 8.200 de superficie comercial y un sótano de 7.000 metros cuadrados dedicado a servicios a los clientes, como aparcamiento, consigna, sala de lactancia, almacenes, sala de juntas, servicios y otras instalaciones.

En su oferta destaca la amplia gama de productos frescos de la máxima calidad, sobre todo frutas, verduras, frutos secos, especias, carnes de todo tipo, alta charcutería, pescados, mariscos y salazones, legumbres, panadería y pastelería, cafés, vinos, cervezas, licores y comida elaborada, así como otros productos como utensilios de cocina típicos de Valencia, souvenirs, joyería y bisutería, reparación de calzado y piel, marroquinería y complementos.

Además, hay cafeterías, horchaterías y tiendas especializadas en productos como las setas, algas, azafrán, aceites, turrones y dulces, tiendas gourmet y de productos procedentes de países de todo el mundo.

El principal valor añadido que ofrece el Mercado Central es la alta calidad de sus productos y el nivel de especialización de sus puestos, cuyos encargados asesoran cada día, de una forma personalizada, a sus clientes.

Varios miembros de la tripulación del lujoso buque The World han visitado esta mañana el Mercado Central con el fin de abastecerse de sus productos frescos y grabar un reportaje para su canal privado de televisión.

La responsable de eventos y relaciones públicas, el Jefe de Cocina y varias personas del Departamento de Compras de The World han recorrido esta mañana el Mercado Central para comprar productos para elaborar los platos de sus restaurantes en los próximos días; para abastecer la tienda en la que pueden comprar sus residentes; y para grabar un reportaje sobre el Mercado Central que se emitirá en su canal privado de televisión. Además, el informativo que diariamente se emite en el barco ha sido grabado hoy en el Mercado Central, informando de la visita realizada hoy y de otros temas de interés concernientes a las instalaciones del barco.

El Jefe de Cocina ha afirmado que el Mercado Central de Valencia es “el mejor del mundo”, entre los múltiples que ha visitado en sus desplazamientos en toda su trayectoria profesional. Tanto él como otros miembros de su equipo y del Departamento de Compras han adquirido productos del Mercado esta mañana y, aunque se han llevado parte de ellos consigo, han utilizado también el Servicio a Domicilio, que permitirá la entrega en el propio barco de parte de la mercancía.

En este sentido, el presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha mostrado su satisfacción por el reconocimiento a la calidad y variedad de los productos del Mercado Central, “un mercado incomparable” y ha añadido que en Valencia, a veces, no somos conscientes de la suerte que tenemos que disfrutar de un recinto de productos frescos como este.

Los miembros de la tripulación se han interesado muy especialmente por el Servicio a Domicilio que podrán utilizar no solo los responsables de los restaurantes sino también los residentes del yate.

Para la venta en su tienda han buscado productos autóctonos, diferenciados y de sabores suaves, en envases reducidos y con una fecha de caducidad corta. No han faltado, además, quesos frescos y semi, embutidos, mermeladas, chocolates, huevos, chufas y cervezas.

The World es un lujoso barco residencia, una auténtica comunidad flotante que hizo su primer viaje en el año 2002 y que desde entonces surca los mares de todo el mundo. Pertenece a la compañía ResidenSea Ltd, con base en Miami, que ofrece a sus residentes un estilo de vida y experiencias únicas.

Sus pasajeros son millonarios que han comprado o alquilan alguno de sus 165 apartamentos y que viven navegando todo el año y visitando los destinos más exóticos y transitados para luego regresar a bordo rodeados de todo tipo de comodidades e instalaciones, como restaurantes, boutiques, piscinas y canchas de tenis y golf. El perfil de los pasajeros es de una edad media de 52 años, procedentes principalmente de Norteamérica y Europa –y, en menor proporción, de Australia, Asia y Sudáfrica- que tienen en común su afición por los viajes, la valoración del lujo, el éxito en los negocios y un muy elevado nivel económico.

El yate tiene 12 cubiertas y su construcción costó 380 millones de dólares. Las habitaciones más económicas cuestan 1.200 dólares por noche y el precio de compra oscila entre 1,2 y 7,5 millones de dólares –dependiendo de las dimensiones, ya que hay estudios y residencias de hasta 300 m²-, cantidades a las que hay que añadir los costes de los viajes y la manutención.

El recorrido de cada año lo confecciona el capitán junto con los residentes. En 2018 ha hecho escala en Miami, Nueva Orleans, el Caribe y diversos destinos de América del Sur. Después de cruzar el Atlántico y visitar las Islas de Cabo Verde, ha llegado al Mediterráneo. En las próximas semanas se dirigirá hacia el oeste y el norte de Europa y luego volverá de nuevo al Mediterráneo. Finalizará su periplo en las islas volcánicas de Ascensión y Santa Elena, para dar la bienvenida al nuevo año 2019 en el extremo sur de África.

El lujoso barco residencia The World aprovechará su escala en Valencia esta semana para que su Jefe de Cocina visite el Mercado Central y adquiera en este recinto los productos frescos con los que elaborará sus platos los próximos días. Además, varios periodistas que trabajan para su canal privado de televisión harán un recorrido por el Mercado Central y sus diversos puestos y entrevistarán a sus responsables y vendedores para hacer un documental que se emitirá en su canal privado de televisión, con el fin de que sus residentes puedan conocer la calidad y variedad de su oferta e invitarles a comprar directamente sus productos.

The World es un lujoso barco residencia, una auténtica comunidad flotante que hizo su primer viaje en el año 2002 y que desde entonces surca los mares de todo el mundo. Pertenece a la compañía ResidenSea Ltd, con base en Miami, que ofrece a sus residentes un estilo de vida y experiencias únicas.

Sus pasajeros son millonarios que han comprado o alquilan alguno de sus 165 apartamentos y que viven navegando todo el año y visitando los destinos más exóticos y transitados para luego regresar a bordo rodeados de todo tipo de comodidades e instalaciones, como restaurantes, boutiques, piscinas y canchas de tenis y golf. El perfil de los pasajeros es de una edad media de 52 años, procedentes principalmente de Norteamérica y Europa –y, en menor proporción, de Australia, Asia y Sudáfrica- que tienen en común su afición por los viajes, la valoración del lujo, el éxito en los negocios y un muy elevado nivel económico.

El yate tiene 12 cubiertas y su construcción costó 380 millones de dólares. Las habitaciones más económicas cuestan 1.200 dólares por noche y el precio de compra oscila entre 1,2 y 7,5 millones de dólares –dependiendo de las dimensiones, ya que hay estudios y residencias de hasta 300 m²-, cantidades a las que hay que añadir los costes de los viajes y la manutención.

El recorrido de cada año lo confecciona el capitán junto con los residentes. En 2018 ha hecho escala en Miami, Nueva Orleans, el Caribe y diversos destinos de América del Sur. Después de cruzar el Atlántico y visitar las Islas de Cabo Verde, ha llegado al Mediterráneo. En verano se dirigirá hacia el oeste y el norte de Europa y luego volverá de nuevo al Mediterráneo. Finalizará su periplo en las islas volcánicas de Ascensión y Santa Elena, para dar la bienvenida al nuevo año 2019 en el extremo sur de África.

El Mercado Central ofrece esta noche una cena exclusiva en su terraza a los ganadores del sorteo realizado con motivo de la Nit de Sant Joan

Representantes de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, de las empresas que se han ocupado del acondicionamiento de la terraza y del restaurante que servirá la cena han estado ultimando esta mañana los últimos detalles para que los afortunados en el sorteo puedan vivir hoy una experiencia única.

Junior Franco, del restaurante Paraíso Travel, de Valencia, sorprenderá a los comensales con un menú elaborado con productos del Mercado Central, a los que incorporará sabores de Sudamérica. Andreu World ha cedido el elegante mobiliario de terraza y SOM Soluciones Mobiliarias se ha ocupado de la distribución de los muebles, la incorporación de plantas y la decoración.

Este año, la ganadora ha sido Yerika Esther Ramos Smith, de Paterna, clienta habitual del Mercado Central, especialmente entusiasta de sus productos cárnicos. Hoy disfrutará de esta cena exclusiva en compañía de siete personas más.

Desde el 1 al 16 de junio, los vendedores del Mercado Central han estado repartiendo un total de 40.000 boletos entre sus clientes por cada 10 € de compra. Además, quienes hayan utilizado el Servicio de Consigna Frigorífica habrán recibido 5 boletos adicionales, que han podido sumar al importe total.

El objetivo de esta campaña, que cumple su tercera edición, ha sido premiar la fidelidad de los clientes del Mercado Central, la catedral del producto fresco que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, con servicios como el Servicio a Domicilio, no solo a distintos puntos de Valencia sino también a todos los destinos de España y de Europa, y el Servicio de Consigna Frigorífica, que permite retirar la compra en perfecto estado hasta las 21,00 horas.

El Mercado Central inicia hoy, por tercer año consecutivo, la campaña ‘A la lluna del Mercat’, que sortea entre sus clientes una cena muy especial en su terraza, con vistas a su emblemática cotorra, que se celebrará el miércoles 20 de junio, con motivo de la Nit de Sant Joan.

El objetivo de esta campaña es premiar la fidelidad de los Clientes del Mercado Central, la catedral del producto fresco que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, con servicios como el Servicio a Domicilio, no solo a distintos puntos de Valencia sino también a todos los destinos de España y de Europa, y el Servicio de Consigna Frigorífica, que permite retirar a compra en perfecto estado hasta las 21,00 horas.

Este año, la persona afortunada podrá disfrutar de una cena privada para 8 personas, realizada por Junior Franco, del restaurante Paraíso Travel Valencia, en un lugar tan exclusivo como es la terraza del Mercado Central, que decorará para la ocasión SOM Soluciones Mobiliarias con muebles de terraza de Andreu World.

¿Cómo participar en el sorteo?

Desde hoy viernes, 1 de junio, y hasta el 16 de junio, los vendedores del Mercado Central entregarán a sus clientes un boleto de participación por cada 10 € de compra, que permite la participación en el sorteo de una cena en la terraza del Mercado para ocho personas.

Además, los clientes que utilicen el Servicio de Consigna Frigorífica del mercado recibirán 5 boletos adicionales, que se sumarán al importe de su compra.

Los clientes deberán rellenar un boleto -indicando sus datos personales, lugar de residencia y teléfono de contacto- y depositarlo en las urnas habilitadas para tal fin al lado de la fuente junto al acceso interior a la pescadería.

El sorteo se celebrará el 16 de junio, a las 14,30 h.

El Mercado Central está informando a sus clientes sobre la accesibilidad al Mercado durante los meses en que se desarrollen las obras del aparcamiento de la Plaza de Ciudad de Brujas.

Tras una semana de preparativos, este martes, 22 de mayo, han comenzado las obras de la rampa de acceso al aparcamiento al final de la calle Editor Manuel Aguilar que tiene como consecuencia el corte de la Avenida del Oeste entre las calles Linterna y Calabazas. Un corte necesario porque en todo ese perímetro de la Avenida del Oeste hay que desviar servicios eléctricos, telefónicos y un colector de agua.

Reubicación de las paradas de la EMT Valencia

Las líneas 7 y 27, en lugar de entrar a la Avenida del Oeste desde San Agustín, entrarán por Guillem Sorolla.

Las paradas provisionales más cercanas al Mercado Central son las siguientes:

• Líneas 11, 62 y 73: Avenida del Oeste, 34 (en la parada habitual del 60).
• Línea 27: Avenida del Oeste, 30 (en la parada habitual del 7).
• Líneas 7, 11, 27, 60, 62 y 73: Guillem Sorolla, 1- esquina Calle Maldonado.
• Las paradas más cercanas del 73, dirección Tres Cruces, son las ubicadas en Guillem de Castro-Plaza de la Encarnación(por Calle Carniceros); en la Calle Quart, 73- esquina Calle Quart, 73; y en la Avenida del Oeste, 34.

Acceso y salida al sótano del Mercado

Los accesos a nuestro sótano se podrán realizar de forma habitual, por María Cristina, Plaza del Mercado y calle Vieja de la Paja.

La salida del Mercado Central (tanto desde la calle Calabazas como desde la calle Vieja de la Paja o la Plaza Ciudad de Brujas), solo se podrá realizar por la Calle Murillo, al estar cortada la Avenida del Oeste entre Calabazas y la calle Linterna.

Accesos a aparcamientos concertados:

PARKING EMPARK (OESTE PARCENT)

• Acceso por Guillem Sorolla: Girar a la izquierda a Calle Pie de la Cruz y salida al Avenida del Oeste hacia Calle Carda y girar primera a la izquierda.
• Acceso desde Calle Vieja de la Paja por Calle Carda y girar primera a la izquierda

PARKING PAVAPARK

• Acceso por Guillem Sorolla girar a la derecha por Calle Sant Antoni, izquierda a Calle Beata y girar derecha a Avenida del Oeste
• Acceso por la calle Garrigues.

PARKING CARDA

• Acceso por Guillem Sorolla, girar a la izquierda a Calle Pie de la Cruz y salida al Avenida del Oeste hacia Calle Carda.
• Acceso desde Vieja de la Paja a la Calle Carda

Los vendedores del Mercado Central de Valencia celebrarán este miércoles, 9 de mayo, su tradicional ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados, que se venera en el propio recinto, dentro del programa de actos organizados por las Camareras de la Virgen de los Desamparados del Mercado Central, con motivo de la festividad de la patrona de los valencianos.

Estos actos comenzarán mañana martes, 8 de mayo, a las 12:00 horas con la celebración de una misa en recuerdo de los vendedores difuntos del Mercado en la Real Parroquia de los Santos Juanes.

Al día siguiente, el miércoles, 9 de mayo, a las 11:30 horas, se iniciará el acto dedicado a la Virgen de los Desamparados en el centro del Mercado, presidido por Aquilino Martínez Gallego, vicario de la parroquia de Los Santos Juanes. El acto finalizará con Cants d´Albaes por el grupo Josefa Blasco y la tradicional ofrenda floral a la Virgen de los vendedores del Mercado Central.

La imagen estará expuesta en el centro del Mercado desde el miércoles 9 hasta el miércoles 16 de mayo. Durante estos días se colocará una urna para la recaudación de fondos que se destinará a Casa Caridad de Valencia. Las Camareras de la Virgen realizan esta gran labor humanitaria desde el año 1993. Además, son ellas mismas las que se encargan tanto de la organización de este homenaje como del cuidado de la imagen que se venera en el Mercado, regalo de la entonces alcaldesa Clementina Rodenas, y que en la actualidad luce un manto bordado en oro y plata, regalo de los propios vendedores.

Valencia, 2 de mayo de 2018. Esta mañana se ha firmado el “Protocolo de Buenas Prácticas para el Turismo en el Mercado Central”, tal y como se aprobó por la Junta Directiva de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de la ciudad de Valencia, el 13 de febrero de 2018 y del que se dio cuenta en la última asamblea de esta asociación celebrada el 26 de marzo de este año.

En la firma de este acuerdo, en el que intervienen el Ayuntamiento de Valencia, a través de sus concejalías de Turismo y Comercio, el presidente la Asociación de Vendedores del Mercado Central, la presidenta de la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana y la Fundación Turismo Valencia, es fruto de un intenso trabajo de más de un año de todas la partes.

Los responsables del Mercado Central han querido agradecer a la concejala de Turismo, Sandra Gómez, y a los técnicos municipales de este área, la implicación, ilusión y dedicación para que este acuerdo saliera adelante.

También han destacado la colaboración de la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana, desde enero de 2017, cuyos representantes supieron ver en todo momento que el Mercado Central de Valencia, para seguir siendo uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad, precisa que se garantice su uso tradicional, manteniendo la calidad de su servicio y respetando a sus clientes, vendedores y productos.

El protocolo regula el acceso de grupos de personas para garantizar el normal funcionamiento del mercado

El presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, ha agradecido a las concejalías y las Asociación de Guías su colaboración y ha declarado: “Quede claro que los turistas son bienvenidos al Mercado Central. Se trata solamente de regular un poco el acceso al mercado de nuestros clientes de referencia y los grupos de turistas. Para nuestra asociación, la firma de este acuerdo de buenas prácticas para el turismo, es un gran paso. Seguiremos trabajando, para que las asociaciones de vendedores de cada uno de los mercados municipales tengan capacidad para regular el acceso de grupos de personas, con el fin de garantizar el uso principal del mercado, el respeto a sus clientes y el producto que se expone”.

La presidenta de la Asociación de Guías, Teresa Blasco, ha indicado que “entendemos que es necesaria una regulación y creemos que este convenio nos da visibilidad. Los guías oficiales somos los únicos que podemos enseñar los BIC. El centro histórico es un BIC y el Mercado Central es un BIC. Todos tendremos que cumplir las normas y la primera norma es que los BIC han de ser enseñados por guías oficiales”.

Sandra Gómez ha agradecido la colaboración del Mercado y la Asociación de Guías para poder llegar a este acuerdo. Y ha destacado que “el Mercado Central es un Bien de Interés Cultural, un espacio de comercio con mucho interés turístico y era necesario regular para garantizar que los visitantes pueden ir de forma ordenada y los vendedores pueden trabajar”.

El concejal de Mercados, Carlos Galiana ha agradecido el trabajo hecho por su compañera Sandra Gómez y la colaboración del Mercado y la Asociación de Guías. Y ha señalado que “esta guía era necesaria desde hace tiempo para que los guías puedan hacer su trabajo y a la vez facilitar el trabajo de los compradores. Espero que de sus frutos y que sea bueno para las ventas y para que los turistas puedan ver el mercado y si además compran, mejor”.

“PROTOCOLO DE BUENAS PRÁCTICAS PARA EL TURISMO EN EL MERCADO CENTRAL”,

 “Con el fin de conservar el uso tradicional de este Mercado manteniendo la calidad de su servicio se recomiendan las siguientes buenas prácticas a respetar en las visitas turísticas a este espacio emblemático:

1.- De conformidad con  el Decreto 62/1996, de 25 de marzo, del Gobierno Valenciano, por el que se aprueba el Reglamento regulador de la profesión de Guía de Turismo, modificado por el Decreto 90/2010, de 21 de mayo, del Consell, es obligatorio que los y las Guías de Turismo  que expliquen o realicen una visita guiada vayan acreditados con su identificación de Guía Oficial de acuerdo con la normativa vigente.

2.- Los/as Guías de Turismo, previamente a la entrada del Mercado, efectuarán a los grupos que lo visitan la explicación principal de este Mercado en una de las siete entradas al mismo (historia, antecedentes…), a una distancia razonable que no impida el paso de los clientes al interior del Mercado, y sin obstaculizar la entrada.

3.- Al objeto de favorecer una buena convivencia entre la actividad propia del Mercado y la visita turística de un grupo, se deben evitar las visitas y la explicación en el interior del Mercado. A estos efectos se considera que un grupo supone un número superior a 10 personas, incluido el o la Guía.

4.- El punto de encuentro con los visitantes será la puerta de acceso que indique el o la Guía, en el exterior del edificio, sin que se obstaculice la entrada a los clientes. A tal fin, en el exterior del Mercado, el Ayuntamiento indicará los puntos de encuentro mediante la señalización oportuna.

5.- La Asociación de Vendedores del Mercado Central de la Ciudad de València colaborará con el Ayuntamiento para realizar una correcta señalización de las puertas de acceso al Mercado y de los baños accesibles para los clientes. Dicha señalética se realizará en diversos idiomas.

6.- El Ayuntamiento de València, la Fundación Turismo València, la Asociación de Vendedores del Mercado Central de la Ciudad de València y la Asociación de Guías Oficiales de la Comunidad Valenciana, se comprometen a coordinar cuantas actuaciones sean necesarias para mejorar las buenas prácticas recogidas en este Protocolo y dar difusión al mismo.

7.- Previamente a la visita los/as Guías de Turismo deben tener en cuenta las normas básicas de comportamiento en el Mercado:

• Evitar recorrer los pasillos del Mercado en grupo.
• No se debe tocar el género.
• Ser respetuoso con la actividad de vendedores y clientes.
• Se podrán realizar fotos a los puestos del Mercado salvo en aquellos en que conste una indicación que no lo permita.
• Se deben dejar libres las escaleras de acceso al Mercado, así como las rampas y los pasamanos”

Valencia, 7 de abril de 2018. El Mercado Central de Valencia ha querido mostrar, un año más, su apoyo a las tradiciones valencianas recibiendo la imagen peregrina de Sant Vicent Ferrer, que ha recorrido esta mañana los puestos del Mercado Central de Valencia, precedida de representantes de la Associación Sant Vicent y los niños que representarán este lunes los milagros del santo en el Altar del Mercat, y acompañada de música de tabalet y dolçaina. El Mercado Central obsequiará, además, con una merienda a los Niños de Sant Vicent en este altar.

La comitiva, que ha llegado al Mercado a las 12,00 h, ha despertado una gran expectación entre los clientes habituales del Mercado y los turistas que se encontraban en sus instalaciones en esos momentos. 

A las 20,00 h de hoy, esta asociación celebrará un Concierto de Vísperas con la actuación de la Coral de José Roca, en la iglesia de los Santos Juanes. A las 20,30 h se procederá a la imposición de la Medalla de la asociación a los nuevos asociados, de manos de la Clavariesa Mayor Doña Francisca Cuallado Ferrandis. La jornada de hoy finalizará con una cena de hermandad en la Plaza del Doctor Collado.

Mañana domingo, se celebrará, a las 12,00 h, una solemne misa en los Santos Juanes, cantada por la Coral José Roca, y, a las 20,00 h, partirá desde esta iglesia una procesión que recorrerá diversas calles de la zona.

El lunes, día que se celebra la festividad de San Vicente, la asociación participará en el recorrido de la ofrenda de flores, organizada por la Junta Central Vicentina, saliendo de los Santos Juanes.

El Altar del Mercat será el escenario de la representación del milagro ‘La boja’, desde las 17,00 h hasta las 21,00 h. Esta es la síntesis del milagro: “A un poblet del sud de França va arribar Sant Vicent. Ahí vivía una dona que d’amor boja es tornà. I un alguasil gallard que té molta ‘autoritat’. En el poble recebeixen al frare amb molt d’afecte i tots desitgen que es quede per la zona per a sempre…”.

Esta asociación participará, además, en el desfile procesional de todas las asociaciones Vicentinas por el itinerario habitual, a partir de las 19,00 h.

Valencia, 15 de marzo de 2018. Cerca de 1.000 personas han degustado esta mañana el desayuno de chocolate con churros y fartons con el que se ha abierto la jornada conmemorativa del 90º aniversario de la fecha en que el Mercado Central comenzó a funcionar.

Desde las 8,00 h y hasta las 10,00 h de la mañana, bajo la cúpula central del  Mercado, cientos de clientes y visitantes junto a vendedores de este recinto emblemático de la ciudad han participado en este primer acto para celebrar los primeros ’90 años madrugando juntos’.

A las 12,00 h, el presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, junto a los vicepresidentes Vicente Fernández y Merche Puchades, y otros miembros de la Junta Directiva de esta Asociación, han recibido, en la escalinata de la puerta de la Avenida del Oeste, a una representación de la Junta Directiva de la Falla Llanterna/Na Robella/Avenida del Oest -que este año rinde un homenaje a los 90 años del Mercado Central a través de su falla infantil- encabezada por su presidente, Francisco Maestre Martínez y por la Fallera Mayor, Gemma García i Gaspar, la Fallera Mayor Infantil, Maika Ferrandiz i García, y precedida por la banda del barrio.

Tras el corte de cinta por las Falleras, para conmemorar simbólicamente el aniversario de la apertura al público del Mercado el 15 de marzo de 1928, la comitiva ha realizado un recorrido por el interior para luego visitar el monumento infantil de Llanterna/ Na Robella/ Avenida del Oest, diseñado por Ceballos y Sanabria con el lema ‘Benvinguts al Mercat Central’, un merecido homenaje al papel que desempeña esta catedral del producto fresco de la ciudad.

Esta Falla infantil reproduce una imagen del Mercado Central y, junto a ella, a los vendedores que ofertan sus diferentes productos en ella. En el puesto de pescadería, junto a los pescados, un cartel recuerda al pequeño Gabriel, con un cartel en el que aparece escrito ‘Pescaíto, va por ti’, junto a un corazón y a un crespón negro.

Como ha comentado Francisco Dasí, presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, este Mercado ha sabido evolucionar a lo largo del tiempo para ser siempre, en cada momento, un referente para la ciudad, como lo muestra su apuesta por las nuevas tecnologías y la oferta de servicios que facilitan la atención al cliente, como el de entrega a domicilio o el de consigna frigorífica.

Valencia, 14 de marzo de 2018. Mañana, jueves, 15 de marzo, el Mercado Central de Valencia cumple 90 años desde que, por primera vez, abrió sus puertas al público. Con tal motivo, ha querido organizar una serie de actos para celebrar este aniversario son sus clientes habituales y quienes visiten el Mercado a lo largo de la mañana.

Así, de 8,00 h a 10,00 h, los visitantes del Mercado podrán degustar un sabroso desayuno con chocolate bajo su magnífica cúpula central celebrando los “90 años madrugando juntos” tal como dice el lema escogido para esta ocasión.

Un poco más tarde, a las 12,00 h, el presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, junto a otros miembros de la Junta Directiva de esta Asociación y su gerente, Cristina Oliete, procederán al corte de cinta para conmemorar simbólicamente el aniversario de esta apertura.

Los 90 años de actividad del Mercado Central

En 1915 se colocó la primera piedra del Mercado Central en un acto solemne y las obras se alargaron hasta poco antes de la apertura el 15 de marzo de 1928. Los autores del proyecto, Francisco Guardia y Alejandro Soler no llegaron a verlo acabado y tuvieron que concluirlo Enrique Viedma y Alejandro Romaní.

El 10 de enero de 1928 comenzó la subasta de puestos en los sótanos del mercado y el 23 de enero se celebró la inauguración con una gran comida benéfica a la que asistieron 1.400 personas. Mañana hará 90 años del día en que los valencianos pudieron hacer las primeras compras en el mercado que estuvieron reivindicando durante años.

En estos 90 años el Mercado Central no ha cesado de crecer y modernizarse adaptándose a los tiempos sin perder la esencia que le da ser el centro comercial de producto fresco más grande de Europa. Así, esta “catedral de los sentidos” ha ido incorporando nuevos servicios que resultan muy atractivos y prácticos para los clientes, entre los que cabe destacar el servicio a domicilio, la consigna frigorífica, la sala de lactancia y el aparcamiento para los clientes, ubicado en el sótano.

El servicio a domicilio lleva la compra a cualquier lugar de Europa siguiendo unas rutas y horarios determinados o por envío con agencia. La Consigna Frigorífica permite dejar la compra en el sótano del mercado para recogerla hasta las 21.00 horas entrando con el propio coche en el aparcamiento. También se puede dejar la compra en los puestos y para que un servicio del mercado la recoja y lo deposite en la consigna.

La Falla Infantil Llanterna/Na Robella dedicada al Marcat

Después del simbólico corte de cinta que tendrá lugar a las 12.00 h, las Falleras Mayor e Infantil y la Junta Directiva de la infantil Llanterna/ Na Robella/ Avenida del Oest, presentarán su monumento infantil diseñado por Ceballos y Sanabria y dedicada este año al Mercado Central con el lema ‘Benvinguts al Mercat Central’, un merecido homenaje al papel que desempeña este Mercado en la vida de la ciudad. La comisión ha preparado un magnífico “Llibret de Falla” en el que se explica con el tono simpático que caracteriza a estas publicaciones todo lo que aporta el Mercado a los ciudadanos.

El Casal de la Falla ofrecerá después un vino de honor a los asistentes.

Los vendedores de este emblemático edificio, apuestan fuerte por potenciar su Servicio de Consigna Frigorífica gratuito, para facilitar la compra en el Mercado Central de cara a la celebración de las Fallas, fechas en las que hay un incremento notable de la actividad comercial.

La Consigna Frigorífica permite dejar la compra hasta las 21:00 horas para que sea depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado.

Este servicio, que se ofrece durante todo el año, está siendo muy bien valorado por los clientes que van descubriéndolo. El pasado ejercicio el uso de la Consigna Frigorífica se incrementó en un 6 por ciento respecto al año anterior. Y la tendencia se mantiene al alza.

Este es uno de los servicios especiales que ofrece el Mercado Central a sus clientes, a los que hay que añadir otros como el servicio a domicilio, la sala de lactancia dispuesta para todas las madres que van al mercado a comprar con sus bebés; la información de autobuses de la EMT que llevan a los ciudadanos al Mercado (7,11,27 y 73) y los dejan a las puertas; y las paradas de Valenbici para llegar al mercado y volver desde la misma plaza del Mercat y de la Calle Peu de la Creu.

Con su más de 15.000 metros cuadrados de superficie (8.200 en la planta comercial y 7.000 en el sótano destinados a servicios para clientes como aparcamiento, consigna frigorífica, entrega a domicilio, aseos y otros) el Mercado Central de Valencia es el mayor centro de Europa de venta de producto fresco.

Toda la información necesaria sobre la Consigna Frigorífica y el Servicio a Domicilio está disponible en el departamento de Información al Cliente, junto a la entrada por la Avenida del Oeste/Calle Calabazas.

Valencia, 26 de enero de 2018. El Mercado Central de Valencia acaba de poner en marcha una innovadora campaña de comunicación dirigida a los compradores y visitantes, que pone de relieve los principales atributos de sus productos: frescura, calidad, sabor y sostenibilidad.

Asimismo la campaña pone en valor la infinita variedad de oferta que tiene la más grande superficie de producto fresco de Europa y “la otra forma de comprar”, basada en la proximidad, que favorece el trato personal entre los compradores y los vendedores y no se da en otros establecimientos, y la posibilidad de elegir fácilmente productos naturales producidos en el propio entorno de Valencia.

Los carteles y anuncios reflejan una novia que incorpora a su atuendo productos de la huerta, como el ramo de brócoli que sostiene en sus manos, que en un mensaje exclama “En lo fresco y en lo sano, en lo natural y en lo sostenible, en el sabor y en la calidad… Sí, quiero”. Y en otro dice “Contigo pan y cebolla… y jamón, chuletas, vino, dorada, mojama, naranjas… Sí quiero”.

La campaña se podrá visualizar en el propio Mercado Central, donde ya se han instalado banderolas de gran tamaño, y también en las traseras de autobuses de la EMT y el canal Bussi y se difundirá

Valencia, 11 de enero de 2018. La Asociación de Vendedores del Mercado Central de Valencia celebra la puesta en marcha del proceso de renovación urbanística de la Plaza de Brujas, la Iglesia de los Santos Juanes, la Lonja de los Mercaderes y el propio Mercado, impulsado por la Generalitat. Los vendedores del Mercado consideran que es un paso importante para proteger el entorno de la obra maestra del gótico civil que es la Lonja, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1996, así como la de los otros edificios mencionados.

Sin embargo, los vendedores del Mercado Central advierten de que en los proyectos seleccionados no se ha tenido en cuenta que hay que cuidar la actividad comercial y muy especialmente a los cerca de 90.000 visitantes y clientes que recibe semanalmente la mayor superficie de producto fresco de Europa, con 15.000 m2 (8.200 m2 de planta comercial más 7.000 m2 en el sótano, dedicado a servicios para clientes como aparcamiento, consigna frigorífica, cámaras, máquina de hielo, servicio a domicilio, punto limpio de residuos, aseos, etc.).

En el marcado hay 280 puestos el 70 % de ellos dedicados a los productos frescos (73 de carnicería y charcutería, 61 de fruta y verdura, 42 de pescado y marisco, 9 de panadería). Esta actividad diaria genera la descarga de 48.000 kilos de fruta al día y 15.000 kilos de alimentos diversos suministrada por más de 400 vehículos cada día.

Por todo ello, la Asociación de Vendedores del Mercado Central ha decidido presentar el siguiente escrito de alegaciones a los proyectos: